מיונז הדיאט הכי טעים בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אחד המוצרים האהובים והחיוניים ביותר, "אזרח הכבוד" של כל המקררים, ללא ספק, מיונז. אף מנה אחת, אף לא מתאבן אחד, אף סלט לא יכול בלעדיו. אבל איך אחרת, כי הרבגוניות והטעם של רוטב כזה הם לטעמם של כולם.

להכין או לקנות?

מכיוון שלעקרת בית מודרנית יש הרבה עבודה לעשות, אין זה סביר שמישהו יעשה עבודה סיזיפית מבלי לדעת את כדאיותם של אירועים כאלה. רבים נוספים בטוחים שמיונז תזונתי שנוצר בבית אינו כל כך טעים ולא ידוע כיצד הוא יכול להתנהג, למשל, ב"הרינג מתחת למעיל פרווה". הוא יתפרק לפתע או יתברר כנוזל מדי, מה שישפיע על המראה מעורר התיאבון. באופן כללי, הרבה יותר קל לקנות את הרוטב הרגיל בסופרמרקט ולא לדאוג לכלום כשאורחי כבוד נמצאים על מפתן הדלת.

מצד שני, אולי זו תגלית למישהו, אבל מה שמוצע על המדפים של הסופרמרקטים האהובים עליך לא משתלב עםמושג "תזונה נכונה". הרי הרכב ה"ממתקים" מכיל חומרים משמרים, מתחלבים, מייצבים, נוגדי חמצון, צבעים וכמרכיבים עיקריים - פונדקאיות של ביצים ושמנים. יתרה מכך, אי אפשר להאכיל את הילדים בזה, וחלקם, עם החזרה מבית הספר, עד שאמא שלהם רואה, במקום הבורשט השנוא, הם מורחים שכבה עבה של דברים טובים על הלחם ואוכלים אותו על שתי הלחיים.

אז, לאור הדקויות של ייצור המוצר, יש רק מסקנה אחת: כל מיונז שמכינים בבית הוא דיאטטי. הגוף רק ירוויח מזה.

נכסים שימושיים

מידת התועלת של מיונז תזונתי שמכינים בבית גבוהה מאוד לגוף, הן בנטילה דרך הפה והן כמוצר קוסמטי בצורת מסכות לעור או לשיער. כי עקרות בית כללו את זה בארסנל סודות היופי שלהן במשך זמן רב.

מרכיבים כגון שמן צמחי, ביצים, מיץ לימון וחרדל מכילים ויטמינים B, A, C, D, E ו-K, שמנים אתריים, חומצות שומניות, בלתי רוויות וחומצות אמינו, יסודות קורט: סידן, ברזל, מגנזיום, יוד, נתרן וזרחן. לכל מגוון ה"שימושיות" הזה חשיבות רבה לבריאותם של מבוגרים וילדים. לדוגמה, חומצות מחזקות את רקמת העצם והשריר, משפרות את מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העיכול, העצבים ומעודדות חילוף חומרים. לויטמינים המפורטים יש השפעה מיטיבה על העור, השיער והציפורניים, מונעים מתח, יסודות קורט משפרים את הזיכרון, תפקוד המוח.

מתכון למיונז דיאט בבית

המוזרות של המתכון היא שאם תחליף לפחות אחד מהמרכיבים, הוא בהחלט יהיה טעים, אולי פחות מזין, אבל הרוטב הזה כבר לא יהיה מיונז.

כדי ליצור אותו, תזדקק למוצרים הנפוצים ביותר המשמשים מדי יום בתפריט המסורתי של המשפחה הממוצעת. חשוב שהביצים יהיו הכי טריות, וכדאי לקנות מספק אמין, כי הן משומשות גולמיות. רצוי לבחור שמן מזוקק, חסר ריח. שמן זית כתית מעולה יהיה מר. אפשר לקחת שני חלמונים במקום ביצה אחת, ואז הרוטב יהיה משביע יותר, והצבע יהיה יפה יותר.

מרכיבים למיונז דיאט תוצרת בית

נצטרך:

• ביצת עוף - 1 pc
• שמן זית מזוכך - 300 מ"ל.
• מלח - ½ כפית
• סוכר - כפית אחת
• חרדל - ½ כפית
• פלפל שחור או לבן לפי הטעם - ¼ כפית
• מיץ לימון - ½ חתיכות

בישול

רוב עקרות הבית תוהות איך להכין מיונז דיאט בבית. שיטה זו די פשוטה, רק למי שחוסך זמן.

בקערה עמוקה תחילה טובלים את הביצה, אחר כך את התבלינים, מיץ הלימון ולבסוף את השמן. מערבבים על ידי החדרה הדרגתית של המוצרים בסדר המצוין, באמצעות בלנדר טבילה, התאמת המהירות, עלייה הדרגתית. כמה דקות והרוטב האהוב עליך מוכן! הטעם והמרקם יהיו אפילו טובים יותר מהמקביל הנרכש. ניתן להפחית או להגדיל את כמות התבלינים, בהתאם לטעמים ולהעדפות.

הערה למארחת

איך להכין מיונז דיאט בבית בלי להיכשל בצורה של ריבוד של חומרים, מסה נוזלית מדי או להיפך, סמיכה? כמה טיפים מועילים יעזרו.

האם הרוטב נעשה סמיך מדי? אין בעיה. ניתן לדלל במים, אך מומלץ להוסיף במנות קטנות כדי לא להגזים.

אם תגדילו את כמות השמן, גם צפיפות הרוטב תגדל, אבל הוא יהפוך להרבה יותר מזין.

כדי להשיג עקביות אחידה, המוצרים חייבים להיות באותה טמפרטורה, רצוי בטמפרטורת החדר.

במקום סוכר מגורען, אפשר להשתמש באבקת סוכר. אז לא יהיו בעיות עם פירוק של גרגרים גדולים.

כדי להכין מיונז דיאט בבית עם בלנדר, חשוב להקפיד על כללים פשוטים כדי שהרוטב ייצא טוב. יש צורך להציג מוצרים בתורם, כמו גם את המהירות יש להגביר בהדרגה ללא טלטולים פתאומיים.

מסוכן לבריאות לאכול מוצר שפג תוקפו. ותקופת הרוטב הטבעי קצרה מאוד. הוא יישאר טרי יום אחד במקרר, אבל לא יותר.

מיונז ביתי תזונתי אידיאלי לבשר, דגים, סלטים. על ידי הוספת תבליני טעם, עשבי תיבול קצוצים, גבינה מגוררת, שום לרוטב, ניתן לגוון מאודהטעם והמראה של מנות מוכרות. לדוגמה, אם תוסיפו פפריקה, אז היא תקבל גוון אדום וטעם חריף ותשתלב עם תוספת של פסטה. למנות עוף, רוטב טרגון יהיה שימושי. זיתים הם הליווי המושלם למנות פירות ים ים תיכוניות. כן, ולראות את הילדים זוללים אותו בכפיות יהיה רק נחמד. סוף סוף מרוצה!