ארוחות בוקר טעימות: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ארוחת בוקר היא הארוחה העיקרית של היום. לכן, חשוב מאוד שהוא לא רק מזין, אלא גם שימושי.

במאמר נשקול מתכוני ארוחת בוקר במורכבות משתנה.

הכנת ארוחת בוקר טעימה היא די קלה. העיקר שהוא מאוזן ומזין, מכיוון שזו הארוחה העיקרית שממריץ אותך לכל היום.

זה יכול להיות פירות, ירקות, דגים או בשר שונים. תוכל למצוא מתכונים לארוחות בוקר טעימות ומהירות ממדינות שונות למטה.

דייסת חיטה

לא רק ארוחת בוקר בריאה, אלא גם טעימה.

מרכיבים:

• כוס אחת של דייסת חיטה.
• חצי ליטר חלב.
• כף חמאה אחת.
• מלח וסוכר.

איך לבשל

שטוף את הגריסים מתחת למים זורמים. לשים בסיר. עדיף אם זה היה אלומיניום. יוצקים חלב, מביאים לרתיחה ומבשלים חצי שעה. שמן, מלח וסוכרלהוסיף בסוף הבישול. מגישים מעוטר עם פירות יער ופירות האהובים עליך.

הסתכלנו על מתכון די פשוט לארוחת בוקר בחיפזון. לאחר מכן, ננתח עוד כמה מתכונים מורכבים.

עוגות גבינה

אחד ממתכוני ארוחת הבוקר הפופולריים ביותר הוא סירניקי. יש הרבה וריאציות שונות של המנה המפורסמת הזו.

מרכיבים:

• חצי קילו גבינת קוטג'.
• כף שולחן של סוכר.
• חבילת סוכר וניל.
• חצי כפית מלח.
• ביצת תרנגולת אחת.
• כף קמח חיטה.
• Ghee לטיגון.

תהליך בישול

בואו נראה מתכון שלב אחר שלב לארוחת בוקר פשוטה עם תמונה.

שלב ראשון.

שופכים את הקוטג' למיכל ומערבבים היטב עם מזלג.

כדי להפוך עוגות גבינה טעימות, עדיף לבשל אותן מגבינת קוטג' תוצרת בית.

שלב שני.

באותו מיכל, שוברים את הביצה ומערבבים היטב עם גבינת קוטג'.

שלב שלישי.

פזרו את תערובת הביצים והקצפת במלח והוסיפו סוכר. מערבבים את כל החומרים. ניתן להשתמש בדבש לינדן נוזלי במקום סוכר.

הוסף את הקמח המנופה וסוכר הווניל. מערבבים שוב עד שנוצרת מסה הומוגנית. אתה צריך לקבל בצק קצף בעקביות סמיכה.

שלב רביעי.

יוצרים כדורים עם הידיים ולוחצים מעט משני הצדדים. טובלים אותם בקמח. העובי של כל עוגת גבינה לא צריך להיות יותר מסנטימטר וחצי.

שלב חמישי.

משמן את המחבת בשמן.

שלב שישי.

כשהשמן חם, הכניסו עוגות גבינה למחבת. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

שלב שביעי.

Syrniki ניתן להגיש זרועים אבקת סוכר ועם ריבה או שימורים.

סקרנו מתכון מהיר לארוחת בוקר. בתיאבון!

תבשיל עם צימוקים

מתכון לארוחת בוקר מורכב יותר שלוקח כחצי שעה להכנה.

מרכיבים:

• חצי קילו גבינת קוטג'.
• כוס סוכר מגורען.
• חבילת סוכר וניל.
• חמש ביצי עוף.
• כף שמנת חמוצה.
• כפית חמאה.
• חצי כוס צימוקים.
• פירורי לחם.
• מלח דק.

מתכון לבישול שלב אחר שלב

בואו נראה עוד מתכון לארוחת בוקר עם תמונה.

שלב ראשון.

הפרד את החלבונים מהחלמונים. מקציפים חלבונים בקערה נפרדת עם מלח עד שנוצר קצף סמיך.

שלב שני.

