איך לבשל פסטה חצילים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כפי שאתה יודע, מזון חלבון ופחמימות לא מומלץ לצרוך בו זמנית. חלק מהמומחים אף מכנים את השילוב הזה "רעל מזון". אבל יש חריגים לכל כלל, ומבוססים. לכן, מוצרים העשויים מחיטת דורום, יחד עם ירקות, הם דואט דיאטטי מצוין. אולי זו הסיבה שבמדינות רבות באירופה, למשל, פסטה עם חצילים או ירקות עמילניים אחרים היא מאוד פופולרית. קל להכין מנות כאלה. לדוגמה, אנו יכולים לשקול כמה אפשרויות מעניינות למדי.

ארוחת צהריים צמחונית

אכילת ירקות זה לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד. כלל זה מלווה בדרך כלל על ידי צמחונים. עבורם פסטה עם חצילים תהיה ארוחה מלאה ו"חג קיבה" אמיתי. כדי להכין את המנה הזונדרש:

1 חציל, 250 גרם פסטה, מלח, 2 בצלים, 4 שיני שום, קצת כמון, בזיליקום, שמן (ירקות וחמאה) ופלפל שחור

בישול פסטה חצילים הוא די קל. כל התהליך מורכב מכמה שלבים:

1. קודם כל צריך לשפוך 2 ליטר מים לסיר ולהעלות אותו באש.
2. בזמן זה, אתה יכול לעשות בבטחה הכנת ירקות. לשם כך, חותכים את החציל באופן שרירותי וקוצצים בעדינות את הבצל והשום.
3. ממליחים מעט מים רותחים, זורקים לתוכם פסטה ומקטינים את הלהבה. זה ייקח לפחות 10 דקות לבשל. זמן מדויק יותר מצוין על האריזה.
4. מטגנים ירקות חתוכים במחבת חמה בשמן רותח.
5. לאחר מכן מוסיפים את החצילים וממשיכים בתהליך עד שהם נעשים רכים.
6. מסננים את הסיר ומשאירים כ-3 כפות בתחתית.
7. הוסף בזיליקום, חמאה והשאיר את התוכן מכוסה לכמה דקות.
8. לאחר מכן, נותר רק לחבר את שני המוצרים הגמורים למחצה יחד.

פסטה חצילים זו עדיף לאכול חם. כשהמנה קרה, המנה הזו לא תיתן את האפקט הרצוי.

אפשרות קלה

הפסטה עם חצילים ועגבניות גם טעימה מאוד. הקרבה של שני הירקות הללו הופכת את המנה לריחנית יותר. עשוי לדרוש:

2 חציל, בצל, 0.5 קילוגרם עגבניות, כפית סוכר, 3 שיני שום, צרור בזיליקום טרי, מלח, 2כפות חומץ יין, 400 גרם פסטה (ספגטי), פלפל שחור גרוס, שמן צמחי ומעט גבינה רכה

מקרון עם חצילים ועגבניות גם קל מאוד להכנה:

1. תחילה יש לשטוף את החציל ולחתוך לקוביות, לאחר שחותכים מהם את הקליפה.
2. אז צריך לרסק את העגבניות. בשביל זה עדיף להשתמש בבלנדר. לפני כן, יש להסיר את הקליפה מהעגבניות על ידי זילוף במים רותחים.
3. קודם כל, מטגנים קלות את הבצל הקצוץ במחבת.
4. הוסף חציל והמתן 3 דקות עד להשחמה.
5. יוצקים פירה למחבת ומבשלים אוכל מתחת למכסה עוד 10 דקות.
6. הוסף את שאר המרכיבים ומבשלים יחד קצת.
7. במהלך הזמן הזה, אתה צריך להרתיח את הספגטי.

לסיכום, אתה רק צריך לערבב את המוצרים. אם רוצים, אפשר להוסיף כמה חתיכות גבינה רכה. למרות שאין צורך לעשות זאת.

תוסף קלוריות

כדי להכין חציל מזין יותר עם פסטה, יש להוסיף למתכון כמה מוצרי בשר. עבור מנה כזו, ייתכן שתזדקק למרכיבים הבאים:

עבור 1 חציל, 300 גרם בשר טחון ופסטה, 2 שיני שום, בצל, מלח, 4 כפות רוטב עגבניות, כמה ענפי בזיליקום, קורט פלפל גרוס ו-5 עגבניות שרי

המנה מוכנה באותו אופן:

1. ראשית יש להרתיח את הפסטה עדחצי מבושל (אל דנטה), ולאחר מכן לשטוף, נשען לאחור במסננת.
2. מטגנים את הבצל בשמן רותח עד שהוא נעשה מעט שקוף.
3. הוסף שום קצוץ דק, ולאחר 1-2 דקות שים את הבשר הטחון במחבת.
4. מטגנים את החציל בנפרד.
5. מוסיפים אותם לבשר הטחון הכמעט מוכן, מתבלים במלח, פלפל ורסק עגבניות. יש להרתיח את התערובת במשך 10 דקות על אש נמוכה.
6. עכשיו אתה יכול לשים את הבזיליקום והעגבניות, חתוכים ל-4 חלקים.
7. אחרון להוסיף פסטה מבושלת ולערבב היטב.

לאחר 3-5 דקות, ניתן לכבות את האש. המנה המוגמרת מוגשת חמה.

תבשיל עסיסי

אפשר לבשל פסטה עם ירקות לא רק על הכיריים. אתה יכול גם לבשל הרבה מנות מעניינות ממוצרים אלה בתנור. למשל, תבשיל פסטה עם חצילים טעים מאוד. כדי להכין אותו, תזדקק לסט עשיר של מוצרים:

250 גרם פסטה, 2 פלפלים מתוקים, 3 כפות שמן זית, 400 גרם חצילים, 2 ביצים, 200 גרם שמנת חמוצה וגבינת קוטג' דלת שומן, פלפל שחור גרוס, 150 גרם שמנת וגבינה, וכן 2 כפות כפות פירורי לחם ועשבי תיבול טריים קצוצים

בישול תבשיל מתחיל בירקות:

1. יש לשטוף את החציל ולאחר מכן לחתוך לעיגולים, שעובים לא יעלה על 1 סנטימטר.
2. פלפל, חתוך לשניים, ללא זרעים.
3. שים את הירקות על תבנית אפייה,ממליחים ומפזרים שמן, מכניסים לתנור. הטמפרטורה בו צריכה להיות 180 מעלות. לאחר 5 דקות ניתן להפוך את החתיכות. וברגע שהמוצרים מאדימים, ניתן להוציאם.
4. להרתיח פסטה במי מלח ולאחר מכן לשטוף היטב.
5. מערבבים תחילה ביצים עם שמנת, שמנת חמוצה וגבינת קוטג', ולאחר מכן מוסיפים ירקות וגבינה. לאחר מכן יש להקציף היטב את התערובת.
6. תחילה מניחים את הפסטה על תבנית אפייה משומנת. לאחר מכן מכסים אותם במסה קרמית ביצים. השכבה האחרונה תהיה ירקות.
7. יש לפזר את כל המבנה בפירורי לחם, לשפוך מעל שמן ולהכניס לתנור ל-35 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

זה לוקח בסך הכל לא יותר משעה להכין קדירה ריחנית. לדברי השפים, המנה מתגלה כטעימה מאוד ועתירת קלוריות מספיק כדי לשמש כארוחת בוקר דשנה או ארוחת ערב מלאה.