מה לבשל ממלפפונים טריים לחורף, חוץ מסלטים? מה אפשר לבשל ממלפפונים ועגבניות טריים לארוחת ערב: מתכונים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

מלפפונים ועגבניות הם הירקות האהובים על כולם. ברגע שהאביב מגיע, הם מופיעים מיד על שולחנותיה של כל משפחה. הם לא רק טעימים מאוד, אלא גם שימושיים. אבל מעט אנשים יודעים מה לבשל ממלפפונים ועגבניות טריים מלבד סלטים. ויום אחד מגיע הרגע שבו כל עקרת בית שואלת את השאלה הזו. ומה אנחנו יודעים על הירקות המוכרים האלה? האם זה רק חטיף טעים?

היתרונות והנזקים של מלפפונים

עובדה מעניינת היא שאנחנו אוכלים את הירק הזה לא בשל, אבל עדיין ירוק. בנוסף לטעמו המרענן, יש לו מספר תכונות מועילות. למרות שאין הרבה מהם, כדאי לדעת עליהם. מוצר זה הוא אחד האורחים המבורכים ביותר על שולחן הדיאטה, שכן יש לו תכולת קלוריות נמוכה מאוד, כלומר 13.5 קק ל ל-100 גרם. לכן, אם אדם נמצא בדיאטה קפדנית מאוד, מלפפון תמיד יהיה עוזר בעניין זה. תזונאים ממליצים עליו גם לאנשים הסובלים מעודף משקל בגלל יכולתו לווסת את התיאבון וליצור תחושת שובע. זה מקדם עיכול טוב יותר של חלבונים, אז זה טוב מאוד להשתמש בובשילוב עם בשר. למלפפון תכונה ייחודית - הוא מנטרל תרכובות חומציות המשבשות את חילוף החומרים ומובילות להזדקנות הגוף. אבל כדאי לזכור שרק ירקות טריים ירוויחו, כבושים לא יעבדו כאן. לכן, אתה צריך לחשוב על מה ניתן להכין ממלפפונים טריים, שכן הם השימושיים ביותר. אבל אם לאדם יש חומציות גבוהה, הוא צריך להגביל את השימוש במוצר זה. גם אמהות מניקות צריכות להגביל את עצמן באופן זמני לשימוש במלפפונים, מכיוון שהדבר עלול לגרום לשלשולים אצל התינוק. כל שאר הקטגוריות של אנשים יכולות להתנסות בבטחה ולהמציא מה ניתן לבשל ממלפפונים טריים.

היתרונות והנזקים של עגבניות

אנשים קוראים לירק הזה מקור לבריאות טובה. עגבניות הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות מאוד, מכיוון שהן מכילות ויטמינים רבים (PP, B₆, B_{2, A, E, K ועוד). בנוסף, הם מכילים פרוקטוז, מלחים מינרלים, גלוקוז, יוד, ברזל, מגנזיום, מנגן, אבץ ונתרן. אבל החומר השימושי ביותר שהגוף מקבל מעגבניות הוא הליקופן, שאף משפר את תכונותיו בפירות מעובדים תרמית. יש לו אפקט אנטי סרטני על ידי הרג תאים לא תקינים. זה לו הירק הזה חייב את צבעו האדום הבוהק. לכן, אתה בהחלט צריך לדעת מה לבשל ממלפפונים טריים ועגבניות. אם זה סלט, אז יש לתבל אותו בשמן צמחי לספיגה טובה יותר של הליקופן. אם לאדם יש דיכאון, ה"מרפאים האדומים" יועילו כאן.הסרוטונין הכלול בהם עוזר לווסת את תפקוד מערכת העצבים, שמו השני הוא "הורמון השמחה". אבל יש התוויות נגד לשימוש בירק זה. הראשון הוא תגובות אלרגיות, השני הוא מחלות של מערכת השלד והשרירים והכליות. אי אפשר לאכול אותם עם לחם, דגים, ביצים ובשר, למרות שאנחנו מאוד רגילים לזה. זה מעלה את השאלה מה לבשל עם מלפפונים ועגבניות טריים ביתר שאת.}

סלט יוצא דופן

סלט הוא קלאסיקה של הז'אנר במתכונים עם מלפפונים, אבל יש מנה שתיראה מאוד לא שגרתית למארחת, הטעם שלה יפתיע את כולם. בנוסף לירק הירוק הזה, הוא כולל גם קיווי, נענע ובצל ירוק. את התערובת מתבלים ברוטב עשוי חרדל, שמן זית ומיץ לימון. התוצאה היא תוספת נפלאה לבשר (צלעות, צלעות חזיר). אבל מה לבשל ממלפפונים טריים, חוץ מסלטים?

