מהם מיצים טריים? היתרונות של מיצים סחוטים טריים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולם בטח שמעו על מה הם מיצים טריים ועד כמה הם שימושיים. מקור השם הזה מהמילה האנגלית fresh (fresh) ופירושו מיץ סחוט טרי. כוס משקה כזה נחמדה להרוות את הצמא אחר צהריים חמים, ארוחת בוקר מלאה או סתם ליהנות בין הארוחות. בשל ריכוז החומרים המזינים, מיץ טרי יכול לשפר את רווחתנו, להתעודד ולהמריץ.

איך הופיעה האופנה של מיץ טרי?

המשקאות הללו הופצו בשטחה של ברית המועצות לשעבר בשנות ה-90 של המאה העשרים. באותה תקופה הגיע אלינו שיגעון מהמערב לנקות את הגוף מרעלים, שנחשבו לגורם למחלות רבות. אז, השימוש במוצרים צמחיים גולמיים, כולל בצורה של מיצים, היה אחד מההנחות העיקריות של ניקוי רעלים. נכון, באותה תקופה מעטים מבני ארצנו ידעו מה זה מיצים טריים - הם נקראו בדרך כלל מיצים סחוטים טריים או מיצים טבעיים. מאז, רבים מאיתנו העריכו ולהתאהב במשקה מרענן טעים שניחן במסה של סגולות מרפא.

לאחרונה, בעולם המדעי, מוטל ספק בצורך להילחם ב"סיגוג", וזרי הדפנה כבר לא מוקצים למיץ. עם זאת, גורואי תזונה רבים, דיאטנים, גסטרואנטרולוגים ורופאים אחרים מכירים בכך שמיץ טרי הוא משקה שכאשר צורכים אותו כראוי, יכול להביא יתרונות ניכרים לגוף.

משקה בריאות פופולרי

היום, אורח חיים בריא נמצא במגמה, ומיצים סחוטים טריים לא מאבדים את הרלוונטיות שלהם. עם הופעת מכשירי החשמל הביתיים המודרניים בבתינו, השימוש בהם קיבל נשימה חדשה. משקאות טבעיים נמצאים בתפריט של בתי קפה ומסעדות רבים, ואיים מאורגנים במרכזי קניות בהם תוכלו לפנק את עצמכם בהם. לפני מספר שנים אף הופיע סוג חדש של קייטרינג בשם "בר טרי", שתפס תאוצה בקרב תומכי תזונה נכונה. כאן תוכלו לטעום קוקטיילים טעימים מחומרים טבעיים, כמו גם מנות בריאות אחרות, לרוב צמחוניות.

ממה הם עשויים?

מיצים טבעיים מוכנים לא רק מפירות - משתמשים בפירות יער, ירקות, עשבי תיבול, שורשים ועשבי מרפא. המשקה יכול להיות מורכב ממרכיב אחד או תערובת של כמה - המתכון מוגבל רק על ידי הדמיון של המחבר. לטעם בהיר יותר, קוקטיילים טריים כאלה מתווספים לעתים קרובות עם תבלינים ותבלינים, ומשקאות פירות ממותקים בדבש.

המנהיג בין המיצים הטריים המתוקים הםפירות הדר, כי הפירות האלה הם הכי עסיסיים. כמו כן, אננסים, תפוחים ומגוון פירות יער נמצאים לרוב כמרכיב במיצים טריים. מבין מיצי הירקות, הפופולריים ביותר הם מיצי עגבניות, גזר, מלפפון וסלרי. ירקות קצוצים דק מגוונים את טעמם - תרד, סלטי עלים, כוסברה, פטרוזיליה, שמיר.

מה התועלת?

מאפיינים שימושיים של מיצים טבעיים תלויים ישירות בהרכב של אותם מוצרים המשמשים לייצור שלהם. אחרי הכל, בעצם, מה הם טריים? זוהי התמצית של אותם חומרים שנמצאים בירקות ובפירות. ואלה הם ויטמינים A, C, K, PP וקבוצה B, וכן פקטין וסיבים המשפרים את העיכול (במיץ עם עיסת). בנוסף, מזונות צמחיים, בעיקר ירקות עליים וירוקים, עשירים בכמה יסודות קורט - אשלגן, מגנזיום, סידן, אבץ, ברזל ואחרים. בשתיית כוס משקה טרי, אדם מקבל מיד רבים מהחומרים החיוניים הללו. לדוגמה, מיץ תפוזים טרי יכול לספק לנו מנה יומית של ויטמין C, כמות משמעותית של ויטמין A, וגם לכסות חלקית את הצורך בויטמינים B, K, E, סידן וכמה חומצות אמינו.

