סלט שמפיניון כבוש: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פטריות משומרות הן מוצר מוכן המשמש לעתים קרובות במתכונים רבים לסלטים פופולריים. הם נותנים למנה טעם נעים של פטריות ומוסיפים חמיצות למרינדה. במאמר, נשקול כמה מהמתכונים המעניינים ביותר לסלט שמפיניון כבוש עם הוראות מפורטות ותמונות.

סלט חזיר

זהו סלט שכבות שתמיד נראה מקורי בסעודה חגיגית. כל המרכיבים פשוטים למדי, אך שילוב המוצרים מעניק למנה טעם ייחודי. לסלט שמפיניון כזה, צריך לרכוש צנצנת פטריות, 100 גרם בשר חזיר מוגמר, 3 חתיכות ביצי עוף, 3 תפוחי אדמה בינוניים, 2 גזרים, גבינה מעובדת - חתיכה אחת, צרור בצל ירוק טרי, מיונז - 67% שומן מתאים, כל אחד מוסיף תבלינים לטעמכם.

ירקות מבושלים בקליפתם עד שהם מתבשלים במלואם, מתנקזים ומניחים במקום קריר להתקררות. אתה יכול להרתיח ירקות וביצים בערב של היום הקודם, כך פנימהביום החגיגה, הסלט נשאר רק לגרד. ביצים לאחר הרתיחה מונחות במים קרים, ואז הקליפה תוסר היטב. לפני הכנת סלט של שמפיניון כבושים, אתה צריך להכין את כל המרכיבים במיכלים נפרדים. מגררים תפוחי אדמה באחד באמצעות פומפיה דקה או חותכן ירקות, וגזר בשני. קל יותר לכתוש ביצים עם מזלג. יש להוציא פטריות משומרות מהצנצנת ולשטוף אותן במים זורמים כדי להסיר עודפי חומץ. אם אתה אוהב טעם חמוץ כזה במנה, אז אתה לא יכול לשטוף אותם, אלא פשוט לבחור אותם בצלחת נפרדת ולחתוך לפרוסות דקות. בצל ירוק חתוך לפרוסות דקות.

הנחת שכבות

כשהכל מוכן לוקחים מנה גדולה, מנגבים את פני התחתית במיונז כדי שסלט השמפיניון הכבוש לא יידבק. לאחר מכן השכבות מונחות בסדר הבא:

• תפוחי אדמה.
• בצל ירוק.
• ביצים מבושלות.
• פטריות במרינדה.
• שינקן, חתוך לקוביות.
• גזר מגורר.
• גבינה מעובדת.

יש למרוח כל שכבה במיונז. יש להמליח שכבות של ירקות וביצים. אם גבינה מעובדת משפשפת בצורה גרועה, מתפשטת על פומפיה, אז יש דרך אחת פשוטה לפתור את הבעיה הזו. יש צורך לשים חבילת גבינה במקרר למשך 5 דקות, לאחר הליך כזה היא משפשפת בצורה מושלמת. את השכבה האחרונה ממש אפשר גם לשמן במיונז ולקשט בעשבי תיבול או להכין פרחים מירקות.

Lenten Olivier

סלט אוליבייה האהוב על כולםמקשט כל שולחן, אבל חג השנה החדשה מתקיים תמיד במהלך התענית. מאמינים אורתודוקסים רבים אינם יכולים להרשות לעצמם לאכול סלט כזה. כעת אנו מציגים מתכון לסלט טעים עם שמפיניון כבושים. כולם יאהבו את אוליבייה הזה, ואנשים שצמים יהיו מרוצים מתשומת לב כזו מהמארחת.

מה שאתה צריך להכין:

• תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות קטנות;
• 4 ביצים;
• 1 חתיכה גזר;
• פחית אפונה;
• 200 גרם פטריות כבושים;
• נורה אחת;
• מיונז רזה.

בישול מנה

כל הירקות למנה זו מבושלים "במדים שלהם". לאחר הקירור מסירים את הקליפה וחותכים את הירקות לקוביות קטנות. ביצים מבושלות, ממולאות במים זורמים מהברז. לאחר מכן מסירים את הקליפה, עם מזלג על קרש חיתוך, הביצים נכתשות לפירורים קטנים. פטריות כבושות נשטפות וחותכות לריבועים. נוזלים מנוקזים מקופסת אפונה. הבצל נחתך לחתיכות קטנות. להסרת המרירות אפשר לשפוך מעליו מים רותחים בקערה. לאחר מכן יוצקים את כל המרכיבים המבושלים לקערת סלט גדולה וממליחים. מיונז חייב להילקח רזה. אם זה לא נמצא במבצע, אתה יכול לבשל אותו בעצמך.

