2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
יש צורך בדיאטה ל-UC (בנוכחות של קוליטיס כיבית לא ספציפית) על מנת לתמוך בתהליכי התחדשות של הקרום הרירי במעי הגס, כך שההמלצות הבאות יעזרו לכם להחלים מהמחלה מהר יותר.
קוליטיס כיבית, שתסמיניה גורמים להתפתחות כיבים אופייניים על פני רירית האיברים, עלולים לגרום לסיבוכים חמורים, החל מדימום מעי ועד היצרות לומן של דפנות המעי במהלך ההתפתחות שלאחר מכן בתוך השלט הרחוק. תקופה של התקדמות של מחלה כמו סרטן המעי הגס.
עקרונות בסיסיים של תזונה
דיאטה ל-NUC כוללת תזונה נכונה, בהתחשב בכך שכמעט לכל חולה יש אלרגיה למזון, המתבטאת בצורת רגישות יתר לחלבון הכלול בחלב. מסיבות אלה, דיאטה זו אינה כוללת כל מוצרי חלב מלבד גהי חמאה מהתזונה.
מומלץ לבשל ארוחות בתהליך של ביצוע דיאטה עם UC על מים או דגים, וכןגם מרק בשר. עם פתולוגיה כזו, החולה צריך לאכול ארבע עד שש פעמים ביום. כאשר מדובר בשלב החריף של המחלה, היא אמורה להעלות את תכולת החלבון בתזונה, על רקע זה יש לקבל שבעים אחוז מהחלבון ממזון מן החי.
ירידה בתנועתיות המעיים
חשוב ביותר לכלול בתזונה מזונות שיכולים להפחית את תנועתיות המעיים. עפיצות וטאנינים הכלולים בג'לי ובמרתח של פירות יער כמו אוכמניות, כלב, דובדבן ציפורים, כמו גם אגסים וחבושים הם בעלי תועלת רבה. התזונה של המטופל צריכה לכלול תה שחור וירוק, המובחנים על ידי עלי תה חזקים, כמו גם קקאו מבושל במים, מרקים בעלי עקביות רירית ודגנים, אך לא כוסמת, מכיוון שהוא מוביל לפריסטלטיקה מוגברת. יש להגיש מנות חמות למטופל.
תפריט לדוגמה
דיאטת UC מציעה ארוחות בהתאם לתפריט הבא:
- לארוחת בוקר הם אוכלים דייסת אורז עם חמאה מומסת, קציצות מאודות, תה.
- לארוחת בוקר שנייה, אכלו 40 גרם בשר מבושל עם ג'לי אוכמניות.
- ארוחת הערב היא מרק תפוחי אדמה עם קציצות, יחד עם קדירת אורז עם קומפוט בשר ופירות יבשים.
- אחר הצהריים הם שותים תה, שמאופיין בעלי תה חלשים עם קרקרים.
- לארוחת ערב, פירה עם קציצת דג מאודה מושלם. גם כוס תה שווה לשתות.
- אכלו תפוח אפוי בלילה.
- אכלו 200 גרם לאורך כל היוםלחם עשוי מהחיטה של אתמול.
דיאטה כזו ל-UC חוסכת ככל האפשר את הקרום הרירי של מערכת העיכול, אך ניתן לבצע תיקונים מסוימים בתזונה רק באישור הרופא.
איך לאכול במקרה של החמרה
כשהמחלה נכנסת לשלב אקוטי, ליום אחד עדיף לסרב לחלוטין לכל מזון. לאחר מכן נקבעות ארוחות חלקיות, כלומר עד שמונה פעמים ביום. כל האוכל חייב להיות קצוץ בזהירות, זה יכול להילקח רק בצורה חמה. קיימת הגבלה על השימוש בסוכר ומלח. הדיאטה עבור NUC במהלך החמרה שונה במאפיינים הבאים.
