ג'לי לירידה במשקל: מתכונים וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מדי פעם, אנשים רבים אוהבים לרצות את עצמם עם בשר ג'לי. למרות הטמפרטורה הנמוכה, המנה הזו היא זיכרון חם מילדות, ורק אזכור בודד שלה גורם לך להרגיש נפשית את הארומה שלה.

מה זה ג'לי?

מנקודת מבט עובדתית, ג'לי הוא מרק קפוא עם חתיכות בשר או עופות.

ג'לי, בניגוד למה שנהוג לחשוב, משמשת כמנה עצמאית, אם כי נהוג לסווג אותה כחטיף.

לאכול ולרדת במשקל

הגרסה הדיאטטית של המנה הזו לא שונה בהרבה מהגרסה הפשוטה. ההבדל העיקרי הוא שג'לי להרזיה עשוי בעיקר מעוף, בעוד שהגרסה הקלאסית כוללת שימוש בבשר חזיר כמרכיב העיקרי.

הדרך הטובה ביותר לצאת ממצב שבו אתם רוצים לפנק את עצמכם במנה יוצאת דופן ומגוונת היא לאכול ג'לי הרזיה שהוכן באחת מהדרכים הבאות. זה לא לוקח הרבה זמן להכין, אבל זה יוצא לא פחות טעים מאשרהגרסה הרגילה של רגלי חזיר, זנבות ואוזניים.

ג'לי לירידה במשקל

המתכון למנה ראשונה לא רק פשוט, אלא שהמנה יוצאת טעימה.

מתכון ג'לי עוף קלאסי

אז, להכנתו תצטרך:

1. עוף אחד.
2. ברך בקר.
3. גזר - 1 piece.
4. בצל - חתיכה אחת.
5. שום - 4 שיני.
6. מלח, פלפל גרוס ואפונה, עלה דפנה - לפי הטעם.

אתה יכול לקחת יותר או פחות שום, שתלוי ישירות בהעדפות הטעם שלך.

ראוי גם לציין שהג'לי לירידה במשקל, שעשוי רק מעוף, יקפא להרבה מאוד זמן, או שזה לא יקרה לו בכלל. לכן המתכון מכיל חלק קטן מבשר בקר, שלמעשה לא ישפיע על התכונות התזונתיות של החטיף המוגמר.

בישול:

1. שטוף את הבשר היטב תחת מים זורמים.
2. שים אותו במיכל עבה.
3. שפוך פנימה מים כדי לכסות את הבשר ב-10-15 סנטימטרים לפחות.
4. הגדר את הסיר על אש נמוכה.
5. המתן עד שהמים ירתחו.
6. קצף, שיתחיל להיווצר בדקות הראשונות, יש להסיר כל הזמן בעזרת כף או סקופ מיוחד. הודות לכך, ג'לי להרזיה יקבל מאפייני טעם נעימים.

בונוס נחמד שהוא ישמח את כולם הוא משך הזמן לבישול. זהתהיה מינימלית, והתוצאה תעלה על כל הציפיות.

7. שמים ירקות למים - תבלינים, גזר ובצל, שאפשר לחתוך לקוביות גדולות מראש.

8. לאחר הרתיחה שוב, מנמיכים את האש למינימום.

9. מרתיחים את תערובת הבשר והירקות עד שהבשר מהעוף נושר מעצמו, והגידים על הברך הופכים שקופים.

10. מסירים את הסיר מהאש.

11. מוציאים את הבשר מהמרק.

12. הסר אותו מהעצמות וחתך לחתיכות קטנות.

13. מסדרים אותם באגרטלים חלקים, יוצקים מרק מלוח ומשאירים במקרר עד להקפאה מלאה.

עוף ג'לי וטבורים

תזדקק ל:

1. עוף אחד.
2. חדרי עוף - 1 ק"ג.
3. בצל - 3 חתיכות.
4. שום - 5 שיני.
5. גזר - 1 piece.
6. עלה דפנה, מלח, סוכר, ציפורן, גרגירי פלפל ואבקה לפי הטעם.

בישול:

1. חותכים את פגר העוף לחלקים, מפרידים את הרגליים והכנפיים מהגוף וחותכים את הגוף עצמו ל-3-4 חלקים.
2. שוטפים את חדרי העוף או, כפי שהם נקראים אחרת, את הטבורים ככל האפשר, וטובלים אותם יחד עם העוף במים קרים.
3. תנו למים לרתוח.



4. ברגע שזה קורה, הסר את הקצף שנוצר.
5. טובלים ירקות בינוניים חתוכים לקוביות במים רותחים.
6. תבלינים.
7. אחרירותחים שוב, ממשיכים לבשל את העוף והטבורים עד שהבשר מהעצמות מתחיל להתרופף והכי חשוב, להתרחק מהעצמות בעצמו.
8. הסר את המיכל מהאש ושם את הבשר עם החדרים בקערה, תנו להם להתקרר היטב.
9. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות.
10. חתוך את הטבורים שלך.
11. החזירו ציר בשר למרק מלוח, מערבבים ומקררים עד להקפאה מלאה.

ברור שלג'לי כזה לא לוקח הרבה זמן לבשל, אבל הוא יוצא לא פחות טעים מהגרסה הרגילה של רגלי חזיר, זנבות ואוזניים.

אנשים מדברים

נדיר למצוא דעה לפיה המרק המצונן עם תבלינים וירקות חסר טעם ורע. להיפך, רבים משבחים את הג'לי על הירידה במשקל. ביקורות של משתמשים רבים משמשות כאישור הטוב ביותר לכך. והכל בגלל שזה לא רק המנה הטובה ביותר בתזונה של מי שיורד במשקל, אלא גם אלטרנטיבה מצוינת למתכון הקלאסי על השולחן החגיגי. ג'לי עוף לירידה במשקל יצור את האווירה הדרושה בכל חגיגה ויאפשר לכם לא לשבור את הדיאטה.

טיפים לבישול

1. כדי שהג'לי יהיה שונה לא רק בטעמו המקורי, אלא גם במראה שלו, כדאי לעצב את הירקות באמצעות תבניות מיוחדות (לבבות, כוכבים, צורות גיאומטריות וכו').
2. אפשר לקבל חטיף לא שקוף אלא בגוון זהוב אם בתחילת הבישול מכניסים למרק בצל שלם לא קלוף ואחרילהיפטר ממנה.
3. כדי להשיג את האפקט ההפוך (מרק צלול) יעזור לתהליך של סילוק קבוע ובזמן של הקצף שנוצר במהלך רותח בשר.