קפה "סאכר" בוינה: כתובת, תיאור, תפריט, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

וינה… כמה מתוק השם של בירת אוסטריה נשמע! זוהי עיר של ארכיטקטורה מרתקת, מוזיקה ייחודית, חפצי אמנות מעניינים ומספר עצום של אטרקציות. זהו חג עירוני שבו לא תשתעמם. ויש כאן כל כך הרבה בתי קפה שחובבי משקה ממריץ יצטרכו הרבה זמן כדי לעקוף את כולם וליהנות מהטעמים של זנים שונים. וכמובן, זו העיר שבה נוצר הקינוח הווינאי המסורתי, Sachertorte.

במרכז וינה יש בית קפה מעניין. זה נקרא "סאכר". למקום הזה יש היסטוריה עשירה, עשירה כמו העוגה בעלת אותו השם. כאן, תיירים ומקומיים מוזמנים לשלב את הקינוח הבלתי מנופח הזה עם קפה, שאורחי המדינה קראו לו שוב ושוב כטוב בעולם. אז, המאמר של היום מוקדש לבית הקפה Sacher בווינה.

"מלחמות מתוקות", או קצת מההיסטוריה של יצירת העוגה וייסוד בית הקפה

במועד מסויםהעולם חייב את הופעת העוגה לקלמנס פון מטרניך, שר החוץ, שלא נמנע מלטעום משהו ייחודי, יוצא דופן. בערב האירוע הבא, שלווה בהגעת אורחים רמי דרג, הוא נתן את המשימה לשף שלו: להכין קינוח שכולם יאהבו בלי יוצא מן הכלל. הטבח קיבל והבין את הפקודה, אך מאחר שהיה חולה, נתן פקודה זו לתלמידו הצעיר - אותו פרנץ סאכר, שבאותה עת (1832) היה כולו בן 16. כמובן, הוא היה נרגש מאוד, חשש שהילד לא יתמודד. עם זאת, כל הדאגות הללו התבררו כריקות. למרות שכולם שכחו מהקינוח, באותו ערב האורחים והשר אהבו אותו.

ואז העוגה נשכחה, ואחרי זמן מה פרנץ עזב את וינה לגמרי. הוא המשיך להשתפר כשף כבר בברטיסלבה ובבודפשט. סאכר חזר למולדתו רק ב-1848. הוא פתח חנות יין ומעדניות, וחי בשלום. והעוגה הווינאית המפורסמת, שנשכחה במשך זמן רב, זכתה לפופולריות רק כאשר המתכון שופר על ידי בנו של פרנץ, אדוארד. אחר כך למד בקונדיטוריה הדמל הנודעת. למעשה, איתה בעתיד היו "מלחמות מתוקות" בבית הקפה סאכר. העובדה היא שבשנת 1876 קנה אדוארד בניין בסגנון הרנסנס, שבו פתח מלון. תחתיו נפתח מאוחר יותר בית קפה. אז במוסד הזה התחילו להגיש את עוגת סאכר המפורסמת.

הסכסוך בין שתי הקונדיטוריות הגיע לשיאו ב-1938. דמל האמין שצריך להיות רק מוסד אחד בווינה שמגיש את העוגה המקורית. "סאכר"הם ענו שיש להם את הזכות לעשות זאת, שכן הקינוח מוגש בבית הקפה של המחבר עצמו. אבל "דמל" לא נרגע: הם טענו שמאחר שאדוארד למד אצלם, הוא חייב את זה לקונדיטוריה, כי אחרת לא תהיה עוגה. המשפט התקיים רק ב-1954 ונמשך שבע שנים. בעקבות כך הוחלט שבמלון סאכר ובית הקפה באותו השם הממוקם בבניין ימכרו עוגה מעוטרת בסמל שוקולד עגול עם הכיתוב "עוגת סאכר מקורית". ובקונדיטוריית דמל - קינוח עם חותם משולש שוקולד, מוכן לפי המתכון של אדוארד, אבל עם הכיתוב Eduard-Sacher-Torte.

תיאור של בית הקפה Sacher בווינה

למרות שהבניין בן כמעט מאה וחצי, והפנים מודרניים, בתכנון הפנים התקיימו כל התנאים על מנת לשמר ככל האפשר את הסגנון שהיה בתקופתו פְּתִיחָה. לכן, בבית הקפה "סאכר" (וינה) יכולים המבקרים לראות ריהוט וציורים עתיקים, והתפריט כתוב על הלוחות. מעניין גם שהמלצריות כאן לבושות במדים שמזכירים יותר את התלבושת של המשרתות. באופן כללי, מאוד נעים ונוח כאן. המקום הזה מושלם לחופשה מרגיעה עם המשפחה, כמו גם לשיחות עסקיות באווירה לא רשמית.

