איך לבחור יין טוב ולא יקר?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הביטוי "יין טוב לא יקר" אולי גורם לך לחייך, אבל למעשה זה לא מיתוס, יש מושג כזה. זה יכול להתברר אפילו הפוך כאן, כאשר לאחר שקנית מוצר יקר, אתה יכול לקבל את האיכות לא הטובה ביותר.

עם כל העושר של הבחירה של המשקה האלוהי הזה, זה יכול להיות מאוד קשה להחליט, ואם אתה לא מבין את זה טוב, אז זה בלתי אפשרי בכלל. קודם כל, יש לומר שמחיר מתחת ל-400 רובל כבר מעיד על איכות לא טובה מדי, וקניית מוצר זולה יותר פירושה ביטול מוחלט של המושג "טוב"

מה נועד למה

המגוון והמחיר יהיו תלויים גם באיזה אירוע קודמת הרכישה, כי יין שולחן קל, למשל, לא מתאים בשום אופן לדייט רומנטי, כמו גם לתת אותו למישהו. אבל שתיית כוס משקה כזה לפני או במהלך הארוחה היא עניין אחר לגמרי. כאשר אתה צריך להתכונן לפגישה הכי חשובה בחייך או לעשות מתנה יפה, נכנסת לתמונה קטגוריה אחרת לגמרי של יין. לאירועים מיוחדים, עדיף לקנות יין חצי מתוק ולא יקר, הוא מועדף על ידי רוב אוהבי המשקה הזה. ניתן להגיש יין אדום עם בשר, ודגים וציפור - לבן.

קצת על אריזה

יין איכותי נמזג לבקבוקים כבדים, שבהם הכתפיים רחבות מעט מהתחתית, ובתחתיתם יש שקע. אבל זה לא אומר שאין מוצר טוב בבקבוקים רגילים. להיפך, יין טוב לא יקר נמכר בדיוק במיכל כזה. אבל הצורה המורכבת של הבקבוק, ככל הנראה, נוצרה עבור מוצרים לא איכותיים במיוחד כדי למשוך איכשהו את תשומת הלב של הקונה. בקניית יין לצריכה ישירה, לא לכלול אריזות קרטון. מוצרים כאלה עשויים להתאים רק לבישול מאכלים שבהם צריך להוסיף אלכוהול מסוג זה.

אם קודם לכן ניתן היה לשפוט את איכות היין לפי הפקק, עכשיו זה לא כל כך רלוונטי, כי בחלק ממדינות אירופה מכסים ברגים לאריזת יינות צעירים הפכו לסוג של טרנד.

איזו חנות לקנות מ

גם אם תחליטו לקנות יין טוב ולא יקר לארוחת ערב פשוטה, עדיין כדאי ללכת לחנות מתמחה עבורו, שם נוצרים כל התנאים לאחסון נכון של המוצר. בסופרמרקטים רגילים, אפילו משטר הטמפרטורה יכול להשפיע על איכות המשקה, במיוחד אם הוא עמד על המדף זמן רב. בחנויות שמוכרות את המוצר הספציפי הזה, כל הבקבוקים צריכים להיות בחדר קריר וחשוך ופשוט לשכב, לא לעמוד. ככלל, אנשי מקצוע עובדים במפעלים כאלה שתמיד יעזרו לך לעשות את הבחירה הנכונה.

תסתכל על התווית

מופעלבקבוקים עם חשיפה ארוכה לא יכולים להיות חדשים, כאילו התווית ירדה זה עתה מפס הייצור. אם כן, סביר להניח שהיין מזויף. וכמובן, בתוויות עם מוצרים איכותיים לא צריכות להיות שגיאות כתיב וצבע גרוע ומטושטש. היוצא מן הכלל הוא מכירות, שבהן אתה יכול למצוא יין טוב לא יקר עם תווית קרועה או מלוכלכת, וזו הסיבה שהוא הגיע לשם.

יין יבש ולא יקר צריך להיות בין 9% ל-14% ABV וכמעט ללא סוכר. יש לציין את כל הפרמטרים הללו על התווית, כפי שקורה בכל שאר זני היין. אם אתה רוצה לקנות יין חצי מתוק וזול טוב, תכולת הסוכר בו לא תעלה על 13%, והחוזק - 15%. אם מצוין שתכולת הסוכר היא בין 16 ל-32%, והחוזק הוא בין 13 ל-16%, אז יש לכם קינוח מתוק או יין ליקר.

מה חייב להידרש

ליצרן טוב אין שום סיבה להסתיר את שמו. לכן, אם התווית אינה מציינת מי יצר את המוצר, אז אל תקנה אותו.

