איך לחלוט ורדים: תכונות, שיטות והמלצות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שושנה הוא שיח ממשפחת הוורדים. יש לו הרבה שמות. למשל, מדובר בשושנת בר, המוכרת לנו מאגדות ילדים. וכמובן, כולנו מכירים את פירות היער האדומים שמבשילים קרוב יותר לסתיו. הם נקצרים ומייבשים לחורף כדי להכין ויטמין ומשקה בריא מאוד. היום נדבר על איך לחלוט ורדים. במבט ראשון, זה מאוד פשוט. עם זאת, המשימה העיקרית היא לא רק להכין מרתח טעים, אלא לשמר את מירב הוויטמינים וחומרי הזנה.

צמח שימושי

היום, יש כ-25 אלף צורות תרבותיות של ורד בר. אנחנו מכירים שיח בגודל בינוני. בחודשים מאי ויוני, הצמח מתחיל לפרוח, מדיף ניחוח ורדים מדהים. בסוף הקיץ הם מתחיליםמבשילים פירות בצורת אליפסה. בתוכם טמון כוח הריפוי, כמות עצומה של ויטמינים ויסודות קורט.

רוזהיפ הוא שיח מדהים. הטבע העניק לו כל כך הרבה תכונות שימושיות שניתן להשתמש בעלים ופרחים, ענפים ושורשים להכנת מרתח מרפא. העיקר לדעת איך לחלוט ורדים. אבל לרוב משתמשים בפירות יער. משקה מוכן כהלכה יעזור לחזק את המערכת החיסונית, לתמוך בעבודת הלב וכלי הדם. זה שימושי לנשים בהריון וילדים צעירים. כמובן, לתרופה הקסומה הזו יש גם התוויות נגד, עליהן נדון בהמשך. אבל לעת עתה, בואו נבין איך לחלוט שושנה לפי כל הכללים.

דרכים שונות

גרגרי היער המיובשים הנפוצים ביותר. קל להסביר את זה: ניתן להכין אותם בסתיו ולהשתמש בהם לאורך כל השנה, בעוד טריים זמינים רק בסתיו. בנוסף, ייבוש מאפשר לך לשמור את כל המאפיינים השימושיים. אבל גם פירות יער טריים וגם קפואים מתאימים לבישול. האחרונים נקטפים בכמויות קטנות יותר, מאחר שהם תופסים מקום במקרר, והיבשים ישכבו בקלות בצנצנת זכוכית בארון.

היום נבחן את העקרונות הכלליים של איך לחלוט ורדים, כמו גם את התכונות של הכנת משקה באמצעות מכשירי מטבח שונים.

בישול מרתח

לא נדיר למצוא המלצה להוריד את פירות היער ישירות למים רותחים. כך מכינים את המרתח. מצד אחד, המשקה מתגלה כרווי ובהיר יותר, מצד שני רותחלא יחסוך את הויטמינים הכלולים בהרכב. עם זאת, על אריזת בית המרקחת עם פירות יער מיובשים, יש רק אפשרות אחת כיצד לחלוט ורדים. לשם כך, מומלץ לשים כף פירות יער בכוס מים רותחים ולהרתיח במשך 15 דקות. הקפידו לכסות את הסיר במכסה ולתת לו לעמוד. לפחות שעה, ואפילו יותר טוב - השאר את זה כל הלילה. בדרך כלל לא מוסיפים סוכר למרק, אבל אם ממש רוצים, אפשר לשים מעט דבש או פרוקטוז.

הכנת העירוי

מכיוון שלשיטה הראשונה יש חסרונות מסוימים, ננסה לתקן אותם. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך ללמוד איך לחלוט כראוי ורדים. טרי או מיובש, זה לא משנה, אפשר להשתמש בכל פירות יער שיש לכם בהישג יד. בואו נסתכל תחילה כיצד להכין את פירות קציר הסתיו.

מכיוון שלגרגרים מיובשים לוקח זמן להגיע לפוטנציאל שלהם, עדיף לחלוט אותם בערב. ואז בבוקר לא תצטרך לבזבז זמן בהמתנה. והנקודה השנייה: אם המים מתקררים מהר, אז רוב אבות המזון יישארו בפירות היער. לכן, מומלץ להשתמש בתרמוס. אם אין לך את זה, אז אתה יכול להסתדר באמצעים מאולתרים. לשם כך, קחו כל צנצנת ועטפו אותה בנייר כסף. ליתר ביטחון, עטפו מגבת עבה מעל וסגרו את המכסה.

