צלעות כבד. מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם אתה יודע שאפשר להכין צלעות מכבד? אם לא, אז קרא עוד את המאמר. אנו אגיד לך איך להכין מוצרים כאלה מסוגים שונים של כבד. המנה הטעימה והיפה הזו בטוח תשמח אותך, במיוחד אם אתה אוהב מנות בשריות שונות.

מתכון אחד. מוצרי כבד בקר

ניתן להכין צלעות הן לשולחן חגיגי והן לשולחן יומיומי. עם זאת, יש מי שיחשבו שמוצרים אלה לחגיגת יום השנה הם כפריים. מסתבר שצלעות מהכבד עסיסיות וריחניות. אפשר לומר שהם מתכוננים בחיפזון. רצוי להשתמש בכבד קפוא כדי להקל על החיתוך.

כדי לבשל צלעות כבד בקר, תזדקק ל:

• 1 כוס קמח (רצוי כיתה א');
• מלח;
• egg;
• pepper;
• 500 גרם כבד בקר;
• שמן צמחי (יש צורך בכמה כפות לטיגון מוצרי בשר).

מתכון לבישול שלב אחר שלב.

1. תחילה, שטפו את הכבד, יבשו אותו, ולאחר מכן מהסרטיםלְנַקוֹת. חותכים אותו לחתיכות בעובי של סנטימטר אחד. ממליחים ומפלפלים את הבשר.
2. מניחים את חתיכות הכבד בין שתי שכבות של ניילון נצמד. העבירו אותם ללוח. דופקים מעט משני הצדדים בפטיש. לאחר מכן הסר את הסרט והשליך. מעבירים את הכבד לקערה.
3. קח מיכל, מלא אותו בקמח. קח צלחת נוספת ופצח בתוכה ביצה.
4. לאחר מכן מגלגלים כל קצוץ כבד בקמח, ואז טובלים אותו בביצה. ואז מגלגלים שוב בקמח.
5. מחממים את השמן במחבת, מטגנים משני הצדדים על אש בינונית. מגישים עם כוסמת או פסטה. למרות שמוצרי בשר כאלה ניתן לאכול פשוט עם לחם שחור. צלעות טעימות גם חמות וגם קרות. בתיאבון!

מתכון שני. כבד חזיר

מנה זו יכולה להיות אלטרנטיבה מצוינת למנות בשריות. הארוחה מתגלה כמעוררת תיאבון.

נדרש לבישול:

• 100 גרם קמח;
• קורט מלח;
• 500 מ"ל חלב;
• קורט פלפל;
• 1 בצל גדול;
• 500 גרם של כבד חזיר;
• כמה כפות שמן חמניות.

בישול מנה.

1. תחילה, שטפו את הכבד, חתכו את כל הסרטים, העבירו אותו לקערה עמוקה. ממלאים בחלב. השאר את הכבד כך למשך 45 דקות.
2. נקז את החלב, שטף את הכבד תחת מים זורמים. יבש.
3. הכו אותה מתחת לשקית ניילוןאו סרט עם פטיש למטבח.
4. מלח ופלפל את הפריטים.
5. קח קערה עמוקה, יוצקים לתוכה קמח, מגלגלים כל פריט מכל הצדדים.
6. קח מחבת, יוצקים שמן צמחי, מחממים אותו. שלח את צלעות החזיר לשם. מטגנים עד שמופיע קרום טעים על אש בינונית.
7. ניתן להוסיף צלעות כבד עם בצל. מנקים אותו, חותכים אותו דק ומוסיפים למחבת. הגישו מוצרי בשר מוכנים עם סלט קל.

המתכון השלישי. מכבד עוף

משאבה כמו כבד עוף, אתה יכול לבשל ארוחה טעימה לארוחת צהריים או ערב. מגישים מוצרים בצורה הטובה ביותר עם סלטים או תוספות, כגון פירה. צלעות משתלבות גם עם דייסת כוסמת עם רוטב.

לבישול תזדקק ל:

• 50 גרם גבינה (לדוגמה, גאודה או רוסית) ואותה כמות קמח;
• 400 גרם כבד עוף;
• 1 קורט פלפל ואותה כמות מלח;
• 2 ביצים;
• 50 מ"ל חלב (שומן בינוני);
• 1 כף כף שמן צמחי.

בישול צלעות בבית (שלב אחר שלב):

1. תחילה יש לשטוף ולייבש את הכבד. לפרוס על משטח ישר. הקש על שני הצדדים עם פטיש.
2. מלח ופלפל לפי הטעם.
3. במקרה זה, צלעות כבד מבושלות בבלילה. כדי להכין אותו, מערבבים ביצים, פלפל, מלח במיכל. צריך לשפוך פנימהקצת חלב. מערבלים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מנפים את הקמח, יוצקים אותו לשם. מערבבים את הבלילה. הוסף לזה גבינה מגוררת.
5. הכניסו לבלילה גם את הירוקים הקצוצים. ואז מערבבים אותו.
6. קחו מחבת, מחממים עליה את השמן. טובלים כל קציצת כבד בבלילה, שמים בתבנית. מטגנים על אש בינונית עד להזהבה.
7. לפני ההגשה, הניחו את המוצרים על מגבת נייר. פעולה זו תסיר מהם עודפי שמן.

מסקנה קטנה

עכשיו אתה יודע איך לבשל צלעות כבד, תמונות של מוצרים מוגמרים ותהליך יצירתם מוצגים במאמר. אנו מקווים שעל ידי בחירת מתכון, תוכל לבשל צלעות כאלה בבית. המנה יוצאת טעימה, ריחנית ובריאה.