Soup

קיץ במזג אוויר חם רוצה משהו מרענן. והנה מרק מלפפונים קר בא להציל. לבישולו תצטרך המארחת קילוגרם מלפפונים, ליטר מרק (ירקות או בשר לבחירה), 200 גרם שמנת חמוצה שומנית, חרדל לפי הטעם, 6 עלי נענע, 4 שיני שום, 200 גרם מעושן דגים (רצוי אדום), ירוקים. הכנת המנה הזו פשוטה מאוד: מגררים את המלפפונים, מערבבים את המרק עם חרדל, נענע קצוצה דק, שמנת חמוצה ועשבי תיבול. סוחטים את השום לתוך התערובת, מוסיפים את המלפפונים המגוררים, מערבבים. הכניסו את המרק שהתקבל למקרר למשך כמה שעות. לשים מעל לפני ההגשהדגים חתוכים לקוביות אם אתה רוצה אופציה דיאטטית יותר, קח שמנת חמוצה עם תכולת קלוריות נמוכה יותר. אבל אם נמאס לכם מהמתכון הזה, ושוב אתם חושבים על מה לבשל ממלפפונים טריים, אז יש עוד כמה אפשרויות.

תבשיל

ראזו ירקות מירקות טריים נחשבת למנה קלה וטעימה מאוד. להכנתו תזדקקו למלפפונים, פטריות, שמנת חמוצה, שום, עשבי תיבול, כף קמח ותבלינים לפי הטעם. יש לשטוף ולחתוך ירקות, לשים במחבת ולבשל עד להופעת נוזלים. לאחר מכן מוסיפים עשבי תיבול, מלח, שום ותבלינים. לאחר 10 דקות מוסיפים את הרוטב העשוי משמנת חמוצה וקמח. מבשלים כמה דקות. תוספת מעולה לתבשיל הזה הוא פירה או אורז. בקיץ, אתה לעתים קרובות מאוד צמא, אז השאלה מה לבשל ממלפפונים טריים כמשקה רלוונטית.

לימונדה

תכונה יוצאת דופן מאוד של מלפפון היא שהוא משולב בקלות לא רק עם תבלינים, אלא גם עם דבש או סירופי פירות. לכן, הם מכינים לימונדה מרעננת טעימה מאוד. בשבילו, אתה צריך לקחת מלפפון קלוף ולטחון אותו בבלנדר. מוסיפים מיץ לימון ודבש. לאחר מכן, אתה צריך מיקסר, כי את התערובת צריך להקציף היטב, להוסיף מים מינרלים ולערבב שוב. לימונדה כזו תפתיע אפילו את הגורמה הנלהב ביותר. אבל כל אלה הם מנות קיץ. וכשהקור מגיע, רוצים לטעום משהו טרי וטעים. לכן, אתה צריך לחשוב מה לבשל ממלפפונים טריים לחורף.

Rasolnik

המרק הזה נפוץ למדי, אבל מעטים יודעים שאפשר ליצור הכנה לקראתו, שתעזור לכל מארחת בזמן הנכון. המתכון הזה פותר בקלות את השאלה מה לבשל ממלפפונים טריים לחורף. לבישול, אתה צריך לקחת מלפפונים, עגבניות, בצל, גזר, גריסי פנינה, שמן צמחי, חומץ, מים, מלח וסוכר. כל הירקות נחתכים או משפשפים לפי הצורך, ואז מבשלים בשמן צמחי. לאחר מספר דקות מוסיפים שעורה, ותערובת זו מבושלת במשך 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים חומץ, וחומר העבודה מבושל למשך 10 דקות נוספות. המנה שהתקבלה מונחת בצנצנות ונשלחת למרתף.

מנות עגבניות יוצאות דופן

ניתן להכין עגבניות בדרכים רבות. הם מבושלים, מאודים, סחוטים, מטוגנים, ממולאים, משומרים, אפויים ומוכנים עם קינוחים יוצאי דופן. לכן, ישנן תשובות רבות לשאלה מה לבשל ממלפפונים טריים ועגבניות. המקסיקנים והספרדים מאוד אוהבים את הירק האדום הזה. הוא חלק ממרק מחית הסלסה והגספצ'ו המפורסם בעולם. מתכון מעניין נוסף שהגיע אלינו מהים התיכון הוא פאי עגבניות. הוא קל מאוד להכנה, אבל הטעם שלו לא ישאיר אף אחד אדיש. אם תחליט על ניסויים קיצוניים, אתה יכול לבשל ג'לי עגבניות. זוהי מנה מלוחה שתקשט כל שולחן. אתה יכול גם למלא עגבניות עם תמנון או עדשים, וליצור סלסלות יפות מהירקות עצמם. קוקטייל סופר ויטמיןיתברר אם תערבבו עגבניות וסלרי בבלנדר. והארומה שלו תעודד אותך עוד יותר.

לכן, ספרי בישול מלאים במתכונים שאינם מוכרים במיוחד בקרב אנשים רגילים, אבל המנות מצוינות. לכן, אם אתה חושב על מה לבשל ממלפפונים טריים, למעט סלטים, פשוט השתמש בעצה שלנו.