סירופ תפוזים: מתכון לקינוח טעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סירופ תפוזים הוא משקה ריחני, סמיך ומתוק המכיל כמות גדולה של ויטמין C. משתמשים בו לרוב לטיפול בהצטננות, הכנת לימונדות וקוקטיילים צוננים שונים וגם להשריית ביסקוויטים. מתכון סירופ התפוזים קל ומהיר להכנה.

סודות וניואנסים

כמה סודות של שפים מנוסים יעזרו לכם להכין סירופ טעים להפליא שכל בני הבית יאהבו.

1. אם אין מסחטת מיצים במטבח, אל תוותרו. מיץ תפוזים ניתן לסחוט במו ידיך. לשם כך יש לשטוף היטב את הפרי, לחתוך לשניים, להרים אותו מעל הקערה ולסחוט את הקליפה בחוזקה עם הידיים.
2. אם מסיבה כלשהי השימוש בסוכר במתכון של סירופ תפוזים אינו רצוי, אז אפשר בקלות להחליף אותו בדבש או בכל סירופ מתוק אחר.
3. אם מוסיפים לסירופ עלי נענע, אז המשקה הזה יכול לחסלכאבי ראש ולהקל על המתח שנצבר במהלך היום. עם זאת, לאחר 5 שעות של עירוי, מומלץ לסלק אותם מהמשקה. אחרת, הסירופ ייצא מר.
4. אם נשארת עיסת תפוז או גרידת תפוזים לאחר הכנת סירופ תפוזים, אל תמהרו לזרוק אותם. אפשר יהיה להכין ממנה ריבה טעימה או פירות מסוכרים ריחניים.
5. שנה את הארומה, הטעם או הצבע של הסירופ על ידי הוספת פירות יער ופירות אחרים אליו, כגון אשכולית או תותים.
6. כדי שהמשקה יחשוף במלואו את טעמו וארומה, מומלץ לשתות אותו צונן.
7. אם משקה תפוזים מוכן אך ורק למניעת שפעת או הצטננות, אז אתה צריך לשתות סירופ חם בלבד.

משקה צ'סט

מתכון לסירופ קליפת תפוז מושלם להכנת קוקטיילים שונים. משקאות כאלה טובים במיוחד לשתייה בחורף. טעמם הבהיר והרענן יזכיר לכם קיץ חם וימי שמש. לבישול תזדקק ל:

• קליפת מספר תפוזים גדולים;
• סוכר - 500 גרם;
• מים - 300 מ"ל.

שוטפים תפוזים היטב, מקלפים ולאחר מכן מגררים את הגרידה על פומפיה דקה. המסה המתקבלת מונחת בסיר, מלאה במים ומבושלת במשך 15 דקות. השלב הבא הוא לסחוט את המיץ מהפירות הקלופים ולשפוך אותו לתבנית עם גרידה. למסה מוסיפים סוכר. את הסירופ מחזירים לרתיחה. יש לקרר את המשקה שנוצר ולסנן בזהירות דרך מסננת דקה או בד גבינה.

מתכון למשקה קלאסי

המתכון הזה לסירופ תפוזים להשריית עוגות פשוט מושלם. קינוח הביסקוויטים ממש יימס בפה ובוודאי ישמח גם את האורחים הקפדניים ביותר. לבישול תזדקק ל:

• כתום - 2 חלקים;
• סוכר - 3 כוסות;
• מים - 2 כוסות.

תפוזים יש לשטוף היטב. בעזרת פומפיה דקה מסירים בזהירות את הקליפות מכל הפירות. מיץ נסחט מתפוזים קלופים. צריכה להיות כוס מלאה של משקה הדרים.

סוכר יוצקים למחבת, מוסיפים גרידה, מים ומיץ תפוזים. כל הרכיבים מובאים לרתיחה ומרתיחים במשך 10 דקות. מסירים את הסירופ מהאש ומצננים.

אפשר להוסיף כף מיץ לימון להספגה שנוצרה: כך סירופ התפוזים ייצא פחות מתוק. ואם מוסיפים לריק גם ג'לטין, אז ייצא מזה ג'לי טעים להפתיע.

סירופ תבלינים

עוד מתכון מעניין לסירופ תפוזים. המשקה ארומטי להפליא, טרי וטעים מאוד. תזדקק למרכיבים הבאים:

• כתום - 3 חלקים;
• מים - 200 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• מקל קינמון;
• אגוז מוסקט - 5 גרם;
• ציפורן - 2 ניצנים.

שוטפים תפוזים וצרובים במים רותחים. לאחר מכן מקלפים את הקרום, חותכים לשניים וסוחטים את המיץ. משקה הדרים מדולל במים,להוסיף סוכר, קינמון וציפורן. את הסיר עם כל התכולה מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. הסירופ מבושל במשך כמה דקות, ולאחר מכן מסירים את המיכל עם התוכן מהאש. המשקה המתקבל מסונן דרך גזה. לפני ההגשה מפזרים על הקינוח אגוז מוסקט ומקשטים בעלי נענע.

לכן, הכנת סירופ תפוזים, שמתכוניו מובאים לעיל, לא תהיה קשה אפילו למי שרחוק מעסק קולינרי. והטעם והארומה הבהירים שלו ימשכו לכל מי שיטעם אותו לפחות פעם אחת.