מיונז לנטן נעשה באופן הבא: צריך למזוג כוס קמח לקערה ולשפוך פנימה תוך ערבוב מתמיד 3 כוסות מים. את תערובת הקמח מעלים באש ומבשלים עד למצב של שמנת חמוצה סמיכה. לאחר הקירור מוסיפים לתערובת מיץ סחוט מחצי.לימון, 1 כף של חרדל רוסי, 2 - סוכר, 150 גרם של ראסט. שמנים, 2 כפיות. מלח. מערבבים היטב, אבל עדיף לטרוף בבלנדר.

ניתן להגיש סלט גם על מנה משותפת וגם במנות.

סלט עוף

המתכון הבא לסלט שמפיניון במרינדה מוכן עם פילה עוף. למרכיבים העיקריים מוסיפים 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, 1 בצל, 2 גזרים עסיסיים בינוניים, 3-4 ביצים. מלבישים את הסלט במיונז. עדיף להשתמש ברוטב שומן בינוני - 67%.

תחילה יש להרתיח את הפילה ולחתוך לקוביות קטנות. ירקות למנה מבושלים, מקלפים ומגררים בנפרד על פומפיה גסה. פטריות צריך לשטוף ולטגן במחבת עם קוביות בצל. ביצים לאחר הבישול יש לקלף, להפריד מחלבון החלמון ולגרר במיכלים נפרדים.

סלט הפטריות והעוף הכבושות הזה בשכבות. כל שכבה, למעט פטריות עם בצל, נמרח במיונז. הם ממוקמים כדלקמן:

• תפוחי אדמה.
• פילה עוף מבושל.
• שמפיניון עם בצל מטוגן.
• גזר מגורר דק.
• חלבונים.
• מפזרים את השכבה העליונה בחלמון ועשבי תיבול.

סלט זוללים

סלט כזה עם חזה ושמפיניון כבושים לא לשווא נקרא כך. אף אורח אחד לא יעזוב אותך בלי לבקש מהמארחת את המתכון. להכנתו תזדקק ל:

• 300 גרם של בשר עוף;
• 250 גרם פטריות כבושים;
• מדיום אחדגזר;
• בצל אדום (לא כל כך מר);
• שמן צמחי;
• פלפל, מלח;
• greens.

פילה עוף מבושל וחתוך לרצועות דקות. את הבצל מקלפים וחותכים לחצאי טבעות. גזר טרי צריך להיות קצוץ לרצועות קטנות. שמן צמחי יוצקים למחבת, לאחר החימום זורקים בצל וגזר. מעבירים עד לבישול על אש נמוכה. לאחר מכן העבירו את הירקות המוכנים למגבת נייר כדי לנקז את עודפי השמן.

יש לשלוף פטריות מהמרינדה ולחתוך לרצועות דקות. את כל מרכיבי הסלט שמים במיכל גדול, מוסיפים מלח, פלפל שחור וכמה כפות מיונז. מערבבים היטב ומפזרים עשבי תיבול קצוצים מלמעלה.

Monastic

כפי שניתן לראות משמה של המנה, סלט כל כך טעים עם שמפיניון כבושים מוכן במהלך התענית. אפילו מיונז לא משמש כאן. עם זאת, למרות המחסור ברוטב, הסלט מתגלה כמעודן בשל תכולת תפוח, צימוקים ואגוזי מלך. המרכיבים הבאים נבחרים לבישול:

• 150 גרם של פטריות;
• אפונה ירוקה משומרת;
• אני קוטף צימוקים כהים;
• 3 תפוחי אדמה קטנים;
• תפוח ירוק אחד;
• lemon;
• אגוזי גידול;
• greens;
• תבלינים;
• שמן צמחי.

