תה ורדים: יתרונות ונזקים. איך לחלוט תה ורדים?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

לאחרונה, משקאות תה העשויים מעשבי תיבול ופירות יער שונים הפכו פופולריים מאוד. אחד הפופולריים והאהובים ביותר הוא תה ורדים. וזו בכלל לא מילה חדשה בתזונת בריאות.

היתרונות של תה ורדים ידועים מאז ומעולם

לפני הופעת האופנה של תה וקפה שחור בארצנו, אנשים בכל מקום הריו את צימאונם עם משקאות אחרים. בקיץ ובסתיו, במזג אוויר יבש, אנשים אספו צמחים שימושיים. החליטות המסורתיות של עשבי תיבול ופירות יער ששתו מדי יום כללו תה שושנים, שתכונותיו המועילות ידועות עוד מימי קדם. לחליטה יובשו לא רק פירות, אלא גם פרחים, עלים ואפילו שורשים. שורשים ועלים שימשו למטרות רפואיות, ופרחים ריחניים ופירות יער נרקחו במים רותחים והוחדרו במקום חמים - משקה כזה התברר כריחני במיוחד. לשושנת הבר נוספו עלים של פטל, דומדמניות, נענע ושאר עשבי תיבול ריחניים. הם הכינו משקאות מתערובות של ורדים עם אוכמניות, אשחר ים, שוקולד, אוכמניותאחרים.

מי יכול לשתות מרתח ורדים בר?

רפואה מסורתית ועממית ובזמננו ממליצה לכולם לשתות תה ורדים. היתרונות והנזקים שלו תלויים רק במינון. באביב, כשאנחנו סובלים מבריברי, פעמיים ביום, מרתח של ורד בר, או כפי שהוא נקרא גם ורד בר, יתאים רק. תה ורדים מזיק רק במקרה של צריכה לא מתונה של המשקה. בכמויות סבירות, הוא משפר את הרווחה הכללית, מנרמל את לחץ הדם ומשפר את חילוף החומרים.

איך נראה ורד בר ואיפה הוא גדל?

שושנה הוא שיח קוצני נמוך, עד שני מטרים. בארצנו ניתן למצוא אותו כמעט בכל מקום, למעט השטחים הארקטיים. זה גם מופץ באופן נרחב באמריקה ובאוסטרליה. ורד הבר שימש בסיס לגידול סלקטיבי של שיחים ולגידול זני נוי המשמשים לקישוט פארקים, גנים וליצירת זרי פרחים. הפירות של ורדים פראיים ותרבותיים דומים מאוד.

אלו פירות יער סגלגלים אדומים-חום, עד שני סנטימטרים בחלק הארוך ביותר. בפנים, הפרי מכוסה בזיפים רבים, אשר, כאשר הם נבלעים, גורמים לאי נוחות. זרעים לבנים, בגודל של עד שני מילימטרים. למטרות רפואיות משתמשים בזני בר בלבד. אי אפשר לבלבל את הורדרד עם כל צמח אחר. ניחוח הפרחים שלו מאוד מוכר. לא פלא שהשמנים האתריים המתקבלים מעלי הכותרת של פרחיו משמשים בבשמים ליצירת בשמים ולטעם.קרמים וקרמים.

קציר פירות

יש הרבה זנים של ורד בר, הוא נקרא גם לא רק ורד בר, אלא גם ורד כלב, כמו גם ורד קינמון, אבל לא כולם נחשבים למרפא. למטרות בריאות ורפואיות, הפירות אינם עגולים, פחוסים למרכז, אלא סגלגלים ומוארכים באורך. במינים רפואיים, הגלבונים נמשכים קדימה, כמו פסגה, ובאלה שאין להם ערך ויטמין, הם מעוותים לאחור לכיוון הברי, וכמעט שוכבים עליו.

