עקרונות בסיסיים של דיאטה עם קריאטינין מוגבר בדם, תפריט לדוגמה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לרוב, מטופלים מגיעים לבדיקת דם ביוכימית בביטחון מלא שאין להם בעיות בריאותיות חמורות. וגם לאחר שהרופא מודיע על החדשות על קריאטינין מוגבר באופן משמעותי בדם, לעתים רחוקות מישהו מתחיל להשמיע אזעקה ברצינות. בינתיים, זהו אחד האינדיקטורים החמורים ביותר של בדיקת דם ביוכימית, המאותתת על בעיות חמורות בכליות. במקרים מסוימים, זהו הסימפטום העיקרי של התפתחות אי ספיקת כליות כרונית. החולה יצטרך לשנות את אורח חייו אחת ולתמיד על מנת לא להפוך לנכה. תזונה עם תכולה מוגברת של קריאטינין בדם היא אחד התנאים העיקריים לשמירה על כושר עבודה ורווחה תקינה.

מה זה קריאטינין ואוריאה

קריאטינין הוא חומר הנובע מפירוק קריאטין פוספט. ניתן לקבוע את רמת החומר הזה בדם באמצעות בדיקת דם ביוכימית. לקבלת יותר שלםהתמונה הקלינית דורשת לעתים קרובות גם בדיקת שתן. קריאטינין הוא המדד העיקרי המדווח על מצב הכליות.

אוריאה משתחררת במהלך פירוק התרכובות החנקניות בגוף. עלייה ב-urea הולכת לעתים קרובות "יד ביד" עם אינדיקטור של קריאטינין מחוץ לסקאלה. זהו המדד השני בחשיבותו, שעלייתו מצביעה על בעיה חמורה באיברי מערכת השתן.

מה אומרים האינדיקטורים האלה בבדיקת הדם

עלייה בקריאטינין ובאוריאה מעידה לרוב על שיכרון חלבון חמור או על התפתחות של אי ספיקת כליות כרונית. לפעמים תמונה קלינית כזו מתפתחת עם פיאלונפריטיס חריפה או גלומרולונפריטיס.

עלייה בקריאטינין עשויה להצביע גם על המחלות והמצבים הבאים:

• מחלת קרינה;
• hyperthyroidism;
• אוטם שריר הלב;
• הרעלת אמוניה;
• עבודת יתר פיזית בזמן תרומת דם.

לא ניתן לדחות אשפוז אם רמת הקריאטינין עלתה מעל מאה יחידות. היעדר טיפול הולם עלול לעלות בחייו של מטופל.

מהי אי ספיקת כליות כרונית

זהו מצב שבו הכליות מאבדות את הפונקציונליות שלהן. כתוצאה מכך, הגוף מוצא את עצמו במצב של שיכרון חמור. אין לזלזל במצב זה: אם לא יינקטו אמצעים לטיפול, לאחר מספר ימים החולה ימות.

במקביל לעלייה בקריאטינין ובאוריאה, מתרחשת הדברים הבאים. החולה מרגיש קפיצות בלחץ הדם, חולשת שרירים חמורה, חוסר במתן שתן רגיל, סחרחורת. אדם לא יכול לעבוד ולנהל חיים נורמליים. עליו לפנות מיד למחלקה האורונפרולוגית לאבחון מדויק.

שיטות טיפול לאי ספיקת כליות כרונית

היום, הרפואה המודרנית מציעה רק שתי דרכים לפתור את הבעיה: השתלת כליה או ביצוע המודיאליזה (תהליך של טיהור דם מלאכותי).

שתי השיטות הללו כוללות גם את המטופל בדיאטה. עם קריאטינין מוגבר, זהו תנאי הכרחי. הקפידו על כל כללי התזונה הרפואית כדי להישאר יעילים מספיק ולא לסבול מחולשה מתמדת, עליות לחץ וסחרחורות.

אז, אם קריאטינין מוגבר, איזו תזונה תעזור לנרמל את המצב? ראוי לציין שתכנית התזונה המתאימה למחלה זו פותחה במשך זמן רב.

העקרונות הבסיסיים של הדיאטה לאי ספיקת כליות וקריאטינין מוגבר מאויתים ב"טבלה מספר 7" לפי פבזנר. כל רופא נפרולוג יודיע למטופל שלו על הצורך בהקפדה על כללי דיאטה זו לאורך כל חייו. גם אם מושתלת כליה ומצבו של האדם החולה יתייצב, עדיין תצטרך להפסיק לאכול מאכלים ומשקאות מסוימים אחת ולתמיד.

