תה טיבטי: הרכב, מתכון, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לכל אומה יש מסורות משלה, שנהוג לכבד ולקיים. עבור תושבי טיבט, שתיית תה יכולה להיחשב כמאפיין כזה. העיקר בטקס יוצא הדופן הוא המשקה עצמו - תה טיבטי.

הכוח הקסום של המשקה העתיק

תה הופיע בטיבט במאה ה-7, אבל הוא הפך לפופולרי באמת רק לאחר 6 מאות שנים. במהלך תקופה זו, אנשים למדו את האפשרויות האמיתיות של המשקה ולמדו כיצד לבשל אותו נכון. יש אגדות שלמות על תה טיבטי. הם מדברים על האפשרויות הבלתי מוגבלות שלו ועל היתרונות הגדולים לגוף האדם. בהתחשב באקלים הקשה ובתנאי מזג האוויר הקשים בסביבת טיבט, משקה כזה פשוט הכרחי עבור תושבי האזור הזה. הוא מסוגל לשחזר בקלות כוח שאבד ולהקל על כל עייפות. אולי בגלל זה התה הטיבטי כל כך מכובד באזורים הרריים גבוהים אחרים של אפגניסטן, נפאל וסביב הרי ההימלאיה. חלקם אפילו טוענים בצחוק שאם טיבטי אמיתי נמנע מתה, הוא קודם כל יחלה בקרוב מאוד, ואז ימות לגמרי. יש אמת במשפט הזה. אכן, למשקה יש כוח רב וללא תמיכה יומיומית כזו יהיה קשה לגוף האדםלהתמודד בכוחות עצמם.

מסורות לאומיות

לשתיית תה בקרב עמי טיבט יש כללים משלה. הם בהחלט לא מחמירים כמו ביפן או בבריטניה. הכל הולך די פשוט וללא יותר מדי נוקשות. המארח מסביר הפנים מוזג תה טיבטי טרי שהוכן לקערות קטנות ומשרת את האורחים בנימוס. על פי כללי ההתנהגות, כל משתתף בטקס חייב לשתות לפחות 2 כוסות. אתה לא יכול לעשות את זה במכה אחת. יש לשתות תה בלגימות קטנות. מארח קשוב לאחר כל לגימה כזו ממלא את קערות האורחים עד למעלה. סירוב לתה אינו מתקבל. זה עלול לפגוע בבעל הבית. אם האורח לא רוצה לשתות, אז אחרי הלגימה הראשונה הוא כבר לא יכול לגעת בקערה. אבל, ביציאה מהבית, הוא עדיין חייב לשתות את הספל עד התחתית. בכך האורח מגלה כבוד הן לבעלים עצמו והן לביתו, כמו גם למשקה הלאומי העתיק. הטיבטים הם אנשים טובי לב, אבל הם רגישים מאוד למסורות של אבותיהם ויש להם גישה שלילית כלפי מי שלא מכבד אותם.

המרכיבים העיקריים של המשקה

מעטים ניסו תה טיבטי אמיתי בחייהם. ההרכב שלו די יוצא דופן. כל אדם רגיל להבין על ידי תה חליטת צמחים שהוכנה בצורה מיוחדת. אבל במקרה זה, המשקה הלאומי הטיבטי הוא תערובת של מספר מרכיבים:

• תה דחוס;
• מים (מים רותחים);
• חלב יאק,
• חמאת יאק (גהי);
• מלח.

התוצאה היא נוזל קרמי ושמנוני. זה מה שזהתה טיבטי אמיתי. הרכב המשקה מספק דרך מיוחדת להשתמש בו. בשל כמות השומן הגדולה, יש לשתות תה חם בלבד. אחרת, זה יהיה כמעט בלתי אפשרי לבלוע את התערובת שהתקררה. תה כזה הוא די מרוכז, עתיר קלוריות ומלוח מאוד. זה מבדיל אותו באופן ניכר מהמשקה הרגיל עם תוספת סוכר. אבל זה לא מפריע לתושבי האזור הטיבטי. הם שמחים להכין את התערובת האהובה עליהם ולשתות אותה 50 קערות ביום. זה בערך 4-5 ליטר. זה לא מפתיע שאחרי מניעה יומיומית כזו, אף אחד מהם לא מתלונן על בריאותו.