השיח פורח מאמצע מאי עד יולי, ופירות בשלים נקטפים בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו. לאחר הכפור, הם מאבדים את תכונות הריפוי שלהם. והתכונות המועילות של תה ורדים נובעות בעיקר מהתכולה הגבוהה של ויטמין C בפירות היער, אשר נהרס במהירות בטמפרטורות נמוכות.

לפתנים, ריבות, מרשמלו מבושלים מוורדים טריים. עיבוד פירות הוא משימה קשה, שכן יש לנקות את פירות היער מזיפים פנימיים וזרעים קשים. קילוגרם אחד של פירות יער שזה עתה נקטפו מייצר פחות מחצי קילוגרם של חומרי גלם המתאימים לשימורים.

זיפים פנימיים הם תכונה לא נעימה של פירות יער

ורדים לתה ניתן לקחת טרי, מיובש, וגם לעבד לסירופ או ריבה. מכיוון שלורד הבר יש זיפים מוזרים בפנים, העיבוד שלו מציג קושי מסוים. זיפים אלו לא יגרמו אי נוחות רק אם פירות היער מיובשים בשלמותם ולא נכתשו להכנת תה. לפעמים מומלץ למטרות רפואיותלחלוט פירות יער יבשים, לאחר טחינתם. זה נעשה אם הם רוצים לקבל לא רק טעים, אלא גם רווי ביותר עם תה ורדים מיקרו-אלמנטים יקרי ערך. היתרון של פירות יער טחונים הוא שהם מכילים ויטמין E, קרוטן, טוקופרול, אולאית, לינולאית, לינולנית וחומצות אחרות עוברות בקלות רבה יותר למשקה.

באיזה מים להשתמש?

אחת הדרישות העיקריות למשקה תה היא איכות המים המשמשים לו. הסמכות המוכרת מבחינת חליטת חליטות מרפא - רפואה סינית - מחלקת את המים לשבעה סוגים. הטוב ביותר - הר או מפתח, כמו גם אביב. מים אלו הם באיכות הגבוהה ביותר. ריבר במונחים של תכונות שימושיות עוקב אחריה. הבא ברשימה הוא מי באר. ניקולאי ספארי, שהיה שגריר בבייג'ינג במאה ה-17, נזכר ברשימותיו שהסינים לא לקחו מים לחליטת תה ממאגרי מים סמוכים, אלא קנו אותם בבזאר. הוא הובא מהאזורים ההרריים, והוא היה יקר מאוד.

טמפרטורת המים הטובה ביותר לחליטת ורדים

לטמפרטורה של מי הבישול יש חשיבות רבה. הסינים, כמומחים הסמכותיים ביותר בהכנת משקאות תה, מבחינים בהרבה מאוד שלבים של מים רותחים. אחד השלבים הראשוניים הוא בועות שנראות כמו עיני דג ורעש קל, לאחר מכן שפריץ מים והתזות מהתנגשות בדופן המנה, לאחר מכן בועות עולות מלמטה ו"נועז" רותחים. מאמינים שהמים המתאימים ביותר לחליטת תה הם כשהם עוליםהבועות נראות כמו עיניים של סרטן. בשלב הראשון של הרתיחה יש לזרוק מלח למים, בשני - ורדים, ובשלישי - מעט מים קרים כדי לזרז את הוורדים ולהחיות את רעננות המים. אתה צריך לדעת שאי אפשר להרתיח מים שוב.

10 הסודות של תה ורד הבר הטוב

הרפואה הסינית פיתחה עשרה כללים להכנה נכונה של מרתחים רפואיים, בפרט, כך יש לחלוט תה ורדים. התכונות המועילות של המשקה יישמרו במלואן אם תפעלו בהתאם להמלצות הבאות:

