לביבות בננה: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כנראה, רבים מכירים מצב כזה כשצריכים לפגוש אורחים, אבל לא באמת רוצים לבשל שום דבר, ואז עקרות הבית נעזרות לעתים קרובות במנות הפשוטות, אך הטעימות ביותר, כמו פנקייק או פנקייקים. פנקייקים הם מאכל כה רב-תכליתי, שאם תרצו להפתיע את האורחים שלכם, תוכלו להוסיף לפנקייק תוספות שונות ולהעניק להן טעם מיוחד. אפשר להוסיף לבצק הכל משוקולד ועד פירות ופירות יער שונים, למשל להוסיף תותים, תפוחים או בננות. מאמר זה מציג בדיוק פנקייק בננה, מתכון עם תמונה שלב אחר שלב.

המתכון להכנת פנקייק בדרך כלל אפילו לא נרשם על ידי עקרות בית טובות, הן יודעות את זה מבפנים ומבחוץ, אבל יש כמה דקויות בהכנת פנקייק עם כל מילויים, במיוחד עם בננות, שגם אותם חשוב לדעת. לכן כדאי שתקראו את המאמר הזה ואולי תכירו משהו חדש שלא הכרתם קודם. לא ייקח לך יותר להכין פנקייקים כאלה.זמן מהרגיל, תבלה בערך 30-40 דקות.

אודות מרכיבים

אנחנו חושבים שאין צורך להתעכב על מוצרים כמו ביצים, חלב ואחרים, אבל יש הערה קטנה לגבי בננות. בבחירת בננות כדאי להעדיף בננות בוגרות יותר ואפילו מעט בשלות יותר מדי, שכן יהיה להן קל יותר לטחון וגם להוסיף עוד טעם למנה.

ועכשיו המרכיבים עצמם:

1. חלב - 1 כוס.
2. ביצים - 2 חתיכות.
3. סוכר - 2 כפות.
4. בננות - 2 חתיכות.
5. קמח - 1.5 כוסות.
6. שמן חמניות.
7. מלח.

פנקייק בננה. מתכון

המתכון לפנקייק האלה כמעט זהה למתכון לפנקייקים רגילים. ההבדל טמון, כמובן, בתוספת של בננות ישירות. אבל כאן לכל אחד יש העדפות משלו: מישהו אוהב את זה יותר כאשר פנקייק מכיל חתיכות קטנות של בננה, ומישהו אוהב את זה יותר כאשר בננות נטחנות לחלוטין באותה עקביות עם הבצק ופועלות כחומר טעם. כאן תחליטו בעצמכם, הכל תלוי בכם, אבל אם אתם מכינים פרוסות, אז כדאי לקצוץ את הבננות עם מזלג, אחרת - בבלנדר, מעורבב בחלב. עם זאת, שתי השיטות יתוארו בפירוט להלן.

לישת בצק. שיטה ראשונה

אם אתה רוצה להכין לביבות פרוסות בננה, אז אתה צריך לקחת קערה נפרדתקוצצים את הבננות עם מזלג, אבל לא להגזים כדי שלא תיווצר דייסה, אלא בננה חצי מרוסקת. מערבבים מראש ביצים עם סוכר ומלח, מקציפים, ואז מוסיפים חלב חם ומעט שמן צמחי כדי שהלביבות לא יישרפו. לאחר מכן, נפה בזהירות את הקמח כדי להרוות אותו בחמצן ולהסיר גושים לא רצויים. לאחר הניפוי מערבבים את הקמח עם שאר המסה. כעת מוסיפים בננה קצוצה ומערבבים. מכיוון שהבננה מונחת לחתיכות, הבצק יתברר כנוזלי, ולכן יש להשאירו למשך 7-10 דקות.

