קפה נמס הודי: תיאור, מתכונים, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מהו קפה הודי נמס? למה הוא טוב? תשובות לשאלות אלו ואחרות תמצאו במאמר. על פי כמה דיווחים, הודו הייתה אחת המעצמות הראשונות שנמצאות מחוץ לאפריקה, שבה גידלו עצים כדי להכין משקה של חיים. שקול קפה הודי למטה.

Legend

אם אתה מאמין לאגדה העתיקה, אז זה היה משהו כזה. בסוף המאה ה-17, נוסע עייף, הצליין התימני בודן באבא, ששב מעלייה לרגל, התקרב לשערי עיר הודית עתיקה לאורך דרך מאובקת. הוא עשה את דרכו מתימן עצמה, שם הצליח להשיג אוצר אמיתי - שבעה פולי קפה. הוא החביא אותם בקפלי בגדיו.

מאוחר יותר הוא שתל אותם בקטאנאקה, בגבעות צ'נדרגיר, ומהן צמחו עצי הקפה הראשונים בהודו. מאות שנים מאוחר יותר, צאצאים אסירי תודה קראו לאזור זה גבעות באבאבודאן - לכבוד האיש שהביא גרעינים ריחניים לארץ. הגבעות האלה עדיין מגדלות קפה הודי מעולה היום.

קפה פנימהברית המועצות

איך נראה קפה נמס הודי בברית המועצות? לאט מאוד, המשקה הזה "בא" למדינתנו, לאחר ששרד את כל האיסורים וההגבלות. חלקם של דגנים ארומטיים שסופקו מהודו לברית המועצות, מאז שנות ה-60, עומד על כ-10-15%. היה קפה, אבל זה עדיין נשאר מאכל נדיר. לכן מהר מאוד הופיעו בארץ שינויים מוזרים בצורת קפה משעורה או בלוטים.

קפה הודי יוצא מן הכלל, המיוצר תחת השם קפה נמס אינדיאני, הותיר את חותמו השומני בהיסטוריה של ברית המועצות. איך הוא נראה? הציוד נארז בקופסת פח, בצורת מכונת כביסה. היא מוכרת עד היום. הרקדנית ההודית, קפואה בתנוחות מוזרות על פני הצנצנת, מעוררת היום רגשות חמים בלבם של "עדי ראייה".

קפה הודי בפחית ברזל, אם היה כסף, אזרח ברית המועצות יכול היה לקנות בחנות Beryozka, לאחר שעמד בתור ענק. למרות זאת, זה היה שווה את זה. במיוחד כשחושבים שבהמשך הצנצנת הזו יכולה לשמש בחיי היומיום בצורה של קופת חזירים או מיכל לאחסון פריטים קטנים שונים: מסמרים, תבלינים, ציוד דיג וכדומה.

קפה נמס הודי

עדיין אפשר לקנות קפה הודי, המוכר לנו מימי ברית המועצות, אבל רק בצורת מזכרת אטרקטיבית. אין זה סביר שמישהו יחפש ספציפית את המוצר הזה על המדפים של החנויות, כי נכון לעכשיו, משקה נמרץ אינו במחסור. מצד שני, ההורים שלנו מרבים לדבר על העובדה שנקניקיה מוקדמת יותר הייתה טבעית יותר, ותה טעים יותר, וקפה ריחני יותר, ועכשיו אתה לא יכול לקנות "אותו תה" עם פילים וקפה נמס בקופסת פח עם דוגמאות זהובות בשום מקום.

זה מעניין

מהו הקפה הנמס הטוב ביותר? נשיב על השאלה הזו מאוחר יותר, אבל עכשיו בואו נדבר על הודו. כיום, המדינה הזו נמצאת במקום השישי מבחינת קפה המיוצר אחרי המדינות המובילות כמו וייטנאם, קולומביה, ברזיל, אינדונזיה ואתיופיה. לדוגמה, יותר מ-5 מיליון שקיות של דגנים ריחניים נקצרו ממטעים הודיים ב-2010.

במקביל, השוק המקומי צומח ללא הרף, ובמהלך 10 השנים האחרונות, צריכת הקפה בהודו הוכפלה. אבל, למרות זאת, הודו ממשיכה לתת לעולם נתח גדול ממוצריה - 70%. השטח הכולל של מטעי הקפה במדינה זו הוא 388,000 דונם. הוא מארח כ-124,000 משקי בית.

