דיאטת אטקינס דלת פחמימות: תפריט ל-14 ימים, תוצאות וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הדיאטה המהפכנית החדשה של אטקינס הופכת יותר ויותר פופולרית לאחרונה. הודות לטכניקה זו, כמה כוכבות הוליוודיות, כמו ג'ניפר אניסטון וקים קרדשיאן, הצליחו לנצח במאבק נגד משקל עודף. לכן נשים רבות ברחבי העולם, בהשראת תמונות של כוכבים לפני ואחרי דיאטת אטקינס, מחליטות לשנות באופן קיצוני גם את התזונה שלהן.

מה צריך בשביל זה? מהו סוד הדיאטה דלת הפחמימות של אטקינס? איך להגיע להצלחה ולרדת במשקל מבלי לפגוע בבריאות שלך? כל זה ניתן למצוא במידע למטה. המאמר יספק גם תפריט ל-14 יום לדיאטת אטקינס. רבים מתעניינים באילו מנות ניתן לבשל בטכניקה זו. לכן, נקדיש תשומת לב לנושא זה. וכמובן, בהחלט נספק רשימה של מוצרים מותרים ואסורים שנציב בטבלה מיוחדת.

דיאטת אטקינס היא תוכנית יעילה לירידה במשקל. ובכן בואובואו להכיר את המושגים העיקריים שלו. אבל קודם כל, בואו נדון אם הדיאטה באמת כל כך בטוחה?

האם הטכניקה מזיקה לבריאות?

כדי לענות על שאלה כה חשובה, אתה צריך להבין מי פיתח את הדיאטה הזו ומדוע. כפי שניתן לראות משמה של שיטת התזונה המעניינת אותנו, אטקינס הוא המייסד שלה. דיאטת החלבון הומצאה על ידו לא כל כך לצורך ירידה במשקל, אלא לצורך הורדת כולסטרול. העובדה היא שאטקינס היה קרדיולוג אמריקאי מוביל. הוא רצה לעזור למטופליו לא רק לרדת במשקל, אלא גם לשפר את בריאותם ורווחתם.

מחקרים הבאים הוכיחו את היעילות של דיאטת אטקינס החדשה. טכניקה זו הוכרה כיעילה באמת כתוכנית הרזיה, כמו גם מניעת טרשת עורקים ויתר לחץ דם. עם זאת, החוקרים מצאו גם שאם מקפידים על דיאטה זו במשך תקופה ארוכה, אזי יש סיכון לפתח מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

ועם זאת, קהילות רפואיות שונות רואות בדיאטה זו את אחת השיטות הבטוחות והיעילות ביותר לירידה במשקל, כמו גם להיפטר מיתר לחץ דם וכולסטרול.

אז מה הטעם?

לפני שאתם עוברים להרכבת תפריט ל-14 יום לדיאטת אטקינס, טבלה עם המוצרים הדרושים וסקירת מתכונים, כדאי שתבינו מה המהות של טכניקת ההרזיה.

בוא נגיד מיד, ד"ר אטקינס, שפיתח את הרעיון שלו, יישם גישה מהפכנית. לפי התיאוריה שלו, אין צורך בזהירותספירת קלוריות. אתה רק צריך להסיר פחמימות מהתזונה שלך, להוסיף עוד חלבונים ולשמור שומנים בתזונה שלך. לשם מה זה? הנה איך ד"ר אטקינס הסביר את הטכניקה שלו:

• יש להוציא מהתזונה פחמימות שמתפרקות מהר. הגוף שורף אותם תחילה, ומשאיר מעט זמן לשרוף שומן.
• אחרי פחמימות, הגוף מפרק את סיבי השריר. עם זאת, תזונת חלבון מגינה עליהם מפני שריפה כזו, שבגללה מתחילות לצרוך מאגרי שומן. תהליך זה אטקינס נקרא קטוזיס.

לפי המתודולוגיה, לא ניתן להוציא לחלוטין פחמימות מהתפריט שלך. אתה רק צריך לעקוב אחר המספר שלהם ולוודא שהם "נקיים". מהם המוצרים האלה? הם לא צריכים להכיל כל זיהומים, כגון סיבים. לכן, ה"פחמימה" הנקייה ביותר נחשבת, באופן לא מפתיע, לסוכר.

עם זאת, לפני שנדון בתפריט המותר בדיאטת אטקינס לאותו יום, בואו נבין מה הם היתרונות והחסרונות של מערכת הרזיה זו.