בכלי נפרד עם מטרפה טוחנים את החמאה, הסוכר הגרגיר וסוכר הווניל.

לאחר הוספת החלמונים ומערבבים את כל החומרים במטרפה ידנית. מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין.

שלב שלישי.

מוסיפים שמנת חמוצה וגבינת קוטג' לתערובת המגוררת עם חלמונים. טוחנים את החומריםולהוסיף צימוקים עם פירורי לחם.

מערבבים היטב.

שלב רביעי.

לשלב מחצית מהחלבון המוקצף עם מסת החלמון. טוחנים ומוסיפים את שאר החלבונים. אנחנו טוחנים הכל שוב.

שלב חמישי.

מכסים את תבנית האפייה המוכנה בנייר אפייה, ומשמנים את הקירות בחמאה.

שלב שישי.

מכניסים את מסת הקמח לתבנית. למעלה עם חלמון או שמנת חמוצה.

שלב שביעי.

מחממים את התנור ל-180 מעלות. אנחנו שולחים את הטופס ואופים את התבשיל במשך ארבעים דקות. אנחנו בודקים את מוכנות המנה עם גפרור או קיסם.

שלב שמיני.

הוצא בעדינות את התבשיל. אפשר להגיש אותו חם, בוזקים אבקת סוכר או גרידת לימון, מעוטר בעלה נענע.

בדקנו מתכון לארוחת בוקר שהוא לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד.

בתאבון!

קרוטונים צרפתיים

אם אתה לא יודע מה לבשל לארוחת בוקר, המתכון הצרפתי הקלאסי הזה יבוא להציל אותך.

מרכיבים:

• לחם מעופש אחד.
• ארבע ביצי עוף.
• חצי ליטר חלב.
• חבילת חמאה.
• כף סוכר מגורען.
• רבע כפית אגוז מוסקט.
• חצי כפית מלח דק.
• כל כך הרבה קינמון.

תהליך בישול

לבישול מהירארוחת בוקר לפי המתכון הצרפתי הקלאסי, אתה לא צריך יותר מחמש עשרה דקות. בתנאי שהלחם מוכן מראש.

כדי לעשות זאת, חותכים את הכיכר לפרוסות של לא יותר מסנטימטר אחד ושולחים אותה לתנור שחומם מראש ל-100 מעלות למשך שעה. אפשרות נוספת היא למרוח את הלחם הפרוס על מגבת יבשה ולהשאיר למשך הלילה.

בכלי נפרד, שוברים ביצים, מוסיפים חלב, סוכר, מלח, קינמון, אגוז מוסקט.

לערבב הכל.

בשלב הבא ממיסים את החמאה במחבת מחוממת. טובלים את הכיכר בתערובת הביצים מכל הצדדים ושולחים לתבנית. מטגנים על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה.

הגישו קרוטונים מפוזרים באבקה, עם פירות יער, דבש או ריבה.

אומלט ארוגולה

קשה לדמיין ארוחת בוקר בלי החביתה הקלאסית, שקל מאוד להכנה. שקול את המתכון המקורי לארוחת בוקר פשוטה עם ארוגולה.

מרכיבים:

• רבע כוס גבינת ריקוטה.
• כמה כפות גבינת פרמזן מגוררת.
• שאלוט אחד.
• זוג ביצי עוף.
• חמאה.
• אורוגולה צעירה - כוס אחת לכל 200 גרם.
• חצי לימון.
• מלח טחון.
• פלפלים טחונים מעורבים.

בישול

מערבבים את הביצים עם נתחי החמאה עד שכל המרכיבים מתאחדים ומקבלים מרקם חלק.

מחממים מחבת משומנת בחמאה על אש קטנה, שופכים את מסת הביצים וסוגרים את המכסה.זה יהיה הבסיס למתכון ארוחת הבוקר הפשוט והטעים שלנו.

בוא נתחיל להכין את המילוי.

בצל שאלוט יש לשטוף היטב מלכלוך מתחת למים זורמים. יבש עם מגבת נייר. אנחנו משפשפים על פומפיה דקה. פרי בינוני אחד צריך להכין כפית אחת של בצל מגורר.

