תוספות טעימות לכריכים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כריכים הם מנה שנהנית מאהבה ופופולריות אוניברסלית. מישהו תופס אותם כחטיף מהיר אך משביע כשאין זמן או עצלות לבשל ארוחה מלאה. עקרות בית אחרות מאמינות שכריכים הם הבחירה המושלמת לשולחן חגיגי. בוא נראה מה זה, מה הם ואיך המילויים לכריכים שונים זה מזה.

מה זה כריך?

בספרי בישול רבים, משמעות המילה הזו היא "מתאבן עם שימוש חובה בלחם". יתרה מכך, הלחם נחשב למרכיב העיקרי. בניגוד לפיצה, מוצרי מאפה מוכנים משמשים להכנת כריכים. ניתן לגוון תוספות טעימות לסנדוויצ'ים: ירקות ובשר, דגים ועופות, פירות וגבינות, חמאה ועשבי תיבול, רטבים, ריבות, שימורים, דבש וכו'.

למרות פיזור כזה של מרכיבים ומגוון מילויים, כמו גם סוגים שונים של לחמים בהם נעשה שימוש, ניתן לבנות כריכים ולחלק אותם למספר קבוצות גדולות. כל אחד מהם יהיה שונה לא רק בסוג הלחם, אלא גםמבחר תוספות.

כריכים ומילויים פתוחים עבורם

זו אולי הקבוצה הנפוצה והאהובה ביותר על עקרות בית רבות. כריך פתוח - חתיכת לחם רגילה בטעם מיונז, עם פרוסת נקניק או גבינה מצויה בתרמילים של תלמידי בית ספר וסטודנטים, ובקופסת האוכל של פרופסור באוניברסיטה, ובמנת ארוחת הצהריים של מפעיל עגורן ב- אתר בנייה.

הצד הרחוק של הירח

כריכים סגורים נחשבים פחות משעממים על ידי טבחים. לעתים קרובות הם הופכים כריכים (כריכים סגורים) ליצירות קולינריות אמיתיות. בהכנה, קבוצת החטיפים הזו קצת יותר מסובכת ודורשת יותר זמן. לגבי המילוי לסנדוויצ'ים מהסוג הזה, כאן גם הדמיון הקולינרי לא מוגבל בכלום.

קבוצת "Holiday"

כריכים קטנים, כמו שאומרים, "ביס אחד", נפוצים יותר על שולחנות חג ומזנונים. קבוצת "חג" כוללת: טארטלטים, מתאבנים, וול-או-ונטס (סלסלות בצק גדולות עם מילוי בפנים), טרטינקי. כל סוג של כריכים כאלה שונה בסוג המילוי. לדוגמה, טארטים "מעדיפים" סידור ערימה כאוטי של "בשר טחון", אבל עבור מתאבנים, כדאי לחשוב מראש על האסטרטגיה של שכבות מוצרים.

חם או קר?

בנוסף לאפשרויות המפורטות לעיל, ניתן לחלק את כל הכריכים לשתי קבוצות גדולות: חמים וקרים. הראשונים, ככלל, מוכנים "לעתיד". המילוי לכריכים חמים בתנור הוא מגוון מאוד. זה יכול להיות גם בשר,ודגים, וביצים, וירקות. מילוי מתוק עבור סוג זה של חטיף משמש לעתים רחוקות. לעתים קרובות יותר לשים ריבה או ריבה על כריכים קרים שלא יפגשו עם התנור.

ארוחת בוקר איטלקית גורמה

סיים עם התיאוריה. בואו נעבור לבישול. המילוי הפופולרי ביותר לכריכים חמים הוא נקניק מבושל וגבינה. אנו מזמינים אתכם לבשל מנה ראשונה חמה בסגנון איטלקי. תזדקק למוצרים הבאים:

• נקניקייה מבושלת;
• גבינת מוצרלה;
• לחם טוסט;
• בצל;
• בצל ירוק;
• תבלינים "איטלקיים".

כל החטיפים החמים מוכנים באמצעות אותה טכנולוגיה. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לחמם את התנור ל-180 מעלות. בעוד שהציפוי לכריכים חמים ייחתך, התנור כבר יתחמם. חיסכון בזמן הוא הסיבה העיקרית לכך שאנשים אוהבים כל כך כריכים.

שים את הנקניק המבושל חתוך לחצאי טבעות על הלחם. ואז "לכו" גבינה ובצל (חצי טבעות). מפזרים בצל ירוק קלות מעל. המרכיב האחרון הוא עשבי תיבול ארומטיים חריפים. שלח לתנור לחמש דקות.

אפשרות "משרד"

בייקון הוא עוד תוספת פופולרית וקלה לכריך. תמונת המתאבן (למעלה) מראה גם כמה יפה ניתן לקשט כריך אם משתמשים בפרוסת בייקון בהכנתו.

Take:

• bread;
• בייקון;
• גבינה קשה;
• אדוםעגבניות;
• בצל ירוק;
• פטרוזיליה או בזיליקום.

