בישול מגוון לביבות תפוחי אדמה - מתכון, מתכון, מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מי לא אוהב לביבות תפוחי אדמה? מטוגן, עם קרום פריך ועם שמנת חמוצה או מיונז. הם נמסים בפה וזוללים בהנאה רבה. מתכונים למנה זו נמצאים במטבחים רבים ברחבי העולם.

לביבות תפוחי אדמה בלארוסיות

דרניקי בלארוסית - אותן לביבות תפוחי אדמה. כל עקרת בית יכולה לקבל מתכון משלה להכנתם. הקלאסי נראה כך: מקלפים ומגררים תפוחי אדמה גולמיים, אפשר גם בגדול. פשוט נסו לעשות זאת במהירות, כי הירק הופך כהה, חום, לא מאוד מעורר תיאבון. בכמות קטנה של מים (בערך רבע כוס), מדללים את השמרים ויוצקים אותם לתוך תפוחי האדמה, אבל לפני זה, מסננים את המיץ מהבילט המגורר. מוסיפים מלח, קמח, ביצה, ללוש היטב. כדי להכין היטב את הבצק לפנקייק תפוחי אדמה, המתכון ממליץ לכסות את הקערה בחומר העבודה במגבת ולשים אותה במקום חמים לזמן מה.

לאחר מכן מחממים היטב את המחבת ושמן, מורחים את בצק תפוחי האדמה בעזרת כף ומטגנים את לביבות תפוחי האדמה משני הצדדים. הם נאכלים חמים, עם שמנת חמוצה או מיונז. ואתה יכול גם להציע לעשות זאת: כאשר לביבות תפוחי אדמה מוכנות מוכנסות לסיר או ברזל יצוק, המתכון ממליץ להעביר אותן עם שום כתוש. מסתבר שהמנה חריפה, עם ריח מעורר תיאבון מהמם. או להכין רוטב שום (הוא הגיע אלינו מהמטבח המולדובי ונקרא muzhdey): מקלפים את ראש השום, כותשים את השן במכתש או מעבירים דרך השום, יוצקים פנימה מעט מים חמימים, שמן חמניות ומלח. השקה אותם בפנקייקים ישירות במהלך הארוחות. אכילה אמיתית! כן, לגבי הפצת מוצרים! להכנת לביבות תפוחי אדמה אלה, המתכון הוא כדלקמן: על כל קילו תפוחי אדמה, קח חצי כוס קמח, 25 גר'. שמרים, ביצה אחת, שמן לפי הצורך, מלח לפי הטעם. כפי שאתה יכול לראות, הכל מאוד מאוד פשוט!

Draniki-2

למי שאין לו זמן להתעסק עם שמרים ובצק, מוצעת אפשרות פשוטה יותר. גם את תפוחי האדמה משפשפים, מסננים או מסננים את המיץ. לא אחת, אלא 2-3 ביצים דוחסים לתוכו ובמידת הצורך מוסיפים מעט קמח - לפי העין, כמו שאומרים, בתוספת מלח, תבלינים יכולים להיות. העיקר שהמלית לא תתפשט בזמן הטיגון. אם אתה לא לגמרי בטוח איך לבשל לביבות תפוחי אדמה כאלה, מצורף מתכון עם תמונה. כשהבצק מוכן שוב לשים אותו עם כפיות במחבת עם שמן חם, ליצור עוגות ולטגן קודם עם אחתצד, ואז - מהצד השני עד מוכן. טיפ נוסף: אפשר לערבב מיד ירוקים קצוצים לבשר טחון - הטעם יהפוך מפתה עוד יותר. שום כבר הוזכר.

דירות מתפוחי אדמה עם גבינת קוטג'

אפשר להכין פנקייק לא רק מתפוחי אדמה נאים, אלא גם לאפות פנקייק מפירה. המתכון די פשוט. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים ל-2-4 חלקים ומרתיחים במים מומלחים מראש. לאחר מכן מסננים את המרק (ניתן להשתמש בו לבישול מנות ראשונות), ולשים היטב את המוצר עצמו עם עלי או אפילו בלנדר, מיקסר - כדי לקבל מסת אוויר הומוגנית. מוסיפים לפירה גבינת קוטג', 1-2 ביצים גולמיות, מעט קמח, מלח, פלפל. מערבבים היטב. לאחר מכן נוצרות עוגות שטוחות מבצק תפוחי אדמה, מרדדים בקמח ומטגנים בשמן במחבת עד לבישול. הופכים תוך כדי יצירת הקרום. פנקייקים כאלה עם שמנת חמוצה הם טעימים. רכיבים: גבינת קוטג' - 500 גר', תפוחי אדמה - 750 גר', קמח - ½-1 כוס, ביצים - 1-2.

לטגן-קיטור, לאכול בהנאה!