סלט מלפפונים וביצים: מתכונים ותכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט מלפפונים וביצים, שהמתכון שלו, ויותר מאחד, אנחנו רוצים להציע לכם בסקירה שלנו, הוא חטיף קליל מצוין, אך יחד עם זאת די משביע. אגב, למרות שאם חושבים על זה, שני המרכיבים הללו כלולים בהרבה סלטים מפורסמים אחרים כמו אותו אוליבייה, עקרות בית רבות לא מחשיבות את השילוב שלהם כמנה עצמאית. ולגמרי לשווא, ראוי לציין. הם מושלמים אחד לשני בטעמם ויחד הם יוצרים מנה נפלאה באמת. בעל, אגב, הרבה יתרונות.

סלט מלפפונים וביצים, שהמתכון שלו פשוט ביותר, מושלם למי שעושה דיאטה. זה דל קלוריות, אתה יכול לאכול אותו בכמויות בלתי מוגבלות, תוך כדי רוויה וקבלת הרבה יסודות קורט שימושיים וחלבון כה יקרים לגוף. אתה יכול להשתמש בו גם כתוספת לבשר או עוף. בנוסף, בהכנת מנה כמו סלט מלפפון וביצים, ניתן לשנות את המתכון לפי טעמכם על ידי הוספת מרכיבים מסוימים. וכתוצאה מכך מקבלים מנה שונה לחלוטין בהרכבה ובטעמה. והוא משתלב עם מרכיבים רבים ושונים. זה יכול להיות ירקות, חזיר, ובשר, ואפילו דגים. ולהלן נספר לכם איך לבשל סלטים מביצים ומלפפונים. והנה מתכונים רבים ושונים שתוכלו להשתמש בהם כבסיס להכנת מנות בלעדיות משלכם.

תכונות בישול

תחילה עליך להרתיח ביצים קשות. לאחר מכן יש לקרר אותם וכמובן לקלף אותם. באשר למלפפונים, עדיף לקחת, כמובן, צעירים עם קליפה דקה. עם זאת, אם נתפסו דגימות גדולות "מיושנות", אז זה גם בסדר. רק צריך לקלף אותם. ואם אתה רוצה, אפילו לא לחתוך, אלא לגרד. ובכלל, ניתן לקצוץ את כל המרכיבים באופן שרירותי - לקוביות או עיגולים, לחתוך לקשיות דקות או לפסים.

כל הרכיבים, ככלל, פשוט מערבבים במיכל ומתבלים בשמנת חמוצה או מיונז. נכון, יש מתכונים כשמכינים מנה כמו סלט עם מלפפון טרי וביצה, הכוללים סידור שכבות של מרכיבים. אבל גם בזה אין שום דבר מסובך. התנאי היחיד שצריך להקפיד עליו הוא שאם המתכון מכיל בצל, אז רצוי להוסיף אותו לסלט מיד לפני ההגשה, כדי שלא יספוג את כל המנה בריחו ולא יפריע לארומת העיקרית. מרכיבים.

ובכן, כפי שכבר אמרנו, התכונה העיקרית של המנה הזו היא שניתן לשנות אותה על ידי הכנסת רכיבים נוספים. ולפעמים אתה יכול אפילו להחליף מלפפונים טריים בכבושים או מלוחים. יש גם אפשרויות כאלה להכנת סלטי מלפפון וביצים. עם זאת, שיש הרבה מהם, עכשיו תראה בעצמך. כי בהמשך נספר לכם איך מכינים סלט מלפפונים וביצים. המתכון למטה יהיה הבסיס. ולאחריו, נזמין אותך להכיר כמה מהווריאציות הפופולריות ביותר המבוססות עליו.

מרכיבי סלט פשוטים

לא ייקח יותר מעשר עד חמש עשרה דקות עד שהמארחת תבשל אותו, ובסופו של דבר היא תוכל להציע לביתה או מנה עצמאית די דשנה, או תוספת מצוינת לאותן קציצות או עוף. המרכיבים לסלט הזה פשוטים מאוד. תצטרך לקחת שניים או שלושה מלפפונים טריים, אותו מספר של ביצים קשות, כף שמנת חמוצה ומיונז. אם רוצים, אפשר להוסיף פטרוזיליה, אבל זה כרצונכם. אותו דבר לגבי בצל. עם זאת, אם בכל זאת החלטתם לשים אותו בסלט, אז עדיף לקחת נוצות, לא בצל.