תפריט לא רגיל

קודם כל, זה יוצא דופן בכך שהוא מתאר במלואו את ההיסטוריה של יצירת הקינוח עצמו וגם של בית הקפה. בתפריט "סאכר" (וינה), כמובן, מקום מיוחד תופסת העוגה בעלת אותו השם. הוא מדבר לפי המתכון המקורי ומייצגביסקוויט שוקולד עם ציפוי וריבת משמש. קצפת לא ממותקת מוגשת איתה תמיד. זה מגיע במגוון צורות, מחתיכות משולשות מסורתיות ועד לעוגות בצורת סופגניה. ניתן להזמין גם שטרודל תפוחים וקוטג', עוגה עם שוקולד צ'יפס וליקר ביצים.

הרבה זנים וסוגי קפה: עם שוקולד סאכר, עם קצפת וקרמל, עם ליקר חתימה, עם ליקר תפוזים, ברנדי ושמנת. יש גם אספרסו, קפוצ'ינו, לאטה. כמו כן, המבקרים יכולים ליהנות מהטעם הבלתי מתפשר של Lavazza Crema המפורסם.

יש גם רשימת יינות בתפריט, ובבוקר מגישים ארוחות בוקר מרובות מנות. עלות חטיף כזה תהיה כ-35-40 יורו (2,600 רובל - 3,000 רובל).

האם זה תענוג יקר לבקר בבית קפה?

המחירים כאן לא יכולים להיקרא גבוהים, במיוחד בהתחשב בעיצוב הפנים ובהיסטוריה של המוסד בכללותו. בהתאם למצגת (טופס), עוגת Sacher תעלה 5.10-7.10 יורו (380-530 רובל). ושטרודל תפוחים וקוטג' עולה 5.80 יורו (430 רובל).

גם מחירי הקפה שונים. היקרים ביותר הם קפה מריה תרזיה - אספרסו עם ליקר תפוזים, שמנת וברנדי, וקפה סאכר - אספרסו עם ליקר ייחודי וקצפת. הראשון יעלה בערך 600 רובל, והשני - 650 רובל. המחירים לסוגים אחרים של משקאות ממריצים נעים בין 3.70-6.50 יורו (270-490 רובל).

כתוצאה מכך, החשבון הממוצע עבור כוס קפה ומנהקינוח יהיה בערך 15 יורו לאדם (1,115 רובל). לא זול, כמובן, אבל זה באמת שווה את זה.

Cafe Sacher בוינה: כתובת ושעות פתיחה

המוסד פתוח מדי יום מ-8 בבוקר עד 12 בבוקר. הוא ממוקם ממש מאחורי האופרה של וינה, בבניין של המלון בעל אותו השם, שהוא, אגב, מהמובילים בעולם. כתובת מדויקת: Philharmonikerstrasse 4, Vienna A-1010, Austria.

טיפים

אם אתה כבר בוינה, בקר בבית הקפה הזה. יש אינטרנט אלחוטי, שתייר עשוי להזדקק לו כדי לגשת לאינטרנט. יש גם חנות בבית הקפה. באולם זה תוכלו לקנות ממתקים במתנה או הביתה, או אפילו לקנות ספרים עם מתכונים קולינריים ממותגים. נמכרים כאן גם מגוון מזכרות ועוד מספר עצום של סחורות מעניינות - הכל איכותי ויפה.

ביקורות מבקרים

כל מי שביקר במסעדה זו היה מרוצה מהכל, מהשירות ועד לאיכות המוצרים המוצעים בבית הקפה ובאולם החנות. השלילי היחיד, שעל פי "ילדי ברית המועצות", ניתן להתגבר בקלות - התורים. הם עומדים בתור ברחוב. אבל אתה לא צריך לחכות זמן רב - בערך 10-15 דקות. וחיסרון נוסף הוא המחירים הגבוהים יחסית. לא כל אדם יכול להרשות לעצמו להוציא כסף מהסוג הזה על קינוח עם קפה. מצד שני, וינה כולה לא יכולה להיקרא עיר זולה. לכן, אם אתם כבר הולכים לבקר בבירת אוסטריה, חסכו כמה שיותר כסף כדי שבהמשךאל תצטער שלא היה אפשרי ללכת למקום כלשהו ולנסות משהו. אחרי הכל, יש לנו רק חיים אחד.

היית בוינה? ניסיתם את הקינוח והקפה המפורסמים בעולם, הנחשב לאחד הטובים בעולם? האם תמליץ על קפה סאכר בווינה למי שרק יוצא לטיול? הדעה והמשוב שלך יהיו שימושיים לתיירים אחרים!