עכשיו בואו נעבור ישירות לכיצד לחלוט ורדים בתרמוס. כדי לעשות זאת, תצטרך לקחת מים וירכי ורדים מיובשות ביחס של 1: 10. עבור תרמוס ליטר, תצטרך לקחת 100 גרם של פירות יער מיובשים. אם אתה לא אוסף אותם בעצמך, אבללקנות בבית מרקחת, אז זו רק חבילה אחת. הקפד לשטוף היטב, ולאחר מכן להשרות במים קרים למשך 5 דקות. ישנן שתי אפשרויות כיצד לחלוט ורדים לחסינות בתרמוס:

1. אפשר פשוט לשפוך את פירות היער, לשפוך מים רותחים ולסגור את המכסה. לשיטה זו יש יתרונות וחסרונות. מבין היתרונות, ניתן לציין את היעדר villi בעירוי. אבל הטעם של המשקה לא יהיה כל כך בולט.
2. האפשרות השנייה היא שאפשר לקצוץ את פירות היער בבלנדר, ואז לשפוך עליהם מים רותחים. במקרה זה, הטעם של המשקה יהיה בולט יותר. לפירות יער יהיה זמן לתת את כל החומרים השימושיים. החסרונות של תכשיר זה הם נוכחות של villi במשקה. אבל הבעיה נפתרת בפשטות רבה. גרגרים מרוסקים מונחים בבד גבינה, קושרים ומורידים לתרמוס. בהתאם, אתה יכול פשוט לסנן את המשקה המוגמר דרך שכבת גזה, ותחסוך ממך אי הנוחות הזו.

בתרמוס מומלץ להחדיר פירות יער לפחות שבע שעות. לכן, אם אתה רוצה לשתות תה חם מיד, השתמש בשיטה השנייה ומזג לעצמך כוס קטנה תוך 10-15 דקות. תן לשאר לעמוד לזמן מה.

ורדים טריים

אם הסתיו עכשיו בעיצומו, ואש של פירות יער לוהטים בוערת על השיחים, אז אתה יכול להכין משקה טעים ובריא כל יום. זה לא ייקח הרבה זמן, והגוף רק יודה לך. על כל ליטר מים יידרשו 2-3 כפות פירות יער. יהיה צורך לרסק אותם. לשם כך, השתמשו במזלג או דלגו על פירות היערדרך מטחנה. היזהר לא לקבל מוך על עור חשוף או ריריות.

לאחר מכן, קח 0.5 ליטר מים רותחים ויוצקים את פירות היער. מכסים בצלוחית ומחממים היטב. זה ייקח בערך שעה להכין עירוי. מסננים אותו דרך בד גבינה. אנחנו עדיין לא זורקים את פירות היער. מלאו אותם ב-0.5 ליטר מים והעלו באש. מרגע הרתיחה, יש צורך להרתיח אותם במשך 15 - 20 דקות. לאחר הקירור, מסננים ומשלבים את המרתח והחליטה.

עירוי בסיר

ואנחנו ממשיכים בשיחה על איך לחלוט ורדים מיובשים. אתה יכול להסתדר בלי תרמוס. סיר רגיל יעשה מצוין. עדיף לקחת אמייל וזכוכית, אתה יכול להשתמש בסיר בעל דופן עבה. הפרופורציות האופטימליות של המרכיבים הן 100 גרם פירות יער לכל ליטר מים. כדי להכין את המרתח, תחילה עליך להרתיח את המים. מניחים לו להתקרר מעט ומוסיפים פירות יער שלמים או קצוצים. אין להשתמש במים רותחים תלולים, שכן ויטמינים ויסודות קורט נהרסים בהשפעתם.

למעלה, כבר שקלנו איך לחלוט ורדים. כלל חשוב - אתה חייב לנסות לחסוך את המקסימום של ויטמינים וחומרי מזון. לכן, לא נשים את המחבת על האש. במקום זאת, קחו עוד קוטר גדול יותר ושופכים לתוכו מים. לאחר הרתיחה מניחים בתוכה מחבת עם פירות יער. באמבט מים הם יתנו את כל החומרים השימושיים למים. זה ייקח בערך 30 דקות להתבשל.

לעקרות בית מודרניות

אם יש לכם סיר רב בישול נוח וחסכוני בבית,ללמוד איך לבשל ורד בר בעזרתו. למעשה, זהו אותו תרמוס, כי הוא שומר על הטמפרטורה בצורה מושלמת. זה מאפשר לא רק לחסוך באנרגיה, אלא גם לחשוף את מלוא הפוטנציאל של גרגרי הקסם. תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. שטוף 100 גרם של פירות יער והניח בקערת רב כיריים.
2. הוסף שני ליטר מים. לטעימה, אפשר להוסיף כמה פרוסות לימון, דומדמניות שחורות או שוקולד.
3. הגדר את מצב "כיבוי" למשך 1 - 2 שעות.
4. להשאיר את המרתח מתחת למכסה סגור עד שהוא מתקרר.
5. שתו מנות קטנות לאורך היום.

תמיד טרי

לאט לאט, אנו חושפים את כל הדקויות והסודות של איך לחלוט ורדים בצורה נכונה. חיסכון בזמן הוא גורם חשוב עבור רוב עקרות הבית. למרות זאת, לא מומלץ להכין משקה שבוע מראש. חומרים מזינים וויטמינים נהרסים די מהר, כך שאם מכינים מנה קטנה לפני השינה ושותים אותה לאורך היום שלמחרת, זו האפשרות הטובה ביותר.

