איך לבשל אורז מאודה. איך לבשל אורז מאודה פירורי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בחנות אפשר להתבלבל ממגוון הסחורות המוצגות. אפילו האורז שאנחנו רגילים אליו שונה: מלוטש, מאודה, פראי. כשקונות לעצמן זן חדש, עקרות בית חושבות איך לבשל את הדגן הזה כך שייצא פירורי וטעים, כי אורז לא רק יהיה תוספת מצוינת לבשר או דגים, אלא גם מתאים להכנת סלטים, חטיפים ופילאף..

תכונות המוצר

כפי שהשם מרמז, סוג זה של דגנים עובר תהליך מחומם בקיטור לפני הטחינה. הליך זה מאפשר לך לחסוך הרבה יותר חומרים מזינים, יסודות קורט וויטמינים, מכיוון שהם עוברים מהקליפה לליבה בהשפעת הטמפרטורה. גרגירים לכך נלקחים מוארכים, צבע המוצר היבש משתנה מלבן לזהוב, שקוף, אך לאחר הבישול, לא ניתן להבחין בין הדגנים המעובדים לבין הדגנים הרגילים. אורז מהביל החל לפני יותר מ-50 שנה בצבא האמריקאי כדי להקלתהליך הבישול. יתרון נוסף בטיפול בחום הוא שהתוספת המבושלת יוצאת פירורית, הגרגירים לא מתפוררים ותכונות אלו נשמרות גם לאחר מספר חימום.

איך לבשל אורז מאודה

אניני טעם של אורח חיים בריא, תומכים בתזונה נכונה וכל אוהבי אוכל טעים צריכים לשים לב לסוג זה של אורז. כדי לבשל אותו טעים ומגורען, אנו ניתן מספר מתכונים. מבין אלה, אפילו בעלים או מארחת מתחילים יבינו כיצד לבשל אורז מאודה פריך.

הכלל החשוב ביותר הוא לקחת את הזמן ולשטוף היטב את הדגן במספר שלבים עד שהמים לאחר השטיפה נשארים צלולים. יש להקפיד על הפרופורציות: 1 כוס אורז יבש ל-2 כוסות מים. אורז שטוף מונח במי מלח רותחים, תבלינים לא מתווספים כרגע. לאחר מכן מפחיתים את האש, מכסים את המחבת במכסה, ובמהלך הבישול היא לא מורמת.

כמה זמן לבשל אורז מאודה? הכמות הנתונה תהיה מוכנה 12 דקות לאחר הרתיחה. אותו פרק זמן שאתה צריך כדי לתת לאורז להתבשל מתחת למכסה סגור, להסיר אותו מהכיריים. רק לאחר מכן מומלץ להוסיף שמן ותבלינים למנה.

אפשרויות קופה אחרות

הכללים הסטנדרטיים ניתנו לעיל, לאחר עיון בהם קל לענות על השאלה כיצד מבשלים אורז מאודה. כעת אנו נותנים מתכונים אחרים להכנתו:

• אורז שטוף מוזג במים קרים ומשאירים אותו למשך שעה.לאחר מכן מוסיפים עוד מעט מים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות. אין לערבב את התבשיל במהלך הבישול.



• האורז המאודה נשטף ומושרים במים למשך 15 דקות. זורקים בחזרה על מסננת ומחכים לניקוז מוחלט של המים. מחממים מחבת ומוסיפים אורז מבושל. מערבבים אותו, מבלי להסירו מהאש, עד שכל הלחות מתאדה. מרק ירקות מבושל מראש, מוציאים ממנו ירקות, מניחים דגנים מיובשים. כשהמרק רותח, מנמיכים את האש ומבשלים מתחת למכסה במשך 10 דקות.
• איך לבשל אורז מאודה "בסגנון צבאי": שטפו אותו עד למים צלולים, זרקו אותו לנוזל רותח והמתינו לרתיחה. בשלב זה השליכו את תכולת המחבת על מסננת ושטפו במים זורמים נקיים. לאחר מכן מניחים את האורז במים קרים, שמים על האש ומבשלים עד שהוא רך, בלי להפריע.

