סלט עם בשר חזיר וביצים: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטים עם בשר חזיר וביצים קיימים במגוון רחב. הם מוכנים גם לחטיפים יומיומיים וגם לשולחן החגיגי. הם יכולים להיות עתירי קלוריות ומשביעים או קלילים ודיאטטיים. המתכונים המעניינים ביותר מוצגים להלן.

אפשרות קלה

לרוב, סלטים עם חזיר וביצה (תמונות של כמה מנות מוצגות בסקירה) מולבשים עם הרבה מיונז או רטבים כבדים אחרים. זה הופך אוכל בריא ובריא למזון שומני ועתיר קלוריות. לכן, רבים בהחלט יתעניינו באפשרות של מנה עם מילוי קל. אם רוצים, את הסלט, שהמתכון שלו מפורט להלן, לא ניתן לתבל כלל. בצורה זו, הוא מכיל הרבה חלבון ושומנים בריאים, כמו גם עלים ירוקים וירקות אחרים עתירי סיבים. זה מתאים גם למי שמקפיד על דיאטה קטוגנית. כדי להכין מתאבן טעים זה תזדקק ל:

• כוס בייבי תרד, קצוץ;
• 3 פטריות גדולות, פרוסות;
• 2 מלפפונים קטנים ללא גרעינים, חתוכים לקוביות;
• חצי אבוקדו בשל,קוביות;
• 150 גרם של חזיר מעושן, פרוס;
• 2 ביצים קשות, קצוצות גס;
• ¼ כוס זיתים מלכותיים קצוצים;
• רבע כוס יוגורט יווני;
• 2 לי. אומנות. מיץ לימון;
• 1 לי. אומנות. עשבי תיבול פרובנס;
• ¼ כפית מלח הימלאיה;
• ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי.

איך עושים את זה?

מניחים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה. מטפטפים את סלט הבשר והביצים עם מיץ הלימון ורוטב היוגורט. מגישים מיד.

גרסת רוטב חרדל

חטיף לא חייב להיות קשה להכנה, לא בריא או במחיר מופקע. העיקר להכין סלטים שתוכלו ליהנות מהם. חזיר וביצים הם מזונות טבעיים שמשתלבים היטב עם מרכיבים רבים, כולל סלרי פריך, שום ירוק וחרדל חריף. סלט כזה עם ביצה וחזיר נראה מעניין בגלל הירוקים יוצאי הדופן. שום ירוק הוא החלק מעל הקרקע של צמח צעיר הדומה מאוד לכרישה של בצל ירוק. יש לו טעם חריף וארומה מתובלת. אם אינכם מוצאים את הירוקים הללו, השתמשו בשום רגיל או בצל ירוק. כל מה שאתה צריך:

• 4 ביצים קשות, קלופות;
• חצי כוס בשר חזיר חתוך לקוביות;
• 2 גבעולי סלרי, קצוצים;
• רבע כוס מיונז
• 1 לי. אומנות. חרדל כהה חריף;
• כפית וחצישום ירוק טחון, או חצי כפית שום מגורד, או כפית בצל ירוק קצוץ דק;
• מלח ים ופלפל לפי הטעם.

איך מכינים סלט שום?

בקערה בינונית, טורפים את הביצים בסכין חדה עד לסמיכות הרצויה. מוסיפים בשר חזיר, סלרי, מיונז, חרדל ושום. מערבבים בעדינות. מתבלים לפי הטעם במלח ים ופלפל. מגישים על עלי חסה או בכריך. מומלץ למרוח שכבה עבה של חסה על בגט חתוך לאורכו. אם רוצים, אפשר לעטוף אותו בפיתות ולחתוך לפרוסות.

