קציצה עם ביצה: מספר אפשרויות למנה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

קציצת ביצים היא אופציה נהדרת למי שרוצה להוסיף גיוון לתזונה שלהם. אנו מציעים לך מספר אפשרויות למנה זו. בחר כל מתכון והתחל ליצור יצירת מופת קולינרית.

קציצות עוף עם ביצה וגבינה

סט מכולת:

• נורה בינונית;
• קמח - 3 כפות. l.;
• שלוש ביצים;
• 100 גרם גבינה;
• 50g כיכר;
• 4 כפות. ל. מיונז;
• פטרוזיליה;
• 850 גרם בשר עוף (פילה);
• 2 כפית אבקת אפייה;
• 30 גרם חמאה;
• תבלינים (פלפל, מלח).

בישול:

1. יש להוציא חתיכת חמאה מהמקרר. נותנים לו לנוח כמה דקות בטמפרטורת החדר. בינתיים נבשל את הביצה.
2. פילה עוף חתוך לחתיכות. אנחנו מעבירים אותם דרך מטחנת בשר. מוסיפים בצל קצוץ לבשר הטחון. מלח. מפזרים את התבלינים האהובים עליך. שמנו שם גם כיכר מרוככת במים. מערבבים ביד.
3. בוא נעשה את המלית לקציצות. על פומפיה עם חורים קטנים מגררים את הגבינה והביצה. מוסיפים שמן ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים עם מזלג.
4. חזרה לבשר טחון. בואו נתחיל להכין קציצות. שמתי קצת מלית על הידיים שלי. אנחנו יוצרים עוגה. במרכזו אנו מניחים 1 כף. ל. סתימות. התוצאה היא קציצה עם ביצה וגבינה. כפי שאתה יכול לראות, אין כאן שום דבר מסובך. המרכיבים שלנו הספיקו ל-4-5 קציצות. הכל תלוי בגודל שלהם.
5. תכין בלילה. כדי לעשות זאת, טורפים את הביצים עם מזלג. מלח. הוסף מיונז, קמח ואבקת אפייה בכמות הנכונה.
6. הקציצות שלנו טובלות בבלילה. ואז אנחנו שולחים אותם למחבת מחוממת. מטגנים עם שמן מזוכך. כ-7-8 דקות מכל צד. אנו מפיצים קציצות מוכנות עם קרום זהוב על צלחות. כתוספת, מתאים להם פירה.

קציצה עם ביצה בפנים: מתכון למולטי-כיריים

מרכיבים נדרשים:

• 1/3 של כיכר;
• בצל גדול;
• שתי ביצי עוף;
• קרקרים ללחם - 6 כפות. l.;
• 400 גרם בשר טחון (חזיר + בקר);
• 100 מ"ל שמן צמחי;
• תבלינים;
• 20 ביצי שליו;
• greens.

הוראות בישול

שלב 1. בשר בקר וחזיר (כמות שווה) חתוכים לחתיכות. אנחנו מסתובבים דרך מטחנת בשר. מוסיפים לבשר הטחון את הכיכר הספוגה במים, בצל קצוץ וביצי עוף. מלח. מפזרים את התבלינים האהובים עליך.

שלב 2. ביצי שליו מונחות בסיר מים. הדלקנו. אנחנו מחכים לרגע הרתיחה. כעת אנו מסמנים 5 דקות. זה כמה זמן הביצים מבושלות. אנחנו מוציאים אותם מהסיר. כשהם לגמרימגניב, הסר את הקליפה.

שלב 3. מבשר טחון אנו יוצרים קציצה. אנחנו שולחים אותו לצלחת עם פירורי לחם. שמים מעל ביצת שליו. עכשיו בואו נכין כדור בשר. הביצה צריכה להיות בדיוק באמצע שלה. מגלגלים את הכדור הזה בפירורי לחם. הקציצה הראשונה עם ביצה מוכנה. מכינים עוד כמה חלקים.

שלב 4. יוצקים לקערה 100 מ"ל שמן. אנו מתחילים את מצב "טיגון". שמנו את הקציצות שלנו. אסור להם לגעת אחד בשני. זה מאוד חשוב. מטגנים אותם 5 דקות מכל צד. מוציאים את הקציצות מהקערה ומניחים על נייר סופג. המנה שהתקבלה מוגשת לשולחן בצלחת מנות. ענפי פטרוזיליה ישמשו כקישוט. אנו מאחלים לכולם תיאבון!

מתכון סקוטי

רשימת מוצרים:

• 120 גרם קמח;
• 8 ביצי עוף;
• מעט שמן צמחי;
• נורה אחת;
• 0.6kg חזיר טחון;
• תבלינים טחונים;
• 200 גרם פירורי לחם;
• פטרוזיליה.

חלק מעשי:

1. אנחנו לוקחים 6 ביצים ומרתיחים אותן קשות. כשהם מתקררים לגמרי, הסר את הקליפה.
2. בשר טחון משולב עם תבלינים טחונים. צריך להוסיף גם פטרוזיליה קצוצה. מלח. הכנסנו לבשר הטחון גם בצל קצוץ. מערבבים.
3. הבשר הטחון שנוצר מחולק ל-6 חלקים. מכל אחד מהם אנחנו מכינים עוגה. במרכז אנחנו מניחים ביצה מבושלת, מגולגלת בקמח. מה הלאה? עוטפים את המלית סביב הביצה. אנחנו עושים את זה בזהירות. לא אמורים להיות פערים.
4. שתי ביצים שנותרולשבור לקערה. יוצקים את פירורי הלחם לקערה אחרת.
5. אנו יוצרים את המספר הדרוש של קציצות. טובלים כל אחד מהם תחילה בביצה, ואז מגלגלים בפירורי לחם.
6. שלח קציצות למחבת חמה. אנחנו מטגנים אותם בשמן. כשצד אחד שחום, הופכים לצד השני. המנה המוגמרת צריכה להיות בעלת קרום חום זהוב. אנחנו מעבירים אותו לצלחת. אתה יכול להזמין בני בית לשולחן.

לסיכום

קציצת ביצים היא מנה מעניינת וקלה להכנה. פשוט עקוב אחר ההוראות במאמר ותקבל תוצאות נהדרות. בעל, ילדים ואורחים יעריכו את כישוריך הקולינריים.