כדי להכין מתאבן כזה, אפשר להשתמש גם בלחם טוסט מוכן וגם בבגט. ראשית שמים בייקון על פרוסה, המרכיב הבא הוא עגבנייה חתוכה לטבעות. השכבה הבאה היא ירקות ובצל קצוצים דק. האחרונה היא גבינה קשה מגוררת על פומפיה דקה.

גרסת בשר

מילויי בשר לכריכים נפוצים מאוד. בשר הוא מוצר לבבי ועתיר קלוריות, כך שהכריכים האלה מושלמים לחטיף מלא. להכנת המנה הזו אנו ממליצים להשתמש בלחמניות עגולות סגורות. חותכים אותם לשני חצאים, כמעט מגיעים לקצה. מסתבר שחזה כזה. מילוי הבשר יתאים לתוכו.

כדי להתאים מילויים נוספים לכריכים, אנו ממליצים להסיר חלק מעיסת הלחם מהלחמנייה. כמרכיב בשר, אתה יכול להשתמש עוף טחון או חזיר, בקר מבושל. אפילו קציצה אכולה למחצה אתמול תהיה אופציה מצוינת. בנוסף למרכיב הבשר, תצטרכו גבינה, חצי עגבנייה, פטרוזיליה, מיונז, תבלינים ומלח.

בתוך הלחמנייה, הוסיפו כפית אחת של מיונז (תוכלו להחליף אותה בכל אחד מהרטבים האהובים עליכם). לאחר מכן, מוסיפים את מלית הבשר. מעליו - פרוסת עגבנייה, ירוקים. השלב האחרון הוא גבינה מגוררת. אפשר לסגור את הלחמניות עם המכסה שגזרתם, או להשאיר אותן פתוחות. אופים בתנור כעשר דקות.

"סנדוויץ'" ביצים מקושקשות עם נקניק ועגבנייה

לכמהנראה שכריכים עם מילוי בתנור עדיין לא יוצאים ממש משביעים ומזינים. זה רק חטיף. לאחר מכן אנו מציעים לכם ארוחת בוקר מלאה בצורת כריך עם ביצים מקושקשות. זה ידרוש את המוצרים הבאים:

• כמה פרוסות לחם;
• ham;
• מעט חמאה;
• כפית חרדל;
• ביצת עוף אחת;
• תבלינים;
• מלח;
• greens;
• צ'יז.

לחמא את הלחם. במחבת בזמן זה, אנו מכינים את הביצים המטוגנות הרגילות. מניחים חזיר וגבינה על לחם עם חמאה. אנחנו מערבבים חרדל, ירקות קצוצים דק, תבלינים במיכל נפרד. הוסף קורט מלח.

מוציאים בזהירות את הביצה מהמחבת, שמים אותה על גבי הגבינה. זה נשאר לשפוך רוטב חרדל מעל, ואת המנה מוכנה. אם הכריך עשוי "לעתיד", פשוט מכניסים אותו למיקרוגל לדקה לפני ההגשה.

variant Fish

דג הוא מילוי בריא ומזין לכריכים. מתכונים לכריכי דגים מגוונים כמו אפשרויות הבשר. לבישול, רבים משתמשים בדג אדום מלוח. אבל אתה יכול פשוט לפתוח קופסת שימורים ולהכין לעצמך ארוחת בוקר מדהימה.

נדרש:

• פחית סלמון ורוד משומר בשמן;
• לחם לבן;
• מעט חמאה;
• חמוץ;
• שניים או שלושה שמפיניון גדולים;
• cheese;
• greens.

תהליך הבישול ייראה כך. ראשית, ללוש את הדג עם מזלגמזון משומר. שנית, משמנים חתיכת כיכר בחמאה. השלב השלישי הוא למרוח את מלית הדג על לחם חמאה. מלמעלה נוסיף כמה עיגולים של מלפפון כבוש, מעט גבינה ושמפיניון חתוכים לפרוסות גדולות. ההכנה הסופית של כריך כזה מתבצעת בתנור שחומם ל-180 מעלות.

רעיונות עבור אנשים שאינם אוכלי בשר

יותר מדי היום מברכים על אורח חיים בריא או מקדמים צמחונות. אבל גם לאנשים כאלה יש כריך. אנו מציעים לכם לבשל אפשרות טעימה ומשביעה באמצעות ירקות. קח:

• לחם טוסט;
• פלפל טרי;
• פטרוזיליה;
• בצל;
• פטריות.

המרכיבים יש לחתוך לחתיכות ולטגן במחבת עם מעט שמן זית. לחם בשלב זה צריך להיות מובא למצב פריך. ניתן לעשות זאת באמצעות טוסטר או פשוט על ידי הכנסת הלחמניות לתנור למשך מספר דקות. נותר רק להוסיף את המילוי על פרוסה פריכה וארוחת הבוקר מוכנה.