גרסת גבינה כחולה

סלט בשר חזיר, גבינה וביצים זה יכול לשמש כתוספת טעימה לכריך. בנוסף, אפשר להניח על קרקרים או עלי חסה. טעמו מעניין בשל בשר חזיר מטוגן וגבינה כחולה מתובלת. כרוטב אפשר להשתמש בתערובת של מיונז ויוגורט יווני. זה יעזור לשמור על הטעם והמרקם המסורתיים, תוך הפחתת תכולת הקלוריות על ידי הוספת מנת חלבון. למתכון הזה של סלט חזיר וביצים תצטרך:

• 3 l. אומנות. יוגורט יווני (או רגיל לא ממותק);
• 3 l. אומנות. מיונז;
• 1 לי. אומנות. חומץ תפוחים;
• רבע ל. כפית מלח, ועוד לטעמך;
• פלפל שחור גרוס טרי, לפי טעמכם;
• 8 ביצים קשות, צוננות וחתוכות לקוביות;
• 8 פרוסות בשר חזיר, מטוגן פריך וחתוך לקוביות;
• 70 גרם גבינה כחולה, מפוררת;
• 1 מלפפון ארוך, אופציונלי.

בישול סלט עם גבינה חריפה

הסלט הזה עם בשר חזיר, גבינה וביצה מוכן כך. בתחתית קערה גדולה, מכינים את הרוטב על ידי שילוב של יוגורט, מיונז, חומץ, מלח ופלפל. לזרוק עם קוביות ביצים, ולאחר מכן למעלה עם בשר חזיר וגבינה כחולה. טועמים ומתבלים במלח ופלפל נוספים אם רוצים. אם אתם מכינים סלט עם חזיר, גבינה, מלפפון וביצה, הניחו שכבה של מלפפון קצוץ דק על גבי הבשר. מגישים על כריכים, קרקרים או חסה.

אם תרצו, תוכלו להכין את סלט הביצים הזה באמצעות מיונז או יוגורט בלבד, במקום שילוב של השניים. שימוש ביוגורט בודד עשוי לדרוש תוספת של חומץ תפוחים נוסף.

וריאנט תירס

כשזה מגיע לארוחות קלות, סלט חזיר וביצים הוא הבחירה הטובה ביותר. בתוספת גבינת שמנת וג'לפנו, יש לה חריפות נעימה ומרקם עדין. יתרון נוסף של מתאבן זה הוא שלוקח רק שלושים דקות להכנה. כל מה שאתה צריך זה:

• 1 חבילה (230 גרם) גבינת פילדלפיה;
• 1 פלפל ג'לפנו קטן;
• 1 לי. כפית רוטב ווסטרשייר;
• כוס וחצי מלפפונים קצוצים דק;
• 1 פחית (340 מ"ל) תירס, סחוט;
• 4 פרוסות בשר חזיר קלוי, פרוס;
• 3 כפות. ל. גבינת פרמזן מגוררת.

איך להכין את החטיף המלוח הזה?

סלט חזיר, ביצים ותירס זה קל להכנה. מחממים את התנור ל-200 מעלות. מניחים את גבינת השמנת, רוטב ווסטרשייר והג'לפנוס המרוסקים בתבנית אפייה ומערבבים היטב. הכניסו לתנור שחומם מראש לעשרים דקות.

בקערת סלט גדולה מניחים את שאר מרכיבי הסלט עם חזיר, ביצה ומלפפון, יוצקים מעל רוטב חם.

אפשרות ארוחת בוקר

סלט הוא רעיון טוב לארוחת בוקר. כמובן שניתן לאכול אותו בכל שעות היום, אך השילוב של בשר חזיר, ביצים וירקות יכול להמריץ אתכם לאורך זמן, ולכן מומלץ לצרוך אותו בבוקר. ואם תבשלו ביצים בסיר ביצים, תחסכו את זמנכם. כל מה שאתה צריך זה:

• 3 כוסות כרוב סיני מגורר (ללא גבעולים);
• 1 לי. ח. חומץ יין אדום;
• 2 לי. כפית שמן זית;
• מלח כשר;
• פלפל שחור גרוס, לפי הטעם;
• 2 ביצים גדולות;
• 4 פרוסות בשר חזיר קלוי, פרוס;
• 60 גרם אבוקדו קצוץ;
• 10 עגבניות שרי, חצויות.

איך להכין את החטיף העסיסי הזה?

בקערה גדולה מערבבים כרוב, שמן זית, חומץ ו-1/4 כפית מלח. משפשפים בידיים כשלוש דקות עד שהעלים מתרככים. מרתיחים את הביצים עד לעשייה הרצויה וחותכים לרבעים. מחלקים את הכרוב בין שתי קערות סלט, מעליהן בשר חזיר, עגבניות, אבוקדו וביצים. מפזרים את הבשר חזיר, הביצים וסלט העגבניות עם קורט מלח ופלפל.