יותר מ-3 מיליון עובדים בהודו הולכים מדי יום למטעי קפה, פולים צלויים ומשתתפים בתהליכי ייצור אחרים. הודו היא מדינה של אנטיתזות גרנדיוזיות, אך תשומת לב מיוחדת מוקדשת לייצור משקה מרץ. זה מדהים! למדינה בסיס מדעי רב עוצמה העוסק בפיתוח וחקר חקלאות קפה, ומערכת מפותחת לאימות איכות המוצר.

Maximus

מה טוב בקפה נמס של Maximus (הודו, חבילה רכה, 70 גרם)? זהו משקה טבעי טעים העשוי מזנים נבחרים של ערביקה הודית.בשל המאפיינים הספציפיים של גידול קפה בהודו, יש לו חומציות קלה, ארומה עשירה וטעם מאוזן רך.

שיטת ייבוש ההקפאה הנוכחית של סובלימציה מאפשרת לך לשמר את הטעם והארומה העשירים הטבעיים של שעועית קלויה. לכן לא משתמשים בחומרי טעם כימיים בייצור.

קפה "Maximus" קל לשינוע וייצור, כך שתוכלו לקחת אותו איתכם לטבע, לטיול או לעבודה. הוא ארוז בשקית נוחה וקל משקל עם אטב רוכסן רב פעמי, בעל ציפוי פנימי מיוחד שאינו מאפשר מעבר לריחות ולחות אחרים. לאריזה עיצוב צבעוני, כך שהמותג הזה בולט בין מוצרים דומים על המדף.

Infiniti Original

Infiniti קפה נמס מקורי (100 גרם) הוא מוצר באיכות גבוהה של חברה הודית המשתמשת רק בזני קפה מקומיים עילית בייצורו. פולי 100% ערביקה מובחרים משמשים כבסיס חומר הגלם, שגרגיריהם מעובדים לפי השיטות העדינות הקיימות כיום. לכן הם משמרים את הבהירות והרוויה של הזר.

לתערובת יש טעם רך ודיסקרטי עם נגיעות של פולי קקאו ותבלינים, גווני אפייה. הפורמט הנוח של האספקה מאפשר לך לחלוט משקה ריחני תוך דקות ספורות. ארוז בקופסאות פח. חבילה אחת עולה 205 רובל.

Infiniti נבחר

Infiniti Selected Instant Coffee (100 גרם) הוא מותג באיכות גבוהה המיוצר בסטנדרטים הבינלאומיים הגבוהים ביותר. משמש בייצורקפה ערביקה עילית בהרים גבוהים שגדל באדמות הודו. לכן זר המשקה מאפשר ליהנות מרמזים של אגוזי לוז, שמנת, וניל ופירות הדר.

ניתן לחלוט את התערובת בכוס, וזה מאוד נוח בתנאים של זמן מוגבל. האוכל משולב בצורה מושלמת עם תוספים שונים - סוכר, חלב, שמנת. ארוז בקופסאות פח. ניתן לרכוש חבילה אחת תמורת 205 רובל.

Avanti

אבקת קפה נמס Avanti (50 גרם) הוא משקה הודי איכותי המיוצר על בסיס פולי ערביקה מובחרים. ארוז בקופסאות פח. בשל הצלייה הבינונית של הפירות, התערובת בעלת טעם עדין והרמוני היא גרסה מצוינת לשימוש יומיומי.

בזר הקפה הזה, הדים לחמים, מניעים פירותיים נשמעים בעדינות ואין כמעט מרירות. ניתן לקנות חבילה של קפה זה ב-81 רובל.

לוקס קפה נמס הודי

אבקת קפה נמס Nic Indian Instant Coffee Lux (90 גרם) ארוז בקופסאות שימורים. זהו משקה ריחני ובמחיר סביר, המאופיין בחוזק ומהירות ייצור קטנים יחסית. כדי ליצור מותג, נעשה שימוש בכמה זנים של דגנים הגדלים במטעים הודיים בהרים גבוהים בבת אחת.

ראשית, הם צלויים בינוניים, לאחר מכן מרוסקים, ואז נשלחים לעיבוד. בפעולת אדים, מים ולחץ גבוה, מפיקים אבקה ממנה ניתן לחלוט משקה בעל מרירות חריפה של שוקולד מריר וטעם עדין. הזר כולל גם ניחוחות פירותיים ופרחוניים, רמזים לתבלינים מזרחיים. אחדהחבילה עולה 127 רובל.

