Azu הודו טעים: אפשרויות בישול שונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אזו מטורקיה יוצא לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא. אחרי הכל, כולם יודעים שסוג זה של בשר הוא דיאטטי. היום נסתכל על שתי דרכים שונות להכנת מאכל מזרחי, שאחת מהן נעשית בסיר על הכיריים, והשנייה באמצעות מכשיר מודרני למטבח - בישול איטי. שתי האפשרויות המוצגות כל כך טעימות ומשביעות, שאפשר אפילו להגיש אותן לשולחן החגיגי.

איך לבשל אזו הודו על הכיריים?

כדי ליצור מנה כזו, עדיף להשתמש בסיר עמוק. אחרי הכל, אזו מכינים לא רק מבשר, אלא גם ממוצרים עסיסיים אחרים היוצרים מרק ריחני וסמיך.

מרכיבים נדרשים

כדי להכין אזו הודו על הכיריים, תצטרכו להכין:

• עגבניות גדולות בשלות אדומות - 2 יח';
• בצל לבן - 2 ראשים;
• פילה הודו מצונן – 600 גרם;
• שמן צמחי ללא ריח - 6-7 כפות גדולות (לטיגון בשר);
• גדולגזר טרי - 1 יחידה;
• תבלינים ארומטיים, כמו גם מלח ועשבי תיבול טריים - הוסף לפי שיקול דעתך.

הכנת המוצרים העיקריים

Azu מטורקיה, שאת המתכונים שלהם נשקול היום, כדאי להתחיל לבשל עם עיבוד המרכיבים העיקריים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשטוף את הפילה המצונן, ולאחר מכן לשחרר אותו מהעור והעצמות ולקצוץ אותו לחתיכות קטנות. לאחר מכן, אתה צריך לקצוץ את הבצל הלבן המתוק ואת העגבניות האדומות בשלות לקוביות קטנות. כדאי גם לגרר גזר טרי על פומפיה גדולה.

תהליך טיפול בחום

לאחר הכנת המרכיבים העיקריים, אתה צריך לשים את הסיר על אש גבוהה ולשפוך לתוכו שמן צמחי. כשהשומן מתחמם מעט, יש לשפוך לתוך הכלים את פילה ההודו קצוץ קודם לכן. רצוי לטגן מוצר כזה עד להופעת הסומק הראשון (בערך 16-20 דקות). לאחר מכן, למרכיב הבשר, אתה צריך להוסיף בצל לבן בצל, גזר ולפרוס עגבניות בשלות. כל זה חייב להיות בטעם תבלינים ולסגור במכסה. תבשיל במוצרי המיץ שלך צריך להיות בערך 45 דקות. אם במהלך תהליך הבישול הנוזל מתאדה, אז מותר להוסיף מעט מים רתוחים לסיר.

איך מגישים לארוחת ערב?

עוז ההודו המוגמר מוגש לשולחן יחד עם תוספות דשנות כמו פסטה או ספגטי, אורז מבושל או כוסמת. בנוסף, המנה מוגשת בנוסף עם לחם חיטה או שיפון, עשבי תיבול טריים, וכן סוג של סלט ירקות נא.

Azu מתרנגולי הודו בסיר איטי: מתכון צעד אחר צעד

שיטת בישול זו של מאכל מזרחי דומה למדי לקודמתה. עם זאת, יש עדיין כמה הבדלים. לכן, כדי ליצור אזו לבבית וטעימה, תצטרך לרכוש את הרכיבים הבאים:

• כל חלק מהודו - 500 גרם;
• מלפפונים כבושים - 2-3 חתיכות;
• רוטב עגבניות - 3 כפות גדולות;
• פלפל ירוק - 1 יחידה;
• גזר גדול - 1 יחידה;
• בצל סגול - ראש אחד;
• מלח ים ופלפל - להוסיף לפי הטעם;
• מי שתייה - אופציונלי.

עיבוד המוצר העיקרי

כדי להכין מנה פשוטה אך טעימה כל כך, יש לשטוף היטב את בשר הודו, לשחרר אותו מכל העצמות והעור. לאחר מכן, יש לקצוץ דק את נתח הבשר. אתה צריך גם לחתוך מלפפונים כבושים, פלפל ירוק בולגרי ובצל סגול. רצוי לגרד את הגזרים בנפרד על פומפיה גדולה.

טיפול בחום של המנה

בניגוד למתכון הקודם, אזו מטורקיה בסיר איטי מוכנה ללא טיגון מקדים של מרכיב הבשר. יש להניח אותו בקערת המכשיר יחד עם מרכיבים כמו מלפפונים כבושים, גזר מגורר, פלפל ירוק ובצל סגול. יתר על כן, כל המוצרים המפורטים נדרשים להיות בטעם רוטב עגבניות ופלפל שחור בצורה של אפונה. לאחר מכן, יש לערבב את הרכיבים, לשפוך מים בכמות1-1, 5 כוסות, סוגרים את המכסה ומכוונים את תוכנית האפייה לשעה. מעת לעת, מומלץ לפתוח את האז'ו ולערבב היטב בעזרת כף. כתוצאה מפעולות כאלה, כדאי לקבל מנה מזרחית טעימה ועשירה עם מרק ריחני.

איך להגיש כראוי?

אזו מבושל בסיר איטי יש להגיש לשולחן יחד עם תוספת חמה בלבד. הודות לרוטב העגבניות הריחני, ארוחת ערב כזו תתברר כעסיסית ומשביעה מאוד. נסה את זה ותראה בעצמך.

טיפים שימושיים לעקרות בית

יש לציין שאפשר לבשל מאכל מזרחי טעים כמו azu לא רק עם בשר הודו, אלא גם באמצעות עוף, חזיר, בקר או עגל. ארוחת הצהריים תהיה לא פחות טעימה איתם. בנוסף, כדי לתת לרוטב טעם וצפיפות ראויה, מומלץ להוסיף מראש קמח חיטה מדולל במים וכן שיני שום מגורדות. לגבי המרכיב האחרון, יש להניח אותו בסיבוב האחרון ממש, לאחר כיבוי הכיריים או השלמת מצב ה-multi-cooker שנבחר.