וודקה ארז בבית: תכונות בישול, מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הגרסה הפשוטה והטעימה ביותר של אלכוהול תוצרת בית היא תמיסות. כדי להכין משקאות כאלה, אתה לא צריך לרכוש ציוד יקר נוסף, לאסוף הרבה מרכיבים או להשתמש בטכנולוגיות מורכבות. מספיק להתאזר בסבלנות כאן כדי להבטיח שהמשקה מיושן כראוי, שבזכותו הוא מקבל טעם עשיר וארומה בהירה. וודקה ארז היא אחת התמיסות הביתיות הטעימות ביותר, יתרה מכך, אם משתמשים בה נכון, היא גם תועיל לגוף.

למה מפצח אגוזים

כמובן, לכל פירות או פירות יער, שעליהם מוזלף אלכוהול תוצרת בית, יש סט ויטמינים ואלמנטים שימושיים משלהם, אבל עירוי הצנוברים על וודקה התעלה על כולם. הרי בהרכב המשקה הזה, בנוסף לויטמינים שונים, יש גם ברזל, אבץ, סידן וזרחן, הממלאים את האדם בחיוניות ומרץ.

אז וודקה ארז היא המובילה ללא ספק בין תמיסות תוצרת בית, שכן היא זו שמביאה את היתרונות הרבים ביותרbody.

נכסים שימושיים

משם המשקה מתברר שהמרכיב העיקרי שלו הוא צנוברים. בביקורות על תמיסת וודקה עם צנוברים, נאמר כי התכונות הרפואיות של המשקה הן בעלות ערך רב. הכל הודות לעובדה שהאגוזים הללו גדלים באזור כל כך ייחודי, עשיר בחי וצומח ייחודיים, שנותן את כל המתנות שלא יסולא בפירות.

מספר תכונות שימושיות של האגוזים עצמם ותמיסות מהם:

• יש כמה חומרים שימושיים שאדם צריך לקבל בכל יום. רק מאה גרם של אגוזים אלו ישביעו את הגוף במנה יומית של יוד, מנגן וקובלט. יש להם תכונות אנטי דלקתיות, מרפאות, מקלים על הצטננות וכאבי מפרקים.
• מרתחים של צנוברים שימושיים להפליא. הם תורמים לנורמליזציה של העיכול, משפרים את תפקוד מערכת גניטורינארית והכבד. בזכותם יוצאים עודפי מלחים מהגוף ולא מצטברים חדשים. אם המחלות מורכבות ונמשכות בצורה חמורה, אזי העירויים נקבעים כטיפול נלווה, כדי להגביר את השפעת התרופות העיקריות.
• Kidrovka היא דרך מצוינת לחזק את המערכת החיסונית. זה טוב כמניעת קור בחורף.
• השימוש בתמיסת ארז על וודקה משפר את זרימת הדם, עוזר למערכת הלב וכלי הדם, לאיברי השמיעה והראייה לתפקד כראוי.

איך לבשל צנוברים

חליטת וודקה על צנוברים מוכנה בצורה פשוטה למדי ואינה דורשתואז טכנולוגיות מיוחדות. בנוסף למרכיבים העיקריים וכמה תוספי תזונה, אין צורך בשום דבר. באופן טבעי, אלכוהול כלול במתכון של וודקה ארז. זהו המרכיב העיקרי, ולכן יש לגשת לבחירתו באחריות רבה. אתה יכול להשתמש באלכוהול טהור או moonshine תוצרת בית. כמו כן, רצוי להשתמש בוודקה טובה.

שלבי בישול מפצח אגוזים

1. מלכתחילה, מכינים את הגרגירים עצמם. קורה שאין אגוזים, אלא הקונוסים עצמם. אז צריך לחלץ מהם את הגרגירים. לאחר מכן יש לשטוף אותם היטב, לשפוך אותם במים ולהניח על הכיריים כך שהתערובת תרתח.
2. לאחר שהמרק רותח, המים מתנקזים, יש לחזור על ההליך. וכך לפחות שלוש פעמים. זה הכרחי על מנת להיפטר מהשרף שנמצא בקליפה. זה מזיק לגוף, יתר על כן, מחמיר את הטעם של וודקה ארז. אז עדיף להיפטר מזה.
3. השלב הבא - אגוזים ומרכיבים נוספים מוכנסים למיכל וממלאים באלכוהול. תהליך העירוי נמשך כעשרה ימים. החדר בו יעמוד מפצח האגוזים צריך להיות חם, אך יחד עם זאת, יש להגן על המיכל עם הנוזל מאור שמש ישיר. במהלך העירוי יש לנער כל הזמן וודקה על צנוברים. זו הדרך היחידה להשיג חשיפה מלאה של טעם וחלוקה אחידה של כל המרכיבים.
4. לאחר השלמת תהליך זה, יש להעביר את מפצח האגוזים דרך מסנן תוצרת בית, למשל, בד צפוף, צמר גפן או גזה מקופלים לתוךמספר פעמים.
5. לאחר מכן, יש לשפוך וודקה ארז לכלי מתאים ולתת לה לעמוד עוד יומיים-שלושה בחדר חשוך. מזווה יתאים. אחריו תוכלו לטעום אותו.

