איך לבשל שוקי עוף בסיר איטי: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בישול שוקי עוף בסיר איטי הוא דרך קלה מאוד לרצות את יקיריכם עם מנה טעימה ובריאה. מכיוון שתהליך זה אינו דורש כמות גדולה של שמן, התבשיל מתברר כאפוי ולא מטוגן, ולא יפגע בדמות. וכדי להפוך את זה לעוד יותר דיאטטי, כדאי להסיר את העור מהרגליים.

איך לבשל שוקי עוף בסיר איטי

כשמבשלים שוקי עוף במחבת צריך נוכחות מתמדת במטבח, והשמן עלול להתיז לכל הכיוונים ולסתום את הכיריים, שאותו יהיה צורך לשטוף יחד עם המחבת. ועם שיטת הבישול המוצעת, צרות כאלה לא יקרו, ויהיה יותר זמן ליהנות מהעוף הטעים ביותר. בנוסף, ה-multi-cooker מספק פיזור אחיד של החום, כך שהבערה היא כמעט בלתי אפשרית, אתה רק צריך לערבב הכל היטב פעם או פעמיים.

גולת הכותרת העיקרית בהכנת טעיםשוקי עוף בסיר עוף היא מרינדה שבה חשוב לעמוד בזמן מסוים של שוקי העוף לפני שליחתן לאפייה בסיר איטי. ניתן להכין מרינדה לכל טעם, ואין בכלל צורך להקפיד על שום מתכון, רק להוסיף את התבלינים שאוהבים, לגוון את המנה בתיבולים שונים, אבל לא להגזים. לעוף אפוי מתאימים כמעט כל רטבים, כולל שמנת חמוצה, סויה או עגבנייה. במילה אחת, הכל בידיים שלך - נסו, התנסו. בנוסף, ניתן למלא אותם בפטריות או ירקות, מה שיעניק למנה טעם חריף מדהים לחלוטין.

מתכון רגל עוף

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון הפשוט, המוכח והטעים להפליא לבישול שוקי עוף מטוגנות בסיר האיטי של רדמונד. אם תעקוב אחר הוראה פשוטה זו, הכל בהחלט יסתדר. תוכלו ליהנות מעוף ריחני נפלא ובהחלט לא תצטערו, והאורחים שלכם בהם תטפלו בוודאי יבקשו עוד ויתחננו בפניכם לגלות את סוד הבישול.

מצב הטיגון קיים כמעט בכל סיר רב בישול, כך שתהליך טיגון קל של שוקי עוף במכשיר זה לא יהיה קשה. כמוצא אחרון, אתה יכול להשתמש במצב האפייה. לפיכך, הרגליים לא יתפסו גרוע יותר מאשר במצב הצלייה.

מרכיבים

כדי לבשל שוקי עוף בסיר איטי, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

1. כרעי עוף - 2-3 רגליים.
2. פלפל שחור גרוס.
3. מלח.
4. חרדל שולחן.
5. שמן חמניות - 2-3 כפות.
6. בצל - 2 בצלים קטנים.
7. שום - 2 שיני.

מנות רגל עוף הן ממש קלות, מהירות למדי ודורשות מעט מאמץ כדי להפוך אותן לרכות, נימוחות ומזמינות. מנה כזו כמעט בלתי אפשרי לקלקל.

כאשר אתם בוחרים כרעי עוף בחנות או בשוק, הקפידו לשים לב למראה ולריח. לרגליים טריות יש עור אחיד, ללא חבורות, נוצות או לכלוך, והיעדר ריחות לא נעימים חשוב. העור על החתך לא צריך להיות מחוספס. אם, בעת לחיצה על הבשר, החור שנוצר במהירות נעלם, זה אומר שהעוף הוא באיכות גבוהה. רק אז תוכל לבחור בבטחה את המוצר הזה ולהביא אותו הביתה בהקדם האפשרי לבישול.

שלב בישול ראשון

כרעי עוף יש לשטוף היטב, לשפשף עם תבלינים וחרדל, אם רוצים, שום כתוש להוספת תבלינים. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, סוחטים אותו היטב כדי שהמיץ יבלוט ויספג את העוף, מה שהופך אותו לריח עוד יותר. לאחר מכן מערבבים פנימה את שוקי העוף. השאירו את העוף למרינדה לפרק זמן של חצי שעה עד שעה – עד כדי כך החשיפה שלכם מספיקה. זכור, ככל שהעוף שכב זמן רב יותר במרינדה, כך הוא יהיה רך ועסיסי יותר.

קצת על תבלינים

בנוסף לתבלינים העיקריים הפופולריים - מלח, פלפל שחור ושום - ניתן להשתמש בתבלינים רבים אחרים לשילוב עם עוף. פלפל צ'ילי נותן פיקנטיות וחדות מיוחדים. כמו כן, ג'ינג'ר, רוזמרין, בזיליקום, קארי, כורכום נהדרים לבשר עופות. בחנויות ובמרכולים יש גם סטים מוכנים של תבלינים לכבישת עוף. אפשר להשתמש באלו כדי לזרז את התהליך, אבל עדיין כדאי לבחור תבלינים לפי טעמכם, בפרופורציות האישיות שלכם. בדרך זו תיצור מתכון מיוחד משלך, שכן הרבה תלוי בתבלינים.

