לצוע אבל טעים - מרק כרוב צמחוני

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יכול להיות שיש אינספור סיבות מדוע בחרתם בתפריט צמחוני, אבל עדיין לא סביר שקיבלתם את ההחלטה לנטוש אוכל טעים לטובת חסר טעם. לכן, מתכונים וטיפים לבישול מהיר וטעים של מרק כרוב צמחוני יהיו שימושיים. זכרו את העיקר - כל עקרת בית מכינה מרק כרוב בדרכה, ופשוט אין מתכון קפדני לבישול. הדמיון והרצון הכנה שלך להכין מרק יוצא דופן יעזרו לך להשיג את התוצאות הטובות ביותר. לך על זה!

למה יש צמחונים?

היום, כל אדם חופשי לבחור באיזו מערכת תזונה ללכת. מדוע, אם כן, רבים כל כך בוחרים בדרך הקשה של הימנעות ממוצרים מן החי? האם אפשר לחיות חיים מלאים ללא בשר, דגים וחלב? פחית! בנוסף, זה מאוד טעים לאכילה. אוכל צמחונילרוב מתברר כמזין, מקורי ומגוון יותר מזה של אוכל בשר. רק לטבעונים כביכול, שאוכלים אך ורק מזון מהצומח, יש הגבלות מזון מחמירות. לקטו-צמחונים מרשים לעצמם מוצרי חלב, בעוד שצמחוני לקטו-אובו אוכלים ביצים. ויש גם פירות, אשר בהתאם, מתמקדים בפירות. ומקרוביוטיקה, הניזונה בעיקר ממוצרי דגנים. אבל כולם שימושיים ומותר מרק כרוב צמחוני.

באהבה על מרק כרוב

המנה המסורתית העיקרית של המטבח הרוסי היא, כמובן, מרק כרוב. עם הטעם הייחודי שלהם ועשרות מתכוני בישול. מסורתי ומבושל במרק עוף או בשר. לפעמים - על הדג. בתחילה, מרק כרוב בושלו בסירי חרס, אבל היום עברו למולטי-קוקרים או לכיריים רגילות. גם מרק כרוב צמחוני טעים ודי טעים, אבל הם עולים על מרק הכרוב הרגיל מבחינת זמן הבישול ופשטות המרכיבים הנדרשים. תכולת הקלוריות הנמוכה של המנה הופכת אותה הכרחית לתפריט הדיאטה. כל תהליך הבישול ייקח לא יותר מרבע שעה.

ידידותי למשפחה

אם לא כולם במשפחה שלך אוהבים מרק כרוב צמחוני, אז אפשר לשנות מעט את המנה. זכרו שהמנות הראשונות במסעדות טובות הן סוג של אפריטיף, ולכן הן לא חייבות להיות לבביות ועבות. מכינים מרק קל עם מרק ריחני ונעיםטַעַם. עבור חברה גדולה, תצטרך יותר כרוב וירקות אחרים. אין צורך להרתיח בשר או עופות למרק. הטעם יינתן על ידי ירקות טריים, שהארומה שלהם תתאחד לכדי אחד. אל תשכח שהמרק צריך להיות בהיר כדי לשמח את המשפחה שלך. מוסיפים תבלינים לפי הטעם. זכור להוסיף עלה דפנה. אפשר להכין פינוקים קטנים ולהוסיף למרק קוביית חמין. זה יוסיף קצת יותר קלוריות למרק, אבל הטעם יהפוך לעשיר יותר.

מה אתה צריך?

אז, אנחנו מכינים מרק כרוב צמחוני מכרוב טרי. קל מאוד ליישם מתכון שלב אחר שלב עם תמונה, ואפשר גם ללמד את הדור הצעיר לבשל על בסיס אלגוריתם כזה. מרק לתענית רלוונטי במיוחד למזג אוויר קיץ חם, כשרוצים ארוחה קלה ובו זמנית דשנה. לסיר קטן תצטרכו חצי מזלג כרוב, 4 תפוחי אדמה, 4 עגבניות קטנות, 2 בצלים גדולים וגזר בינוני אחד. לטיגון, הכינו שמן צמחי, עלה דפנה, מלח, עשבי תיבול ותבלינים. ראשית, יש לבחור את הירקות, לשטוף ולנקות. רק לאחר מכן ניתן להמשיך ישירות להכנת המרק.

התהליך התחיל

מתחילים לבשל מרק כרוב צמחוני מכרוב טרי. ראשית, אנו משחררים את הכרוב מהעלים העליונים. יש לחתוך תפוחי אדמה ובצל לקוביות. אנו צורבים את העגבניות במים רותחים, ומעל אנו חורצים חתך לרוחב. עכשיו קל לקלף עגבניותתרד למטה. קוצצים דק את העיסה. גזר ניתן לגרד או לקצוץ לטבעות. יש לחתוך כרוב לרצועות דקות בזווית. לאחר מכן יש להניח אותו בצלחת ולכתוש קלות עם האצבעות כדי שהכרוב ייתן מיץ. מרק כרוב צמחוני מכרוב טרי אפשר לבשל בלי טיגון, אבל הוא יהיה עסיסי וטעים יותר איתו. יוצקים שמן למחבת, מוסיפים גזר מגורר, עגבניות ובצל. מערבבים הכל, מטגנים ונותנים לזה להתבשל. בינתיים, מרק הכרוב רותח בסיר. אנחנו שולחים לשם עלי דפנה ותבלינים. לאחר מכן, לשים את הטבעות של גזר ותפוחי אדמה. עם עודף של המרכיב העיקרי, מרק כרוב צמחוני מכרוב טרי הופך להרבה יותר טעים. המתכון מאפשר הוספת ירקות בשני שלבים, כדי שיהיה מספיק מקום. אחרי הכל, בחימום, הם יורדים בנפח.

מגישים לשולחן

קבעו את מידת המוכנות של המנה לפי כרוב. אם זה לא מתכווץ על השיניים, אז זה מוכן. יש אנשים שאוהבים רק ירקות קשים, מכיוון שהשאלה הזו לא מתאימה לכולם. בסך הכל לוקח 15-20 דקות להכין את המרק הטעים, הריחני והקיצי מאוד הזה. עכשיו זה הזמן להכין את ההגשה המקורית של המנה על השולחן. מגישים מרק כרוב ירקות בצלחות. מתכון עם תמונה יגרום לספר הבישול הביתי האישי שלכם להיראות נהדר, אבל אל תיצמדו לאותה רשימת מרכיבים. לטעם, ניתן לקשט את המרק עם עלי כותרת דלעת מטוגנים, אגוזים קצוצים או קרוטוני שום בהגשה. זה טעים ולא מזיק לדמות. אם בני המשפחה שלכם רגילים לאכול מרק כרוב עם שמנת חמוצה או מיונז, אז השתמשו ברוטב מיונז דל שומן.או מיונז ביתי על בסיס יוגורט טבעי, מיץ לימון וחרדל. עצות של שפים מנוסים - יש להחדיר מרק כרוב לפני ההגשה. בממוצע, זמן העירוי יכול להיות עד שלוש שעות.