קמח זרעי פשתן: קלוריות, תכונות שימושיות, אופן השימוש

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

קמח פשתן, שיש בו 270 קלוריות ל-100 גרם, בהשוואה לכל קמח אחר, בין אם חיטה או שיפון, מכיל פחות קלוריות והרבה יסודות קורט וויטמינים שימושיים. יתרה מכך, כל העושר הזה כלול בצורה קלה לעיכול, מה שהופך אותו למוצר מזון יקר ערך.

היכן משתמשים בפשתן

הפשתן נמצא בשימוש האנושות במשך למעלה מארבעת אלפים שנה. קודם כל, כחומר גלם צמחי לייצור פשתן מפואר, ממנו תפורים בגדים. מהזרעים מופק גם שמן, המשמש למאכל. קמח עשוי משאריות הספין, המשמש כתוסף באפיית לחם או כמרכיב עצמאי.

כיום, מוצרי עיבוד פשתן משמשים רק לעתים רחוקות בבישול, בעיקר למטרות רפואיות, כמו גם אמצעי לניקוי הגוף ומקור למספר חומרים שימושיים וויטמינים. אבל לאחרונה סדרי העדיפויות השתנו. תשומת לב גוברת מוקדשת למוצרים ידידותיים לסביבה, אשרהאנושות משתמשת במזון במשך אלפי שנים.

מהו קמח זרעי פשתן

ליצור מוצר זה, תזדקק לזרעי פשתן, שמהם נלחץ השמן בעבר. גם קמח מהזרעים עצמם הוא מוצר שימושי מאוד, אך אינו נתון לאחסון ארוך טווח בגלל תכולת השמן הגבוהה. לכן, זה לא לגמרי מתאים לירידה במשקל. הכבישה המוקדמת היא שמפחיתה את תכולת הקלוריות של קמח זרעי פשתן ומגדילה את חיי המדף שלו.

הוא משמש הן למטרות רפואיות והן לבישול, נוסף בעת אפיית לחם ולחמניות. יחד עם זאת, אתה יכול להיות בטוח שהם לא יתיישנות במשך זמן רב. לקמח זרעי פשתן בטעם עדין ומעט מתוק אין שום ריח אופייני. אבל מבחינת הרכב האיכות, הוא יעשיר את המאפים בצורה ניכרת.

מה התועלת של קמח זרעי פשתן?

בואו נהיה כנים, הוא לא זכה לפופולריות ותפוצה כזו כמו קמח מגרגרי חיטה ואפילו שיפון, שיש בו תכולת קלוריות גבוהה, מה שמוביל לשובע מהיר. אבל כיום, מוצר זרעי פשתן זה תופס מקום מכובד במערכת התזונה הבריאה והתזונה בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו ונוכחותם של כמות גדולה של חומרים שימושיים.

בטיפול במחלות רבות משתמשים בזרעי פשתן, קמח ושמן. מוצרים אלה נמצאים בשימוש נרחב בתחום הקוסמטיקה. בדיאטות, כדי להגיע למשקל מאוזן, משתמשים רק בקמח זרעי פשתן, תכולת הקלוריות שלו היא 270 קק ל ל-100 גרם.

מה כלולהרכב

לא כולם יכולים להתפאר בכך שהם מכירים את התכונות המועילות של קמח פשתן והיכן הוא משמש. וכאן בישול הוא לא האזור היחיד שבו נעשה שימוש במוצר זה. יש לו יתרונות בריאותיים רבים והוא ניחן בהרכב כימי ייחודי באמת, הכולל:

• ויטמינים B הם B_1, B₂, B_{6; וגם A, E.}
• מיקרו-אלמנטים הדרושים לגוף: מגנזיום, אשלגן, כרום, אבץ, נחושת, נתרן.
• פחמימות. הם מבטיחים שמירה על משקל מאוזן, אינם מסוכנים לחולים עם הפרעות מטבוליות. מספרם יכול להגיע ל-40% מההרכב הכולל.
• חלבון צמחי. הוא כלול בכמות של עד 25% מהמסה הכוללת, העולה על נוכחות יסוד זה בקטניות. ניתן להשוות את הפשתן רק לסויה, שכן הרכב חומצות האמינו שלהם דומה מאוד.
• סיבים. עוזר לנקות את הגוף מרעלים ולהבטיח תפקוד תקין של מערכת העיכול.
• חומצות שומן בלתי רוויות אומגה 6, אומגה 3, אומגה 9. נוגדי חמצון טובים. ניתן להכיל אותם בקמח עד 5% מהמסה הכוללת.