איך לבשל

חותכים מלפפונים נקיים לשניים, ואז חותכים אותם לחצאי עיגולים דקים. ביצים מבושלות כבר מקולפות, ואז אנחנו גם חותכים אותן, ובאופן שרירותי. מוסיפים (כפי שכבר ציינו, לא חובה) בצל וירוקים, ממליחים, מתבלים בשמנת חמוצה ומיונז. מערבבים בזהירות. הגישו!

כפי שאתה יכול לראות, אפילו ילד יכול לבשל מנה כזו, שלא לדבר על טבח מנוסה. עם זאת, זהו קו הבסיס. את הבאים יהיה קצת יותר קשה להכנה. אנחנו מציעיםמתכון נוסף לסלט עם קלמארי, ביצה, מלפפון וגבינה.

נסלט ואהוב על ידי רבים

המורכבות של המנה הזו טמונה ברגע אחד - הצורך להתעסק עם קלמארי בישול. באופן עקרוני, אפשר לקחת מוצר משומר, אבל עדיין יש לו ריח קצת ספציפי, שלא כולם יאהבו. לכן, עוד - כמה מילים על איך לבשל נכון את החיים הימיים הגחמניים האלה.

הכי חשוב לא לעכל אותם. אחרת, בסופו של דבר אתה יכול לקבל חתיכת גומי, ולא בשר קלמארי טעים טעים. יש שתי דרכים קלות. האפשרות הראשונה: אתה צריך להרתיח כמות גדולה מספיק של מים, להוסיף שם תבלינים ומלח, ואז להוריד כל פגר לדקה אחת בדיוק. יש לעקוב בקפידה אחר חלוף הזמן, כי אם הדיונון נשאר במים זמן רב יותר, אז הבשר שלו בסופו של דבר יהיה קשה. האפשרות השנייה: לאחר הרתיחה של מים, מכבים מיד את האש מתחת למחבת ומניחים דיונונים במים אלו. חמש דקות בדיוק. לא עוד. זהו.

לאחר שהם מתקררים, אפשר לחזור לבישול הסלט. יתר על כן, הכל פשוט. קוצצים דק שתי ביצים ומספר זהה של מלפפונים או משפשפים על פומפיה גסה. מעבדים עליו גם מאה גרם גבינה קשה. קלמארי חתוך לרצועות. מערבבים את כל החומרים, ממליחים מעט ומתבלים במיונז האהוב עליכם. רצוי לתת לסלט להתבשל במשך שעה.

וריאציות על נושא…

בהתבסס על האפשרות שלמעלה, אתה יכוללְשַׁנוֹת. אנו מביאים לידיעתכם מתכון לסלט עם חמוצים וביצים, ודיונונים וגבינת נקניק. נראה שהמרכיבים זהים. עם זאת, המלפפונים כבר אינם טריים, אלא מלוחים. ולגבינת נקניק יש טעם שונה לחלוטין מגבינה קשה מסורתית. התוצאה היא מנה אחרת לגמרי.

באשר לבישול, התהליך זהה לחלוטין לזה שתואר לעיל, ומספר המרכיבים זהה. ההבדל היחיד הוא שעדיף לא להוסיף מלח למנה הזו בכלל, שכן כל המרכיבים די מלוחים בפני עצמם. האם אתה עדיין רוצה לשנות את הסלט הזה? מוסיפים למרכיבים שמפיניון כבושים קצוצים וכמה נוצות בצל ירוק. ושוב קבלו מנה חדשה. באופן כללי, כפי שכבר ברור, אתה יכול להתנסות ללא הגבלת זמן. נמשיך ונספר לכם איך מכינים סלט עם טונה, ביצה ומלפפון. מתכון למטה.

סלט ביצים ומלפפונים עם טונה

המנה מוכנה די מהר, אבל היא יוצאת מאוד טעימה ומזינה. חותכים את המלפפון, העגבנייה והביצה הקשה לקוביות קטנות. אנחנו מערבבים את שני המרכיבים הראשונים ומניחים אותם על צלחת מרופדת בעלי חסה טריים. מפזרים ביצה. אנחנו משחררים את הטונה המשומרת מהנוזל, מעסים אותה בצנצנת עם מזלג (לא דק במיוחד), שמים אותה על הביצים. ואז אנחנו שופכים רוטב על הכל. כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב כפית של חרדל ומיץ לימון, לדלל אותם לאחר מכן עם שמן זית (שתיים או שלוש כפות). ניתן ליישם באופן מיידיטבלה.

