דיאטה ללא פחמימות: תפריט, כללים, תכונות, תוצאות וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דיאטה נטולת פחמימות, או כמו שאוהבים לקרוא לזה, דיאטת הקרמלין, למרות שזו דרך אכילה די מוגבלת, היא גם נחשבת לאחת הנוחות והיעילות ביותר. דיאטה זו משמשת לעתים קרובות אנשים שאוהבים ספורט על מנת להכין את גופם היטב לתחרויות ולהביא אותו לכושר. עם זאת, זה יכול לשמש כל מי שרוצה לרדת במשקל במהירות וביעילות. מאמר זה יספק תפריט לתזונה ללא פחמימות וטבלת מוצרים עבורה.

עקרונות

דיאטת הקרמלין היא מערכת תזונתית מיוחדת הכוללת בקרה על כמות החומרים המזינים הנכנסים לגוף, בעיקר פחמימות. במילים פשוטות, כאשר אדם צורך מעט פחמימות, אך במקביל נשען על מזונות חלבונים, הגוף משתמש בחלבונים כמקור האנרגיה העיקרי. דיאטה כזו נוחה מאוד בשל העובדה שחלבונים, בניגוד לפחמימות, מתפרקים לאט למדי. ובשל העובדה שבמצב זה מותר לאכול מנות קטנות, אבל לעתים קרובות, האוכל מתעכל מהר, והקיבה לאמרגיש רעב עד לארוחה הבאה.

אנשים ספורטיבים נוקטים לעתים קרובות בדיאטה זו כדי "לייבש" את הגוף. נראה שהשומן והקילוגרמים המיותרים לאחר דיאטה כזו מתאדים, ובשל העובדה שחודר לגוף כמות גדולה של חלבון, השרירים וההקלה בגוף מתהדקים ונראים יפים וחזקים יותר. הודות לכך, ביקורות על דיאטה ללא פחמימות לירידה במשקל הן בעיקר חיוביות, מכיוון שבזכות תוכנית הארוחות הזו, אנשים רבים הצליחו להוריד מספר רב של קילוגרמים ולקבל את הגוף עליו חלמו.

בנוסף להשפעה הטובה, דיאטה זו מתאפיינת גם בפשטותה. העיקר להקפיד על כלל חשוב אחד: אין לצרוך יותר מ-250 קלוריות ביום מפחמימות. פחמימות הן כל מה שאתה צריך כדי להגביל את עצמך. על מנת לברר את תכולת הקלוריות של מנה או את תכולת רכיבי התזונה החיוניים (במקרה שלנו, פחמימות), ניתן להתייחס לטבלת הקלוריות של המזון.

מה מורכבת הדיאטה?

למרות שדיאטה כזו נראית בהתחלה די פשוטה, תצטרכו להגביל את עצמכם לדברים רבים שאהבתם קודם לכן. לעיתים תצטרכו גם לעיין במידע על מה שאתם אוכלים על מנת למנוע התמוטטויות שאולי אינכם מודעים להן. לתזונה נטולת פחמימות, טבלת מזון היא דבר שימושי מאוד. בעזרתו תוכלו למצוא את תכולת הפחמימות במוצר מסוים, וזה מאוד נוח. הטבלה מציגה במה ניתן להשתמש לעתים קרובות, מה נדיר ומהאסור.

כל הממתקים, העוגות, הגלידות, כמו גם לחמניות ולחמניות עם לחם נמצאים ברשימה האסורת. תצטרכו לשלוח פירות יער עם פירות (למעט חמוצים), וירקות עמילניים וסוכר (הוא מכיל כמות עצומה של פחמימות) לפח האשפה. מוצרים אלו מוחלפים בחלבון ביצה, דגים, כמה סוגי בשר וכמובן גבינה. אז זה לא כל כך קשה למצוא מוצרים לתזונה נטולת פחמימות.

לא תצטרך למות מרעב על מערכת המזון הזו, כי אתה צריך להגביל את עצמך רק בפחמימות. כמות המזון הנצרכת אינה מבוקרת, וכך גם גודל ותכולת המנות. בהקשר זה, די קל למלא, אבל לא לאכול יותר מדי בתזונה נטולת פחמימות, אז זה אחד הנוחים ביותר. עם זאת, למרות העובדה שאין הגבלות נראות לעין, אתה לא צריך להגזים עם כמות המזון הנצרכת. אתה צריך לגשת לזה מנקודת מבט בריאה, אז אתה צריך להכין תפריט מפורט לתזונה נטולת פחמימות.