שאלה שנייה, האם ניתן לעשות שימוש חוזר בפירות יער? עדיף לקחת פירות יער טריים בכל פעם. בעת חליטה מחדש טעם המשקה אינו משתנה, אך כמות החומרים התזונתיים בו מצטמצמת. מותר לחלוט פירות יער 2-3 פעמים. אבל מומחים ממליצים להשתמש בפוטנציאל של פירות יער עד הסוף פעם אחת. כלומר, לאחר כ-30 דקות, צריך לקבל את פירות היער, לטחון אותם בבלנדר ולהוריד אותם שוב למים. לפני השימוש, אל תשכח לסנן דרך בד גבינה מקופל מספר פעמים.

רוזהיפ במהלך ההריון

זהו מקור מצוין לויטמין C וחומרים נוספים הנחוצים לאם לעתיד. אבל צריך לזכור שעודף מהם יכול להיות מסוכן לא פחות ממחסור. לכן עדיף להשתמש בשיטה הראשונה ולא ללוש את הפירות. 10 - 15 פירות יער מכילים מנה יומית של ויטמין C, אז אסור להתעלל במשקה טעים ובריא זה. אם הכנת עירוי של 100 גרם פירות יער (בערך 30 חתיכות), אז אתה יכול לשתות לא יותר משליש ליום. כמובן, עודף ויטמין C אינו כל כך מזיק. ויטמין מסיס במים, הוא פשוט נשטף מהגוף. אבל עדיף שהכל יהיה במתינות.

תה או חליטה

מכיוון שחליטת ורדים לשתייה אינה קשה במיוחד, מומלץ לבצע את ההליך הפשוט הזה בכל יום, מתחילת הסתיו ועד סוף האביב. לכל יום הכינו תה רגיל, כלומר הוסיפו 3 ורדים לקומקום. זה יתברר משקה עם טעם מעניין, מועשר בויטמינים. זהו תה רגיל שמשווה צמא בצורה מושלמת, אך אין לצפות ממנו לתכונות מרפא.

אם אתה מבחין בסימנים של בריברי עונתי, אובדן כוח או תסמינים של SARS, מומלץ לעבור למינון טיפולי. כלומר, עכשיו אנחנו כבר מכינים מרתח או אפילו יותר טוב - חליטה. לעיל, בחנו בפירוט את הדרכים לחלוט כראוי ורדים. ביניהם, אתה יכול לבחור את זה שנראה הכי אטרקטיבי.

כללים והנחיות

יש שורהטיפים שיאפשרו לך לקבל משקה ויטמין נהדר בכל פעם מבלי לבזבז יותר מדי זמן. על ידי מעקב אחריהם, תשמור על כל התכונות המועילות ותועיל לגוף שלך:

1. אין ליטול יותר מ-100 גרם של ורדים לליטר מים. כידוע, כל תרופה היא רעל, וכל רעל הוא תרופה. הכל תלוי בכמות.
2. לאחר 7 שעות, התכונות השימושיות של המשקה מתחילות להתקלקל. לכן, נסה להכין כל הזמן משקה טרי.
3. מנה יומית - לא יותר מליטר אחד. עדיף לנשים בהריון ולילדים לשתות את המרתח לאחר התייעצות עם רופא. ההמלצה הסטנדרטית היא להפחית בחצי או לשלש את המינון.
4. כדאי לצרוך את המשקה לפני הארוחות.
5. אם תחליט לקצוץ פירות או לחלוט פירות יער טריים, נסה להסיר את הווילי. יש להם רכוש ערמומי. ברגע שהם על הקרום הרירי, הם יכולים לגרות אותם.
6. הקל על עצמך. פשוט עטפו את פירות היער בחתיכת גזה נקייה והכניסו אותם לתרמוס בצורה זו. לאחר מכן, ניתן לסחוט אותם מעט.
7. גרגרי יער מיובשים מומלץ לחלוט מבלי להסיר תחילה את הווילי. אבל הקפד לשטוף אותם, לנקות אותם מלכלוך ואבק.

הגבלות והתוויות נגד

כמעט הכל כבר נאמר על איך לחלוט ורדים נכון. נותר לענות על השאלה האחרונה. האם יש הגבלות על השימוש, מהן? קודם כל, אין להפר את המינונים המצוינים. למרות שזה ירק טבעיתרופה, הכמות המוגזמת שלה לא יכולה להוביל לשיפור במצב.

אבל יש התוויות נגד שיש לקחת בחשבון. קודם כל, מדובר בפתולוגיות של הלב והכליות, אורוליתיאזיס וכוללית. אל לנו לשכוח מחלות של מערכת העיכול. התוויות נגד לשימוש במרתחים וחליטות של ורד בר הן חומציות גבוהה, כיבים, דלקת קיבה. בכל מקרה אחר, אתה יכול להתמקד ברווחה שלך. אם צריכת עירוי מובילה להידרדרות במצב, יש לפנות לרופא לייעוץ.