מי יכול ומי לא

קודם כל, בואו נדבר על התוויות נגד. תוכנית הרזיה זו אסורה בהחלט לאנשים הסובלים מהפרעות נפשיות, מחלות כליות או כבד, קיבה. אי אפשר להקפיד על טכניקה זו גם עבור מי שעבר ניתוח או מחלה קשה, בעלי מערכת חיסונית מוחלשת וכן עבור קשישים, ספורטאים מקצועיים או אלו שעובדים פיזית. קריאטינין מוגבר וחוסר איזון הורמונלי יכול גם להפוך את הדיאטה הזו לבלתי אפשרית.

עבור מחלות קשות אחרות כגון סוכרת, אוסטאופורוזיס, מחלות לב, עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני ביצוע דיאטה.

האם נשים בהריון יכולות לבצע טכניקה זו? כן, אבל ירידה במשקל צריכה להתחיל מהשלב השני של הדיאטה ובהחלט לאחר התייעצות עם רופא נשים.

אינדיקציות לשימוש בתוכנית הרזיה זו הן הגורמים הבאים:

• השמנת יתר ועודף משקל. במקרה זה, אפילו ילדים יכולים לפעול לפי השיטות.
• לחץ דם מוגבר.
• כולסטרול גבוה.
• מטבוליזם לקוי.
• אפילפסיה.

בוא נדבר על חסרונות

מה יכול למנוע מאדם לבצע את הטכניקה הזו? לטענת מי שיורד במשקל, החסרונות המשמעותיים של דיאטת אטקינס כוללים קודם כל את משך הזמן שלה. הדיאטה מיועדת למספר חודשים, עד שנה אחת.

נקודה שלילית נוספת של טכניקה זו, רבים יורדים במשקל, היא שאתה צריך להסתכל כל הזמן בטבלאות לספירת פחמימות קבועה.

אנשים רבים גם לא אוהבים את העובדה שהדיאטה די מסובכת להבנה. כלומר, לפני השימוש בתוכנית זו, עליך להקדיש זמן ללמוד את מהותה, וכן להבין את השלבים המרכיבים את הדיאטה עצמה.

יתר על כן, רבים המאבדים משקל נבהלים מרשימה די נרחבתהתוויות נגד לטכניקה זו. כמו כן, אנשים מחשיבים חיסרון משמעותי של הדיאטה שהתזונה אינה מוסדרת בקפדנות, מה שאומר שיש פיתוי לאכול הרבה ממתקים או מזון עמילני.

בין תופעות הלוואי של טכניקה זו, רבים שירדו במשקל הבחינו בהפרעות כאלה ברווחתם:

• עצבנות, מצבי רוח.
• נדודי שינה.
• בחילות, כאבי בטן.
• ירידה בביצועים, עייפות, ירידה בתשומת הלב.
• ציפורניים שבירות, עור ושיער יבשים.

לרוב, התופעות הלא נעימות לעיל מתרחשות עקב מחסור בפחמימות ועלייה בצריכת חלבון. אם אתה מודאג מהתסמינים הללו, עדיף להפסיק את הדיאטה, מכיוון שהמצב עלול להחמיר ולהוביל לתוצאות חמורות יותר, כגון קטואצידוזיס, מחסור בסידן, אבנים בכליות, אי ספיקת כליות, אוסטאופורוזיס ועששת.

בואו נדבר על מעלות

ועם זאת, היתרונות של מערכת החשמל הזו גדולים בהרבה מהחסרונות. על פי ביקורות, התוצאות של דיאטת אטקינס פשוט מדהימות. תוך כמה חודשים אתה יכול לרדת עד עשרים קילוגרמים! ותהליך זה יהיה בטוח לחלוטין עבור הגוף. ירידה הדרגתית במשקל אינה פוגעת בגוף, וגם אינה מעוררת הופעת סימני מתיחה. יתרה מכך, הודות לשיטת תזונה זו, ניתן לשפר את הרווחה ולמנוע את הופעתה של מחלה נוראית כמו טרשת עורקים.

לפי אלו שירדו במשקל, דיאטת אטקינס באמת יעילה! רבים דבקו בזה במשך חודש, ועל כךהזמן הצליח להיפטר מחמישה או שישה קילוגרמים שנואים. חלקם שירדו במשקל החליטו להשתמש בטכניקה זו כמערכת תזונה כל חייהם, ורואים תוצאות חיוביות. המשקל האופטימלי שלהם נשאר תקין, הם מרגישים עליזים ובטוחים בעצמם.

