קאפקייק "זברה" - קינוח פסים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

מה יכול להיות טעים יותר עם התה הריחני האהוב עליך מקאפקייק טרי? ואם הוא גם יפה בצורה יוצאת דופן גם מבחוץ וגם מבפנים? למי שעדיין לא ניחש, אני רוצה להציג את קאפקייק הזברה. זה נקרא כך כי בתהליך הבישול הוא מתברר כמפוספס ודומה מאוד לזברה. עם זאת, אין מה להיות מופתע כאן - הכל נעשה בצורה פשוטה מאוד וממוצרים נוחים למדי.

אז, כדי להכין קאפקייק זברה, עליך לבצע הוראות פשוטות:

1. ממיסים 100 גרם חמאה בסיר (מתאימה גם מרגרינה).

2. מוזגים פנימה כוס סוכר ומערבבים היטב כך שהוא יתמוסס לחלוטין.

3. מוזגים פנימה כוס קפיר. מערבבים.

4. בנפרד, בקערה אחרת, טורפים שתי ביצים ומוסיפים למסה שהתקבלה בסיר.

5. יוצקים פנימה 1.5 כפיות אבקת אפייה או מרווים 1 כפית סודה לשתייה עם חומץ.

6. ניתן (אך לא בהכרח) להוסיף סוכר וניל (שקית).

7. הוסף בהדרגה 1.5 כוסות קמח וערבב היטב.

8. לחלקלשני חלקים את הבצק שנוצר. לאחד מהם, הוסף 2.5 כפות אבקת קקאו תוך ערבוב יסודי.

אתה אמור לסיים עם שני מיכלים עם בצק בצבעים שונים.

עכשיו הדבר הכי חשוב: אנחנו צריכים שהקאפקייק של הזברה שלנו יהיה מפוספס. קל כמו פאי! אנחנו לוקחים כף, ובתורנו, מורחים את הבצק מכל מיכל זה על גבי זה. למשל קודם כף בצק בהיר ואחריה כהה וכו' עד שהכל נגמר. אם הכל נעשה נכון, זה אמור להתברר כמו בתמונה. אין צורך לערבב את הרצועה ה"גולמית" הזו!

אז אנחנו שולחים את הריק לתנור, שצריך לחמם מראש, ואופים 40-45 דקות ב-190 מעלות. טיפ: אם החלטתם להשתמש בתבנית סיליקון לאפיית עוגה אז עדיף לשים אותה על תבנית אפייה מיד לפני המילוי ואז להעביר עליה לתנור. אחרת, הבצק מהתבנית הרכה עלול להישפך החוצה, הרצועה תינזק. לאחר זמן האפייה צריך לוודא שהעוגה מוכנה על ידי ניקוב בקיסם עץ. אם הבצק לא נדבק אליו, אז הכל מוכן.

הוכחה לכך שקאפקייק זברה יהיה מפוספס מבפנים הוא מראה החתך שלו. אם התוצאה של המאמצים יצאה כמו בתמונה למטה, אז יש לך קינוח מפוספס.

אפשר להכין קאפקייקס זברה קטנים ולא פחות טעימים באותו אופן. רק במקרה זה יש צורך בבצקיוצקים לתבניות קטנות יותר. כך, במקום קאפקייק אחד גדול, תקבלו הרבה קאפקייקס קטנים.

עכשיו, כשיודעים להכין עוגת זברה, אפשר לנסות לקשט אותה: מפזרים עליה אבקת סוכר או, למשל, ממלאים בציפוי. והכנת הזיגוג היא פשוטה מאוד: צריך להמיס חמאה (50 גרם) בסיר, להוסיף לה שמנת חמוצה (3 כפות) או חלב, להוסיף סוכר (חצי כוס) ו-3 כפיות. קקאו. התערובת שהתקבלה, תוך ערבוב יסודי, מביאים לרתיחה ויוצקים על העוגה. אם רוצים, ניתן לפזר זיגוג עדיין חם באגוזים.

נותר למזוג לעצמכם כוס מהתה האהוב עליכם ולטעום חתיכת קינוח פסים תוצרת בית. בתיאבון!