קישוא עם גבינת קוטג': תכונות בישול ומתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קישוא עם גבינת קוטג' מאפשר לבשל הרבה מנות מעניינות וטעימות. שני המרכיבים האלה נהדרים למתכונים דלי קלוריות. הקישוא היפואלרגני ומתאים להאכלת ילדים.

איך לבחור מרכיבים

קישואים עדיף לבחור צעיר, עם קליפה דקה וזרעים רכים. הם מתבשלים מהר יותר ורכים.

גבינת קוטג' לבישול מתאימה גם לדגנים וגם לרכים. זה תלוי בהעדפה של המארחת. עדיף לבחור גבינת קוטג' מ-1 עד 5% שומן.

ירקות טריים יוסיפו בהירות למנה ויהפכו את שילוב הטעמים למתובל יותר. שום צעיר יעזור להוסיף חריפות.

Flatcakes

קישואים בעלי טעם תפל, ולכן הם משמשים לרוב להכנת מנות מרובי רכיבים. פריטים עם גבינת קוטג' יכולים להיות מתוקים וחריפים, בהתאם לרצונה של המארחת.

מרכיבים נדרשים לבישול:

• קישוא צעיר - 500 גרם.
• גבינת קוטג' 5% שומן – 100 גרם.
• 2 ביצים.
• ירוק.
• קמח חיטה - 30 גרם.
• שמן זית.
• תבלינים, מלח.

מתכון לפנקייק מקישואים עם גבינת קוטג':

1. הירוקים נשטפים וקצוצים דק.
2. קישואים מקלפים ומסירים גרעינים. שפשפו על פומפיה בינונית וסחטו החוצה עודפי מים.
3. תבלינים וגבינת קוטג' מוסיפים לקישואים, מעורבבים.
4. ביצים מוקצפות בנפרד במטרפה או במיקסר עם מלח.
5. כל המרכיבים מעורבבים יחד ומוסיפים קמח מנופה.
6. הבצק צריך להידמות לשמנת חמוצה, לא למרוח על התבנית ולא להיות נוזלי מדי. הוסף עוד קמח במידת הצורך.
7. המחבת משומנת בשמן זית ומחוממת.
8. כף בלילה ומטגנים כל פנקייק עד להזהבה משני הצדדים.

לפני ההגשה מפזרים את המנה בעשבי תיבול ויוצקים עליה שמנת חמוצה. ניתן להכין רוטב שום או קטשופ לפנקייק.

Casery

כשאתה רוצה להכין מנה פחות עתירת קלוריות, מוסיפים לה קישואים. זה יהפוך אותו לקליל ואוורירי יותר. תבשיל קישואים עם גבינת קוטג' בתנור מתבשל מהר מאוד.

מרכיבים לתבשיל:

• קישוא צעיר - 300 גרם.
• 2 ביצים.
• גבינת קוטג '5% שומן - 200 גרם.
• 80 גרם של קמח חיטה.
• מלח, סוכר.

איך לבשל תבשיל קישואים עם גבינת קוטג':

1. הקישוא מקולף ומגורר. לאחר 10 דקות, סחט את עודפי המים.
2. ללוש מעט את הקוטג', להוסיף ביצים ומלח. מערבבים היטב.
3. מנפים את הקמח, מוסיפים אותו לבצק.
4. התערובת משולבת עם מגורדקישואים.
5. את תבנית האפייה משמנים בשמן ויוצקים את הבצק, מפזרים אותו בצורה אחידה.
6. התנור מחומם ל-180 מעלות.
7. התבשיל נאפה כשעה ולאחר מכן מצננים.

לפני ההגשה מפזרים על המנה שמנת חמוצה או חלב מרוכז.

לחמניות קישואים עם גבינת קוטג'

בישול המנה אינו דורש כישורים מיוחדים ואינו לוקח יותר משעה. לחמניות קישואים הן מנה ראשונה נהדרת לשולחן החגיגי.

מרכיבים נדרשים:

• דלעת צעירה בגודל בינוני.
• 1% שומן גבינת קוטג' - 250 גרם.
• גזר - 1 חתיכה
• מלפפון טרי - 1 חתיכה
• ירקות סלט.
• פלפל בולגרי - 1 pc.
• שמן חמניות.
• ירוקים - חבורה קטנה אחת.

איך לבשל:

1. הירקות מקולפים וקוצצים בפומפייה קוריאנית כדי ליצור רצועות ארוכות.
2. הקישוא נשטף היטב. חותכים לפרוסות דקות ארוכות.
3. יוצקים מעט שמן חמניות למחבת ומטגנים את הקישואים משני הצדדים.
4. ירקות קצוצים דק ומעורבבים עם גבינת קוטג'. הוסף קצת מלח.
5. מורחים את תערובת הקצפת על פרוסות קישואים, מעליהן עלה חסה וקשיות ירקות. התגלגל ללחמניות.

חטיף נהדר לשולחן חגיגי ולשימוש יומיומי.

