איך מכינים שוקולד בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עקרות בית רבות מאמינות שהכנת שוקולד בבית היא בלתי אפשרית לחלוטין, שכן המתכון המסורתי להכנתו כולל מרכיבים שאי אפשר לקנות במכולת רגילה. אנחנו מדברים על הוספת חמאת קקאו, שאינה נמכרת בחנויות, אלא רק בהזמנת המפעל ישירות מהיצרן.

עם זאת, על ידי הפעלת הדמיון שלך, אתה יכול להבין איך להכין שוקולד בבית, לעשות אותו דומה ככל האפשר לזה שנרכש. אל ייאוש אם האופציה שלך נראית יותר כמו שוקו חם, כלומר אבקת קקאו מומס רגילה, שכן רק איש מקצוע אמיתי יכול להשיג את האפקט של זהות מלאה. עם זאת, גם האופציה של קינוח חם תהיה מאוד טעימה ובריא לגוף. הדבר החשוב ביותר הוא הרצון, הרצון והידע כיצד לבשל שוקולד טעים ומהיר.

היום נבחן כמה אפשרויות להכנת פינוקים תוצרת בית. בוא נתחיל עםהדרך הקלה ביותר להכין שוקולד בבית.

קח את המרכיבים הבאים: 100 גרם אבקת קקאו, כפית אחת של סוכר, 50 גרם חמאה ושתי כפות חלב. המרכיבים, כפי שניתן לראות, פשוטים מאוד וזמינים בכל חנות. המתכון גם פשוט.

על אש קטנה, מחממים את החלב ויוצקים לתוכו סוכר וקקאו. מערבבים הכל עד להמסה מלאה, אך אל נותנים לחלב לרתוח. בנפרד, באמבט מים, ממיסים גם את החמאה עד לקבלת תערובת חלקה.

מערבבים את החומרים ועכשיו מביאים אותם לרתיחה. ברגע שהמסה שהתקבלה מתחילה לרתוח, כבה את הגז.

יוצקים את המסה החמה שנוצרה לצורות מוכנות ומכניסים למקרר עד להתמצקות מלאה. הכל מוכן, עכשיו אתה יודע על השיטה הראשונה להכנת שוקולד.

עכשיו בואו נדבר על מתכון מורכב יותר. אם באופציה הראשונה תוכלו להשיג שוקולד חלב רגיל, אז המתכון השני שלנו יכיל וניל. קחו ארבע כפות אבקת קקאו, כוס סוכר, שקית ונילין, חצי כוס חלב, 200 גרם אבקת חלב, 125 גרם חמאה ואם רוצים, צימוקים או פירות יבשים. אין צורך להוסיף את המרכיב האחרון, אבל בעזרתו אפשר לקבל עוד יותר שוקולד טעים. עכשיו בואו נדבר על איך להכין שוקולד באמצעות המרכיבים האלה.

תהליך יצירה

שלבי ההכנה הראשונים זהים:ממיסים סוכר ווניל בחלב, מוסיפים חמאה מומסת. למסה המתקבלת מוסיפים קקאו ואבקת חלב וממשיכים לערבב. מביאים לרתיחה, ואחרי 15 דקות כבר אפשר להוריד מהאש. יוצקים לתבניות ומשאירים להתקשות במקרר.

מסקנה

לאחר שבדקנו שתי דרכים להכנת שוקולד, מתברר שהכנת קינוח טעים בבית שיכול לרצות את כל בני המשפחה היא קלה ומהירה מאוד. תהליך היצירה עצמו אורך כ-20 דקות, ולאחר כמה שעות של התקשות מתקבל שוקולד טעים וריחני, דומה לזה הנמכר בכל חנות.