1. יש לחלוט דשא או פירות יער בכלי זכוכית או חרסינה דקים. קבל מכבש צרפתי טוב שבו אתה משתמש כדי לחלוט תה ורדים. היתרונות הבריאותיים והנזקים של כל תרופה קשורים תמיד לתנאים שבהם היא הוכנה. רק למשקה מבושל כהלכה יהיו סגולות ריפוי.
2. אין להרתיח עשבי תיבול או פירות יער מרפא. Rosehip מוזגים רק עם מים רותחים. מים מקוררים לא יוכלו להפיק מהם חומרים שימושיים. רותחים מים לאורך זמן גם אינם מתאימים, שכן חמצן מתנדף מהם במהלך רתיחה ממושכת. תגובות כימיות לא יהיו שלמות.
3. המים צריכים להיות טריים, ניטרליים ולא קשים מדי.
4. בחר בקפידה את הקומקום שבו תרתיח מים להכנת תה שושנים. היתרונות והנזקים של המשקה תלויים ישירות בחומר הכלים שבהם הרתחו המים. אמייל, ללא שבבים, כלים, כמו גם נירוסטה וזכוכית חסינת אש. חומרים אחרים יעוררו תגובות כימיות לא רצויות.
5. ניתן להשתמש במסננת פלסטיק כדי לסנן את המרק, אך מסננת מתכת אינה מתאימה למטרה זו.
6. לפני בישול תה ורדים, ודא שהמכל שבו אתה הולך לעשות את זה לא שימש למטרות אחרות מלבד הכנת תה צמחים. קבע כלל להפריד את כלי חליטת הצמחים מכל השאר ואל תשתמש בהם לשום מטרה אחרת.
7. לפני שמבשלים תה ורדים, חשבו כמה כוסות אתם הולכים לשתות. אל תבשל יתר על המידה. אם אתה מבשל ורד בר בתרמוס למשך הלילה, אז למחרת אתה צריך לשתות אותו. אל תבשל מחדש תה ורדים מאותם פירות יער.
8. שמור ורדים יבשים בקופסת מתכת, מרופדת בפנים, לאורך הקירות, בנייר נקי. ניתן להשתמש בכלי זכוכית עם מכסים צמודים לאחסון. יש להגן על פירות מאור שמש ישיר.
9. כששותים תה ורדים, המתכון יכול להיות כל דבר. גם אם המרתח שלך מתווסף עם כמה עשבי תיבול או פירות יער אחרים, זכרו שלא ניתן לחמם אותו מחדש. למטרות רפואיות, יש לשתות אותו רק חם וטרי.
10. אם יש סרט או קצף על פני המרתח, אל תסיר אותם. אלו הם שמנים אתריים ושרף שנחשבים לחלק המועיל ביותר של המשקה הרפואי.

מה קובע את איכות הפרי?

ורד הירכייםמכילים סוכר פירות, חומצות אורגניות. על פי התוכן של ויטמין C, ורדים מקדימים כמעט את כל המוצרים הצמחיים. כמותו תלויה ישירות במקום הגידול, מידת הבשלות ואיכות הייבוש והאחסון. אסור לקטוף פירות יער מהשיחים הגדלים בעיר. כדי לעשות זאת, עדיף ללכת לאזורים נקיים מבחינה אקולוגית, שנמצאים כמעט בכל אזור של רוסיה. פירות יבשים שומרים על תכונותיהם המועילות למשך שנתיים.

ההרכב הייחודי וההשפעות המיטיבות של פירות יער ותה

פירות מכילים סוכרים, חומצות אורגניות, בנוסף לוויטמין C הנ ל, גם ויטמיני B (B₁, B_{2), ויטמינים P ו-PP, K, קרוטן, טאנינים, פלבנואידים, מלחי ברזל, מנגן, זרחן, מגנזיום, סידן ועוד. לתה ורדים יש מולטי ויטמין, אפקט אנטי דלקתי ואנטי טרשתי. הוא יעיל מאוד כחומר כולרטי ומשתן. Rosehip מפסיק דימום פנימי. ויטמין C מסייע להגברת תהליכי החיזור בגוף, משפר את סינתזה של הורמונים ופעילות אנזימים. בנוסף, הוא מקדם חידוש רקמות, מגביר את עמידות הגוף להשפעות סביבתיות שליליות.}