קישוא ממולא

המנה מתובלת וטעימה הודות למילוי של גבינת קוטג', עשבי תיבול ושום.

מרכיבים:

• קישואים צעירים.
• גבינת קוטג '5% שומן - 200 גרם.
• ירוקים - חבורה אחת.
• גבינה קשה - 80 גרם.
• 2 שיני שום.
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

מתכון קישואים עם גבינת קוטג':

1. קישוא נחתך לטבעות, הליבה מוסרת.
2. שום ועשבי תיבול קצוצים דק ומעורבבים עם גבינת קוטג'.
3. הגבינה משופשפת על פומפיה גסה.
4. את נייר האפייה משחים בשמן ומורחים את הקישואים.
5. מילוי כרכרה מונח בכל רינג ומפזרים גבינה מלמעלה.
6. התנור מחומם ל-180 מעלות.
7. אפים קישואים עם גבינת קוטג' בתנור למשך 40 דקות.

מפזרים עשבי תיבול ופלפל לפני ההגשה.

מגפיים

המנה תוכל לקשט את השולחן החגיגי ולהפתיע את האורחים. המתכון הזה לקישואים עם גבינת קוטג' בתנור ימשוך עקרות בית רבות.

קודם כל הכינו את המרכיבים הדרושים:

• דלעת צעירה עם קליפה דקה.
• גבינת קוטג '5% שומן - 200 גרם.
• ביצה - 1 piece.
• מלח ותבלינים לפי הטעם.
• ירוקים - חבורה אחת.
• צ'יז היא חתיכה קטנה.
• רוטב: בצל, גזר, שמן זית.

תהליך בישול:

1. הקישוא נשטף היטב וחותך לאורכו לשני חלקים. את האמצע מסירים בעזרת כפית. לאחר מכן טובלים את הקישואים למשך 2 דקות במים רותחים. זה יהפוך אותם לרכים ועסיסיים יותר.
2. הגבינה מגוררת.
3. גבינת קוטג' מעורבבת עם קצוצה דקירקות וביצה, הוסף מלח ותבלינים.
4. המילוי מוכנס לכל "סירה" ומפזרים גבינה מלמעלה.
5. מכינים את הרוטב: מטגנים בשמן זית בצל קצוץ דק וגזר מגורר. לתערובת מוסיפים מרכזי קישואים קצוצים דק.
6. מורחים את הרוטב על תבנית אפייה. "סירות" מונחות למעלה.
7. התנור מחומם ל-180 מעלות ומניחים נייר אפייה לחצי שעה. חשוב להקפיד שהגבינה לא תישרף.

סקווש "סירות" עם גבינת קוטג' מוגשת חמימה.

קישוא אפוי עם רוטב שמנת

מנה העשויה מירקות וגבינת קוטג' היא דיאטטית. קישואים מתאימים לאנשים שצופים בדמותם.

מרכיבים לבישול:

• מח צעיר אחד.
• ביצה - 1 piece.
• 200 גרם גבינת קוטג'.
• 2 שיני שום.
• ירוקים לפי הטעם.
• 200 מ"ל קרם כבד.
• מלח.
• שמן זית.

בישול:

1. קישואים מקלפים וחותכים לטבעות גדולות, ברוחב של 5 ס"מ לפחות. מוציאים את הליבה מכל חלק.
2. התבנית משומנת בשמן וטבעות הקישואים מונחות.
3. למילוי מערבבים גבינת קוטג', שום קצוץ דק, ירקות קצוצים. מערבבים היטב את כל המרכיבים יחד או מקציפים עם בלנדר.
4. מורחים את המלית לטבעות קישואים.
5. מילוי: קרם, שניתן להחליף ביוגורט טבעי, מעורבב עם ביצה ומלח.
6. את תבנית האפייה מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. זוקיני אפויכ-30 דקות.

לפני ההגשה מפזרים את המנה בעשבי תיבול טריים.

בצק עלים

קישוא אפוי הוא מנה טעימה ומשביעה. הם קלים להכנה ללא כישורי בישול.

מרכיבים:

• קישוא - 2 חתיכות
• 80 גרם שמנת חמוצה.
• גבינת קוטג' - חבילה אחת (200 גרם).
• גבינה קשה - 50 גרם.
• חרדל.
• מלח, תבלינים.

איך להכין תבשיל:

1. קישוא מקולף וחתוך לטבעות דקות.
2. התבנית משומנת בשמן.
3. הגבינה מגוררת.
4. שמנת חמוצה מעורבבת עם חרדל ותבלינים.
5. לפזר את הקדירה בשכבות: טבעות קישואים, גבינת קוטג', מילוי.
6. מפזרים גבינה מגוררת מלמעלה.
7. הנח את תבנית האפייה בתנור שחומם מראש. אופים כ-40 דקות.

לפני ההגשה חותכים את הקדירה לחתיכות ומפזרים עליה עשבי תיבול קצוצים דק. אפשר לצקת שמנת חמוצה או יוגורט טבעי על המנה.