כדאי לציין בנפרד שהכלים (בדרך כלל סיר ולפעמים מחבת) לבישול צריכים להיות בעלי תחתית עבה כדי שהדגנים לא יישרפו.

שיטת בישול בסיר איטי

בעלים רבים כבר ציידו את המטבחים שלהם במכשיר שימושי ונוח המאפשר למזער את זמן השהייה בכיריים. סיר פלא זה מבשל, תבשיל ואופה (בהתאם לפונקציות המובנות). איך לבשל אורז מאודה בסיר איטי? שיטה סטנדרטית: השתמש במצב "פילאף" ולאחר מכן שנה אותו ל"חימום". היחס בין הדגנים למים משתנה ב-1:3, וכמות הטעינה וזמן הבישול תלויים בקיבולת הקערה, לשם כך כדאי ללמודהוראות מצורפות.

הדגנים המאודים נשטפים ומשרים למשך שעה, ולאחר מכן מעבירים לסיר בישול איטי, מוסיפים מים ומכוונים את המצב הרצוי. 10 דקות לפני סיום הבישול, החליפו את הפונקציה. אתה יכול להתנסות במכשיר זה: השתמש במצב "כוסמת", המתאים לבישול אורז ללחמניות וסושי, או "דייסת חלב".

בישול בדוד כפול

איך לבשל אורז מבושל ארוך? אם יש לך דוד כפול, אז מבשלים בו. זה ישמור על כל החומרים השימושיים של המוצר המדובר. אורז נשטף מספר פעמים עד למים צלולים. לאחר מכן, אפשר להשרות אותו בנוזל חם למשך חצי שעה, זה ישמר את כל הערכים התזונתיים של הדגנים. לאחר מכן זורקים את הדגנים בחזרה על מסננת ומניחים למים להתנקז כ-15-20 דקות. עבור 1 כוס אורז, קח 1.5-2 כוסות מים, התפוקה תהיה 3 כוסות של תוספת פירורית. רצוי להגיש אורז מוכן מיד על השולחן. כדי להפוך את המנה לאוורירית ולא להידבק זו לזו, מפזרים עליה מיץ לימון במהלך הבישול או מוסיפים מעט ירק או חמאה.

אורז מונח בכלי מיוחד לבישול דגנים, מים יוצקים לאותו מקום. אם זמן בישול הדייסה לא נקבע אוטומטית, הטיימר מוגדר ל-30 דקות.

תכונות מיקרוגל

כמעט כל בעלי תנורי המיקרוגל מחממים רק בהם מזון, שוכחים שזהו גם מכשיר רב תכליתי. גם בואתה יכול לאפות, להרתיח ולאפות מנות שונות. אורז אינו יוצא דופן, וכל זן קל לבשל במיקרוגל. הדגן נשטף עד שהמים הופכים צלולים. לאחר מכן הוא מועבר למיכל זכוכית המתאים לתנורי מיקרוגל, והוא צריך לתפוס לא יותר ממחצית הנפח, כי המוצר המוגמר יהיה גדול פי 2. יוצקים את הדגנים במים, מכסים במכסה חסין ומכוונים את זמן הבישול ל-15 דקות. לאחר סיום התוכנית, משאירים את המנה במיקרוגל לאותה תקופה נוספת - כך האורז יהפוך רך ורך יותר. יש צורך להוציא את המיכל רק באמצעות נעצים. לאחר מכן מערבבים את התוספת בעזרת מרית או כף עץ ומתבלים בחמאה.

עכשיו אתה יודע איך לבשל נכון אורז מאודה, ואתה יכול בקלות לרצות את עצמך ואת יקיריכם עם מנה טעימה, ריחנית ובריאה!