- לתזונה צריכה להיות כמות מוגברת של חלבון, שחלק גדול ממנו הוא ממקור מן החי. החולה חייב לאכול בשר יחד עם דגים וביצים, ומותר גם גבינת קוטג'. מוצרי חלב בצורה נוזלית הם התווית נגד, ודגים עם בשר חייבים להיות קצוצים בזהירות ודל שומן. בישול מנות כאלה צריך להיות מאודה או מבושל.
- מינון פחמימות צריך להיות 250 גרם מדי יום, אך יש להימנע מסיבים. אפשר לאכול דייסת סולת. ממשקאות, רצוי להשתמש נשיקות, מרתחים חצי מתוקים של ורד בר ודומדמניות שחורות. זה יהיה שימושי לצרוך מיץ עם עיסת. יש לאכול פירות וירקות חיים. מה עוד מציעה הדיאטה ל-UC במהלך החמרה?
- מזונות מסוימים ניתן להכניס מחדש לתזונה בהדרגה כאשר רואים שיפור.
- יש לכלול ויטמינים בתזונה למחלה זו ברמות גבוהותכמות, עם זאת, הם כבר מכילים תכשירים רפואיים.
- על רקע החמרה של המחלה, מרתחים של אגסים ואוכמניות שימושיים.
- יש צורך להוציא כל דבר מטוגן מהתזונה, כמו גם שומני ומלוח. נדרש להגביל צריכת מזונות חריפים יחד עם שוקולד, קטניות, פטריות, פירות, ירקות ושזיפים. מטופלים רבים לרוב אינם סובלים מוצרי חלב, לכן רצוי להחריג אותם מהתזונה.
- מומלץ להשתמש בבשר רזה (מבושל או מאודה), ביצים עם דגנים, עוגיות יבשות מתאימות. עליך לכלול גם אגוזי מלך בתזונה שלך.
לא מומלץ להקפיד על דיאטה קפדנית לאורך זמן, מכיוון שאין ביכולתה להחזיר את חילוף החומרים והכוח המופרעים עקב המחלה. הארוחות צריכות להיות טעימות ומגוונות. סימן טוב הוא החזרת התיאבון למטופל. במקרה של החמרה, עליך לפנות מיד לבית החולים.
מהי הדיאטה עבור UC בהפוגה?
Remission
דיאטה לצורה זו של פתולוגיה בהפוגה צריכה להיות קפדנית. לאחר מכן הוא מתרכך ובכפוף להחלמה מלאה, לא ניתן עוד לדבוק בו. על רקע שיפור במצב, מומלץ לחולים לאכול לפי השיטה הבאה (יש להקפיד על התזונה ל-NUC בזמן הפוגה באותה קפדנות כמו בזמן החמרה).
- יש לקחת ארוחות לפחות ארבע פעמים ביום. זה מאודה או מבושל (לפעמים אפשר לטגן כמה מנות), האוכל מוגש לשולחן בצורה קצוצה.
- לבישול דגנים, אתה יכול להשתמש בכלדגנים, למעט דוחן ושעורה. הדיאטה כוללת פסטה.
- ממזון חלבי, גבינת קוטג' טרייה מתאימה יחד עם שמנת חמוצה, חלב וגבינה לא חומצית. ביצים מבושלות רכות או בצורה של חביתה. למנה מוסיפים חמאה ללא מלח.
- בשר חזיר דל שומן מוצע כמתאבנים יחד עם נקניקיית רופא, בשר או דג אספיק, פטה כבד בקר ספוג בהרינג.
- הירקות מוגשים מבושלים או מבושלים. אלו תפוחי אדמה בשילוב כרובית מבושלת עם חמאה, קישואים מוקדמים ודלעת (מטוגנות), סלק (בכפוף לסובלנות טובה). עגבניות ומלפפונים טריים אינם נכללים בדיאטה.
- פירות עם פירות יער אפשר לאכול כל דבר, מלבד שזיפים, משמשים ומלונים. לפתנים טריים רלוונטיים יחד עם ג'לי, מוסים, מרק שושנים.
- כחלק מהדיאטה, תה מוצע כחלק מהתזונה.