יש לקחת בחשבון גם שאסור לצרוך את אותם 250 קק ל של פחמימות על חשבון ממתקים ומוצרי קמח. צריך להקפיד על תזונה מאוזנת ולהרוויח אותם על חשבון פחמימות איטיות ועתירות ויטמינים, שנמצאות בלחמים מלאים, ירקות ודגנים. אם אתם צורכים ממתקים שונים ועוגי ג'ינג'ר, אפילו מנה קטנה מהם עלולה לגרום למצבים בריאותיים שליליים: תיאבון מוגבר, חילוף חומרים איטי, סוכר גבוה בדם.

יש גם מספר מוצרים ששווה להיזהר. ביניהם:

• ירקות עשירים בעמילן;
• תחליפי סוכר;
• מזון מסומן כנטול שומן או דיאטטי;
• spirits;
• פרי (הכל מלבד הדרים; דיאטות מסוימות מאפשרות קוקוס, אפרסקים ותפוחים);
• שומנים מלאכותיים, שומני טראנס;
• מזון מהיר;
• מזון מהיר ואוכל לא בריא אחר.

מוצרים לדיאטת חלבון

עם זאת, למרות כל מיני הגבלות, לתזונה הזו יהיה על מה ללעוס. יש צורך לחשוב על כל התפריט של היום לתזונה נטולת פחמימות, ולשם כך אתה צריך לדעת מה אתה יכול לאכול ומה לא. הבנו את רשימת האיסורים, נותר להסתכל ישירות על הדיאטה במהלך הדיאטה הזו.

מותרים בשר בקר, עופות רזה (עוף, הודו), כמו גם בשר ארנבות ועגל.

מוצרים טובים בדיאטה נטולת פחמימות יהיו איברי בעלי חיים מבושלים כהלכה: כבד, לב, לשון. ביצים הן גם מוצר חיוני, שכן חלבון ביצה מכיל חלבונים רבים. עדיף לא להגזים עם החלמון, כי יש בו כמות די גדולה של פחמימות, וזה לא ממש טוב לנו.

דגים ופירות ים הם ישועה מצוינת, מקורית וטעימה מהרעב בדיאטה זו. כמעט כל סוגי הדגים הרזים מותרים, כמו גם שרימפס, פרוקי רגליים ודיונונים.

מוצרי חלב וגם מוצרי חלב יתקבלו בברכה בתזונה. העיקר לא לקנות מוצרים שבהם הכיתוב הכובש "ללא שומן" מתהדר על האריזה. ככלל, מוצרים כאלה מכילים אפילו יותר פחמימות מאשר רגילים. כך הם מפצים על חוסר השומן.

תוספת טובה למנות בשר או דגים יכולה להיות ירקות קלים ולא עמילניים שאינם מכילים יותר מדי פחמימות.

ופירות, פירות יער ואגוזים נהדרים לנשנוש על דיאטת הקרמלין. כדאי לבחור רק בפירות עם תכולת סוכר נמוכה, פירות חמוצים או הדרים. ועם אגוזים כדאי להיזהר, שכן רבים מהם הם מקורות לפחמימות רבות. לכן, בכל מקרה, כדאי לעקוב אחר כמות המזון הנצרכת.

תוצאות וסקירות

כפי שצוין קודם לכן, ביקורות על דיאטה נטולת פחמימות לירידה במשקל הן בעיקר חיוביות. בעצם, תוך שבוע אנשים יורדים משלושה לחמישה קילוגרמים, וזה טוב מאוד. יחד עם זאת, לא חייבים להרעיב ולסרב כמעט לכל סוגי המזון ולאכול תפוח אחד ביום. לפני ואחרי דיאטה נטולת פחמימות אנשים נראים אחרת לגמרי, גם תוך זמן קצר אפשר להגיע לתוצאות די טובות.

בעזרת ניצחונות של אחרים במשימה הקשה הזו - ירידה במשקל - תוכלו להביא לעצמכם קצת ניסיון, כמו גם להטעין את המוטיבציה ולעלות על מסלול הירידה במשקל. ביקורות על תפריט הדיאטה ללא פחמימות הן למעשה גם די טובות. אנשים אומרים שבעזרתו אתה יכול לא רקנוח לרדת במשקל, אבל גם לנרמל את חילוף החומרים, להפחית את רמת הסוכר בדם ופשוט לשפר את הגוף שלך.