בין יתר היתרונות של הדיאטה, אנשים מציינים את הזמינות של מזונות מאושרים.

יתרה מכך, אנשים הסובלים מסוכרת וטרשת עורקים מודים שבזכות דיאטה זו, הם הצליחו לנרמל את רמות האינסולין והסוכר בדם, כמו גם לשפר את חילוף החומרים.

שלבים

כבר הוזכר לעיל שהתזונה מחולקת לשלבים מסוימים. הנה הם:

1. קטוזיס, או שריפת שומנים.
2. ירידה במשקל. התהליך מתבצע לפי האינדיקטורים הרצויים.
3. ייצוב משקל. בשלב זה, הגוף מסתגל לשינויים שחלו.
4. שמירה על משקל. כלומר, הגוף מותאם לשמירה על הצורה הרצויה לאורך זמן.

בוא נדבר על ארבעת השלבים האלה ביתר פירוט.

קטוזיס מתחיל

לפי מי שיורד במשקל, שלב זה של הדיאטה נחשב לקשה ביותר, שכן יש צורך להגביל את עצמו באופן דרסטי בצריכת הפחמימות. יש לצרוך אותם לא יותר מעשרים גרם ליום. על פי המלצת מייסד המתודולוגיה, השלב הראשון אמור להימשך שבועיים לפחות. משך הזמן שלו תלוי בתוצאה הרצויה.

לפי ביקורות, תוך שבועיים בהחלט אפשרי להיפטר מחמישה קילוגרמים של משקל עודף. ההשפעה מושגת בשל העובדה שהגוף, פירוק פחמימות, מתחיללשרוף שומן מאוחסן.

מומלצת פעילות גופנית סדירה ונמרצת בשלב זה.

שלב שני

שלב זה של הדיאטה מאופיין גם בירידה שיטתית במשקל. עם זאת, במהלך השלב השני, יש צורך להעלות בהדרגה את כמות הפחמימות הנצרכת לרמה האופטימלית. איך מזהים אותו?

יש צורך להרחיב בהדרגה את מגוון המזונות הנצרכים באופן שהצריכה היומית המותרת של פחמימות תגדל. לדוגמה, כל יומיים אתה יכול לצרוך שניים עד שלושה גרם יותר פחמימות מאשר ביום הקודם. יש לעשות זאת בזהירות רבה כדי לא להאט את תהליך הירידה במשקל.

כשאתם, באמצעות ניסוי וטעייה, קובעים בעצמכם את כמות הפחמימות האופטימלית ליום, נסו לדבוק בה עד שתרדו קילוגרם אחד עד שלושה למשקל האידיאלי כביכול.

השלב השני של אטקינס יכול להיות מוגבל לשלושה עד חמישה שבועות, או שהוא יכול להימשך עד סוף חייך אם אתה מרגיש בנוח לדבוק ברמת הפחמימות הנכונה בתזונה.

ייצוב משקל

זהו השם של השלב השלישי של טכניקה תזונתית זו. ראוי לציין שחלק היורדים במשקל מתעלמים מנוכחותו ומשלימים את הדיאטה כבר בשלב השני. עם זאת, זה שגוי. אלה שעשו זאת לעתים קרובות מאוד מתלוננים שהמשקל שירד מהר חזר. לכן, אל תסכן את המראה והבריאות שלך ותעבור את כל ארבעת השלבים של הירידה במשקל של ד ר אטקינס.

השלב השלישי של הדיאטהכרוך בעלייה הדרגתית של פחמימות בחמישה עד שבעה גרם בשבוע. ראוי לציין כי ניסוי זה צריך להיות מלווה בשקילות קבועות. ברגע שאתה מבחין שהמשקל החל לעלות, הגביל את עצמך מיד לפחמימות והסר מזונות שאולי הוספת מהתזונה.

אז אתה מחליט על סט המוצרים האופטימלי שניתן לצרוך לאורך זמן ללא פגיעה בגזרה שלך. אתה גם תגלה בעצמך את הכמות האידיאלית של פחמימות שאתה יכול לצרוך ביום מבלי לפגוע בגזרה שלך.

שלב רביעי

בקיצור, השלב הזה הוא כבר דרך חיים, שיש לדבוק בה כל הזמן. בשלב הזה כבר גיבשת את הטעם שלך, השגת את כל המטרות, עכשיו נשאר לך מעט - דיאטה דלת פחמימות צריכה להפוך להרגל שלך.