למפצח האגוזים שנוצר יש צבע קרמל עצי ועליו להיות שקוף. אם מופיעה עכירות כלשהי או שהצבע כהה מדי, זה אומר שאיפשהו נפלה טעות במתכון לטינקטורה של ארז על וודקה. או שהאגוזים לא היו קלופים היטב.

גרסאות של מתכוני וודקה על צנוברים

קשה מאוד למצוא את המשקה הזה במדפי הסופרמרקט. לרוב הם מכינים וודקה על צנוברים בבית. הוא פופולרי מאוד, מכיוון שהוא די פשוט לייצור, ומערך המרכיבים הבסיסיים הוא קטן. זה מה שמאפשר לפנטזיה לשוטט. אתה יכול להתנסות עם מרכיבים נוספים כרצונך.

המתכון הפופולרי ביותר נחשב למתכון שבו קיימים רק המרכיבים העיקריים: סוכר, אלכוהול ואגוזים. הטעם של משקה כזה מתברר כטארט, עם ארומה עצי-ארז עז. המתכון הזה נוח גם כי קשה להגזים עם המרכיבים. מפצח האגוזים הוא תמיד באיכות טובה, עם טעם נעים.

מתכונים אחרים כוללים טעמים שונים כגון פירות, פירות יער, תבלינים ועשבי תיבול. בזכותם הטעם משתנה, לפעמים די חזק. אבל יש כאן סכנה: אם תגזים עם תוספים, אתה יכול לאבד לחלוטין את הטעם המקורי, ולקבל את המשקה הלא נכון בסוף. אבל אם הכל נעשה כמו שצריך,חריגה מהטכנולוגיה, ניתן להעשיר את התמיסה בניחוחות חדשים ותווי טעם נוספים.

טינקטורה קלאסית

במתכון הזה יש רק שני מרכיבים, ולכן הוא נקרא קלאסי, והוא גם הפשוט ביותר. למשקה זה ניחוח עץ-ארז אופייני בולט.

מרכיבים נדרשים:

• אלכוהול 40% - ליטר אחד.
• מאה גרם של צנוברים קלופים.

יש לנקות תחילה את האגוזים ולהכניסם לכלי שבו יתבצע העירוי. שלח את התזקיק לשם. המיכל חייב להיות סגור היטב ולשלוח אותו לחדר שאינו נגיש לאור השמש. תהליך העירוי יימשך שלושה עד ארבעה שבועות בטמפרטורת החדר. לפני שאתה מנסה, אתה צריך לסנן את המשקה. ניתן לעשות זאת באמצעות מסננת רגילה, שכן האגוזים גדולים מספיק ואין צורך להשתמש בצמר גפן או גזה. לאחר מכן מגיע הביקבוק. ניתן לבצע את הטעימה הראשונה לאחר שלושה שבועות.

אגוזים במעטפת

זה אותו מתכון קלאסי, רק נוסף שלב אחד נוסף - פילינג ראשוני. במקרה זה, אתה צריך לקחת לא מאה, אלא מאתיים גרם של דגנים. מאה גרם טוב לניקוי.

שוטפים היטב את האגוזים, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה, מסננים את המים וחוזרים על ההליך. את הגרגירים יהיה צורך להרתיח עד שהמים יהיו צלולים. כאמור, השרף מתחת לקליפה מסוכן לבריאות האדם. ואז כל התהליךזהה לחלוטין לזה שתואר לעיל.

עובדה כיפית: ניתן לעשות שימוש חוזר בצנוברים משומשים.

תמיסת אלטאי

המתכון הזה לוודקה ארז הגיע אלינו מהמאמינים הישנים של הרי האלטאי. וזה בהחלט שווה לנסות, שכן המשקה הזה הוא זה שמביא את היתרונות הרבים ביותר לבריאות האדם. זה משמש לעתים קרובות מאוד כתרופה. כאן, המרכיב השני הוא המתאים ביותר לקחת וודקה יקרה באיכות גבוהה.

מרכיבים:

• שלוש מאות גרם של צנוברים קלופים.
• ליטר וודקה.

אגוזים נשטפים היטב וממלאים באלכוהול. יש לערבב היטב את הרכיבים, לאטום בזהירות. יש להניח את הכלי במקום חשוך בו הטמפרטורה נשמרת כל הזמן על כעשרים וחמש מעלות מעל האפס. בגרסה זו, וודקה ארז מוזלפת פחות, רק עשרה ימים. יתרה מכך, אם הוא נחשף יתר על המידה, הוא עלול להידרדר. תמיסת זו שותה למטרות רפואיות בקורסים שלמים, שמשך הזמן הוא בין חודש לשלושה חודשים.

מפצח אגוזים דבש

וודקה על צנוברים עם דבש יש טעם מתוק יותר, ותווים פרחוניים מופיעים בארומה. ניתן לטפל בטינקטורה זו לא רק, אלא גם להגיש מעט לפני הארוחות, כאפריטיף. הרבה יותר קל לשתות מפצח אגוזים עם דבש, מכיוון שהמרכיב הנוסף הופך אותו לרך וקטיפתי.