עקרונות הבסיס של התזונה הטיפולית

לאחר דיאטה עם קריאטינין מוגבר בדם צריך להתבסס על מספר עקרונות יסוד:

1. התנאי העיקרי הוא הגבלת חלבון ממקור מן החי והצומח. התזונה היומית צריכה להכיל לא יותר מ-60 גרם מהחומר התזונתי. בסיס התזונה צריך להיות פחמימות. חלבונים רעילים מאוד לכליות ומפעילים לחץ מיותר על מערכת השתן.
2. אם המטופל היה מעורב בעבר בהרמת משקולות ולקח תוספי מזון עתירי חלבון, אז תצטרך לוותר על התחביב שלך. אסורה קבלת שייק חלבון בדיאטה עם קריאטינין מוגבר.
3. משטר שתייה הולם הוא תנאי חשוב לבריאות טובה עם קריאטינין מוגבר. כמות הנוזל (מים טהורים) ליום צריכה להיות באופן אידיאלי 30 מ"ל לכל ק"ג משקל גוף. יחד עם זאת, הנוזלים ממנות ראשונות, בורשט, מרקים, חלב, קפיר, קפה ותה אינם נלקחים בחשבון. אם קשה לשתות כמות כזו, אז יש לצרוך לפחות ליטר וחצי של מים טהורים.
4. אם העלייה בקריאטינין מלווה בקפיצות בלחץ הדם, סחרחורת, יש לנטוש כמעט לחלוטין את המלח. אם אין בעיות כאלה, אז אתה פשוט צריך להימנע ממזונות ומזונות מלוחים ומתובלים. כמובן שאסור לאכול צ'יפס, קרקרים מלוחים ודגים ומוצרים דומים אחרים.
5. טעות נפוצה היא לחתוך לחלוטין את החלבון בתזונה. זו מכה אמיתית לגוף. כדאי לקנות משקל למטבח ולשקול כל נתח בשר או דג. עכשיו אתה צריך כל הזמן לספור את המספרחומרים מזינים בתזונה. כלל זה יעזור לך להרגיש מצוין ולחזור לביצועים הקודמים שלך.

תפריט לדוגמה לשבוע

הדוגמה של התפריט למטה היא ניטרלית, אתה יכול לסדר מחדש את המנות ולשנות את זמן הארוחה אם תרצה. זהו רק סוג של דפוס דיאטה להגברת הקריאטינין והאוריאה בדם בנשים וגברים.

1. יום שני: תבשיל ירקות, חלבון ביצה אחד, חבילת גבינת קוטג' דלת שומן, בורשט רזה ללא בשר, חבילת פריכיות דיאטה מקמח מלא או שיפון, לביבות מקמח מלא ללא תוספת שומן, א. כמה תפוזים או פירות הדר אחרים, שיבולת שועל עם פירות יבשים.
2. יום שלישי: דייסת כוסמת עם חלב רזה, שני תפוחים, סלט ירקות לבוש בשמן צמחי, מרק ירקות, תבשיל גבינת קוטג' עם קמח מלא.
3. יום רביעי: שיבולת שועל עם פירות יבשים, חבילת גבינת קוטג' ללא שומן, פילאף עם פילה עוף, כוס קפיר, תפוח עם קינמון אפוי בתנור, סלט פירות ים עם שמן צמחי.
4. יום חמישי: חביתת דיאט עם עגבניות וירוקים, בורשט רזה, תבשיל ירקות, שייק סלרי, כוס קפיר, מקרל בגריל.
5. שישי: דייסת כוסמת עם חלב רזה, חבילת לחמי דגנים מלאים או שיפון דיאטטיים, סלט לבוש בשמן צמחי, מרק ירקות, דייסת אורז עם פירות יבשים; חתיכת פילה דג בגריל.
6. שבת: חופן מהאגוזים האהובים עליכם (לא יותר מ-50גרם), מרק ירקות, תבשיל גבינת קוטג' עם קמח מלא, ביצת עוף מבושלת אחת, תבשיל ירקות, כוס קפיר.
7. יום ראשון: אומלט דיאט עם כרובית וברוקולי, בורשט רזה, סלט מלפפונים עם שמן צמחי, שייק פירות, תפוח אפוי בתנור עם קינמון, כוס חלב אפוי מותסס.

דיאטה עם עליה בקריאטינין בדם אצל גברים ונשים

אין הבדלים רציניים בגלל המגדר באוכל. לגברים יש בדרך כלל יותר מסת שריר, ולכן מקובל עליהם להעלות את רמת החלבון בתזונה עד ל-70 גרם. זוהי הכמות המקסימלית לספורטאים עם משקל גוף כולל של יותר ממאה קילוגרם. כמובן, עקב המחלה, עם הזמן, תהיה ירידה במסת השריר.

נשים בעלות משקל גוף נמוך - כ-45-55 ק ג - צריכות להגביל את צריכת החלבון שלהן למקסימום של 50 גרם ליום. אם המצב חריף, ייתכן שיהיה צורך בהפחתה ל-30-35 גרם.

