איך דג פורסu200bu200b?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דג פרוס, כמו פירות, ירק או בשר, תופסים מקום חשוב על השולחן החגיגי. כל עקרות הבית מנסות לבשל מנה כזו, אפילו בעלות מינימלית.

בכל מסעדה, צלחת דגים היא אחד מחטיפים החובה. אבל מבחר לא פחות מעוצב יפה ניתן לעשות בבית. חתך דג יפה מוכן בפשטות. אין הגבלות לגבי השימוש במוצרי קישוט. הכל תלוי בדמיון שלך.

Cut fish

כדי לקבל צלחת דגים יפה, אתה צריך לקחת דגים בצבעים שונים. זה יכול להיות סלמון מלוח מעט, צלופח מעושן, הליבוט, אפילו שפרץ. אל תשכח שניתן לקשט מגש דגים בירקות חתוכים, זיתים, חסה, זיתים, לימון ועשבי תיבול.

יש אורחים שמעדיפים דגים בכריכים, אז אפשר להשתמש בחמאה בצורת ורד לקישוט. ניתן לקשט את הגזרה גם בקוויאר שחור או אדום.

נתחי דגים תוצרת בית

ניתן להגיש נתחי דגים על השולחן החגיגי לא רק ממוצרים שקונים בסופר. אתה יכול לבשל את הדגים שלךלאחר מכן, מעוטר להפליא, מגישים לאורחים. בואו נסתכל על כמה מתכונים קלים להכנה.

מקרל ללא עישון

דג חתוך ייראה בהיר אם הוא מכיל מוצרים מעושנים. אתה יכול לבשל אותם בעצמך בבית. לדג כזה יהיה טעם וארומה מצוינים. מקרל, למשל, נעשה מהר מאוד. לבישול, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

1. מקרל קפוא - 2 חתיכות.
2. קליפת בצל.
3. סוכר - 1 כף.
4. מלח - 3 כפות.
5. מים - 1 ליטר.
6. עשן נוזלי - 100 מ"ל.
7. בקבוק פלסטיק.

מתכון לבישול

יש להפשיר, לנקות את הדג, לחתוך את הזנב והסנפירים, לשטוף היטב את הפגר. לאחר מכן, מרתיחים את קליפות הבצל. לשם כך, מלאו אותו במים, ולאחר מכן הביאו לרתיחה, הרתיחו על אש נמוכה במשך עשר דקות.

לאחר מכן, יש להסיר את הקליפה ולהוסיף כל כך הרבה מים כדי ליצור סה כ ליטר אחד של נוזל. מוסיפים מלח וסוכר. כעת הניחו למרק להתקרר לחלוטין, והוסיפו עשן נוזלי.

קח בקבוק פלסטיק ריק, חתוך את הצוואר. דג אחד צריך להתאים שם, וכדי להשיג שתי חתיכות, קח מיכל טוב יותר של שני ליטר.

למלא את הדג שלנו בתערובת שהתקבלה, לסגור היטב את החור בניילון ולהכניס למקרר לשלושה ימים. לאחר חלוף הזמן, נוציא אותו מהנוזל, נתלה אותו לייבוש למשך כמה שעות. לאחר מכן משמנים בשמן צמחי ומכניסים למקרר. הנה הדגמוּכָן. יש לה טעם של מוצר מעושן נפלא, והצבע יפה. פגר כזה יעשה חתך דג נפלא.

עם זאת, זכרו שמוצר כזה אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך. עדיף לצרוך את הדג תוך יומיים, ולאחר מכן לבשל אותו טרי.

איך לכבוש הרינג?

באמצעות המתכון הזה, תמיד תקבלו תוצאה טובה. לכן, נצטרך לרכוש את המוצרים הבאים:

הרינג טרי-קפוא - 1 ק"ג

למילוי:

1. בצל - 3 חתיכות.
2. מים - 10 כפות.
3. סוכר - כפית אחת
4. מלח - 2 כפות. l.
5. פלפל שחור (טחון) - 0.5 כפית
6. חומץ שולחני (9%) - 3 כפות. l.
7. קטשופ - 2 כפות. l.
8. שמן צמחי - חצי כוס.

חותכים את הבצל לטבעות, מוסיפים את החומרים למילוי, מרתיחים הכל יחד עם הבצל. תנו לתערובת להתקרר וטעמו אותה.

עכשיו קח את הרינג, נקה אותו, הפרידו את הפילה ואז חתכו לחתיכות. לאחר מכן, שמים את הדג בצנצנת או במחבת עם אמייל ושופכים שם את המילוי שלנו. נכניס את הכל למקרר, ותוך יום תוכלו להשיג בבטחה את הרינג. היא מוכנה.

איך לקשט את הגזרה?

כמו כל מנה, ניתן לקשט נתחי דגים בירקות ופירות. אף אחד לא אוסר עליך לשלב מוצרים שונים. לדוגמה, אתה יכול לחתוך ורדים ממלפפונים, צנוניות, תפוחים. אל תשכח את ענפי הירק - הם יוסיפו בהירות למנה.

דג חתוך יפהפה(העיצוב מוצג בתמונה) מתקבל באמצעות פרוסות לימון וקיווי. יתרה מכך, מיץ לימון משתלב נפלא עם כל פירות הים ומשמש לעתים קרובות לקישוט מנות.

ניתן להשתמש בקוויאר אדום או שחור לקישוט הדג עצמו, או לשים כריכי קוויאר קטנים עם הדג. שרימפס וסרטנים מבושלים נראים טוב מאוד. הם יוסיפו נופך אקזוטי לשולחן החג שלך.

מסלמון פרוס דק, קל מאוד ליצור ורדים אדומים בהירים. ומפילה הרינג אפשר לסובב לחמניות עם לימון וזיתים בפנים, להדק אותן בשיפודים או קיסמים.

ניתן גם לקשט את המנה בצורת פרח, המורכב מעלי כותרת של ביצים. לשם כך חותכים את הביצים המבושלות לשניים, מסירים את החלמונים וממלאים את החריצים בקוויאר אדום ושחור, ומניחים ביניהם סרטני נמר מבושלים. תאמין לי, אורחים יעריכו יופי כזה.

במקום אחר מילה

כדי להפוך את נתחי הדגים שלכם למיוחדים ויפים, אל תפחדו להתנסות. הבא את הרעיונות החדשים שלך לחיים ושלב באומץ מוצרים. הכל תלוי בדמיון וביכולות הפיננסיות שלך!