הצטרפו לאקזוטי: איך אוכלים מנגו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חלפו מזמן התורים באורך של מטר לתפוזים, לימונים ומנדרינות בחנויות, והיה לנו מושג מאוד מעורפל על פירות ופירות אחרים "חו"ל, שנלקחו מסרטים וספרים. עם שפע האוכל הנוכחי, כבר לא תפתיע אף אחד עם פרוסות אננס על השולחן, גרעיני רימון, פרוסות קוקוס, אבוקדו או בננה. נכון, לפעמים, לאחר שקנינו מוצר אקזוטי זה או אחר, אנו מוצאים את עצמנו במבוי סתום: מה עושים איתו ואיך אוכלים אותו?

תן לי להציג: מנגו

אז, פרי מנגו טרופי. מולדתו היא הודו ופקיסטן, ותמונות מנגו נכללות בסמלים הלאומיים שלהן. ישנם זנים רבים של תרבות, זנים מסוימים משמשים לאוכל, בעלי טעם נעים ותכונות שימושיות. מתחת לעור החלק והמבריק מסתתרת הליבה של מבנה סיבי או עיסתי. הפרי עצמו גדול, במשקל של עד 2 ק ג. הקליפה אדומה, צהובה בוהקת או ירוקה חיוורת. בתוך המנגו (תמונה מראה) עצם, גדולה וקשה.

אכילת מנגו

די קל להבין איך לאכול מנגו. ראשית, ניתן לאכול פירות בדרגות בשלות שונות. כמובן, הטעימים ביותר הם אלה שירדו"מצב", אך לא בשל יתר על המידה, עם בשר רך, לא סיבי, צהוב וכתום. לפרי הירוק יש טעם של ליים. את הפרוסות שלו אפשר לשים בתה במקום הלימון הרגיל. מנגו שימושי ולא בשל. יש לו אפילו תכונות שימושיות בשפע. קודם כל, זה פקטין, שהוא כל כך יקר עבורנו. בפרי בשל, זה הרבה פחות מאשר בירוק. חומצות שימושיות: סוקסינית, לימון, מאלית ואוקסלית. אגב, הודות לנוכחותם, אתה יכול להחמיץ בורשט או לפזר סלטים עם מיץ של מנגו כזה, להוסיף כמה טיפות לרטבים. ומבחינת העושר של ויטמין C, הפרי הירוק עולה על הליים והלימון. ויטמינים מקבוצה B הופכים את המנגו ל"פצצת ויטמין" למדי. יש כבר שתי אפשרויות איך לאכול מנגו.

שנית, על פירות בשלים. הם שייכים לקטגוריה המכילות פחמימות וצוברים חומרים אלו כשהם מגיעים לבגרות מלאה. ניתן לקבוע את מידת הבשלות לפי הריח: בפירות מוכנים לאכילה הוא חזק למדי, בעל ארומה נעימה. פירות בשלים מדי מריחים לא כל כך רך ומתוק. מנגו מורחים בזהירות לפני שאוכלים אותם!

פירות בשלים כל כך מתוקים שהם טעימים כמו דבש טבעי. זהו מעדן נפלא, תענוג לאכול אותו לקינוח או סתם ככה! עם מידת הבשלות, כמות הויטמינים בפרי רק גדלה. למשל, לויטמין A יש השפעה מועילה על הראייה והוא פשוט הכרחי למחלות עיניים. אם אתה אוכל באופן קבוע את האוכל ה"אקזוטי" שלנו, אתה יכול להגביר מאוד את החסינות, להגן על עצמך מפני שוניםמחלות ויראליות וזיהומים הקשורים להצטננות, שמרו על שריר הלב במצב טוב ופשוט תהנו מהחיים!

למי שלא יודע איך לאכול מנגו - נא או מעובד - ניתן לייעץ בדרכים ומתכונים שונים. הכי קל זה לחתוך את הפירות לשני חצאים, ולהחליק את הסכין על העצם. לאחר מכן חותכים לפרוסות ואוכלים כמו פרוסות מלון (עד לעור). או, עבור כל חצי, לחתוך את הבשר לעור לקוביות, לכופף את העור פנימה, לחתוך אותו לצלחת וליהנות! אבל אל תתעללו במעדן, אחרת לא תמנעו מבעיות קיבה.

אפשר לשים מנגו בפשטידות כמלית או בעוגות (כשכבת פירות), לסחוט מיץ מהעיסה, להוסיף למוסים ולקוקטיילים, אפילו לשמר וכו'. העיקר שכל זה טעים ומאוד בריא!