גרסת פטריות

אתה יכול להכין את הסלט הזה תוך עשרים דקות בלבד. כדי להכין אותו תצטרך:

• 4 ביצים גדולות;
• 8 פרוסות חזיר, פרוסות;
• 120 גרם של פטריות קטנות, שלמות;
• 1 כף ל. שמן זית;
• 120 גרם ירוקים מעורבים (או בייבי תרד), שטופים;
• 1 כוס עגבניות שרי, חצויות;
• 50 גרם גבינת צ'דר בשלה או פרמזן, מגוררת.

לתדלוק:

• 3 כפות. ל. שמן זית;
• 1.5 כפות ל. חומץ תפוחים;
• מלח ים ופלפל לפי הטעם;
• 3 קורות של רוטב ווסטרשייר.

בישול סלט דשן

הסלט הזה עם בשר חזיר, פטריות וביצה מוכן בכמה שלבים. כדי להתחיל, מניחים את הביצים בסיר ומוסיפים מים קרים שיכסו אותן. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה, מבשלים עשר דקות. טובלים אותם במים קרים. כשהם קרירים מספיק כדי להתמודד, הסר את הקליפות וחתוך אותם לפרוסות.

מחממים 1 כף. ל. שמן זית על אש בינונית. מוסיפים פטריות. מטגנים 4-5 דקות עד שהם מבושלים. מסננים נוזלים ומניחים בצד לצינון.

עורמים את הירוקים (מעורב או תרד) בקערה. מעל בשר חזיר, עגבניות, פטריות וגבינה. הוסף ביצים. בקערה נפרדת מערבבים זיתשמן, חומץ ורוטב ווסטרשייר. יוצקים את התערובת הזו על סלט החזיר והביצים. מתבלים במלח ים ופלפל. הגשה.

סלט עם פנקייק

זו ארוחת בוקר נהדרת או חטיף אחר הצהריים. לשם כך כדאי לאפות פנקייקים דקים לפי המתכון האהוב עליכם, לצנן ולעטוף בסלט טרי שהוכן. כל מה שאתה צריך:

• 6 ביצים, מטוגנות ופרוסות;
• 1 כוס חזיר, חתוך לקוביות דקות;
• כוס וחצי של גבינת צ'דר מגוררת;
• 1 כפית פפריקה מתוקה;
• חצי כוס בצל קצוץ;
• 1 כוס אורז, מבושל;
• 0.5 כפית מלח;
• שמן צמחי;
• רבע כפית גרידת לימון.

בישול חטיף בפנקייק

סלט עם בשר חזיר וביצה בפנקייקים מכינים כך. התחל בטיגון הביצים, הפוך אותן מקושקשות. מצננים וחותכים לחתיכות. מערבבים בשר חזיר, ביצה, גבינה, בצל, גרידת לימון, אורז, פפריקה ומלח. מניחים שליש כוס מהתערובת באמצע הפנקייק. מקפלים את הפינות התחתונה והעליונה שלו על המילוי. לאחר מכן מקפלים את הקצוות הצדדיים כך שהחסה לא תיראה. חזור על שלב זה עם כל שאר המרכיבים. לחץ בחוזקה על הקצוות. אתה יכול להגיש מתאבן זה קר או חם.

כדי שיהיה חם, מחממים את התנור ל-170 מעלות. מסדרים פנקייקים עם חסה בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה. אופים שלוש עד ארבע דקות. מגישים מיד.

גרסת פלפל מתוק

זה עדייןסלט אחד פשוט מאוד שניתן להכין במהירות לארוחת צהריים או ערב. בשביל זה תצטרך:

• 3 כוסות חתוך לקוביות או בשר חזיר טחון במעבד מזון;
• 2 ביצים קשות, פרוסות;
• כוס סלרי קצוץ דק;
• 1/4 כוס פלפל אדום קצוץ דק;
• חצי כוס מיונז;
• רבע כוס שמנת חמוצה;
• 1 לי. אומנות. חרדל דיז'ון;
• 1 לי. אומנות. בצל לבן קצוץ דק או מגורר;
• 1 לי. אומנות. פטרוזיליה טרייה קצוצה;
• 0.5 ליטר. אומנות. מיץ לימון;
• מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.

