קאפקייקס תוצרת בית: מתכונים פשוטים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מהו מתכון פשוט לקאפקייקס? אילו מרכיבים נדרשים עבורו? תשובות לשאלות אלו ואחרות תמצאו במאמר. הנה כמה ממתכוני הקאפקייקס הקלים ביותר שתוכלו לדמיין. הם עשויים בקלות ובמהירות. תצטרך לקנות את המוצרים הרגילים ביותר. הקאפקייקס הללו נאפים בפשטות, מעוטרים ללא סלסולים.

קאפקייק עם חלב

שקול מתכון פשוט לעוגת חלב. קח:

• חלב - 1.5 כפות;
• סוכר - 1 כף;
• מרגרינה או חמאה - 200 גרם;
• קמח - 2, 5 כפות;
• זוג ביצים;
• קורט מלח;
• vanillin;
• סודה, לחות עם חומץ (1 כפית).

מתכון הקאפקייקס הפשוט הזה כולל את השלבים הבאים:

1. תחילה, מערבבים את החומרים באופן הבא. שים את החמאה על האש להמסה. מקציפים ביצים עם סוכר, יוצקים לתוכם חלב באיטיות. מצננים את החמאה המומסת ושולחים אותה לשם. ואז במנות קטנותלהוסיף קמח. לאחר מכן, הוסף מלח, וניל וסודה עם חומץ. אפשר לשלוח חופן צימוקים או משמשים מיובשים קצוצים דק, שזיפים מיובשים למסה
2. שופכים את הבלילה לתבנית סיליקון משומנת. אפשר גם לאפות בתבנית מתכת רגילה.
3. אפה את העוגה במשך 30 דקות. מחוררים את המאפה במקל עץ. אם לא נשארו עליו עקבות של בצק, הקאפקייק מוכן.
4. מצננים את המוצר ומוציאים מהתבנית. כדי לעשות זאת, מכסים את הביסקוויט בצלחת גדולה, הופכים אותו. ואז קח צלחת גדולה ויפה והפכת שוב.
5. מפזרים את המאפה המקורר באבקת סוכר.

במקום חלב וסוכר, אפשר להשתמש בצנצנת חלב מרוכז. זה יחליף בצורה מושלמת את שני הרכיבים הללו. עם חלב מרוכז, הביסקוויט ייצא טעים יותר.

אם אתה רוצה עוגת שוקולד, הוסף אבקת קקאו לבצק.

הקאפקייק הכי קל

אנו מציגים בפניכם מתכון נוסף לקאפקייק פשוט. במקרה זה, כל הרכיבים המשמשים חייבים להיות בטמפרטורת החדר. קח:

• חמאה - 100 גרם;
• סוכר - 1 כף;
• two eggs;
• קמח - 2 כפות;
• חצי כוס יוגורט;
• סודה - 1 כפית;
• ונילין על קצה סכין.

מתכון הקאפקייקס הקל הזה (עם תמונה) דורש:

1. להקציף חמאה עם וניל וסוכר.
2. מוסיפים ביצים, קמח, קפיר ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים סודה לשתייה לתערובת ומערבבים. בבצק, אם תרצה, אתה יכול לשלוח פירות יבשים, אגוזים,צימוקים.
3. יוצקים את המסה לתבנית משומנת. אופים בתנור במשך 40 דקות ב-170 מעלות צלזיוס.

קאפקייקס בתבניות סיליקון

שקול מתכון לקאפקייקס פשוטים בתבניות סיליקון. כל שיניים מתוקות יעריכו את המוצרים האלה עם ספל חלב או כוס תה ריחני. במקום צימוקים אפשר להוסיף לבצק פירות יער, שוקולד צ'יפס או פירות. תזדקק ל:

• 150 גרם מרגרינה;
• 260 גרם קמח;
• 40 מ"ל חלב;
• 160 גרם סוכר;
• שלוש ביצים;
• 1 כפית סוכר וניל;
• אבקת אפייה (כפית אחת);
• 70 גרם צימוקים.

מתכון הקאפקייקס הפשוט הזה לתמונות דורש את השלבים הבאים:

1. לשלב ביצים עם סוכר רגיל ווניל. מקציפים עם מיקסר או מטרפה.
2. הוסף חמאה מומסת או מרגרינה וערבב.
3. שופכים קמח במנות קטנות ומערבבים בעזרת כף עד לקבלת מרקם חלק.
4. למזוג חלב וצימוקים. מערבבים שוב. הבצק צריך להיות זהה בעקביות לשמנת חמוצה סמיכה.
5. מלאו את תבניות הסיליקון ל-2/3 מלאות בבצק, מכיוון שהמוצרים יגדלו במהלך האפייה. שולחים לתנור, מחומם ל-180 מעלות צלזיוס, למשך 30-50 דקות.

מפזרים את הקאפקייקס המוכנים באבקת סוכר אם רוצים.

קאפקייק צימוקי שוקולד

אנו מזמינים אתכם ללמוד מתכון שלב אחר שלב לעוגת שוקולד פשוטה (עם תמונה) עם צימוקים. מעורר תיאבון, עם ארומת קוניאק קלה, זה יהפוך את שתיית התה לנעימה עוד יותר ויקשט את השולחן שלך. אם אתה רוצה, אתה יכולבצק זה להוסיף אגוזים, פירות יבשים, דובדבנים או חמוציות מיובשות. כאן יש להשרות מראש צימוקים כדי שיהיו רכים, לטגן או לחמם אגוזים בתנור. אם הקאפקייק ייאכל על ידי ילדים, אתה לא יכול להוסיף קוניאק. אז תצטרך:

• חמאה - 100 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• 4 ביצים;
• אגוזי מלך - 100 גרם;
• קמח - 160 גרם;
• קקאו - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• דובדבנים - 100 גרם;
• קוניאק - 2 כפות. l.;
• צימוקים - 100 גרם;
• בוטנים - 100 גרם

המתכון הפשוט והטעים הזה לצילום קאפקייק מדהים! הכינו אותו כך:

1. לשפשף חמאה בסוכר עד לקבלת קרם. לאחר מכן הוסף את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב טוב בכל פעם.
2. עכשיו הוסף קמח, קקאו ואבקת אפייה. ללוש את הבצק.
3. שלח דובדבנים, אגוזים וצימוקים לתוך הבצק.
4. מערבבים היטב ומוסיפים קוניאק.
5. אפויים בתבנית סיליקון. ייתכן שהוא לא משומן. מפזרים את הבצק בצורה אחידה ושולחים ל-45 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס.
6. אם המוצר מקולקל, זה לא מפחיד. זה מרמז שהבצק יצא נהדר.

לפזר את העוגה באבקת סוכר לפני ההגשה.

גורמה עם אגוזים וצימוקים

שקול את המתכון הבא עם תמונה של עוגה ביתית פשוטה. הוא רך בצורה יוצאת דופן, מתפורר, עם תו בהיר של לימון ואגוזי עשיר.טַעַם. כאן תוכלו לבחור את האגוזים שאתם הכי אוהבים. קח:

• קמח - 200 גרם;
• 2 ביצים;
• סוכר - 100 גרם;
• חלב - 50 מ"ל;
• לימון קטן אחד;
• קורט מלח;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• 1 כף ל. אבקת סוכר לזילוף;
• צימוקים - 200 גרם;
• 1 כף ל. שמן צמחי (לשימון התבנית);
• אגוזי מלך - 100 גרם

מסכים, מתכונים לקאפקייקס פשוטים וטעימים הם נהדרים! אז, בצע את הפעולות הבאות:

1. שפוך מים רותחים על צימוקים למשך 10 דקות, ולאחר מכן יבש אותם. קולים את האגוזים במחבת יבשה למשך שתי דקות, כותשים.
2. מלימון שטוף, מסירים את הקליפה מבלי לגעת באזור הלבן, וסוחטים את המיץ.
3. טורפים ביצים עם סוכר לקצף יציב. מנפים את הקמח ואבקת האפייה דרך מסננת, מוסיפים את מסת הביצים-סוכר בשני שלבים, מערבבים בעדינות בתנועות מלמטה למעלה.
4. שלח מיץ לימון וגרידת לבצק, מערבבים.
5. הוסף צימוקים, אגוזים ומערבבים.
6. יוצקים את הבצק לתבנית משומנת. אופים 35 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

מוציאים את המוצר המוגמר מהתבנית, מצננים על רשת ומקשטים באבקת סוכר.

אייס ארל גריי

הנה עוד מתכון מעניין עם תמונה של עוגה פשוטה בתנור.. יוצאת פירורית ופשוט נמסה בפה. אז תצטרך:

• קמח - 230 גרם;
• תה ארל גריי - 10 גרם;
• ביצים - 4 יחידות;
• סוכר -200 גרם;
• קרם 20% - 120 מ"ל;
• חמאה - 75 גרם;
• קוניאק - 10 גרם;
• אבקת אפייה - 6 גרם;
• אבקת סוכר - 200 גרם;
• מיץ לימון, שזיפים או דובדבנים - 40 מ"ל.

אנשים רבים אוהבים את המתכון הקל הזה לעוגה בתנור. להכנה:

1. מעוך את התה עם מערוך.
2. לשלב תה עם שמנת, להרתיח. מוסיפים חמאה, מערבבים ומסירים מהאש.
3. מקציפים קלות ביצים וסוכר.
4. מנפים את אבקת האפייה והקמח לתוך תערובת הביצים. מערבבים עם מרית עד לקבלת מרקם חלק.
5. יוצקים שמנת עם תה לתוך המסה, מערבבים בעדינות. אם החלטתם להוסיף קוניאק לבצק, יוצקים אותו יחד עם שמנת.
6. משמנים תבנית אפייה בשמן ומפזרים קמח או מכסים בנייר אפייה. יוצקים פנימה את הבלילה בזהירות. שולחים את העוגה לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות צלזיוס למשך 55 דקות. יש לבדוק את המוכנות עם שיפוד יבש.
7. עכשיו הכינו את הציפוי. לשם כך, שלבו אבקת סוכר עם מיץ וערבבו היטב כך שלא יהיו גושים.
8. מצננים את העוגה המוכנה בתבנית, ולאחר מכן מעבירים לפרגמנט ומורחים בציפוי. שלח את המוצר למשך 20 דקות לתנור שחומם מראש ל-60 מעלות צלזיוס. במהלך הזמן הזה, הלחות תתנדף והזיגוג יהפוך מבריק. ככל שתחמם את הציפוי בתנור זמן רב יותר, כך הוא יהיה ברור יותר. אבל אל תגזים!

Curd Banana Cake

כמובן, יש הרבה מתכונים לקאפקייקס פשוטים בבית. עוגת בננה גבינת קוטג'נוצר במהירות ובקלות. זה מאוד טעים ורך. קח:

• ביצים - 2 יחידות;
• בננה - 2 יחידות;
• גבינת קוטג' - 500 גרם;
• חלב מרוכז - 100 גרם;
• סוכר - 3 כפות. l.;
• קמח - 8 כפות. l.;
• חלב - 6 כפות. l.;
• שמן צמחי - 6 כפות. l.;
• אבקת אפייה - 1 כפית..

לבשל כך:

1. מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קצף אוורירי במיקסר.
2. מוסיפים לבצק חלב, חמאה, אבקת אפייה, קמח ובננה מעוכה בהדרגה. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
3. טוחנים בנפרד גבינת קוטג' עם חלב מרוכז בבלנדר. מערבבים עם המסה הראשונה. אפשר גם לשים מעל - ואז מקבלים קאפקייק עם מילוי.
4. אפים את העוגה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.