כדי להכין אותו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• זרעי ארז קלופים – 200גרם.
• ליטר אחד של אלכוהול.
• כמה כפות דבש.

יש צורך להכין את המיכל מראש. יוצקים לתוכו אגוזים קלופים ושטופים היטב ושופכים אותם עם אלכוהול. לאחר מכן, יש לשלוח את הצנצנת לחדר חשוך לתהליך העירוי, שמשך הזמן הוא ארבעה עשר יום. מערבבים את תכולת הכלים כל יומיים.

לאחר זמן זה, תוכל להמשיך לשלב השני. ראשית, מפרידים את הגרגירים בעזרת מסננת או מסננת. אתה צריך להכין סירופ. לשם כך, דבש מומס במים חמים (50-60 מ ל). יש לקרר את התערובת ולערבב עם מפצח אגוזים קלוף. חכה שבוע נוסף. כעת המשקה צריך להיות מסונן היטב. ניתן לעשות זאת באמצעות צמר גפן או גזה מקופלת מספר פעמים. נותר רק למזוג לבקבוקים לאחסון נוח יותר.

אגוזים עם תפוז

לא כל הפרי ישמש כאן, אלא רק הגרידה שלו. ראשית, הוא יקשט הן את הארומה והן את הטעם בתווים הדרים נעימים, ושנית, המשקה יהפוך רך יותר באופן ניכר. צבע הטינקטורה יהיה נעים יותר בגלל סנוור שמש בהיר. אבל כאן חשוב לא להגזים, אחרת התפוז "יסתום" את כל שאר הטונים.

ההרכב כולל את המרכיבים הבאים:

• מאה גרם של צנוברים ללא קליפה.
• כמה פרוסות של קליפת תפוז.
• שתי כפות סוכר מגורען.
• ליטר אחד של אלכוהול.

יש לקלף ולהרתיח את הגרגירים מספר פעמים עד שכל השרף נעלם.

Zest יותר טובלהכין מראש, יש להסיר אותו מהפרי הטרי כדי לא לתפוס את השכבה המרה, ולאחר מכן לייבש בשמש. כל החומרים היבשים מוזגים לתוך צנצנת, מערבבים ויוצקים עם אלכוהול. יש להחדיר את המשקה במקום חשוך. אל תשכח לנער את הצנצנת באופן קבוע. לאחר עשרה ימים, התמיסה עוברת סינון, ולאחר מכן מיושן למשך ארבעה ימים נוספים. לאחר מכן, הוא מבוקבק ומבוצעת הטעימה הראשונה.

מפצח אגוזים חריף

תמיסת זו היא מאוד יוצאת דופן. טעמו מובחן בחריפות פיקנטית ובחדות מעולה. זהו משקה לכולם, לא כולם יאהבו אותו. אבל תמיד יהיו אניני טעם של יוצא דופן. מרכיבים:

• אגוזי מעטפת - 50 גרם.
• אותה כמות של סוכר מגורען.
• ניצן אחד של ציפורן מיובשות.
• ליטר אלכוהול 40%.

יש לנקות את הגרגירים, כרגיל, ולהיפטר ממשקעי שרף. את הקליפה לא זורקים, אלא מרסקים ומוסיפים למשקה יחד עם הגרגירים. כל המרכיבים מעורבבים במיכלים מוכנים ויוצקים ½ ליטר אלכוהול. תהליך העירוי נמשך שבעה ימים. במהלך הזמן הזה, יש לנער היטב את צנצנת הנוזל לפחות פעמיים. עם חלוף השבוע, יש צורך להעביר את המשקה דרך המסנן ולערבב עם האלכוהול הנותר. הכל, אתה יכול לבקבק ולהתחיל לטעום.

טינקטורה עם צימוקים

משקה זה ישמח אתכם בטעם הקוניאק האצילי שלו ובניחוח פרחוני הארז. אם מוסיפים את המרכיב הנוסף הזה, המשקה מקבל רכות נעימה.

מה שאתה צריך:

• חמישים גרם של אגוזים קלופים.
• עשרה גרם של צימוקים.
• כף שולחן של סוכר.
• אלכוהול איכותי (40%).

זרעי ארז מוכנים מראש וצימוקים שטופים מונחים בקערה, מכוסים בסוכר ויוצקים באלכוהול. תמיסת זו מיושנת לאורך זמן - כחודשיים עד שלושה חודשים. אל תשכח לנער אותו כל יומיים או שלושה. כאשר תאריך היעד חלף, תוכל לנסות את המשקה, כמובן, לאחר סינון.

אמצעי זהירות

אל תשכח שלמרות כל התכונות השימושיות שלו, מפצח האגוזים הוא משקה אלכוהולי, וחזק. אז בשום מקרה אסור להתעלל בהם. בנוסף, אסור לתת את זה לילדים ולנשים בהריון. אם הוחלט להשתמש בו למטרות רפואיות, תחילה עליך להתייעץ עם מומחה.