לא משנה איזה חלבון נחשב - מהחי או הצומח. שני הסוגים רעילים בנזק לכליות וממריצים את העומס, מה שבסופו של דבר יוביל בהכרח לעלייה ברמות הקריאטינין והאוריאה.

רשימת המוצרים שאושרו

מזונות שמותר לאכול בדיאטה לאי ספיקת כליות וקריאטינין גבוה:

• פירות דלי אשלגן;
• ירקות;
• בשר רזה (לא יותרמאה גרם ליום);
• חלבון ביצת עוף (לא יותר מאחד ליום);
• מוצרי חלב דלי שומן;
• berries;
• זני דגים דלי שומן - לא יותר ממאה גרם ליום;
• אגוזים - לא יותר מחמישים גרם ליום ולא יותר מפעם בשבוע;
• דייסה מכוסמת, שיבולת שועל, אורז;
• מרקי דגנים וירקות צמחוניים, כולל מרק כרוב, בורשט וסלק.

רשימת המזונות האסורים

מזונות שאסור לאכול בדיאטה עם אי ספיקת כליות וקריאטינין גבוה:

• בשר שמן;
• בשר דיאטטי בכמות של יותר ממאה גרם ליום;
• מזון מטוגן ושומני;
• מזון מהיר;
• כל שימורים;
• תבלינים חריפים, מונוסודיום גלוטמט, חזרת.

יש לציין שחלבון וקריאטין נמצאים בסוגי בשר שונים בכמויות שונות. בהתבסס על מידע זה, עליך לבנות דיאטה על דיאטה עם קריאטינין מוגבר:

• תכולת הקריאטין הגבוהה ביותר בבשר צבי, איילים וחזירים;
• במקום השני נמצא בשר של ארנבת, יונים וברווזי בר.
• במקום השלישי בשרים דיאטטיים הם הודו, עוף, בשר ארנבת;
• התכולה הנמוכה ביותר בדגים עם תכולת שומן נמוכה - הייק, פולוק, מקרל. לדגי הרינג וסלמון יש רמות גבוהות למדי של קריאטין.

אילו משקאות אסורים?

דיאטה עם מוגבר של קריאטינין ואוריאה מרמזת על הגבלה לא רקאוכל, אבל גם משקאות. אם אינך מקפיד על כללים אלה, הידרדרות ברווחה היא בלתי נמנעת. הנה מה שקורה בדיאטה עתירת קריאטינין:

• יש להוציא כל משקאות אלכוהוליים מהתזונה אחת ולתמיד;
• יש להחליף את הקפה השחור בעולש (לא יותר מכוס אחת ביום);
• תה שחור חזק;
• משקאות חלב ושייקים עתירי שומן;
• משקאות מוגזים מתוקים;
• מים מוגזים מינרלים.

רשימת המשקאות המותרים

זה כולל:

• תוצרת עצמית של פירות ופירות יבשים לפתנים;
• משקאות פירות בתוספת סוכר מפירות יער, פירות;
• מרקי ירקות;
• שייק ירקות ופירות;
• משקאות חלב חמוץ עם אחוז שומן נמוך.

דיאטה עם קריאטינין מוגבר בכליות כרוכה במעקב מתמיד אחר כמות החלבון והקריאטין בתזונה. אם כבר היום נצרכה כמות החלבון הנדרשת מבשר, כדאי לסרב לקפיר וחלב, מכיוון שהם מכילים גם חלבון.

המטופל חייב לשלוט באופן עצמאי בעקרונות הדיאטה. קריאטינין מוגבר, אי ספיקת כליות כרונית, אוריאה יורדת מהסקאלה, קפיצות לחץ הדם - זוהי רק רשימה קצרה של בעיות בריאותיות שמחכות למי שמפר את כללי התזונה הקלינית. גם בזמן המודיאליזה, עליך לפעול לפי כללים פשוטים לבניית דיאטה.

תכונות השימוש בתבלינים

מטופלים עם תפקוד כליות לקוי רוצים לעתים קרובות לרצות את עצמם עם ארוחות טעימות. רגילאנשים רגילים למשפרי טעם ולהרבה תבלינים במנות. לכן, הטעם הפשוט של האוכל נראה להם תפל ולא מעניין.

אתה יכול לגוון את הטעם של אוכל רזה רגיל עם ירקות, קארי, כוסברה. אתה יכול להוסיף בבטחה את התבלינים האלה בקמץ למרקים מוכנים, תבשילי ירקות, גולאש בשר.

באשר להגבלת המלח, אין להסיר אותו לחלוטין. רק אם המצב חמור, והרופא המטפל המליץ לנטוש אותו לחלוטין לזמן מה, יש לפעול לפי העצה. במצב תקין ובהיעדר קפיצות בלחץ הדם, ניתן להמליח מזון במידה מתונה. כמובן, כאמור, אסור לאכול צ'יפס, קרקרים מלוחים ודגים ומוצרים דומים אחרים.