חסה דרומית

כמרכיב העיקרי של המנה הזו, אנחנו לוקחים ארבעה מלפפונים וביצים מבושלות. אז אנחנו צריכים עלי חסה. ורצוי כמה סוגים. נגיד אייסברג, ארוגולה ורומנו. בנוסף, תצטרך גבינה רכה. למשל מוצרלה, שאפשר להוסיף לה גם גבינה (מאה גרם כל אחת). ושמונה עגבניות שרי.

חותכים מלפפונים לעיגולים דקים, ביצים מבושלות - באותו אופן. אנחנו קורעים את הסלט בידיים, שמים את כל המרכיבים בקערת סלט. מוסיפים עגבניות חצויות. מפזרים הכל בגבינה מגוררת. מתבלים בשמן זית מעורבב עם מלח ועשבי התיבול האהובים עליך.

"עדינות": מתכון לסלט

עוף, מלפפונים, ביצים וגבינה - זה כל מה שצריך כדי להכין מנה כל כך דשנה וטעימה מאוד. פילה עופות הוא המתאים ביותר להכנתו. עם זאת, אתה יכול לקחת בשר עוף אחר, בנוסף, אף אחד לא אוסר להחליף אותו באותו בשר חזיר רזה או בקר. אתה יכול גם להשתמש בשנקן. ובכן, כל זה שוב מתחום הווריאציות על נושא. נשקול את שיטת הכנת הגרסה הבסיסית.

לכן, יש להרתיח ארבע מאות גרם עוף במים מומלחים ולקרר. ואז לחתוך אותו לחתיכות ארוכות. חותכים ארבעה מלפפונים לחצאי עיגולים. ביצים - גם ארבעה דברים - ברבעים. אנחנו מערבבים את כל זה בקערת סלט, יוצקים רוטב משתי כפות שמן זית או אותה כמות מיונז, ואז מפזריםגבינה מגוררת (זה ייקח מאה גרם, לא יותר).

סלט תקציבי "רויאל": מתכון

עוף, תפוחי אדמה, ביצה, מלפפון, פטריות, גבינה וקצת קוויאר אדום - ובעקבות כך אנחנו מקבלים את הסלט ה"רויאל" שאינו נחות בשום אופן מעמיתו המפורסם, שהכנתו, לפי למתכון, לוקח הרבה לא רק זמן אלא גם כסף. כן, פשוט, אבל לא פחות טעים.

אז, הרתיחו שני תפוחי אדמה גדולים למדי, שלוש ביצים, וגם (בנפרד, במים מומלחים) שלוש מאות גרם של פילה עוף. או חזה עוף שלם (זול יותר). חותכים שלוש מאות גרם שמפיניון לצלחות ומטגנים גולמיים עד שכל הנוזלים יוצאים מהם, והפטריות עצמן מזהיבות. במחבת אחרת, אנחנו מכינים טיגון של גזר מגורר (2 יח') ובצל אחד קצוץ דק. אנחנו מגררים תפוחי אדמה ומאה גרם גבינה (עדיף לקחת הולנדית). חותכים שני מלפפונים (טריים) לרצועות דקות, ביצים לקוביות. ואז אנחנו לוקחים צלחת רחבה ומתחילים לפרוס את המרכיבים בשכבות. הרצף הוא כדלקמן: קודם מגיעה "כרית" של תפוחי אדמה, מרוחה במיונז. לאחר מכן מפזרים מעל את המלפפונים הקצוצים. ושימו עליהם פטריות. מטפטפים שוב מיונז. מלמעלה אנו פורסים קודם את הטיגון, ואז את הפילה חתוך לרצועות דקות. מיונז. אחר כך אנחנו מניחים את הביצים ונרדמים כולם עם הרבה גבינה מגוררת. אנחנו שולחים אותו למקרר למספר שעות - נותנים לשכבות להיספג היטב. אחר כך מכינים רשת מיונז מלמעלה ומקשטים בקוויאר.

מסקנה

כפי שאתה יכול לראות, ישנם מתכונים רבים להכנת סלטי ביצים ומלפפונים. נתנו רק את הפשוטים ועוד מורכבים יותר, עד לחגיגית הפחזנית. בימי חול אפשר להוסיף מרכיבים רגילים להרכב הבסיסי (אפונה, זיתים, גבינה עם שום, עגבניות) וכך לגוון את התפריט במנות חדשות.