בקערה נפרדת מערבבים את הפרמז'ן המגורר כבר, בצלי השאלוט וגבינת הריקוטה. מתבלים הכל במלח ובתערובת פלפלים גרוסים.

כשהחביתה מטוגנת מעט בתחתית, ובאמצע היא עדיין גולמית, מוסיפים את המלית המוגמרת. מכסים ומבשלים עד לריכוך.

בזמן הכנת החביתה שלנו, יש לשטוף את הארוגולה, לייבש על מגבת ולהניח על צלחת שטוחה, לפזר מיץ לימון. מעל עם יתרת הפרמזן המגוררת.

לאחר שנכבה את החביתה, הניחו לה לעמוד זמן מה מתחת למכסה הסגור. אחרי שסובב אותו לרולדה ונשים אותו על צלחת מעוטרת כבר.

ביצה עלומה

מבחינת מהירות הבישול, זה אולי מתכון ארוחת הבוקר המהיר ביותר.

מרכיבים:

• ביצה אחת.
• כף של חומץ 7%.
• מלח דק.
• מים.

תהליך הכנת ארוחת בוקר פשוטה עם תמונה

בשלב הראשון יוצקים כשלושה ליטר מים למחבת, מוסיפים חומץ ומלח. מביאים לרתיחה.

בביצה הבאה, שוברים בזהירות לקערה, כדי שהחלמון יישאר שלם.

כשהמים רותחים, מערבבים ליצירת משפך רדוד,שאנו שופכים פנימה את החלמון. המים צריכים להישאר על סף רתיחה.

לבשל במשך ארבע דקות ולא יותר. בכלי הנכון, החלמון צריך להישאר נוזלי.

הגישו אותו על לחם, אורז או ירקות טריים.

טורטליני עם גבינת קוטג'

מנה איטלקית מסורתית, שלוקח הרבה זמן להכנה, אבל התוצאה שווה את זה.

מרכיבים להכנת בצק:

• כמה ביצי עוף.
• כוס קמח חיטה.
• מלח גיר.

מרכיבים למילוי:

• גבינת קוטג', אפשר לקחת ריקוטה - חצי כוס של מאתיים גרם.
• אותה כמות של מסקרפונה.
• כף פרמזן מגוררת.
• חלמון אחד.
• קורט אגוז מוסקט.
• קליפת חצי לימון.
• צרור פטרוזיליה טרייה.
• קורט מלח דק.

מתכון ארוחת בוקר טעים עם תמונה

ראשית, בואו נכין את הבצק. מנפים קמח על משטח יבש. באמצע אנחנו מכינים משפך ושוברים לסירוגין ביצה אחת בכל פעם. ללוש את הבצק בהדרגה. אל תשכח להמליח. אפשר ללוש את הבצק לפחות עשר דקות בידיים, או להשתמש במיקסר בצק.

לעצב כדור ולכסות במגבת ולהניח בצד למשך חצי שעה לפחות להתפחה.

בוא נתחיל להכין את המילוי.

לשטוף ולייבש את הפטרוזיליה. קוצצים דק את הירוקים ומערבבים עם גבינת קוטג', פרמזן, אגוז מוסקט, מסקרפונה, גרידת לימון וחלמון. ממליחים הכל ומערבבים לאיחוד כל החומרים. שמנו בצד את המילוי המוגמר וממשיכים לרדד את הבצק.

לגלגל עם שכבה שלא עולה על מילימטר אחד לריבועים חמישה על חמישה סנטימטרים.

באמצע כל ריבוע מורחים את המילוי בעזרת כפית ומדביקים מכל הצדדים.

הביאו מים לרתיחה והוסיפו מלח בקצב של כפית אחת לליטר מים. מרתיחים טורטליני לא יותר מארבע דקות.

הגישו אותם עם רוטב פטריות או אגוזים.

להכנת הרוטב במחבת, מחממים את חמאת הבוטנים. כשהוא מתמוסס לחלוטין ומזהיב, שמים את הטורטליני המבושלים במחבת, מערבבים היטב כך שהם מכוסים לגמרי בשמן.