תפריט

כעת יש הרבה ביקורות חיוביות באינטרנט על התפריט של דיאטות ללא פחמימות במשך שבוע. חלק מהם הצגנו בסעיף הקודם. אבל למה רק שבוע? האם הדיאטה הזו תעזור לך לרדת כמה קילוגרמים בזמן כל כך קצר? העובדה היא ששבוע הוא אחד מתקופות הזמן האופטימליות ביותר, ויש צורך לשבת על דיאטה זו לפחות פרק זמן כזה כדי להעריך את התוצאה. במהלך תקופה זו, אדם יוכל לקבוע האם עליו לרדת במשקל נוסף, ואם יחליט להמשיך, אז עם ניסיון חדש הוא יכבוש גבהים חדשים. לכן ניתן תפריט משוער למשך 7 ימים לתזונה נטולת פחמימות, ותוכלו להסיק מסקנות משלכם.

יום ראשון

• ארוחת בוקר: פרוסת לחם מדגנים מלאים, חלבונים מבושלים, תה/קפה.
• ארוחת בוקר שנייה: כל פרי (חמוץ או הדר).
• ארוחת צהריים: מרק תרד, פרוסת לחם דגנים מלאים, דג מאודה. אתה יכול להשלים את התזונה עם שייק חלבון.
• חטיף: גבינת קוטג' גרגירים.
• ארוחת ערב: כל מאכלי ים.

יום שני

• ארוחת בוקר: לחם מדגנים מלאים, יוגורט רגיל, תה/קפה.
• ארוחת בוקר שנייה: פרי הדר או אגוזים.
• ארוחת צהריים: מרק דגים, שמפיניון אפויים עם תרד. כמו ביום הראשון, ניתן להשלים את התזונה עם שייק חלבון.
• חטיף: חתיכת גבינה קשה דלת שומן.
• ארוחת ערב: סלט עם מלפפונים ועגבניות (רצוי לא להוסיף הרבה מלח ולתבל ביוגורט טבעי במקום חמאה).

יום שלישי

• ארוחת בוקר: פילה עוף (החזה הכי טוב), לחם דגנים מלאים, תה/קפה.
• ארוחת בוקר שנייה: פרוסות אשכוליות.
• ארוחת צהריים: ביצים מקושקשות, שעועית, מאודה או מבושלת, שייק חלבון.
• חטיף: כוס יוגורט.
• ארוחת ערב: חתיכת קדרת קוטג'.

היום הרביעי

• ארוחת בוקר: לחם סובין, גבינת קוטג', תה/קפה.
• ארוחת בוקר שנייה: כמה פיצוחים.
• ארוחת צהריים: מרק חלבון ביצה, קישואים או חצילים אפויים, שייק חלבון.
• חטיף: יוגורט טבעי ללא תוספות.
• ארוחת ערב: קלמארי ממולאים בביצים וכרוב.

היום החמישי

• ארוחת בוקר: כריך גבינה קשה דל שומן עם פרוסת לחם דגנים מלאים או סובין, תה/קפה.
• ארוחת בוקר שנייה: קלמנטינה.
• ארוחת צהריים: מרק קציצות בקר, שייק חלבון
• חטיף: כל מוצר חלב מותסס.
• ארוחת ערב: סלט ירקות בתוספת חלבון ביצה, ניתן לתוספת במעט גבינה דלת שומן (רצוי ללא תיבול או מתובל ביוגורט טבעי).

היום השישי

• ארוחת בוקר: מעט חלבונים קשים, לחם דגנים מלאים, תה/קפה.
• ארוחת בוקר שנייה: כל פרי (כמומלץ לעיל).
• ארוחת צהריים: חזה עוף מבושל או אפוי, מרק סובין, אופציונליקוקטייל.
• חטיף: יוגורט או גבינת קוטג'.
• ארוחת ערב: פילה עוף עם ירקות.

היום האחרון

• ארוחת בוקר: כל אחד מהימים הקודמים.
• ארוחת בוקר שנייה: כמה פרוסות של אננס טרי.
• ארוחת צהריים: אומלט ירקות, מרק, שייק חלבון.
• חטיף: חלב אפוי מותסס או חלב מכורבל.
• ארוחת ערב: דג או פילה בשר מאודה.