בקרב דיאטנים, ברוקולי הוא מזון פופולרי מאוד. מוצרים אלה גם מייצרים מילויים מצוינים לכריכים. מתכונים עם תמונות מוכיחים זאת. קח:

• כרוב קפוא או טרי;
• קצת גבינה קשה;
• לחם לבן כבסיס לכריך;
• זוג שיני שום ריחני;
• שמן זית;
• עשבי תיבול חריפים.

יש לשטוף ולהרתיח את הברוקולי על אש נמוכה. זמן הבישול הממוצע הוא עשר עד חמש עשרה דקות. אנחנו מוציאים את הכרוב מהמים, מצננים. לחם משחים בתנור או באמצעות טוסטר. אנחנו משפשפים עם שום. מזלפים שמן זית. מניחים שכבה של ברוקולי. מוסיפים ירקות ועשבי תיבול. אם רוצים, מפזרים גבינה מגוררת ושולחים לתנור לכמה דקות. אבל גם בלי גבינה, הכריך יוצא טעים ובריא להפליא.

כריכים במחבת

כריכים חמים אפשר לבשל לא רק בתנור, אלא גם במחבת רגילה. אנו מציעים לכם אפשרות לארוחת בוקר דשנה - כריכים דו צדדיים במילוי בשר. קח:

• טחון (עוף, חזיר, בקר);
• שן שום;
• בצל אחד;
• ביצת עוף;
• לחם טוסט.

בקערה נפרדת מערבבים בשר טחון, בצל קצוץ ושום. אנחנו שוברים את הביצה. מתבלים בפלפל ומלח. אפשר להוסיף כל תבלינים שרוצים. מערבבים היטב. אתה אמור לקבל מסה נוזלית. אנחנו מורחים אותו בזהירות על לחם ושולחים אותו לטיגון במחבת.

בזמן שצד אחד של הכריך משחים, שים כף נוספת של בשר טחון מעל. אנחנו מתהפכים. מטגנים את הצד השני של ה"בשר". כריך כזה יהיה עתיר קלוריות, אך יחד עם זאת טעים ומשביע היטב את הרעב. אגב, במקום בשר טחון אפשר להשתמש בבשר חזיר מגורר, נקניק מבושל או נקניקיות. במקום שכבה שנייה של בשר, אפשר פשוטלשים את הלחמנייה ומטגנים.

כריכים תפוחי אדמה

נראה שתפוחי אדמה הם תוספת. זה בשום אופן לא המקרה. תפוחי אדמה יכולים לעשות כריך טעים להפליא. נדרש:

• חמאה;
• ביצה אחת;
• כמה תפוחי אדמה גולמיים;
• bread;
• תבלינים;
• פלפל ומלח.

קח פומפיה דקה ושפשף את תפוחי האדמה. הסר (סחט) לחות עודפת. מוסיפים מלח, ביצת עוף אחת, פלפל. אפשר לשים ירקות קצוצים דק או תבלינים ארומטיים בתפוח אדמה טחון. שים כף אחת מהתערובת על הלחם.

הוסף שמן צמחי לסקורודה מחוממת היטב. צריך להתחיל לטגן את הכריך מהצד של המילוי. ואז הצד האחורי של ה"מדליה" כבר השחום. הכריך הזה יכול לשמש כארוחת בוקר מלאה של בוקר או כתוספת משולבת מהנה.

אפשרויות חג

כפי שכבר אמרנו, מתאבנים וטארטלטים הם כריכים המשמשים לרוב לחגים חגיגיים וקבלות פנים חגיגיות. הם מוכנים בצורה פשוטה ומהירה כמו כל חטיפים אחרים. אנו מציעים לך כמה אפשרויות יפות, טעימות ויוצאות דופן.

עם הרינג. עלה של חסה ירוקה מונח על פרוסת לחם טוסט. חתיכה קטנה של ביצה מבושלת, סלק מבושל והרינג מונחים מעל כמו מניפה. אתה יכול לשמן מראש את הלחם במיונז, או שאתה יכול לשפוך שמן זית רגיל.

עם דג אדום. להגשה על השולחן החגיגי, כמובן,דג אדום עדיף. הכנת כריך בהשתתפותה היא עניין של חמש דקות. לוקחים חתיכת באגט ומורחים ברוטב שום שמנת (אפשר לקנות מוכן). מעל מניחים חתיכת דג אדום ופרוסה קטנה של מלפפון טרי. מוגש על עלי חסה, מעוטר בשמיר טרי.

הגרסה המקורית. אני רוצה לסיים את האופוס הקולינרי שלנו עם אפשרות חטיף יוצאת דופן. בואו נכין כריך עם הרינג וקיווי. נִפלָא? כן! אבל מאוד ריחני וטעים.

מורחים מיונז או רוטב שמנת על הלחם. שמנו מעל עיגול גדול של קיווי (אפשר לטהר את הפירות ופשוט למרוח אותו על כריך במקום מיונז). השורה האחרונה תהיה מורכבת מכמה עיגולים של עגבנייה, משובצת בחתיכת הרינג. בואו נוסיף גבעול שמיר. בתיאבון!