שים על צלחת ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.

להגיש עם כל רוטב אחר.

טארט תפוחים

מרכיבים:

• קילוגרם של בצק עלים. אתה יכול לבשל אותו בעצמך, או שאתה יכול לקנות אותו מוכן בכל שוק.
• כמה תפוחים.
• חצי כוס סוכר מגורען.
• כפית קינמון טחון.

להתחיל לבשל

תפוחים שוטפים ומייבשים במגבת. הסר בזהירות את הליבה. חותכים לטבעות כך שיהיה חור באמצע.

לערבב סוכר מגורען עם קינמון.

לרדד את הבצק בעובי של סנטימטר וחצי לפחות.

באמצעות כוס רגילה, אנחנו סוחטים עיגולים מהבצק.

שים טבעת תפוח על כל אחד, ויוצקים כפית סוכר קינמון באמצע החור. יש לשמן את קצוות הבצק בחלמון.

שים הכל על תבנית מכוסה בנייר אפייה או משומן בחמאה. אנחנו שולחים לעשרים דקות בתנור, מחומם ל-230 מעלות.

שים את עוגות הגבינה המוכנות על קרש עץ ומצננים מעט.

לפני ההגשה אפשר לקשט בקרם תותים או כל ריבה. אפשר גם לפזר גרידת לימון, ולשים עלה נענע באמצע. במקרה זה, כל עקרת בית יכולה לקשט את המנה לפי שיקול דעתה.

שקשוקה

מתכון טעים לארוחת בוקר מאפריקה. יש הרבה פרשנויות למנה הזו. היום נשקול את המתכון הבסיסי.

כדי להכין אותו, אנחנו צריכים את סט המוצרים הבא:

• כמה ביצי עוף.
• כמה עגבניות טריות בגודל בינוני.
• כמה שיני שום.
• חצי פלפל חריף.
• כפית מלח דק.
• כפית פפריקה מתוקה.
• רבע כפית מכל פלפל גרוס. ניתן להשתמש בתערובת.
• שמן מזוכך זית או צמחי לטיגון.

שיטת בישול

השלב הראשון הוא הכנת העגבנייה. לשם כך, מרתיחים מים בסיר קטן. בבסיס כל עגבנייה אנחנו חוצים חתך לרוחב וטובלים במים רותחים למשך חצי דקה, לאחר מכן מוציאים אותה ומיד מורידים אותה למים קרים. לאחר מכן, הסר בקלות את הקליפה.

לאחר שחותכים את העגבנייה לקוביות קטנות.

שום קלוף וקצוץ דק.

חותכים חצי מהפלפל החריף לטבעות דקות.

בשלב הבא מחממים שמן זית או כל שמן אחר במחבת. עדיף לבחור מחבת עם תחתית עבה. אנחנו שולחים שום ופלפל לשמן המחומם.

אנחנו שולחים לכאן עגבניות קצוצות

לבשל למשך חמש עשרה דקות. מוסיפים מלח, פפריקה ופלפל גרוס. מערבבים וטורפים פנימה את הביצים. אנחנו לא מערבבים את הביצים. מבשלים עד שהחלבון מטוגן, משאירים את נוזל החלמון. מפזרים מלח ופלפל, מכבים ומכסים במכסה.

מפזרים בצל ירוק קצוץ דק לפני ההגשה.

תכונות של הכנת כל ארוחת בוקר

לארוחת בוקר, גבינת קוטג' מושלמת, מכיוון שהיא מכילה כמות גדולה של יסודות קורט שימושיים וויטמינים. על מנת שהסידן שהוא מכיל יוטמע בצורה הטובה ביותר, יש לצרוך גבינת קוטג' עם פירות, דבש או שמנת חמוצה.

היתרון של ארוחת בוקר על פני ארוחות אחרות הוא שאתה יכול לאכול מספיק מזונות עתירי קלוריות שמתעכלים היטב.

במאמר הסתכלנו על מתכוני ארוחת בוקר עם תמונות שיכולים להפוך לבסיס להכנת מנות מורכבות יותר.

בתאבון!