- ניתן להוסיף תבלינים למנות (אבל רק בכמות מוגבלת), אנחנו מדברים על עלי דפנה, פלפלים לא טחונים, קינמון, בצל מבושל.
- ממוצרי מאפה, הלחם של אתמול מתאים בשילוב עם קרוטונים רזים ועוגיות.
טבלה מס' 5: תכונות תזונה
דיאטה עבור UC וטבלה 5 מומלצת לכל המטופלים. אני חייב לומר שתחת המספר "5" מסתתרות לא פחות מחמש עשרה אפשרויות תזונתיות שונות. לדוגמה, דיאטה למחלות כבד ממליצה להקפיד על צורת תזונה זו, המאפשרת הצטברות של גליקוגן בגוף, משפרת את הפרדת המרה ומנרמלת את מערכת העיכול יחד עם חילוף החומרים. דיאטה כזומוצג לאנשים בתקופות שלאחר הניתוח.
כחלק מטבלה זו, מזון הנכנס לגוף חייב להיות עדין מבחינה תרמית, מכנית וכימית. את כל המנות הראשונות מומלץ להקציף בבלנדר, ולגבי בשר מכינים רק בצורת קציצות או קציצות. בנוסף, האוכל לא צריך להיות חם מאוד או קר מדי, וכן להכיל חומצה אוקסלית יחד עם שמנים אתריים, פורינים, כולסטרול, מוצרי חמצון שומנים.
טיגון אינו נכלל לחלוטין כשיטת בישול. כך גם לגבי מזונות עשירים בשומנים עקשן. באופן כללי, אתה צריך לקבל 70 גרם שומן, בעיקר ממקור צמחי, ליום. הגוף צריך לקבל 50 גרם פחמימות ו-100 גרם חלבון. לטבלה מס' 5 יש ערך אנרגיה בין 2,500 ל-2,800 קלוריות.
אנחנו ממשיכים לשקול בפירוט את הדיאטה עבור UC. אילו מאכלים מותרים ואילו אסורים?
מוצרים מומלצים ולא נכללים
מרקים מומלץ להרתיח במים, בהוספת ירקות, אטריות או דגנים. מרק בשר, דגים ופטריות אינם נכללים. התפריט של טבלה מספר 5 לכל יום, ככלל, מספק צריכת קציצות מבושלות או מאודות מבשר רזה או דגים. לאוכל שומני אין מקום על השולחן. מוצרי חלב צריכים להכיל גם אחוז מופחת של שומן. לחם צריך להיות מיובש או אתמול. אסור להכניס מאפים ומאפים טריים. אתה יכול לאכול קרקרים, לחם, בייגל, עוגיות יבשות.
Grains
דגנים מתאימים לכל. שעועית אסורה. אתה יכול גם לאכול כל ירקות, למעט אלה העשירים בשמנים אתריים וחומצה (כרוב לבן, חצילים, צנון, צנונית, בצל, שום, חומצה). כחלק מהכנת תפריט משוער לטבלה מספר 5, מותרת צריכת פירות לא חומציים עם פירות יער, אך יש להחריג שוקולד, לצד גלידה וממתקים. מותר לשתות מיצים יחד עם לפתנים, משקאות פירות, ג'לי, צמחי מרפא ועוד תה חלש. חליטת ורדים שימושית במיוחד. לא מומלץ להרוות צימאון עם תה וקפה חזקים, או סודה. לא מקום בדיאטה, כמובן, ואלכוהול.
תפריט לדוגמה לשולחן 5 ליום אחד
הנה תפריט לדוגמה.
- לארוחת בוקר אפשר לאכול חביתה עם לחם וגבינה, לשתות תה.
- חטיף בננה אפשרי.
- לארוחת צהריים רצוי מנת מרק ירקות יחד עם קציצת עגל עם פירה, ירקות מאודים, מיץ תפוחים.
- לנשנוש אחר הצהריים מתאימה קדרת קוטג' בתוספת פירות יבשים וג'לי.
