סלט "ליידי" עם עוף: דקויות הבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

השם המעולה של הסלט הטעים הזה מוצדק לחלוטין: מסתבר שהוא לא עתיר קלוריות מדי, רך וריחני. המרקם הצפוף של פילה עוף מבושל נמצא בהרמוניה מושלמת עם מלפפון טרי פריך, אפונה מוסיפה עסיסיות ושמיר קצוץ דק מזכיר את ימי הקיץ. יוגורט עדין או שמנת חמוצה לא שומנית מדי משמשת כחוליה מחברת המאחדת טעמים וריחות.

האם אתה מסכים שאפילו התיאור של סלט ליידי עם עוף נראה מעורר תיאבון? פינוק זה יכול להיות מתנה משמים לתפריטים חגיגיים ויומיומיים כאחד.

שימו לב למעדן זה למי שמקפיד על עקרונות תזונה בריאה או בדיאטה. תכולת הקלוריות בסלט נמוכה, רק 90 קק ל ל-100 גרם של המוצר, תוך כדי שהוא משביע, מזין ובריא.

סט מרכיבים בסיסי

מתכון הבישול הקלאסי כולל שימוש במוצרים הבאים:

• פילה עוף - 300 גרם;
• מלפפון צעיר - 2-3 חתיכות;
• אפונה משומרת - חצי פחית;
• שמיר - לא פחות מחבורה;
• שמנת חמוצה או יוגורט - כמה כפותכפיות;
• מלח, פלפל אנגלי - לפי הטעם.

אם אתם מתכננים להכין סלט עוף ליידי לארוחת ערב רומנטית קלה ולא למשתה חג עמוס, חלקו את הסכומים לשניים.

תהליך בישול

מרתיחים מים בסיר ומעמיסים לתוכם את העוף ללא עצמות. מרתיחים עד לבישול מלא, מסיר את הקצף המוקפץ. כדי להפוך את סלט ה"ליידי" עם עוף עסיסי, הניחו לפילה להתקרר ישר במרק.

בזמן שהעוף בטמפרטורה הנכונה, חותכים את המלפפונים לקוביות. אתה רוצה משהו יוצא דופן? השתמש בפומפייה קוריאנית לרצועות ארוכות מעודנות.

קוצצים את השמיר דק ככל האפשר, ממליחים אותו מיד כדי שיתחיל את המיץ.

חותכים את הבשר כרצונכם: קוביות גדולות או קטנות, מחלקים לסיבים.

המתכון הקלאסי לסלט ליידי דורש להלביש את המנה עם שמנת חמוצה או יוגורט ממש לפני ההגשה. אם מסיבה כלשהי אינך רוצה להשתמש במוצרים אלה, העדפת מיונז, השתמש ברוטב עם אחוזי שומן וסמיכות נמוכים.

תוספות מפוארות

רכיבים אחרים יכולים להשתלב באיחוד הנפלא של בשר עדין, מלפפון פריך וירוקים. לדוגמה, ניתן להוסיף חופן שמפיניון כבושים לסלט ליידי עם עוף ואפונה. גם פטריות מטוגנות קלות בחמאה יעבדו.

גבינה מגוררת תהיה תוספת נהדרת. מתאים גם לקשים ("רוסית", צ'דר), וגםכבוש (ברינצה, מוצרלה, "אדיגה"). ואם תטחנו היטב ותוסיפו גבינה מעובדת בטעם שמנת לרוטב, המנה תצא נימוח עוד יותר.

כמה מארחות מצאו עוד שילוב נפלא והוסיפו לסלט הטעים הזה כרוב לבן או בייג'ינג קצוץ דק. עלי חסה או אייסברג טובים לקישוט.

נמאס ממתכון האפונה, יש ניסויים עם תירס משומר. ראוי לציין שרעיונות כאלה בדרך כלל מביאים לתוצאות טובות.

אם אתם והאורחים שלכם אוהבים את זה חריף, הוסיפו מעט שום טחון לסלט. באביב ובקיץ, הקפידו להוסיף ירקות עונתיים: בייבי בצל, גרגר נחלים, פטרוזיליה.

רבים תוהים האם ניתן להשתמש בבשר מחלקים אחרים של פגר העוף למנה זו. כמובן, אתה יכול לחתוך את הבשר מהירכיים ומקלות התיפוף של הציפור, אבל במקרה זה, תכולת הקלוריות תגדל באופן משמעותי. אין לשים עור עוף במנה זו.

אם רוצים, ניתן להחליף בשר עוף בברווז או הודו. מתאים לסלט הזה ולבשר חזיר טוב. אבל הטעם, כמובן, יהיה שונה.

אם אתה אוהב את המתכון עם עוף, הקפד לנסות וריאציות אחרות של סלט הליידי כדי לשמח את האורחים עם פינוק חדש לכל חג.

שומשום או זרעי פשתן טובים לקישוט ולהגברת השימושיות. רק לפזר אותם על הסלט לפני ההגשה.

הגשה והגשה

אפשר להגיש סלט "ליידי" עם עוף בקערת סלט רגילה, זה נראה יפהדקורטיבי אפילו ללא קישוטים.

לעתים קרובות, מנות מנות משמשות להגשה, הנחת הסלט בשקופית על צלחות שטוחות או בקערות עמוקות. פינוק זה נראה מרשים במיוחד בכלים בצבע כהה, כגון שחור או ירוק כהה.

מנה זו מוגשת בדרך כלל צוננת לשולחן. אל תשכח להציע לאורחים שלך מזלגות לסלט.