תה ירוק עם ורדים

תה ירוק עם ורדים מומלץ ליתר לחץ דם, למניעה וטיפול בטרשת עורקים. זה טוב מאוד כטוניק כללי. עדיף לשתות אותו בבוקר על בטן ריקה. זוהי תרופה מונעת טובה נגד מחלות רבות. הוא מנרמלמצב מערכת העצבים, משפר את העוצמה. תה ירוק עם גרגרי ורד בר מקל על תסמינים כואבים בבעיות גינקולוגיות ואורולוגיות, מקדם ריפוי של פצעים פנימיים וכיבים.

תה ורדרד: יתרונות ונזקים

התכונות המשתנות של ורד הבר משמשות לטיפול באורוליתיאזיס. עם דלקת של רירית הקיבה הנגרמת על ידי חומציות נמוכה של מיץ קיבה, חולים הם גם prescribed תה ורדים. התוויות נגד הן מחלות המלוות בחומציות גבוהה. מכיוון שלשושנה יש אפקט משתן בולט, אנשים עם בעיות במערכת הלב וכלי הדם צריכים לקחת אותה בזהירות.

משקה מולטי ויטמין

תה מניעתי ומולטי ויטמין מפירות יער קינמון מבושל באופן הבא. שתי כפות מלאות של פירות מרוסקים מיובשים מוזגים בכוס מים רותחים ושומרים באמבט מים כעשר דקות. ואז להתעקש חצי שעה במקום חמים. מסננים דרך מסנן גזה ושותים שליש כוס ביום לאחר הארוחות.

תה ורדרד עוזר עם אנמיה, המופיליה, דיאתזה דימומית, שלשולים, שחפת והצטננות, הוא שותים עם נוירסטניה כחומר הרגעה. Rosehip עוזר להקל על זרימת מחלות רבות. זהו מולטי-ויטמין וטוניק רחב-ספקטרום מוכר.

מרתח יעיל לטיפול במחלות קיבה ומעיים

בשל ההרכב העשיר והמאוזן שלה, ורדים נמצאים בשימוש נרחב בטיפול במספר רב של מחלות. הפירות של שיח זה הם חלק מאוספים רפואיים רבים. עם כיב קיבה או תריסריון, כמו גם במקרה של דלקת קיבה ממושכת, האיסוף הבא יעיל מאוד:

• ירכיים ורדים, 3 חלקים;
• marsh cudweed (דשא), חלק אחד;
• עלי כותרת של פרחי ורדים לבנים, חלק 1;
• פרחי קמומיל פרמצבטי, חלק 1;
• פרחי ציפורן חתול, חלק 1;
• זנב סוס (יורה), חלק אחד;
• לענת שדה (דשא), 2 חלקים;
• ברדוק רגיל (דשא), 2 חלקים;
• Yarrow (פרחים), 7 חלקים;
• פלנטיין (עלים), 4 חלקים;
• סנט ג'ון וורט (דשא), 4 חלקים;
• שמיר (זרעים), 3 חלקים.

יוצקים כף מהתערובת עם מים רותחים (0.5 ליטר), ואז לחלוט במשך 30 דקות, לסנן ולשתות במשך היום במספר מנות, 15-20 דקות לפני הארוחות. טעמה של העירוי מר עקב לענה וכמות גדולה של yarrow. תה ורדים, שהמתכון שלו ניתן לעיל, ניתן להכין מפירות יער טריים ועשבי תיבול. במקרה זה, הפרופורציות נשמרות.

תה ורדרד מומלץ להמתיק עם דבש פרחים טבעי. רק דבש אסור להכניס למים רותחים. זה יאבד את התכונות השימושיות שלו מזה. נסה להכין משקה ברי ורד בר עם סוכר קנים חום. זה טעים.