שנת הבציר תמיד כתובה על אריזות היין הטבעי. מבלי למצוא מידע כזה, אתה יכול לרכוש תרכיז כימי במקום יין.

טוב מאוד, אם מצוין מאיזה זן הענבים עשוי היין. אף אחד לא יכתוב שהמוצרים עשויים מחומרי הגלם לא הכי טובים. במקרה הטוב, המידע הזה יהיה מוסתר בערך כך: "השתמשו בזני הענבים הטובים ביותר." בעצם בקושיהטובים ביותר ואולי אפילו לא ענבים.

שם האזור שבו מגדלים חומרי גלם לייצור יין מצוין על ידי כל היצרנים שמתגאים באיכות המוצרים שלהם.

אולי מידע זה אינו רלוונטי עבור יינות זולים, אך ציון זמן היישון הוא גם פרט חשוב.

יין אדום טוב ולא יקר

יינות אדומים, בניגוד ליינות לבנים, הם יותר חמוצים מכיוון שהם מכילים יותר טאנינים. הטעם שלהם מלא וקטיפתי יותר. לכן, אוהבי יין מעדיפים יותר זנים אדומים. יין בציר עם תקופת יישון ארוכה לא יכול להיות זול, אז כדאי להסתכל על יינות רגילים שהתיישנו כשנה אחת.

פרט חשוב: יינות המיוצרים במדינות העולם הישן, למשל, בצרפת, איטליה או ספרד, יקרים יותר. לכן, עדיף להסתכל על יצרנים כמו אוסטרליה, ניו זילנד, צ'ילה. יינות אדומים מקרים, גאורגיה ואבחזיה בקטגוריית המחיר המפורטת לעיל אינם נחותים באיכותם מאלו הזרים.

יין אדום חצי מתוק ולא יקר - kindzmarauli badagoni (יין גאורגי). זן ענבים "Saperavi".

Medici Ermete, Lambrusco dell ` Emilia Rosso IGT הוא יין איטלקי מעולה העשוי מענבי למבוסקו. איכות היינות האיטלקיים מצוינת על ידי הסימונים על התוויות: DOC (Denominazione di origine controllata) ו-DOCG (…e garantita).

אל תקנו יין אדוםתוצרת גרמניה או הונגריה. מדינות אלו מתמחות בייצור יינות לבנים, שהם טובים בהם.

בחירת יין לבן

היינות הלבנים הטובים ביותר מגיעים מגרמניה. אם אתה רוצה לקנות יין לבן יבש טוב וזול, אז עדיף להסתכל על יצרנים גרמניים. ריזלינג נחשב ליין הלבן הטוב ביותר המיוצר בארץ זו. יינות המיוצרים בשם זה הם יבשים, חצי מתוקים ומתוקים. על התווית עם יין יבש תהיה הכיתוב Trocken. אגב, יין באותו שם מיוצר במדינות אחרות. ואם קשה יותר למצוא יין גרמני של מותג זה, אזי אלזסי נמצא על המדפים לעתים קרובות יותר ואינו נחות באיכותו מהיין מגרמניה.

יין לבן טוב נוסף הוא הסאוטרנס הצרפתי. יין זה יכול להיות גם מיושן וגם צעיר למדי. כמובן, יין צעיר זול יותר, וזה מה שאנחנו צריכים.

המלצות כלליות

לנסות להבין איך לבחור יין טוב זול, אתה צריך להדגיש כמה כללים כלליים, הראשון שבהם יהיה: זול לא אומר הזול ביותר. קטגוריית המחיר מלכתחילה היא כ 400 רובל. יין שעולה כל כך הרבה לא נמכר בקופסאות, כמובן, אם הוא לא 10 ליטר.

• אם אתה קונה יין בסופרמרקט, נסה לקחת אותו למקום שבו יש פחות אור, גם שמש וגם מלאכותי.
• אל תרדוף אחרי היופי של הבקבוק, לא באת בשביל זה, אלא בשביל מהמה בפנים. קרא בעיון את התווית, היא מכילה את כל המידע השימושי.
• אם עדיף יין יבש או מתוק. יין חצי מתוק עשוי מחומרי גלם לא מהאיכות הטובה ביותר ובמדינות אחרות, בניגוד לרוסיה, שותים מעט מאוד.
• בנוסף ללבן ואדום יש גם יין רוזה, שלא כל כך נפוץ בארצנו.

כמובן, לא כל השמות של יינות טובים ולא יקרים מופיעים למעלה, אלו רק חלק מהאפשרויות האפשריות.