אל תירגע, שקל את עצמך באופן קבוע ופעל לפי כללים מסוימים, ואז המשקל הנוסף לעולם לא יחזור אליך!

אבל מה אם הייתה תקלה? ד ר אטקינס ממליץ לחזור לשלב הראשון, כלומר להתחיל שוב בדיאטה.

ועכשיו בואו נעבור למעניין ביותר.

מה אני יכול לאכול?

שאלה זו מדאיגה אנשים רבים שרוצים לרדת במשקל ומתעניינים בדיאטת אטקינס. הטבלה המלאה של המוצרים המותרים מוצגת למטה.

כפי שאתה יכול לראות, הרשימה די מרשימה. עם זאת, אל תמהרו להתנפל על מאכלים ולאכול אותם עד כדי שובע. כדי לרדת במשקל, עליך לציית לכללים נוקשים.

ראשית, אתה צריך לצרוך רק עשרים גרם פחמימות ביום (אם אנחנו מדברים על השלב הראשון של הדיאטה). לכן, לפני שאתם אוכלים מנה כלשהי, חשבו כמה פחמימות יש במנה.

שני, אתה לא יכול לאכול הכל בבת אחת. עשרים גרם מותר של פחמימות חייבות להיות מפוזרות באופן שווה לאורך היום. גישה זו לא רק תעזור לך לרדת במשקל, אלא גם לא תפגע בבריאותך.

שלישית, כנסו לספורט באופן אינטנסיבי, ואז התוצאה לא תאחר לבוא.

מה לא לאכול

מה בהחלט לא ניתן לצרוך תוך הקפדה על דיאטת אטקינס? הטבלה המלאה של מזונות אסורים מוצגת למטה.

כפי שאתה יכול לראות, הרשימה גם די נרחבת. עם זאת, אל תמהרו להתעצבן. תהיו יצירתיים עם הבישול שלכם. אם אתה לא יכול לאכול בשר עם תפוחי אדמה, אז למה שלא תחליף את התוספת העמילנית בירקות בריאים? לשם שינוי, אתה יכול להחליף סלטים של ירקות טריים ומבושלים.

הגבלת מוצר

אבל זה לא הכל. ישנם מאכלים שאסורים חלקית על ידי ד ר אטקינס. למשל, לא ניתן לכלול אותם בתזונה בשלב הראשון של הדיאטה, אך ניתן לצרוך אותם בשלב השני והשלישי. מהם המוצרים האלה?

לדוגמה, אלו הם חלב (חמישה גרם פחמימות), מולים (3.8 גרם), בוטנים ואגוזי מלך (16.2 ו-13.8 גרם פחמימות בהתאמה), כרוב, בצל, גזר, אבטיח, סלק, פטל, תותים, לימונים וכן הלאה. מספרם צריך להיות מוגבל ביומיום שלךדיאטה.

אז, הבנו אילו מוצרים צריכים להיחשב מותרים ואילו לא. לכן, רבים המאבדים משקל מודאגים מהשאלה: מה ניתן להכין ממרכיבים מותרים? להלן תפריט לדיאטת אטקינס למשך 14 יום. לפי ביקורות, ישיבה על דיאטה כזו היא לא רק יעילה, אלא גם טעימה.

ארוחות לשבועיים

להלן טבלה עם תפריט מומלץ לארבעה עשר ימים.