- לארוחת ערב, כדאי להעדיף אורז ודגים מבושלים, ירקות מבושלים בשמן חמניות ומים מינרליים ללא גז.
- מיד לפני השינה צריך לשתות כוס קפיר.
לסיכום
ניתן לעקוב אחר דיאטה זו בין שבועיים למספר שנים, בהתאם לחומרת הפתולוגיה. ברגע שההחמרה תעבור, ומצב אברי העיכול יתייצב, ניתן יהיה להתחיל בהדרגה לכלול בתזונהמוצרים מוכרים, אבל בנוכחות סטיות כרוניות, טבלה מספר 5 יכולה להפוך לכל החיים.
בדקנו את הדיאטה עבור UC בפירוט.
מוּמלָץ:
דיאטה בטוחה: אפשרויות דיאטה יעילות, תפריט לדוגמה, תוצאות
תזונה נכונה מאפשרת לנו להישאר רזים ובריאים למשך שנים רבות. ישנן דיאטות רבות המבטיחות תוצאות מיידיות ומתמשכות. אבל לא כולם שימושיים ויעילים. מתוך סט זה, יש צורך לבחור אפשרות בטוחה ויעילה
איך לאכול עם סוכרת: עקרונות בסיסיים, תפריט לדוגמה, רשימת מכולת
מאמרים רבים נכתבו על איך לאכול עם סוכרת, מדריכים וחוברות רבים פורסמו. לכך מוקדשים פרסומים רבים במגזינים מיוחדים ובטורי עיתונים פשוטים. השאלה תהיה רלוונטית להרבה מאוד זמן, כי היום סוכרת היא שכיחה, אבל לא נרפאת לחלוטין - לרפואה פשוט אין יכולות כאלה. נותר רק להתרגל למחלה, להשלים איתה ולהתחיל לתרגל אמצעים לייצוב המצב
דיאטה טיפולית עבור כיבים ודלקת קיבה. עקרונות תזונה, רשימת מוצרים שימושיים, תפריט
דיאטה לכיבים ולדלקת קיבה היא מרכיב מרכזי בטיפול המוכשר במחלות אלו של מערכת העיכול. המחלות הן חמורות, ולכן אדם המתמודד עם אחת מהן חייב לספק לקרום הרירי שלו חסכון כימי ומכני, ולהתמקד גם בתיקון הפרעות מטבוליות. ישנם ניואנסים רבים, תזונאי מספר למטופל על כולם, אך כעת, בכל זאת, כדאי לדבר על העקרונות הבסיסיים של טיפול דיאטה
דיאטה ללא בשר לירידה במשקל: אפשרויות דיאטה, יעדים, משימות, תפריט לדוגמה לשבוע, אינדיקציות, התוויות נגד, המלצות, ביקורות ותוצאות
דיאטה ללא בשר לירידה במשקל - האם זו מציאות או מיתוס? לא בכדי יש כל כך הרבה מערכות מזון בעולם המבוססות על צמחונות וטבעונות. דיאטה כזו מרמזת על דחייה מוחלטת של בשר. בהתאם לאמונותיו של האדם, הוא עשוי לסרב גם למוצרי חלב וביצים. אבל זו אופציה רדיקלית מדי: אחרי הכל, הגוף צריך לקבל חלבונים. המאמר מציג תפריט לירידה במשקל ללא בשר, ומתאר גם את העקרונות הבסיסיים של ירידה במשקל בדיאטה כזו
עקרונות בסיסיים של דיאטה עם קריאטינין מוגבר בדם, תפריט לדוגמה
עלייה בקריאטינין היא התסמין העיקרי להתפתחות של אי ספיקת כליות כרונית. החולה יצטרך לשנות את אורח חייו אחת ולתמיד על מנת לא להפוך לנכה. תזונה עם תכולה מוגברת של קריאטינין בדם היא אחד התנאים העיקריים לשמירה על כושר עבודה ורווחה תקינה
