סטרלט. מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סטרלט, המתכון שלו נתאר במאמר זה, הוא דג ממשפחת הדגיגונים. זה זמן רב נהוג לקרוא לו הדג המלכותי, שכן הוא היה מאוד לטעמם של נציגי המלוכה. עובדה מההיסטוריה: פיטר הגדול ואיבן האיום דרשו שהדג הזה יוגש מדי יום לארוחת ערב. למרות שנהוג לקרוא לסטרלט, שהמתכונים שלו אפילו דומים במקצת, דג אדום, למעשה יש לו בשר לבן.

טעמו קצת כמו בשר עגל צעיר ולמעשה אין לו עצמות. כשלעצמו, דג זה מכיל הרבה חומרים שימושיים: חומצות אומגה 3, חומצות אמינו ומינרלים. כידוע, הם תורמים לשיקום תאי עצב בגוף האדם, מנרמלים את זרימת הדם ופעילות המוח.

סטרלט, שהמתכון שלו כולל אפשרויות רבות ושיטות עיבוד מוקדם, תהיה מלכת השולחן אמיתית, וזה כמעט בלתי אפשרי לקלקל את זה. יש לה אוזן נפלאה. ניתן לאפות, לעשן, לתבשיל, לצלות או לטגן במחבת. כמו כן, דג זה מתאים למי שנמצא בדיאטה. לדוגמה, מבושל או מאודה עם ירקות. רבים ממליצים לנסות את הדג הזה עם שמפניה או יין. זה יוצא טעים להפליא אם אתה מוסיף קצת ברוט לאוזן שלך. באופן כללי, סטרלט, המתכון שניתן לבחור עבורו לכל טעם, קל מאוד להכנה.

זה טעים מדהים בפני עצמו. העיקר שהדג טרי, בעל מוצקות וגמישות של רקמות. הזימים צריכים להיות אדומים כהים.

אז, עכשיו בואו ננסה לבשל סטרלט. מתכון במלח. אנחנו צריכים פגר אחד של דג, כמה לימונים או ליים, בצל או שאלוט, תבלינים לפי הטעם. מספר המרכיבים הקשורים אינו מצוין, מכיוון שהוא תלוי במשקל ובגודל של הדג הנבחר. כדי שהסטרלט, שמתכונים (מצורף תמונה) שלו נתאר להלן, ייצאו עסיסי וריחניים, יש להשרות אותו תחילה במיץ לימון או ליים מעורבב בשמן זית ותבלינים. אפשר להוסיף עשבי תיבול, כמו טרגון, שמיר, טימין, פטרוזיליה, בזיליקום. בצל חתוך לטבעות גדולות. חתכנו גם את הלימון לפרוסות. מרפדים תבנית מתאימה או נייר אפייה בנייר כסף, מורחים מחצית מהבצלים והלימונים המוכנים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

אפשר לומר שאנחנו מכינים סוג של כרית בשבילדג. מניחים מעל את הסטרלט, שאותו אנו ממלאים בשאר הלימונים, הבצל והעשבים. אנחנו עוטפים הכל בנייר כסף ושולחים אותו לתנור, שחומם מראש למאתיים מעלות. זמן הבישול תלוי בגודל ובמשקל של הסטרלט. בממוצע, זה יהיה בין ארבעים דקות לשעה. לאחר כשלושים דקות, פתחו בזהירות את נייר הכסף כדי לבדוק את המצב (הדג צריך להיות חום זהוב).

אפשר לגוון את התפריט ולנסות להכין סטרלט, שהמתכון שלו מכיל תפוחי אדמה. אנחנו עושים הכל כמו בגרסה הקודמת, רק מוסיפים תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות