איך לבשל סלט חזיר סוחר? מתכון בסיסי ואפשרויות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון מעולה לסלט. "סוחר עם חזיר" - זה שמה של המנה הדשנה והטעימה הזו, שמתאימה באותה מידה גם לארוחת צהריים וגם לשולחנות חגיגיים.

מרכיבים לאפשרות הבסיס

כדי להכין סלט חזיר סוחר קלאסי, המארחת תזדקק למוצרים הבאים:

• חזיר (בשר רזה) - 300-400 גרם;
• גזר גדול - 2 חתיכות;
• בצל - ראש אחד גדול;
• חומץ שולחני 9% - כף אחת וכפית אחת;
• סוכר סלק - 2 כפות ללא שקף;
• אפונה ירוקה (שימורים) - 4-5 כפות מלאות;
• פטרוזיליה טרייה - חבורה קטנה אחת;
• שמן חמניות (לטיגון) - 4 כפות;
• תבלינים (מלח ופלפל שחור) - לפי טעמה של המארחת;
• מיונז שמן - 4 כפות מלאות.

כפי שניתן לראות מרשימת המוצרים, המנה תתברר כמשביעה מאוד ועתירת קלוריות. לכן, סלט "סוחר עם חזיר"בהחלט אפשרי להגיש כארוחה עצמאית לארוחת צהריים.

רכיבי בישול

יש להרתיח חזיר במי מלח עד לריכוך, להוציא מהמחבת ולקרר. לאחר חתך לחתיכות קטנות.

מגררים גזר קלוף ושטוף גס ומטגנים בשמן חמניות עד להזהבה.

מסירים את הקליפה מהבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות ומשרים חצי שעה במרינדה. להכנת המרינדה צריך לערבב חומץ, סוכר ו-100 מ ל מים רותחים.

לשטוף ירקות במים זורמים, לייבש על מגבת נייר ולקצוץ דק.

מוצרים להכנת ארוחה טעימה ומשביעה מוכנים.

איסוף חסה

ניתן לעשות זאת בדרכים שונות:

• בקערה עמוקה, שים את כל המאכלים המוכנים בסדר אקראי, הוסיפו אפונה משומרת ללא נוזלים, מיונז ותבלינים. מערבבים הכל בזהירות כדי שהסלט לא יהפוך לדייסה, ושמים אותו מוכן בקערה רחבה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים מעל.
• אתה יכול לפרוס את הסלט "סוחר עם חזיר" בשכבות. זה נראה יותר חגיגי ככה. בשר מונח בתחתית צלחת שטוחה, ואז גזר, בצל כבוש ואפונה משומרת מונחים בשכבות, כל שכבה חייבת להיות מרוחה במיונז, להמליח קלות ולפלפל. באותו סדר, פרוס שוב את כל המוצרים. מעל הסלט פטרוזיליה קצוצה.

אפשרויות בישול,או איך לגוון "סלט סוחר עם חזיר"?

ניתן לגוון את המתכון הבסיסי למנה זו על ידי הוספת 4 תפוחי אדמה מבושלים למרכיבים. בבישול יש לחתוך תפוחי אדמה לקוביות או, אם הסלט מונח בשכבות, לגרד על פומפיה גסה.

סלט סוחר טעים מאוד עם חזיר ופטריות. פטריות הן הטובות ביותר עבור המנה הזו. אפשר לטגן אותם בשמן חמניות או להשרות אותם במרינדה זהה לבצל. בעת הרכבת מזון, עליך לפעול לפי הכללים הבאים:

• פטריות מטוגנות מונחות מיד אחרי הבשר;
• שפיניון במרינדה עם בצל.

סלט חזיר סוחר מתאים למאכלים כמו:

• ביצים קשות - 4-5 חתיכות, חתוכות לחתיכות קטנות ומונחות יחד עם גזר מושחם;
• מלפפונים טריים - הם יכולים להחליף בצל כבוש, ואז המנה מקבלת נגיעה קלה של אביב;
• פלפל - נוסף לסלט בצורת מקלות קטנים כדי לתת למנה רעננות;
• כרוב בייג'ין קצוץ דק - ניתן להחליף או להוסיף אפונה ירוקה, אך מוסיפים אותו רק כאשר כל המרכיבים מעורבבים בקערת סלט;
• שעועית מחרוזת - יש לטגן אותם עד שהם רכים בשמן חמניות;
• קרוטונים עם מלח או תבלינים אחרים - משלימים בצורה מושלמת את הטעם של המנה.

המארחת צריכה לדעת שאפשר להחליף בשר חזיר בכל בשר, כמו בשר בקר או עוף.למרות שהארנב לא נראה טוב בסלט של סוחר.

תוכל גם להתנסות בתבלינים. לדוגמה, להוסיף שום קצוץ דק או מיץ מחצי לימון למיונז לרוטב, וכף רוטב סויה למרינדה.

ממצא מצוין הוא הרעיון לטרוף סלט בשכבות גבינה קשה מעל. במקרה זה, עדיף גבינה חריפה.

יש עקרות בית שמחליפות אפונה משומרת באגוזי מלך. אבל אז אתה צריך להסיר בצל כבוש מהמתכון.

עכשיו אתה יודע איך לבשל סלט חזיר של סוחר לפי המתכון הבסיסי ואיזה אפשרויות בישול יש. אל תהססו - המנה הזו בוודאי תשמח את בני הבית והאורחים שלכם.