כשזה עוזר

כדי לנקות את הגוף, משתמשים בקמח זרעי פשתן לעתים קרובות למדי, מה שעוזר לשפר ולשפר את תפקודם של איברים חשובים. לקמח יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול, ומנרמל את כל התפקודים. לסיבים תזונתיים השפעה מועילה על חילוף החומרים, וגלוטן מגביר את תנועתיות המעיים. חומצות שומן בלתי רוויות מעשירות את המיקרופלורה של הקיבה והמעיים,עבודת צוות מגרה.

התכולה הגבוהה של יסודות קורט שימושיים בקמח זרעי פשתן, במיוחד כמו אשלגן, מסייעת במניעת התפתחות מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. אומגה 3, אומגה 6 מסירים את הכולסטרול ה"רע" ומונעים את השקעתם של פלאקים על דפנות כלי הדם, וגם מחזקים אותם, מה שמשפר את זרימת הדם.

קמח זרעי פשתן נלחם בהיווצרות וצמיחה של תאים סרטניים, מה שאפשר להשתמש בו למניעת סרטן. ידוע שקמח פשתן מכיל ליגנאנים, שהם קבוצה של תרכובות פנוליות צמחיות שיכולות למנוע את התרחשותם והתפתחותם של סרטן השד, סרטן הערמונית, אוסטאופורוזיס ומחלות לב וכלי דם.

קמח פשתן דל קלוריות, הרכבו הייחודי משפר את הביצועים ומסייע בניקוי מערכת העיכול. כל זה מאפיין אותו כמוצר טוב לירידה במשקל. ירידה במשקל וניקוי רעלים מהגוף תורמים לייצוב חילוף החומרים, ומאפשרים להילחם בהצלחה בסוכרת.

בישול מנות מקמח זרעי פשתן: יתרונות ונזקים

איך לקחת, אילו מנות לבשל מהמוצר הזה - אלו השאלות הנפוצות ביותר. קודם כל, קמח זרעי פשתן משמש כתוסף לאפיית פנקייק, פנקייק, עוגיות, מאפינס. זה ייתן לעוגה צבע חום זהוב יפה. בעת טיגון קציצות או דגים, אתה יכול להשתמש בו ללחם במקום קרקרים.

ניתן להוסיף גם קמח זרעי פשתן בעת בישול דגנים, ג'לי שונים, כאשרהכנת רטבים למנות בשריות. כשמבשלים ג'לי, יוצקים שלוש כפות קמח זרעי פשתן לתוך 1 ליטר מים, לשים על האש. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים עד חמש כפות מכל ריבה, לימון, גרידת תפוז. קינמון או ונילין עשויים גם כן לעבוד. לאחר רתיחה של התערובת, הסר אותה והנח לקירור.

בזהירות רבה, אתה צריך לקחת קמח זרעי פשתן למי שיש להם אבנים בכליות או אבנים בדרכי מרה. כאן יש צורך להתייעץ עם רופא. ניקוי הגוף יכול לעורר תנועת אבנים בכליות או בכיס המרה. יש להימנע מכך גם במקרה של אי סבילות אישית למוצר.

נקה את המעיים

כדי שהגוף יעבוד בצורה חלקה וחלקה, יש צורך בניקוי קבוע של מערכת העיכול. קמח זרעי פשתן עבור זה הוא תרופה יעילה מאוד שתעזור לשמור על מצב תקין במשך שנים רבות, בתנאי שהליך זה מבוצע באופן קבוע. ריר ופסולת שהצטברו מוסרים, בעוד שהמיקרופלורה של המעי נשארת שלמה.

לניקוי אנחנו צריכים קמח פשתן, קפיר או שמנת חמוצה. אם הניקוי מכוון גם לירידה במשקל, אז נעשה שימוש בקפיר נטול שומן. אל תצפה שהתוצאות יהיו מיידיות. יש לזכור שאדם צובר רעלים ושומן במשך שנים רבות, ולכן כדי לא לפגוע בגוף, הניקוי צריך להיות עדין וטבעי.

איך לקחת קמח פשתן עם קפיר? התהליך, באופן עקרוני, אינו מסובך. לניקוי יומיומיתצטרך 100-150 גרם של קפיר ושבוע 1, 1 כף קמח שולחן מזרעי פשתן, שבוע 2 - 2 כפות, שבוע 3 - 3 כפות. קפיר מעורבב עם זרעי פשתן צריך לקחת פעם ביום. עדיף לעשות זאת בבוקר במקום ארוחת בוקר. הקפד להגדיל את צריכת המים שלך לשני ליטר.

כפי שאתה יכול לראות, הכל פשוט. הכי חשוב, עקבו אחר הקורס עד הסוף והתוצאה לא תאט אתכם כדי להפתיע אתכם עם ירידה במשקל, עור צלול וגמיש, ציפורניים חזקות ושיער זוהר. רצוי במהלך הניקוי להכין מסכות מכף קמח פשתן ושתי כפות שמנת חמוצה, אותה מורחים על הפנים, הצוואר והמחשוף.