מתכון מקורי - הודו טחון עם דלעת (תבשיל). אפשרויות אחרות למנות עם הודו טחון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר טחון הודו הוא הבחירה של אלה שמעדיפים מנות טעימות, משביעות, אך לא מאוד עתירות קלוריות. היום נדבר על מה אתה יכול לבשל ממנו. בחר כל מתכון. הודו טחון הוא המרכיב העיקרי. תצטרכו גם מוצרים נוספים כמו בצל, קמח, גבינה וכו'. הצלחה קולינרית לכולכם!

ראגו, מתכון: הודו טחון עם דלעת

סט מכולת:

• בצל בינוני אחד;
• greens;
• שום - שן אחת מספיקה;
• קח ½ כוס גבינה מגוררת ושמנת חמוצה (תכולת שומן בין 15% ל-20%);
• פלפל אחד;
• 0.5kg הודו טחון;
• עגבניות - 3 יחידות;
• תבלינים מועדפים;
• שמן מזוקק - לא יותר מ-1 כף. כפיות;
• דלעת מגוררת - 3 כוסות.

חלק מעשי

מאיפה מתחילים? אנו פורסים על השולחן את כל המרכיבים שהמתכון מספק. הודו טחון עדיף לקחת מוכן.זה יחסוך זמן.

קלפו את השום והבצל. טוחנים עם סכין חדה. אנו שוטפים את הפלפל עם זרם מים זורמים. חותכים לרצועות דקות.

במחבת מחוממת עם שמן, שולחים חתיכות בצל, שום ופלפל. מטגנים קלות, אל תשכחו לערבב. מוסיפים להם טחון. מועכים אותו ממש במחבת עם מזלג. מטגנים את המרכיבים יחד.

עגבניות יש לשפוך במים רותחים כדי שניתן יהיה להסיר את הקליפה בקלות. טוחנים את העיסה לקובייה.

ברגע שהמלית מקבלת גוון חום, מוסיפים לה עגבניות, דלעת מגוררת. מלח. מפזרים תבלינים. יש לכבות את האש. עם מכסה סגור, התבשיל שלנו צריך להיות מבושל במשך 20 דקות לפחות. אנו מפיצים את המנה המוגמרת על צלחות עמוקות. בכל מנה מוסיפים גבינה מגוררת, ענף ירקות וכף שמנת חמוצה. בתיאבון לכולם!

קציצות הודו טחון (בתנור)

מרכיבים נדרשים:

• פתיתי תירס (לא ממותקים) - מספיקה כוס אחת;
• breadcrumbs;
• שמן מזוקק;
• two eggs;
• קליפת תפוז;
• 0.5kg הודו טחון;
• דבש סמיך - מספיק ל-2-3 כפות. כפיות.

תהליך בישול

מפצחים את הביצים לתוך קערת בשר טחון. ממליחים מיד. ללוש בידיים נקיות. לאחר מכן, יש להכות את הבשר הטחון כדי להפוך אותו ליותר מפואר. פשוט לזרוק אותו לקערה לפחות 20 פעמים.

להרטיב ידיים במים קרירים. אנו יוצרים קציצות בגודל בינוני. מגלגלים כל אחד מהם בפירורי לחם.

חימום המחבת עם שמן. שמנו בוכמה קציצות. מטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.

שים את כל הקציצות על צלחת שטוחה גדולה. אנחנו מחכים שהם יתקררו לגמרי.

עכשיו אנחנו צריכים להמיס את הדבש באמבט מים. זה נעשה בסיר ועל אש נמוכה. הוסף גרידת תפוז מגוררת לדבש המומס.

בקערה נפרדת טוחנים את פתיתי התירס. אם תרצה, ניתן להחליף אותם באגוזים.

מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף או בנייר כסף. הקפידו על ציפוי בשמן. טובלים קציצות בדבש מומס, מגלגלים בפתיתים מרוסקים, ואז מורחים על נייר כסף (קלף).

בתנור חם (180 מעלות צלזיוס) מניחים את הטופס עם התוכן. אנו אופים קציצות רק 5 דקות. הם יוצאים פריכים ומעוררי תיאבון. הגישו אותם עם ירקות טריים, כרוב מבושל או סלט קל.

כופתאות טורקיה

רשימת מוצרים:

• מים רגילים - 100 מ"ל;
• נורה בינונית;
• שקית קמח של 450 גרם;
• ביצה אחת;
• 200 גרם של קפיר (תכולת השומן לא חשובה);
• פלפל גרוס (שחור) - 2 גרם;
• 0, 4 ק"ג הודו טחון.

הוראות מפורטות

שלב 1. יוצקים לקערה את היוגורט שהרגע יצאנו מהמקרר. מה הלאה? מערבבים אותו עם מים קרים. שוברים את הביצה לאותה קערה. ממליחים את החומרים. מערבבים אותם בעזרת מטרפה.

שלב 2. הוסיפו קמח בהדרגה. נתחיל ללוש את הבצק. אנחנו עושים את זה רק בידיים נקיות. הבצק צריך להיות רך ואֵלַסטִי. אתה לא צריך לשים את זה במקרר. פשוט לכסות במגבת ולהשאיר לבד למשך חצי שעה.

שלב מספר 3. בקערה נפרדת, אנו מעבירים את בשר ההודו הטחון המוגמר לכופתאות. מוסיפים לו בצל קצוץ. מלח. מפזרים את התבלינים האהובים עליך. ללוש ביד את הבשר הטחון.

שלב 4. חזרה למבחן. מרדדים אותו לשכבה דקה. קורצים עיגולים בעזרת כוס או צורה מיוחדת. אנחנו לוקחים סלע. מרדדים עיגולים. במרכז כל אחד מהם שמים מעט בשר טחון. אנו אוטמים היטב את הקצוות. כופתאות ניתן להכניס למקפיא או להרתיח מיד.

אנו מקווים שהרבה מארחות יעריכו את המתכון הזה. הודו טחון הוא לא רק טעים, אלא גם מוצר בריא. תכולת הכולסטרול בו מינימלית. תכולת הקלוריות היא 161 קק ל / 100 גרם.

לסיכום

עכשיו אתה יודע מה להכין מהודו טחון (קציצות, כיסונים, תבשילים וכן הלאה). המנות המוכנות על בסיסה הן עסיסיות, ריחניות ומשביעות.