ליקר גראנד מרנייה: תיאור ומאפיינים של משקה פופולרי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ליקר גראנד מרנייה תופס לא את המקום האחרון מבין המשקאות האלכוהוליים החזקים בשוק העולמי. חליטת הדרים מעט מתוקה הנפלאה הזו עם ארומה מעודנת נעימה משמחת אניני טעם אמיתיים של משקאות מהמעמד הזה כבר עשורים רבים. לדברי מומחים, ניתן לייחס אותו בבטחה לקטגוריה של אלכוהול עילית.

מעניין לדעת

יוצר המשקה המקורי הוא הצרפתי לואי-אלכסנדר מרנייה לאפוסטול. זה היה זה שב-1880, בהיותו עסוק בעסק משפחתי לייצור משקאות חריפים, המציא מתכון יוצא דופן, המשלב את הטעם של קוניאק אצילי עם ארומה של תפוז מר. לואי-אלכסנדר החליט לקבל חוות דעת מבחוץ, הזמין את חברו לטעום מהמוצר החדש. ברגע שלגם מהחליטה הנפלאה, הוא מיד קרא: "הו, המרנייה הגדול!" הביטוי הזה שנזרק באקראי נתן את השם למשקה החדש. כך נולד הליקר המפורסם "גראנד מרנייה".

המוצר הוכנס מיד לייצור. בזמנו הקצרהפופולריות גדלה עד כדי כך שלפי הסטטיסטיקה, הוא הפך מהר מאוד לקוניאק המיוצא ביותר בצרפת. עד תחילת המאה העשרים, ניתן היה למצוא ליקר גראנד מרנייה ברשימת היינות של המלונות והמסעדות הגדולים בעולם. היסטוריונים טוענים שכמה בקבוקים אף נמצאו בתחתית בין הריסות הטיטאניק הטבועה. משקאות חריפים "גראנד מרנייה" זכה בעבר לכבוד רב על ידי הנסיך מוויילס. והיום, המלכה הבריטית אליזבת השנייה בעצמה מעריצה גדולה של המשקה הזה. לכן, לכבוד יום הולדתה השמונים, הוציאה היצרנית סדרה נפרדת בשנת 2006, שעיצבה את הבקבוקים בגווני הסגול האהובים עליה.

תיאור המוצר

גראנד מרנייה הוא משקה 40% אלכוהול העשוי מרוח קוניאק בתוספת תפוזים ירוקים. טכנולוגיית הכנת המוצר היא תהליך ארוך למדי. ראשית, ענבים נבחרים המובאים מאזור הקוניאק עוברים עיבוד מיוחד. האלכוהול המתקבל מזוקק כפול ולאחר מכן מיושן בחביות עץ אלון במשך שש שנים. בשלב זה, בקריביים, מכינים את הכנת התפוז (המרכיב העיקרי במשקאות חריפים). לאחר הקטיף מסירים את הקליפה מהפרי ומייבשים אותו באופן טבעי בשמש. חומר הגלם המוגמר נשלח לצרפת, שם מכינים ממנו חליטת אלכוהול. בשלב הסופי של התהליך מחברים את המרכיבים יחד. מוסיפים להם כמה מרכיבים סודיים, והתוצאה היא גראנד מרנייה נפלא.

נגמרמוצרים נמזגים לבקבוקים מקוריים, בצורת קוביות זיקוק. סרט סאטן נקשר סביב הצוואר ואטום בחותם שעווה. בצורה זו המוצר נכנס לחנויות.

דעות בלתי משוחדות

בחנויות ביתיות, בקושי אפשר למצוא ליקר גראנד מרנייה במכירה חופשית. הביקורות של מי שעוד הזדמן לנסות אותו אומר שהמוצר באמת ראוי לשבחים שניתן לשמוע בכתובתו.

בתקופה מסוימת, כשזה היה על קוניאק בטעם הדרים, רק ה"קוראסאו" המפורסם הוזכר בעיקר. השילוב של רוח יין עם אגוז מוסקט, ציפורן, קליפת תפוז וקינמון בתוכה שימח רבים. אבל ה"גראנד מרנייה" הצרפתי הוא משהו אחר. הנוכחות של תפוז במתכון שלו הופכת את הטעם של המשקה לא ממש רגיל. בהיותו הכלאה של פומלה ומנדרינה, להדר הזה יש מרירות יוצאת דופן, אשר, בשילוב עם קוניאק ריחני, נותן טעם מקורי ונעים מאוד. אבל רבים עדיין מבולבלים מהמבצר שלו בארבעים מעלות. בהחלט מוצדק, יש ספק, מה זה: ליקר קוניאק או ליקר קוניאק? זו כנראה הסיבה שהוא משמש לעתים קרובות יותר לא בצורתו הטבעית, אלא כמרכיב להכנת קוקטיילים.

סרט אדום

מבחר ליקר הפירות הצרפתי אינו עשיר. נכון לעכשיו, ישנם רק שני סוגים שלו:

1. קורדון ג'ון. השם מתורגם כ"סרט צהוב". זה נדיר ביותר למכירה. על בקבוק עםלמוצר הזה באמת מחובר סרט צהוב.
2. קורדון רוז' (מתורגם כ"סרט אדום"). למעשה, ליקר גראנד מרנייה קורדון רוז' הוא בדיוק אותו משקה שלואי-אלכסנדר מרנייה המציא פעם. יש לו טעם מתוק ונעים עם תווים בולטים של מנדרינה. זר המשקה מורכב למדי. הוא משלב בו זמנית טעמים של טופי ופירות מסוכרים, שקדים ואגוזי לוז, קרמל ווניל, כמו גם גרידה, עץ אלון וריבת הדרים ריחנית. הניחוחות משלימים זה את זה בצורה מושלמת, וטעם הלוואי הארוך מאפשר להרגיש טוב יותר כל רכיב. ליקר זה טוב בכל איכות. ראשית, ניתן להשתמש בו בצורה מסודרת עם קרח בתור עיכול או אפריטיף. אפשר להגיש עם גלידה, פירות או כל קינוח. שנית, ליקר זה הוא מרכיב מצוין לקוקטייל.

בנוסף, היצרן משחרר מעת לעת מספר מוגבל של מוצרים בני עד חמישים שנה.