לסלט, קחו קערה גדולה כדי שיהיה נוח לערבב את החומרים.פטריות חתוכות לחתיכות שטוחות. תפוחי אדמה מבושלים נחתכים לקוביות קטנות. לאחר פתיחת השימורים באפונה, מרוקנים את המלח, ויוצקים את התוכן לקערה. לאחר חיתוך התפוח, מפזרים מיץ לימון כדי שהבשר לא יתכהה. רצוי לשפוך מים רותחים על צימוקים ולתת להם לאדות לפחות 5-10 דקות. לאחר מכן מסננים את הנוזל, וסוחטים את הענבים עם היד כדי שלא יהיו מים.

אגוזים יהיו טעימים אם יייבשו אותם מעט בתנור או בתבנית. ואז הם נחתכים לחתיכות קטנות. כאשר כל המרכיבים מורכבים, ממליחים את הסלט, מפזרים פלפל ויוצקים כמה כפות שמן צמחי.

סלט חצילים

סלט שימוש בירק כה יפה הוא תמיד מנצח. בהחלט כולם יאהבו את המנה הטעימה הזו. תזדקק ל:

• חצי שימורים פטריות;
• חצי קילו פילה עוף;
• 2 חציל;
• זוג חמוצים;
• 150 גרם של כל גבינה קשה;
• 1 בצל;
• greens;
• מיונז.

יש להרתיח בשר עוף במשך 30-40 דקות, לתת לו להתקרר ולחתוך לקוביות קטנות. ירוקים - פטרוזיליה ושמיר - קוצצים דק בסכין חדה. חצילים לפני הבישול מנקים מהגבעול וחותכים לרצועות דקות. הכל מוכנס לקערה גדולה ויוצקים במים קרים מומלחים כדי להיפטר מהמרירות של הירקות. לאחר רבע שעה, צריך להוציא אותם מהמים ולהניח אותם על מפית כותנה כדי שתצא עודף לחות. מתיהחצילים מיובשים, הכנתם מתחילה. חצילים ובצל מוכנים מורחים במחבת שחוממת מראש על שמן צמחי ומטגנים עד שהם רכים.

מלפפונים נחתכים לקוביות, כמו שמפיניון. גבינה קשה משופשפת בשבבים. כל המרכיבים יוצקים לתוך מיכל גדול ומערבבים עם מיונז. אל תשכח את הסלט עם שמפיניון ומלפפונים כבושים, מלח ופלפל אם רוצים.

Delicious

למנה זו צריך לשון בקר (200-300 גרם), שמפיניון משומרים (חצי פחית), בצל אחד, מלפפון חמוץ אחד, מיונז (לפי שיקול דעתה של המארחת).

יש להרתיח את הלשון עם תבלינים - גרגירי פלפל, פלפל אנגלי, עלה דפנה - עד לריכוך. לאחר הקירור, חותכים לרצועות דקות.

מלפפונים גם פרוסים דק, אבל לפני שמכניסים אותם לקערת סלט, מומלץ לסחוט אותם מעט, ולהיפטר מעודפי הנוזלים.

בצל צריך להיות במרינדה, יוצקים את חצאי הטבעות הקצוצות עם מים עם חומץ וסוכר ביחס של 5:1:1.

פטריות נחתכות לרצועות דקות. הכל מועבר לקערת סלט גדולה ומערבבים עם מיונז. לפני הגשת מנה כה מעודנת על השולחן החגיגי, אתה צריך לתת לה להתבשל לפחות שעה.

סלט עם מקלות סרטנים

מרכיבים נדרשים:

• פטריות כבושים;
• זיתים מגולענים;
• corn;
• מקלות סרטנים;
• rice;
• bow;
• greens;
• תירס סוכריות בצנצנת;
• ראסט. שמן.

מקלות סרטנים ופטריות קצוצים דק. מוסיפים תירס (יש לנקז את עודפי הנוזלים). זיתים ייראו יפים אם יחתכו אותם לטבעות. יש להרתיח אורז ולנקז אותו תחת מים קרים זורמים כך שיהיה פירורי. קוצצים דק את הבצל לקוביות. כל החומרים מערבבים בקערה ומתבלים בשמן. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. לפני שהמנה הולכת לשולחן החגיגי, מפזרים עליה עשבי תיבול.

המאמר מתאר כמה מתכונים פופולריים להכנת סלט עם שמפיניון כבושים, תמונות והוראות שלב אחר שלב. לבשל בהנאה למשפחה ולחברים! בתיאבון!