איך לבשל בשר בקר עם שעועית ירוקה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך לבשל מנה טעימה ומקורית כדי לרצות את האורחים והמשפחה? בשר בקר עם שעועית ירוקה הוא בדיוק מתאים! תצטרך שעועית ירוקה ובשר בקר, שעדיף לחתוך לרצועות מיד לפני כן. וגם - רוטב סויה וצדפות, סוכר ותבלינים (סט התבלינים האהובים עליכם), עמילן על מנת להשרות בשר; ג'ינג'ר עם שום ובצל, קצוץ דק. מרכיבים פשוטים אבל טעימים מאוד. למנה הזו יש הרבה וריאציות.

תבשיל בקר עם שעועית ירוקה: מרכיבים

אנו מודדים את המרכיבים בפשטות: בכפות. כף אחת גדולה של רוטב צדפות, כף קטנה של סוכר, 2 כפיות רוטב סויה. תבלינים - כף גדולה עם שקף. שמן צמחי לטיגון. שעועית - חצי קילוגרם, בשר - אתה יכול לקחת קילוגרם (הכי טובגֶזֶר). בואו נתחיל בתהליך הבישול עצמו.

בישול צעד

אז, איך לבשל?

1. תחילה, הכריעו את הבשר: מוסיפים כף מים ומערבבים עם כפית רוטב סויה ועמילן, מוסיפים מעט מלח.
2. חותכים את השעועית לחתיכות שוות (5-7 ס"מ באורך). יהיה צורך להצר אותו מעט במים רותחים (2-3 דקות).
3. במחבת מחממים היטב את השמן ומטגנים את הבשר עד להזהבה. זה ייקח בערך דקה.
4. לאחר מכן מורחים את הג'ינג'ר בשום ושעועית, מוסיפים מעט מים.
5. הבשר ממוקם אחרון. אנו מציגים סט תבלינים (כפית תספיק). בסוף אפשר להוסיף קצת מים. בשר בקר עם שעועית ירוקה מוכן.
6. המנה מוגשת בדרך כלל ללא כל קישוט. אבל אם אתה רוצה, אז להרתיח אורז או תפוחי אדמה - הם הולכים טוב ביחד. אפשר גם להגיש סלט בקערה נפרדת ולפזר את כל המנה בבצל ירוק.

עם ירקות ושעועית ירוקה

כדי להכין מנה כזו תצטרכו 500 גרם בשר עגל או בקר, חצי קילוגרם שעועית, שני בצלים, שני גזרים, פלפל מתוק אחד, שליש כוס רוטב סויה, כף אחת כוסברה טחונה, פלפל אדום על הסכין, 2 שיני שום, חופן שומשום, עמילן תפוחי אדמה, כף גדולה של דבש, מלח לפי הטעם, שמן צמחי לטיגון. בואו נתחיל בתהליך בישול בשר בקר עם שעועית ירוקה וירקות.

איך לבשל?

מנה עם שעועית ירוקה ובשר נעשית כך:

1. תחילה הכריעו את הבשר. שוטפים היטב מראש, מייבשים, חותכים לרצועות. חתיכות צריך להיות לחם בעמילן תפוחי אדמה. ועכשיו צריך לערבב את רוטב הסויה עם דבש. יוצקים את הבשר עם המסה שהתקבלה. מערבבים היטב.
2. שלח את הבשר הכבוש למקרר למשך 30 דקות. תוך כדי מרינדה מכינים את הירקות. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות.
3. חותכים את הגזר לרצועות דקות. שעועית ירוקה - בשברים של 5-7 ס"מ חותכים גם פלפל חריף לרצועות דקות ארוכות. נשאר שום - צריך לקצוץ אותו דק.
4. המנה תתבשל במחבת עמוקה. הפעל את הכיריים והגדר אותו להתחמם. יוצקים שמן צמחי למחבת - יש לחמם אותו היטב.
5. בשר בינתיים כבר כבוש. עכשיו אנחנו סוחטים אותו מהמרינדה, ואז נטגן במחבת עד להזהבה. זה אמור להפוך לאדום. ואז אנחנו מוציאים אותו מהמחבת עם כף מחוררת.
6. באותו שמן שבו טוגן הבקר מבשלים את הירקות: תחילה שום 2 דקות ולאחר מכן בצל קצוץ עם שאר מרכיבי הירקות. יש לטגן עד לריכוך. עכשיו אנחנו מוסיפים להם בשר מטוגן מראש, תבלינים (אפשר להוסיף עוד קצת מלח, רק קצת). מערבבים הכל, מטגנים כמה דקות. בשר בקר עם שעועית ירוקה וירקות מוכן. המנה יצאה עסיסית, מתובלת, ריחנית.

ואפשר גם להכין סלט

המתכון לסלט עם שעועית ירוקה ובשר בקר די פשוט להכנה, והאוכל טעים ומקורי. נצטרך: קילו בשר בקר מבושל (עדיף לבשל אותו מראש), 300 גרם שעועית ירוקה, בצל אדום, תפוחי אדמה - 2-3 פקעות ומעט מיונז לרוטב לסלט. מרתיחים שעועית ותפוחי אדמה עד שהם מבושלים, ואז מצננים. אנחנו חותכים את השעועית לרצועות, ואת הפקעות לקוביות. קוצצים דק את הבצל לחצאי טבעות וצורבים במים רותחים. חותכים את הבקר לקוביות. מערבבים את כל המרכיבים בקערת סלט ומתבלים במיונז, מוסיפים פלפל ומלח. סלט בקר עם שעועית ירוקה מוכן, אתה יכול להגיש אותו לשולחן! בתיאבון לכולם!