בנוסף, מיצים טבעיים הם מעדן שכל חובב דיאטה דלת קלוריות יעריך. נכון, במקרה זה, עדיין יש להעדיף משקאות ירקות, שכן משקאות פירות מכילים הרבה פחמימות קלות לעיכול.

האם יש נזק?

למרות היכולת להשפיע לטובה על הגוף, זה שווהזכרו שאחרי הכל, טרי הוא מיץ, כלומר מוצר מזון, ולא תרופה שיכולה לרפא מחלות. לאחרונה שככה מעט האופוריה על היתרונות הבלתי מותנים של המשקה הזה. כיום ידוע על כך ששימוש בלתי מבוקר במיצים טבעיים עלול לגרום לתוצאות שליליות. הנזק שלהם קשור להחמרה של מחלות כרוניות של מערכת העיכול, מדלקת קיבה ועד דלקת לבלב, שעלולה להתפתח עקב עלייה בחומציות הקיבה. מאותה סיבה - עקב חשיפה לחומצות - גם השיניים עלולות לסבול. כתום טרי חוטא בכך - זה מפחית את קשיות האמייל ועלול לגרום לעששת. בנוסף, מיצי פירות ממותקים מכילים יותר מדי גלוקוז, אשר נספג במהירות, גורם לעלייה ברמות הסוכר בדם ולעלייה לאינסולין, מה שמגביר את הסיכון לסוכרת.

עם זאת, כל זה אינו סיבה לסרב להשתמש במיצים טריים. העיקר לעשות את זה בחוכמה!

כללי בישול

אם במקום לבקר בבר טרי ולהתפנק בקוקטייל ריחני, תחליטו להכין אותו בעצמכם, זכרו כמה כללים. יש להכין מיץ סחוט טרי מירקות ופירות בשלים באיכות גבוהה, נטולי ריקבון, צדדים "מעופשים", חבורות וחסרונות אחרים. יש לשטוף אותם היטב ולהסיר את הגבעולים, הזרעים והזרעים. באופן אידיאלי, יהיה טוב לוודא כי חומרי הגלם הנבחרים אינם מכילים כימיקלים מזיקים שניתן להשתמש בהם במהלך הגידול או האחסון. אחרת, אתה מסתכן בנטילת מנה של חנקות וחומרי הדברה במקום ויטמינים.

טרי יש לבשל בקפדנות לפנישימוש, שכן החומרים השימושיים הכלולים בו מתפרקים במהירות בהשפעת חמצן. וחיידקים פתוגניים, להיפך, מתרבים! אתה גם צריך למזער את הזמן שהפירות באים במגע עם חלקי המתכת של המסחטה - זה הורס ויטמינים רבים.

מומלץ לשימוש

אז, הבנו מה זה מיץ טרי, מה היתרונות והחסרונות שלו. כדי למנוע נזק ולהפיק את מירב התועלת מהשימוש בהם, עליך לעשות זאת נכון.

קבלת מיצים טבעיים עדיף להתחיל עם כמה כפות, ולאחר מכן להגדיל בהדרגה את הנפח. יש לשתות מיצים טריים 30-40 דקות לפני הארוחה הבאה, אך לא על קיבה ריקה. אסור לעשות זאת גם בזמן ארוחה, שכן בטן מלאה תתרום להידרדרות ספיגת המשקה, וכתוצאה מכך עלולה להתפתח נפיחות. זה די מקובל לערבב מיצים, כולל מיצי פירות ופירות יער עם ירקות, וגם לדלל במים. כדי להימנע מחשיפה ממושכת לחומצה על אמייל השן, עדיף לשתות מיץ טרי דרך קשית, ולשטוף את הפה במים לאחר השתייה. אם יש לך מחלות כרוניות של מערכת העיכול, עדיף לא להתחיל לקחת מיצים טבעיים ללא התייעצות עם רופא. כמו כן, אין לתת משקאות אלו לילדים מתחת לגיל שנה.

אולי זה כל מה שאתה צריך לדעת על מיצים טריים. עכשיו אתה יכול ללכת בבטחה לחנות לקבלת מרכיבים להכנת משקה טבעי טעים, בריא ומרענן.