צפיות

אז מה הקפה הנמס הטוב ביותר? ידוע כי מזון זה מתקבל על ידי עיבוד מורכב של דגנים קלויים. יש סוגים כאלה:

• אבקה. היתרון של וריאציה זו הוא המחיר הנמוך. אבל למשקה שנוצר יש ארומה וטעם עדינים.
• מגורען. זה שונה מאבקה בשיטת הייצור, ולכן עולה קצת יותר. כתוצאה מהעיבוד המיוחד, איכות הקפה נשמרת הרבה יותר טוב.
• סובלימציה. זהו הקפה הנמס הטוב ביותר. זה יקר, אבל זה שומר על כל איכויות הדגן הטחון ככל האפשר. הכי טוב לקנות את האוכל המובחר הזה.

משקה Vitality Moskofe: ביקורות

קפה זה ארוז בקופסת שימורים, משקל האריזה הוא 90 גרם, ניתן לקנות אותו ב-120-170 רובל בסופר. לעתים קרובות ניתן למצוא אותו על מדפי החנויות, אך רבים אינם שמים לב אליו. הקפה ההודי הזה זוכה לביקורות חיוביות בעיקר מכיוון שהוא משקה נוסטלגי.

לקוחות רבים טוענים שהמוצר הזה מתמוסס במהירות. אין טעם שרוף במשקה, ולאחר השתייה אין תכלילים זרים בתחתית הכוס. אבל כמה לקוחות מאוכזבים מהקפה הזה. הם טוענים שהוא חסר ארומה וטעם ממריצים. כמובן שנשמע משהו, בקושי מזכיר ריח של משקה ממריץ, אבל עדיין זה לא משהו שמסתובב וקורץ כל כך. ובכל זאת הם ממליצים לטעום קפה הודי מבית מוסקופה ולגעת בעבר שלנו. אחרי הכל, תמיד מעניין לגלות כיצד אוכל משתנה לאורך זמן.

מתכון

על ידי הכנת קפה נמס רגיל לפי המתכון של המטבח המזרחי, תעניק למשקה טעם עדין ועשיר עוד יותר, רק שתשנה מעט את המתכון היומיומי. טכניקה זו משמשת בהודו, כמו גם בכמה מדינות אחרות באסיה. קח:

• כוס חלב טרי;
• 1, 5 כפות. ל. קפה נמס;
• two art. ל. מים;
• שתי כפית קוקוס חום או סוכר דקלים (אפשר להשתמש בסוכר לבן רגיל);
• קורט אבקת קינמון (אופציונלי).

תהליך ייצור:

1. להרתיח מים וחלב במיכלים נפרדים.
2. לערבב סוכר, אבקת קינמון וקפה נמס בכוס.
3. שופכים מים רותחים על התערובת ומערבבים היטב תוך כדי טריפה עד להמסה מלאה.
4. למזוג חלב חם.

כדי להגיש משקה כזה, טוב שיש ערכת קפה: המשקה ייראה אטרקטיבי והאורחים יהיו מרוצים.

מתכון למשקה טעים

Take:

• 1-2 כפית סוכר (אופציונלי);
• מים רותחים - 1 כף. (240 מ"ל);
• 1-2 כפית קפה נמס;
• שמנת או חלב (אופציונלי);
• קקאו, תמצית וניל או תבלין (לא חובה).

וכמו כן אתה צריך ערכת קפה כדי להגיש את המשקה שלך. בצע את השלבים הבאים:

1. למנת קפה אחת, הרתיחו כוס מים אחת. אם אתה רוצה להכיןעוד שתיה, קח עוד מים.
2. מזוג קפה נמס לכוס. אם אתם אוהבים משקה ממריץ חזק, שימו מעט יותר, אם אתם אוהבים משקה חלש, שימו פחות.
3. להמיס קפה במים קרים (1 כף). פירוק עדין שכזה, בניגוד לדילול המזעזע במים רותחים, יחשוף טוב יותר את טעם האוכל.
4. שפוך את המים החמים בזהירות לתוך הספל. הקפד להשאיר מקום לשמנת או חלב, אלא אם כן אתה מתכוון לשתות קפה שחור.
5. הוסף תבלינים וסוכר אם תרצה. כתוצאה מכך, למשקה שלך יהיה טעם עשיר יותר.
6. הוסף שמנת או חלב (רגיל, סויה, שקדים או אחר).
7. מערבבים את המשקה הממריץ עד שהסוכר נמס לחלוטין ומגישים.

בתאבון!