בישול סלט קריספי

מניחים את בשר החזיר הפרוס או המגורר, הביצים הקצוצות, הסלרי והפלפלים בקערה גדולה. מערבבים את שאר החומרים בקערה קטנה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את התערובת על הסלט ומערבבים לפיזור אחיד של הרוטב.

לאחסן בכלי אטום במקרר. זה נשאר טרי וטעים במשך כמה ימים. מגישים על פרוסות קרקרים או באגט, מעוטרים בפרוסות מלפפון חמוץ.

סלט תפוחי אדמה עם בשר חזיר וביצים

זהו אחד המתכונים הטובים ביותר לסלט תפוחי אדמה, הכולל מרכיב סודי מיוחד ברוטב. והשילוב של ביצה ושינקין ימלא את החטיף בחלבון ויוסיף שובע. כל מה שאתה צריך:

• 700 גרם תפוחי אדמה ורודים, מבושלים, חתוכים לקוביות (בערך 4 כוסות);
• 350 גרם של בשר חזיר,קוביות קטנות;
• ¾ כוס (170 מ"ל) מיונז;
• 1 לי. אומנות. חרדל דיז'ון;
• 2 לי. ח. סוכר מגורען;
• 1 לי. ח. מלח;
• 4 ביצים קשות, קלופות וקצוצות;
• 1 גבעול סלרי, קצוץ דק;
• 1 בצל צהוב קטן, חתוך לקוביות;
• חצי מתוק ירוק, בקוביות קטנות.

איך מכינים סלט תפוחי אדמה?

להרתיח תפוחי אדמה עד שהם רכים. מסננים את המים ומניחים את ירקות השורש בצד להתקרר. בינתיים מטגנים את הבשר עד להזהבה. מסדרים על צלחת להתקררות מהירה. מסננים את נוזל ההשחמה מהמחבת לקערה בינונית. מוסיפים מיונז, חרדל, סוכר ומלח ומערבבים היטב עם מטרפה.

בקערה גדולה מערבבים תפוחי אדמה, ביצים, סלרי, בצל ופלפל ירוק. יוצקים את הרוטב על החומרים ומערבבים בעדינות לאיחוד הכול בצורה אחידה. מערבבים פנימה חזיר מטוגן.

מכסים ומצננים לפחות 3 שעות לפני ההגשה. ניתן לאחסן שאריות ללא פתיחה במקרר עד ארבעה ימים.

גרסת פולקה

הסלט היפהפה הזה מכיל אפונה, בייקון, קוביות גבינת צ'דר וביצים קשות, לבושות ברוטב שמנת וטעימה. הוא אינו מכיל גלוטן ולכן מתאים גם למי שאינו יכול לסבול גלוטן. בסך הכל תצטרך את הדברים הבאים:

• 4 כוסות בייבי אפונה (או שימורים ללא נוזלים);
• 3 ביצים גדולות, מבושלות;
• 180 גרם גבינת צ'דר חריפה, חתוכה לקוביות;
• חצי כוס בצל אדום חתוך לקוביות;
• 8 פרוסות בשר חזיר חתוכות לחתיכות קטנות;
• 3 l. אומנות. פטרוזיליה טרייה קצוצה;
• 2/3 כוס שמנת חמוצה;
• 2 לי. אומנות. מיונז;
• 2 לי. אומנות. סוכר;
• 2 לי. אומנות. חומץ סיידר לבן או תפוחים;
• 1/2 ליטר. כפית מלח או יותר;
• 1/2 ליטר. כפית פלפל או יותר.

סלט ביצים לבישול עם אפונה

מערבבים שמנת חמוצה, מיונז, סוכר, חומץ, מלח ופלפל. דחה.

מניחים את האפונה בקערה עמוקה. מוסיפים גבינה, בצל, בשר חזיר ופטרוזיליה. יוצקים פנימה מחצית מהרוטב ומניחים בצד. מקררים כמה שעות.

מרתיחים את הביצים, קולפים וחותכים לרבעים. מוציאים מהמקרר ומוסיפים את יתרת הרוטב לסלט. לְרַגֵשׁ. מניחים את רבעי הביצים על הסלט ומקררים עד להגשה. בתיאבון!