מקררים: מתכונים וסודות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

התיאבון נעלם בחום, אתה לא רוצה להתיש את עצמך עם אוכל חם כבד. עם זאת, המנות הראשונות עדיין נחוצות לאכילה. לכן, מרקים קרים או מה שנקרא מרקים קרים, שמתכונים מהם נשקול כעת, הופכים פופולריים מאוד בקיץ. באופן כללי, ככלל, מרק צונן נחשב למרק קר, שהמרכיב העיקרי בו יכול להיות קפיר, כמו גם שמנת חמוצה, יוגורט וכל מיני ירקות, ביצים מבושלות וירקות. כשמכינים מרק קר, צריך לזכור שהוא צריך להתבשל כשעתיים במקרר. וכדי שיהיה למרק שלנו טעם חריף, לא מיותר להוסיף לו חרדל.

סלק: מה זה ועם מה אוכלים אותו

ידוע שמרק סלק קר או כפי שהוא נקרא גם סלק הוא אחד מזני המרקים הקרים. לא קשה לנחש שהמרכיב העיקרי במרק הזה הוא סלק. זה כולל גם רכיבים כמו ירקות, עשבי תיבול. לעתים קרובות מאוד, הם אוהבים לדלל מרק כזה עם קוואס או יוגורט. גם קפיר או יוגורט יעבדו. כאן, כמובן, עניין של טעם לכולם.

בואו נסתכל מקרוב על אופן הכנת משקאות קרים, שאת המתכונים שלהם נלמד כעת.

היום אתה יכול לבשל משקאות קרים מדהימים. המתכונים מורכבים ממגוון רחב של מרכיבים. אבלרבים עדיין מעדיפים את הסלק הרגיל. יאללה וננסה לבשל.

מתכון לסלק האהוב על כולם

בשבילו אנחנו צריכים: כמה חתיכות סלק, גזר אחד, כמה תפוחי אדמה, כמו גם בצל, שום, עשבי תיבול ושמנת חמוצה.

בישול באופן הבא: מבשלים את הסלק עד בישול, משפשפים גס. אליו אנו מוסיפים כמה שיני שום, מועברות דרך מכבש. תפוחי אדמה, קצוצים דק, חייבים להיות מבושל עד בישול במרק סלק. בצל, בתורו, מטוגן בחמאה. כעת מוסיפים למרק סלק, גזר ובצל, ממליחים הכל לפי הטעם. יש להביא את התערובת לרתיחה, ואז לבשל עוד קצת על אש נמוכה. הכל, הסלק שלנו מוכן. להתקרר ולאכול בריא. נהוג להגיש את המנה שלנו עם שמנת חמוצה, ניתן לפזר מלמעלה עשבי תיבול שונים. בתיאבון בימים חמים אלה.

צידנית לפטריות

בואו נבשל מצנן פטריות טעים מאוד. המתכון הוא כדלקמן.

קח פטריות, כ-100 גרם מכל בשר, כמה ביצים ומלפפונים. כמובן, אתה לא יכול בלי שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

תהליך בישול

יש לשפוך פטריות במים רותחים ולתת להן לעמוד זמן מה. לאחר מכן מצננים אותם, מוסיפים כשני ליטר מים ומבשלים עד שהם רכים. לאחר מכן יש להוציא את הפטריות ולחתוך לחתיכות בגודל בינוני.

בשר בקערה אחרת גם מבשלים עד לריכוך, מצננים וחותכים לקוביות. הגיע הזמן למלפפונים, אנחנו גם קוצצים אותם. כל המרכיבים המגורריםמערבבים היטב ומניחים ל-30 דקות, מומלחים מראש. גם ביצים, ניחשתם נכון, צריך להרתיח ולקצוץ. אנחנו מוסיפים ביצים לתערובת הקיימת, וגם מרק פטריות שקיבלנו כבר בהתחלה. אפשר להוסיף כאן גם תבלינים, מלח ועשבי תיבול. כך מכינים משקאות קרים, שהמתכונים שלהם, כפי שאנו רואים, פשוטים למדי. וזה יוצא טעים מאוד, הכי חשוב, ממש בסוף, אל תשכחו לקרר את המרק הקר.