לישת בצק. שיטה שנייה

אם תרצו לאפות פנקייקים טעימים באותה מידה ללא חתיכות, תזדקקו לבלנדר. חותכים בננה לחתיכות קטנות, שמים אותה בבלנדר ומוסיפים מחצית ממסה הכוללת של חלב חם, כלומר כחצי כוס. לאחר מכן, מקציפים הכל עד לקבלת עקביות הומוגנית. כעת יוצקים את תערובת הבננה-חלב לקערה נפרדת, מערבבים עם ביצים, סוכר ומלח. אל תשכח להוסיף גם שמן צמחי. יוצקים את יתרת החלב לתוך הבצק. באותו אופן מנפים את הקמח ומוסיפים אותו בהדרגה עד לקבלת בצק מושלם. בצק כזה אפשר להשאיר רק 3-5 דקות, אבל אם אתם ממהרים, אפשר לתרום הפעם ולהתחיל לטגן מיד.

צלייה

תמונות של לביבות בננה, שבהן הן אפויות לחלוטין, יוצגו להלן כדי שתוכלו להבין באיזה עומק יש לטגן אותן.

לפני טיגון ישיר, משמנים את המחבת פעם אחת ולתת לה להתחמם. כבר לא צריך לשמן את התבנית, כי הבצק כבר מכיל את כמות השמן הדרושה, זה לא יאפשר לפנקייקים "להתייבש" לתבנית, יהיה קל ונוח מאוד להוציא אותם.

קחו מצקת, גרפו את הבצק ויוצקים אותו באופן שווה למקום אחד על מחבת שכבר מחוממת. סובבו את התבנית לכיוונים שונים כדי לפזר מעליה את הבצק, תוך כדי לא למהר. גם אם לא תקבל את צורת הפנקייק המושלמת בפעם הראשונה, עדיין יש לך הרבה ניסיונות לפניך. את הצד הראשון יש לטגן קצת יותר מהשני. מדי פעם הסתכלו, מרימים את שולי הפנקייק בעזרת מרית או סכין, ואם היא מתחילה לקבל צבע חום ולהפיץ ריח נעים, אתם מוזמנים להפוך אותה. שמור את הצד השני על האש הרבה פחות, ואז בזהירות לקחת את הפנקייק עם סכין ומרית, ואז לשים אותו על צלחת. לאחר טיגון הפנקייק הראשון, מעבירים את האש לאש חלשה יותר. עושים זאת עד שהבצק נגמר. בזמן הטיגון צפו איך הלביבות מטגנים, אם פתאום נראה לכם שהבצק קצת סמיך תמיד אפשר להוסיף חלב ואם להיפך הוא נוזלי מידי אז שימו עוד קמח

עיצוב פנקייק

בטח, הבננה כבר מוסיפה טעם ללביבות, וכך אפשר לאכול אותן סתם כך, אבל עם קצת דמיון אפשר לגוון אותן ולשלב אותן במאכלים שונים. את הלביבות שהתקבלו אפשר לקפל למעטפה ולסדר יפה בצלחת. לפנקייק בננהמתאים כמעט לכל דבר: ריבה, דבש, שוקולד, פירות יער, חמאה, אגוזים ועוד.

פנקייק בננה טעים מאוד בשילוב עם אוכמניות. אפשר להוסיף אוכמניות בהתחלה לבצק עצמו, אבל אפשר לקשט בפירות יער בנפרד. או שאתה יכול להכין סירופ אוכמניות, לשפוך אותו על פנקייקים ולשים כמה פירות יער מעל. זה יוצא מאוד ריחני וטעים שאין לתאר!

אתה יכול גם להמיס קצת שוקולד ולשפוך אותו על הלביבות הנפלאות שלך, זה יהיה טעים לא פחות. אתה יכול פשוט לטפטף לביבות בננה מסורתיות עם חמאה מומסת או דבש. באופן כללי, כאן זה כבר על ההעדפות והרעיונות שלך, כי יש כל כך הרבה דברים שאתה יכול לחשוב עליהם!

הנה מתכון כל כך פשוט לפנקייק בננה עם תמונה, פנקו את האורחים וקרובים שלכם, ובתאבון!