קאפקייקס תוצרת בית: מתכון עם ריבה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בין כל המגוון הקיים של עוגות תוצרת בית, קאפקייקס פופולריים במיוחד. מתכון הריבה יופיע בפוסט של היום.

גרסת חלב וחמאה

קינוח זה מבוסס על בצק ביסקוויטים. הודות לנוכחות של ריבת תות תוצרת בית, הוא מקבל טעם בולט של פירות יער. ניתן להגיש מאפים כאלה לארוחת בוקר, תה מנחה או תה ערב. כדי שהמשפחה שלכם תוכל לנסות מאפינס נימוחים (ראו את המתכון עם ריבה למטה), כדאי לבקר מראש בחנות הקרובה ולקנות את כל המצרכים הנדרשים. כדי להכין את המאפים האווריריים האלה, המטבח שלך חייב לכלול:

• שתי ביצי עוף.
• שמונים מיליליטר חלב.
• מאה גרם כל אחד של סוכר מגורען וקמח חיטה.
• שמונה כפיות ריבת תותים.
• רבע מקל חמאה.
• חצי כפית סודה לשתייה.

יש לציין שכמות המוצרים הנ ל מייצרת רק שש מנות של קינוח ביתי ריחני. אם אתם מצפים ליותר אורחים, רצוי לרכוש פי שניים מרכיבים.

אלגוריתם פעולה

לקערה עמוקה מלאה בקמח חיטה מנופה, טורפים ביצי עוף גולמיות לסירוגין. סודה לשתייה, שנרווה בעבר עם חומץ או מיץ לימון, מוזגת שם גם. מערבבים היטב ומניחים בצד.

חלב וחמאה משולבים במיכל נפרד ונשלחים לכיריים. לאחר שהתערובת רותחת, מכניסים לתוכה בזהירות את מסת הקמח, לא שוכחים לערבב כל הזמן את תכולת הסיר.

את הבצק שנוצר יוצקים לתבניות סיליקון כך שלא יתמלאו יותר מרבע. מורחים מעל חצי כפית ריבה. לאחר מכן יוצקים לתבניות עוד מעט בצק ונשלח לתנור. אופים עוגה עם ריבה, שהמתכון עם תמונה שלה מוצג בכתבה של היום, במאה ושמונים מעלות במשך עשרים וחמש דקות.

גרסת שמנת חמוצה

לפי המתכון הזה, אפשר לבשל קינוח ביתי טעים במהירות יחסית וללא כל טרחה. במקרה זה, תזדקק לסט מוצרים ששונה מהותית מהגרסה הקודמת. לכן, לפני שתתחיל לעבוד עם הבצק, הקפד לוודא שיש לך במטבח:

• חצי כוס ריבת דומדמניות שחורות.
• מאה ושמונים גרם מרגרינה.
• כוס שמנת חמוצה וסוכר מגורען.
• זוג ביצי עוף.
• בערך כוס וחצי קמח.
• חצי כפית סודה לשתייה.

בשל נוכחות של דומדמניות, מאפינס (מתכון עם ריבה יכול להיותראה במאמר זה) לקבל טעם חמצמץ מעט נעים.

טכנולוגיית בישול

בקערה עמוקה מערבבים סוכר, ביצים גולמיות ומרגרינה מרוככת מראש. הכל מוקצף היטב במיקסר. למסה המתקבלת מוסיפים שמנת חמוצה, סודה וקמח חיטה מנופה מראש. הכל מעורבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

בתבניות, משומנות בשמן צמחי, מורחים כף אחת מהבצק שנוצר. מעל מניחים מעט ריבת דומדמניות. לאחר מכן, שוב ממלאים את התבניות בכמות קטנה של בצק ונשלחות לתנור. קאפקייקס נאפים (המתכון עם הריבה מוצג קצת יותר גבוה) במאה ושמונים מעלות במשך חצי שעה. הקינוח המוגמר מעוטר באופן אופציונלי באבקת סוכר או פירות יער טריים.

variant Kefir

זהו קינוח פשוט מאוד ובמחיר סביר. להכנתו, אין צורך ברכיבים נדירים ויקרים. לאפיית עוגה טעימה ונימוחה על קפיר עם ריבה, שאת המתכון שלה ניתן לראות למטה, כדאי שתעמוד לרשותכם:

• שתי ביצי עוף.
• כמה כוסות קמח חיטה.
• שני שליש כוס סוכר.
• חצי כפית סודה לשתייה.
• מאתיים מיליליטר של קפיר.
• כפית אבקת אפייה.
• חצי כוס שמן צמחי וכל ריבה.

תיאור תהליך

ביצים מוקצפות עם סוכר ומשולבות עם קפיר. הכל מעורבב היטב. ואז שמן צמחי מוזג לתוך המסה המתקבלת ושובלהקציף עם מיקסר. לאחר מכן יוצקים לאותו מיכל קמח חיטה מנופה, אבקת אפייה וסודה. הכל מעורבב היטב עד שמתקבלת מסה שמנתית הומוגנית.

כל ריבה מתווספת לבצק מעט מימי כמעט מוכן ומקציפים שוב עם מיקסר פועל במהירות בינונית. המסה המתקבלת מוזגת לתוך תבנית, משומנת בכל שמן צמחי ונשלחת לתנור. המוצר נאפה במאה ושמונים מעלות כארבעים וחמש דקות. אם יש לכם צורה עגולה לרשותכם אז יש להגדיל את זמן התנור לשעה. בודקים את המוכנות בעזרת קיסם. עכשיו כשאתה מכיר יותר ממתכון מעניין אחד לקאפקייק עם ריבה בתנור, אתה יכול לפנק את המשפחה שלך בקינוחים ביתיים בתקציב נמוך הרבה יותר.