מילוי תפוחי אדמה. מילוי תפוחי אדמה לפשטידות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מילוי תפוחי אדמה לפשטידות מטוגנות ואפויות עשוי לכלול מרכיבים שונים. היום נציג בפניכם מספר אפשרויות למנה כזו שאינן דורשות מוצרים יקרים וחו ל.

מילוי תפוחי אדמה קלאסי לפשטידות

פירה הוא לא רק תוספת טעימה מאוד, אלא גם מילוי מצוין לפשטידות אפויות או מטוגנות. כדי להכין את המנה הזו לבד, אנחנו צריכים:

• מלח שולחן גס - קינוח כף מלאה;
• תפוחי אדמה גדולים - 5 יחידות;
• בצל ירוק טרי - כמה חיצים;
• פלפל אנגלי קצוץ - כמה קורטות גדולות;
• חמאה טבעית (לא מלוחה) - 70 גרם;
• חלב טרי עתיר שומן - כ-1.5 כוסות;
• ביצי עוף בינוני (רצוי כפרי) - 2 יחידות

בישול ירקות

מילוי תפוחי האדמה הקלאסי (להכנת פשטידות) נעשה די מהר. מלכתחילה, קלפו פקעות גדולות, ואז חתכו אותן לשניים והכניסו אותן למי מלח רותחים חזק. ירקותיש צורך לבשל 30 דקות עד שהמוצר רך לחלוטין.

מחית בישול

כדי להכין מלית תפוחי אדמה טעימה מאוד, יש להכין פירה בתוספת מרכיבים שונים. אז, לאחר רתיחה מהפקעות, יש צורך לנקז את כל המים, ולאחר מכן לשבור את ביצי התרנגולת וללוש את כל המוצרים עם דוחף. במהלך תהליך זה יש להוסיף לתפוחי האדמה חלב מבושל, פלפל אנגלי קצוץ ושמן בישול מומס.

ללוש את הרכיבים הנקובים עד לקבלת מחית הומוגנית ללא גושים. בשלב זה, מילוי תפוחי האדמה הקלאסי נחשב מבושל לחלוטין. אם יש רצון, אז בנוסף לרכיבים לעיל, יש להוסיף לו חיצי בצל ירוק קצוץ. הם יעניקו לפשטידות טעם וארומה מיוחדים.

להכין מלית תפוחי אדמה טעימה עם פטריות

המילוי של פטריות בתפוחי אדמה משביע וטעים יותר מזו שנעשה ללא מרכיבים נוספים. כיצד לבשל מחית ירקות, תיארנו בפירוט לעיל. בהקשר זה, בחלק זה של המאמר, החלטנו לתאר רק את תהליך צליית יער או פטריות קנויות.

אז, המרכיבים הם:

• פטריות צדפות טריות - כ-500 גרם;
• גזר גדול עסיסי ככל האפשר - 1 pc.;
• בצל לבן לא מריר גדול - ראש אחד;
• פלפל אנגלי קצוץ ומלח דק - השתמש לפי שיקול דעת;
• שמן חמניות משחרר ריח – כ-35 מ"ל.

עיבוד מזון

איך מכינים מלית פשטידה טעימה? תפוח אדמה עם פטריות הוא באמת השילוב המושלם. לכן אצלם עוגות ביתיות משביעות וטעימות מאוד. לאחר שמירת הירקות מוכנה, כדאי להתחיל לעבד את שאר המרכיבים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשטוף ביסודיות את פטריות הצדפות, ולאחר מכן לנקות אותן מאלמנטים בלתי אכילים ולקצוץ דק. כמו כן, נדרש לחתוך בנפרד את כל הירקות הנרכשים. יש לחתוך בצל (בצל לבן) לקוביות (קטנות), ולגרר גזר טרי עם פומפיה קטנה.

טיגון מרכיבים על הכיריים

המילוי של תפוחי אדמה לפשטידות הופך את מוצרי הקמח לעוד יותר עתירי קלוריות ומשביעים. אבל אם אתה רוצה לקבל מאפים ריחניים, אז אתה צריך להוסיף בנוסף פטריות מטוגנות לפירה. כדי לעשות זאת, במחבת, אתה צריך לחמם חזק את השמן משחרר ריח, ולאחר מכן לשים את פטריות הצדפות ולהמתין עד שכל הנוזלים יתאדו לחלוטין. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף נורות לבנות וגזר טרי לפטריות. מטגנים את כל החומרים יחד כרבע שעה על אש בינונית. במקביל, יש לכסות אותם בקרום זהוב בהיר.

לאחר שמטגנים את הפטריות יחד עם בצל וגזר, יש לטעום אותן בפלפל ומלח דק, ולאחר מכן להוסיף לפירה ולערבב היטב בעזרת כף גדולה. יתר על כן, ניתן להשתמש במילוי בבטחה למטרה המיועדת לו.

מילוי לתפוחי אדמה ולפשטידות טחונות

איך אתה רוצה לפעמיםפנקו את בני הבית שלכם עם עוגות ביתיות טעימות ועתירות קלוריות. לשם כך אנו ממליצים להכין פשטידה טעימה ומהירה במילוי תפוחי אדמה ובשר טחון. תיארנו איך לבשל מחית ירקות ממש בתחילת המאמר. לגבי בשר טחון, על מנת להכין אותו, עליך לעמוד בכל הדרישות להלן. בשביל זה אנחנו צריכים:

• עגל ללא שומן - 200 גרם;
• חזיר ללא שומן ועצמות - 200 גרם;
• סלט בצל מר - 2 ראשים;
• פלפל אנגלי קצוץ ומלח דק - השתמש לפי שיקול דעת;
• שמן חמניות משחרר ריח – כ-35 מ"ל.

תהליך בישול בשר טחון ריחני

איך מכינים את המלית המשביעה והטעימה ביותר? תפוחי אדמה עם פטריות, כפי שכבר הזכרנו, הולכים טוב אחד עם השני. אבל אין דבר יותר טעים ממחית ירקות עם בשר טחון. לכן בחלק זה של המאמר החלטנו לספר לכם איך להכין מילוי כזה בצורה נכונה.

תחילה עליך לשטוף את נתחי הבשר, ולאחר מכן לקצוץ אותם גס. לאחר מכן יש לקצוץ בשר חזיר ובשר במטחנת בשר יחד עם ראשי בצל מר. יש להוסיף מלח דק ופלפל קצוץ לבשר הטחון שנוצר, ולאחר מכן לערבב היטב בידיים עד לקבלת תערובת חלקה.

טיפול בחום

לאחר שהכנת בשר טחון מעורב ריחני, יש צורך להתחיל את טיפול החום שלו. לשם כך, שים אותו בסיר, יוצקים פנימה מעט מים ומבשלים מתחת למכסה כרבע שעה. לאחרכל הלחות תתאדה מהכלים, יש צורך להוסיף שמן צמחי מפושט למוצר הבשר ולערבב הכל היטב. מטגנים את החומרים בצורה זו עד להזהבה ופירורי. בסיום, יש להסיר את התבשיל מהכיריים ולשמור בצד עד שהבשר הטחון מתקרר לחלוטין.

לאחר חצי שעה מוסיפים את מוצר הבשר המטוגן לפירה ומערבבים היטב בעזרת כף גדולה. לאחר מכן, המלית המוגמרת עם בשר טחון יכולה לשמש בבטחה למטרה המיועדת לה. ניתן להשתמש בו להכנת פשטידות גדולות אפויות בתנור, או פשטידות קטנות מטוגנות בשמן.