שלב בישול שני

אז, השלב הבא הוא צלייה. משמנים את המיכל למולטי-קוקר בשמן חמניות ופורסים בו את הרגליים הכבושות. מלמעלה מוסיפים את הבצל בו הושרו שוקי העוף, סוגרים את המכסה. לאחר מכן, הפעל את מצב הטיגון וקבע את זמן הבישול לכ-25 דקות. מטגנים את שוקי העוף תחילה על צד אחד כמה דקות, ואז מטגנים גם את הצד השני, מחכים עד לבישול מלא. אל דאגה, התנור האיטי בהחלט יתן אות על כך.

שלב הבישול האחרון

לאחר האות, השאירו את העוף לזמן מה, הניחו לו להתבשל ולהתקרר. כעת שוקי העוף האפויות בסיר האיטי מוכנות. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשים יפה את יצירת המופת הקולינרית שלך על צלחת, אתה יכול לפזר בצל ירוק טרי מטוגן או חתוך מראש.

כל מה שמתאים כתוספתכל דבר: ירקות, תפוחי אדמה, פסטה, דגנים, כמו גם עגבניות או חמוצים כבושים.

ניתן גם לבשל שוקי עוף בסיר איטי יחד עם תפוחי אדמה. רכיבים אלה משולבים באופן אידיאלי ומשלימים זה את זה. בנוסף, תפוחי אדמה שימושיים מאוד מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים. בשל התוכן של ויטמינים B, C, כמו גם אשלגן, הוא מסדיר את חילוף החומרים בגוף האדם. ניתן לסווג מנה כזו כמנה חגיגית ולהגיש אותה לקרובים ולחברים, ולהפתיע אותם בכישורי הקולינריה שלך.

לכן, הכריעו את העוף באמצעות המתכון שלמעלה. הכניסו אותו למקרר והתחילו להכין את תפוחי האדמה.

בישול תפוחי אדמה

כדי לבשל שוקי עוף עם תפוחי אדמה מהזן האחרון בסיר איטי, כדאי לבחור כאלה שהפקעות לא יתפרקו בתהליך האפייה ולא יהפכו לבלאגן לא מובן. אנחנו שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם וחותכים אותם לאורכם ל-4-6 חלקים. הכל תלוי בגודל הפקעות. עדיף לבחור דגימות לא גדולות במיוחד. אין צורך לקלף תפוחי אדמה טריים, רק לשטוף אותם היטב עם מברשת.

שים שכבת תפוחי אדמה בתחתית קערת המולטי-קוקר, ממליחים מעט, ואז מורחים את הבצל שהושרה בעוף, ואז מניחים באופן שווה את שוקי העוף על כרית הבצל, יוצקים הכל מעל עם שאריות של המרינדה. סוגרים את המכסה ומכניסים למצב אפייה בהספק של 860 W למשך כ-50 דקות. כדי שתפוחי האדמה לא יישרפו ולא יאבדו את צורתם, כדאי לערבב הכל פעם או פעמיים.

כשמבשלים שוקי עוף בסיר איטי בצורה כזו, תפוחי האדמה מושרים ברוטב והופכים ריחניים, רכים וטעימים מאין כמוהו, ושוקי העוף נימוחים ועסיסיים.

פינוקים לגמר כרעי עוף

לתבלינים נוספים בצלחת של תפוחי אדמה ועוף, אפשר להוסיף כמה פטריות יבשות או ירקות שונים אחרים: קישואים, דלעת, כרובית או ברוקולי, דלעת. ניסויים כאלה ניתן להגדיר ברגע שאתה יכול לבשל מנה לפי מתכון בסיסי. להלן תמונה של רגלי עוף. בבישול איטי, אפילו טבח מתחיל לא יהיה קשה לבשל אותם.

מנה זו תשלים בצורה מושלמת את תפריט הבית שלך. על השולחן החגיגי, זה גם ייראה מעורר תיאבון. בחורף מוסיפים חמוצים שונים: מלפפונים כבושים, עגבניות, כרוב כבוש, לצ'ו או מגוון סלטי ירקות חורפיים. גרסת קיץ לתוספת נוספת - כל מיני ירקות, חתוכים להפליא ומונחים על צלחת, ועשבי תיבול טריים.

המנה המוגמרת חייבת להיות מעוצבת להפליא ולצלם על ידי הנחת המתכון בספר הבישול האהוב עליכם עם הכיתוב "כרעי עוף בבישול איטי". מתכונים עם תמונות יהפכו לגאווה שלכם ויאפשרו לכם לשפר בקלות את המנות האהובות עליכם. תכפילו מתכונים, פנקו את יקיריכם. ובתאבון!