אין צורך לדבוק בתפריט הספציפי הזה, כי אתה יכול להוסיף משהו משלך, לשנות משהו. בנוסף, אין איסור לערוך באופן עצמאי תוכנית תזונה משלך ולמלא אותה בקפדנות. התפריט הזה הוא פשוט הנפוץ ביותר, אז כדאי להקדיש לו לפחות מעט מתשומת הלב שלך.

למרות העובדה שמערכת המזון החלבון מטילה איסור ומגבילה מזונות רבים, תוך כדי הקפדה על כך, עדיין אפשר לאכול טעים. במקרים כאלה עוזרים מתכונים למנות לתזונה נטולת פחמימות. בזכותם, תוך כדי דיאטה, תוכלו לאכול לא רק מאכלים פרימיטיביים ומעצבנים, אלא גם מגוון יצירות קולינריות שיהיו דלות בפחמימות.

יתרון נוסף של המתכונים הללו הוא שאין צורך לסיים את לימודיהם במכללה לאמנויות קולינריה כדי להכין אותם. המנות האלו קלות להכנה, והכי חשוב, הן יוצאות מאוד טעימות.

בקר עם גזר

מרכיבים:

• בקר - חצי קילו;
• בצל - 2 חתיכות בינוניות;
• גזר - 200 גרם;
• גרגירי פלפל שחור - כמה דברים;
• מיובשעלי דפנה - 3-4 חתיכות;
• שמן חמניות - 100 מ"ל;
• פלפל (טחון), מלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. חותכים את בשר הבקר לקוביות. לאחר מכן יוצקים כמות קטנה של מים למחבת שחוממת מראש ושם שם את כל הבשר. מתבלים בעלי דפנה, גרגירי פלפל שחור ומשאירים להתבשל.
2. לאחר זמן מה, כשכל המים התאדו, מערבבים. השאירו להתבשל עוד 50-60 דקות עד לבישול מלא.
3. חותכים בצל לחצאי טבעות, וגזר לעיגולים, לרוחב. הוסף ירקות ושמן לבשר בקר.
4. לא נשאר הרבה זמן. בחומר שנוצר מוסיפים כוס מים רותחים, פלפל, מלח ומשאירים לתבשיל כ-50-60 דקות. המנה מוכנה!

תבשיל גבינה

המנה הזו דומה יותר לקינוח, אז אל תיסחף איתה.

מרכיבים:

• גבינת קוטג' - 500 גרם;
• סוכר - 2 כפות;
• סולת - כמו סוכר;
• לנקז שמן. - 40 גרם;
• egg - 1 piece;
• מעט שמנת חמוצה;
• קורט מלח;
• גרגרים טריים (רצוי חמוץ);
• ונילין - 1 שקית קטנה.

בישול:

1. הוצא את החמאה מהמקרר זמן מה לפני הבישול כדי לתת לה להימס מעט. מערבבים חמאה רכה וגבינת קוטג' במיכל אחד.
2. טורפים את הביצים בקערה אחרת. הוסיפו שם את כל הסוכר והוניל והקציפו שוב ביסודיות.
3. מערבביםאת התוכן של שני המיכלים, שמנו שם גם סולת ופירות יער. מערבבים היטב.
4. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה או בנייר אפייה, מפזרים שכבה קטנה של לחם. יוצקים שם את הבצק המוגמר.
5. משמנים את פני התבשיל בשמנת חמוצה ואופים בתנור במשך 20-30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. ותוך חצי שעה בלבד, ארוחת בוקר מזינה מוכנה!

Result

לדיאטה נטולת פחמימות, כמו לכל שאר הדיאטות, יש יתרונות וחסרונות, יתרונות וחסרונות. דיאטה זו נוחה מאוד לביצוע, ודי קל להתמיד בה. עם זאת, זה בכלל לא אומר שניתן להשתמש בדיאטה כזו כל החיים ולנטוש לחלוטין פחמימות. הגבלת פחמימות לזמן קצר לא כרוכה בשום דבר נורא, אבל עדיין ברור שלא כדאי לפלרטט איתה. אחרי הכל, כמות הפחמימות הנכונה והתקינה חשובה לא פחות מכמות החלבונים והשומנים. כמו כן, יש צורך לעקוב אחר צריכת הוויטמינים החשובים בגוף, כי בלעדיהם הוא לא יוכל לתפקד באופן מלא. אז העיקר כאן הוא לא להגזים ולפקח בקפידה על הרווחה שלך. הפוך בריא יותר, יפה יותר ורזה יותר!