יום	ארוחת בוקר	ארוחת צהריים	חטיף	ארוחת ערב
First	חביתה (ביצים מקושקשות) משני חלבונים וחלמון אחד, חזיר	חזה עוף אפוי בתבלינים שונים	סלט ירקות (לא יותר ממאה גרם) עם שמנת חמוצה	תבשיל ירקות (לא יותר ממאה גרם) עם בשר בקר
שני	לחם מדגנים מלאים, שני מלפפונים, גבינה וחנקן	מרק מחית דלעת, גרעיני דלעת	Ryazhenka בכמות של כוס אחת	עיסת סלמון אפויה, סלט ירקות (150 גרם)
Third	גבינת קוטג' ואפרסק אחד	פילה הודו (אפשר להוסיף תבלינים)	יוגורט	דג לבן אפוי
רביעי	חביתה שתי ביצים עם בייקון, גבינה	קציצות חזיר, ירקות מבושלים (כמאה גרם)	לחם מדגנים מלאים עם פרוסה דקה של טונה	קישוא אפוי בתנור (אפשר להוסיף תבלינים)
החמישי	תבשיל קמח (אפשר להוסיף צימוקים), שמנת חמוצה	תבשיל ירכי עוף וירקות (לאמעל 150 גרם)	שתי ביצים קשות, מלפפון אחד, חסה	שלוש חתיכות של לחמניות כרוב מבושלות ברוטב עגבניות
שישי	ביצים מקושקשות לשתי ביצים, חזה עוף וירוקים	דייסת דלעת מבושלת עם חלב	יוגורט (כוס אחת), ביצת עוף (חתיכה אחת)	תבשיל ירקות (כ-150 גרם) עם עגל
שביעית	גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, בננה אחת	מרק דגי בקלה, סלט ירקות (לא יותר ממאתיים גרם)	Kefir	סלמון מאודה
שמיני	מאה גרם מוזלי וכוס יוגורט	בורשט, אתה יכול לשים חתיכות חזיר	סלמון וגבינה, שתו תה ירוק	פלפלים ממולאים בכמות של שתי חתיכות
תשיעי	חביתת סנאי (שתי חתיכות), שני מלפפונים, חזיר	מרק ירקות, עוף מבושל	Ryazhenka	200 גרם כרוב מבושל עם בקר
עשר	כוס יוגורט וחמישים גרם מוזלי	מרק גבינה (ללא תפוחי אדמה, כמובן), שתי עגבניות	גבינת קוטג', שלוש חתיכות משמש מיובש	צלעות עוף ברוטב שמנת חמוצה עם גבינה
11	סלט ירקות (לא יותר ממאתיים גרם)	בשר חזיר מבושל צרפתי	יוגורט	עוגות דגים וקצת גבינת קוטג'
12	תבשיל קמח (אפשר להוסיף צימוקים), שמנת חמוצה	תבשיל ירקות, פילה עוף	גבינה, פנקו את עצמכם עם כוס קפה	קציצות עוף מבושלות בשעועית ברוטב עגבניות (לא יותר ממאה גרם)
Thirteenth	שתי ביצי עוף וסלט ירקות (כמאה גרם)	מרק דגי בקלה עם נתחי דג	כל פרי בכמות של פרי אחד	מקרל אפוי עם שמנת חמוצה ורוטב גבינה
Fourteenth	חביתה משני חלבונים, הוסף לזה אספרגוס	מרק ירקות מרק עוף, עוף	סלט ירקות (מאתיים גרם)	בשר הודו מאודה

כפי שאתה יכול לראות, התזונה היומית מגוונת ומאוזנת למדי. ובאופן מפתיע ביותר, יש בו מספיק קלוריות.

הכנת ארוחות לדיאטה זו היא די פשוטה. עם זאת, להלן נציג כמה מתכונים קלים. דיאטת אטקינס לא רק יעילה, היא גם מגוונת וטעימה.

מה לבשל

בין המנות הקלות ביותר הוא בייקון וביצים. בוא נטפל קודם בבשר. יש לחתוך לחתיכות מנות ולטגן עד להזהבה. לאחר מכן אנו מסירים את הפילה ומטגנים את הביצים. הארוחה הטעימה והמשביעה שלנו מוכנה!

עם זאת, שום דבר לא משתווה לקלות ההכנה והטעם של עוף אפוי. כדי להכין את המנה, צריך לחמם את התנור ל-180 0C. לאחר מכן מגררים את העוף הקצוץ במנות עם תבלינים ומניחים על תבנית אפייה. לאחר שלושים עד ארבעים דקות, המנה מוכנה!

ועם זאת, אתה יכול לפנק את עצמך במנות טעימות ויוצאות דופן יותר. למשל, מרק חלבון. להכנתו ניקח חצי ק ג שמפיניון, קילוגרם חזה עוף, ארבע גבינות מעובדות וארבעה ליטר מים.

תחילה, מרתיחים את הפילה. ואז אנחנו מוציאים אותו, ומוסיפים פטריות קצוצות למים רותחים. יש לקצוץ את העוף ולהחזיר אותו למרק. את המנה מבשלים חצי שעה ולאחר מכן נמליח, פלפל ונקציפים את המסה המוגמרת בבלנדר.

כפי שאתה יכול לראות, ירידה במשקל עם דיאטת אטקינס היא לא רק יעילה, היא גם משביעה ומעוררת תיאבון!