דעות עצמאיות

תה, שהוכן לפי הטכנולוגיה הטיבטית הקלאסית, מסוגל להעניק לאדם כוח, סיבולת וחיוניות. זה מחזק את הגוף בכללותו. אבל בימים אלה, למושג "תה של טיבט" יש משמעות רחבה יותר. בבתי המרקחת ובמדפי החנויות ניתן למצוא אריזות המכילות תערובת של צמחי מרפא שונים הנבחרים למטרה ספציפית. לדוגמה, תה לירידה במשקל, התחדשות או ניקוי של האורגניזם כולו ידועים ברבים. הם גם נושאים את השם הגאה "תה טיבטי". הביקורות של אלה שמשתמשים בתערובות אלה מדברות בעד עצמן. אנשים שמחים לפנות לעזרת הרפואה המסורתית ולאשר את העובדה שהבחירה המיומנת של רכיבי הצמח יכולה לחולל פלאים. במקרה זה, אנחנו לא מדברים על דרך הבישול המסורתית. תערובות מוכנות צריך רק להתבשל עם מים רותחים, לחכות לזמן הנכון ובדיוקלעמוד בכללי הקבלה הדרושים. אחרת, הטבע דואג להכל.

לפי עצת תושבי ההרים

אנשים שגרים גבוה בהרים יודעים שהמחסור בחמצן גורם לאדם להשקיע מאמץ נוסף במהלך היום. זה כל הזמן שוחק את הגוף והופך אותו לפגיע יותר. לכן, אנשים כאלה צריכים איזושהי עזרה מבחוץ. תה טיבטי הוא כלי כזה. המתכון להכנתו אינו מסובך כפי שהוא נראה במבט ראשון. משקה כזה ניתן בקלות להכין בבית במטבח רגיל. לשם כך תזדקק ל:

30 גרם תה דחוס (ניתן להשתמש גם בעלים רופפים שחורים), 1 ½ כוסות חלב, ½ כפית מלח, 100 גרם של ghee ו 1 ½ כוסות מים.

רצף בישול:

1. שופכים מים על עלי תה (0.5 ליטר) ומבשלים במשך 20 דקות על אש נמוכה.
2. מסננים את המרק.
3. הוסף את כל מרכיבי המתכון וערבב היטב.
4. טורפים את התערובת במיקסר.

יוצקים את המסה המוכנה לכוסות ומגישים חם. כדאי רק פעם אחת לנסות להחזיר כוח בעזרת משקה כזה ולעולם לא תרצו להיעזר בשום תרופה שוב.

בריאות ויופי בחבילה אחת

מכל מגוון המינים, התה הסגול הטיבטי הוא המפורסם ביותר בכל רחבי העולם. אחרת, זה נקרא גם "צ'אנג-שו". קשה להפריז בהערכת האפשרויות של מגוון זה. זה בשלהעובדה שעליו מכילים שמנים אתריים וחומצות אמינו בכמויות גדולות, שהן הכרחיות לתפקוד תקין של גוף האדם. השימוש במשקה זה משפיע לטובה על מערכת העצבים ומערכת הדם, מגביר את היעילות, הפעילות הגופנית וההתנגדות למצבי לחץ. בנוסף, זה מחזק משמעותית את מערכת החיסון ומנרמל את חילוף החומרים. הוא אפילו מכיל נוגדי חמצון שעוזרים לאדם להתנגד למחלות רבות של זמננו. צ'אנג-שו הוא כלי מצוין במאבק בסרטן ובהשמנת יתר, תרופה לבלוז ולמצב רוח רע. הטיבטים אפילו משווים את השימוש בתה סגול עם מדיטציה. בשני המקרים מובטחת תוצאה חיובית לגוף האדם.

טיפול בתה

רופאים רבים ממליצים לשתות תה טיבטי במקום להשתמש בתרופות בשלבים הראשונים של המחלות. אוסף של צמחי מרפא מסוימים עוזר להילחם בכוונה במחלה. לדוגמה, מחלות רבות של הכליות, הכבד, כיס המרה ואיברים פנימיים אחרים ניתנות לריפוי על ידי ניקוי תקופתי של הגוף משומנים ורעלים. ההרכב הבא מושלם לכך: ניצני ליבנה, עלי תות, החלק הדשא של האימורטל, כמו גם פרחים וגבעולים של סנט ג'ון. אם תבשלו כף מתערובת כזו עם כוס מים רותחים, אז תוך חצי שעה תקבלו מרתח ייחודי שיכול לפתור את הבעיות שהתעוררו. נטילתו לפני כל ארוחה, אדם יכול בסופו של דבר לשכוח ממחלותיו לנצח. בנוסף, יש צורך להתפתחדיאטה מיוחדת והקפידו להתייעץ עם רופא. נזירים טיבטים גם מייעצים בזמן נטילת מרתחים לבטא מילים מסוימות (מנטרות) שיכולות לשפר את ההשפעה של תערובות רפואיות.