אפייה: מתכון לפחזניות ולעוגה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לכל עקרת בית יש דרך ייחודית משלה להכנת מאפים לחג. מתכון זה מועבר לעתים קרובות מדור לדור ומושחז לשלמות.

אבל אם לא היה נהוג לאפות במשפחה שלכם, זה לא אומר שלא תוכלו לרצות את יקיריכם בפעם הראשונה או השנייה. אפייה, שאת המתכון שלה נתאר במאמר זה, תעזור לכם לגלות את הכישרון של שף קונדיטור.

עוגת פרג

אפייה עם טונות של מרכיבים טעימים כמו פרג, קקאו, אגוזי מלך ושמנת חמוצה איכותית, מאפים פשוט לא יכולים להיות טובים יותר. אתה לא צריך להשרות את הביסקוויט הזה בסירופ: הוא בוודאי יצליח וללא ספק ייצא רך ולח. עדיף לאפות שלוש עוגות כדי שלא תצטרכו לחתוך אחת לשלושה חלקים. זכור שאת אפיית הביסקוויטים, שאת המתכון שלה אנו נותנים, יש להשרות מספר שעות לפני שמצפים את העוגות בקרם.חמש או שש זה טוב יותר.

קשטו את העוגה כרצונכם: פתיתי קוקוס, פרחי שמנת (ואז צריך להכין אותה פי שניים מהמצוין במתכון ולקנות צבעי מאכל), שוקולדים מוכנים קנויים, חתוכים לחתיכות מסודרות. אז בואו נתכונן. מקציפים שלוש ביצים עם שלוש מאות גרם סוכר עד שהמסה הופכת להומוגנית והגבישים מתמוססים. יוצקים פנימה כוס וחצי של שמנת חמוצה עשרים אחוז ומוסיפים חמאה מומסת - שתי כפות. מערבבים הכל יחד. יוצקים פנימה כמה כפות של פרג מאודה מראש (מנקזים את המים) ומערבבים שוב. אופים, מחלקים את המסה לשלוש עוגות. לאחר שהן התקררו וזלגו, מצפים אותן בגבינת שמנת או שמנת, מקשטים, מכניסים למקרר ליום.

מעטפות עלים דנית

מאפה ריחני בטירוף הזה יכול לקשט גם ארוחת בוקר וגם מפגשי תה. היתרון הגדול שלו הוא שאפשר לקנות בצק קפוא.

מתכוני בצק עלים רבים מאפשרים להשתמש במוצר חצי מוגמר מוכן ולא לבזבז אנרגיה על בישול בבית. מעטפות אלו אינן יוצאות דופן. שימו לב ליצרן בצק העלים המוגמר, יש לוודא זאת. קרא את ההרכב על האריזה, בשום מקרה זה לא צריך להכיל שומנים צמחיים זולים. התכוננו לרדד את הבצק דק ככל האפשר. וכמובן, אתה צריך לוודא את זהלייבש את המוצרים בתנור. פחזניות דניות מסורתיות ממולאות בקרם קרם. אפשר להחליף בגבינת שמנת. אבל אי אפשר לבלבל את הטעם הייחודי שיש למאפי גבינת קוטג', שהמתכונים שלהם פופולריים במדינות סקנדינביה. אז, מרדדים את הבצק דק יותר, חותכים אותו למלבנים קטנים. מכינים את המילוי. לחצי קילוגרם בצק תצטרכו מאה וחמישים גרם גבינת קוטג', חלמון אחד, קורט מלח ואותה כמות קמח, סוכר לפי הטעם. מערבבים הכל, טוחנים דרך מסננת. ממלאים את המעטפות בתערובת החמין ואופים חמש עשרה דקות בתנור.