עוגת קרד עם צימוקים

כדי להכין את הקאפקייק העדין הזה תזדקק ל:

• גבינת קוטג' שמנה - 270 גרם;
• סוכר - 250 גרם;
• מרגרינה - 150 גרם;
• צימוקים או פירות מסוכרים - 100 גרם;
• קמח - 300 גרם;
• שקית אחת של אבקת אפייה;
• ביצים - 3 יחידות;
• קורט וניל.

1. מקציפים מרגרינה רכה עם וניל וסוכר. הוסיפו למסה את הקמח. מערבבים הכל ביסודיות.
2. עכשיו שלבו את התערובת עם הביצים וטורפו היטב.
3. מנפים קמח עם אבקת אפייה ושולחים לבצק. שוטפים ומייבשים את הצימוקים, מוסיפים אותם שם. ללוש בצק רך.
4. מלא את הטופס עם מבחן של 2/3.
5. לאפותעוגה שעה אחת בתנור, שחוממת מראש ל-170 מעלות צלזיוס.

קאפקייקס תות

בעונת התותים, אנשים רבים מכינים את המנה הנהדרת הזו. תזדקק ל:

• קמח - 2 כפות;
• ביצים - 3 יחידות;
• kefir - 250 מ"ל;
• חמאה - 70 גרם;
• סוכר - 1 כף;
• תותים - 250 גרם;
• קורט מלח.

לבשל את הקאפקייקס האלה ככה:

1. מקציפים חמאה רכה בינונית עם מלח וסוכר.
2. הוסף ביצים טרופים ויוגורט, טורפים שוב.
3. מנפים את אבקת האפייה והקמח לתוך הבצק, ללוש אותו.
4. כדי ליצור קאפקייקס, השתמשו בתבניות מתכת מכוסות בתבניות נייר מיוחדות. הניחו חתיכת תות בכל אחד מהם.
5. שופכים את הבלילה לכל תבנית. אופים קאפקייקס בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות. מגישים מעט צונן.

עם שוקולד צ'יפס

הקאפקייק הזה יעזור לכל מארחת במקרה של ביקור פתאומי של אורחים, מכיוון שהוא מוכן במהירות ובקלות. המוצר נמס בפה, מדהים בטעמו, ריחני ורך בצורה יוצאת דופן. כדי ליצור אותו, עליך להחזיק בהישג יד:

• two eggs;
• חלב - 125 מ"ל;
• 125 גרם חמאה (+20 גרם לפיזור התבנית);
• רחוב אחד וחצי. סוכר;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• 100 גרם שוקולד צ'יפס (אפשר לטחון חפיסת שוקולד בבלנדר);
• חצי חפיסת שוקולד;
• שקדים קצוצים (לפי הטעם);
• vanillin.

כדי ליצור מנה זו, בצע את השלבים הבאים:

1. להמיס על מיםחמאת אמבטיה. מערבבים אותו עם הסוכר, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים חלב וביצים, מערבבים. מוסיפים וניל, קמח מנופה ואבקת אפייה, ללוש היטב.
2. בסוף המנה מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים כך שיתפזר בצורה אחידה בבצק.
3. להחמאה תבנית בחמאה ולמלא אותה ל-2/3 בבצק.
4. אפים את המוצר בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה עד להזהבה. בדיקת מוכנות עם קיסם או גפרור.
5. מצננים את המוצר המוגמר בצורה והופכים על צלחת. ממיסים את השוקולד ומברישים אותו על החלק העליון של העוגה.
6. פזר שקדים מרוסקים על השוקולד שעדיין לא מוקשה.

פראג גרוש

שם המוצר הזה משלב מטבח צ'כי ומערכת תקציבית של רכיבים. כדי ליצור אותו, אנחנו לוקחים:

• קמח - 250 גרם;
• 150 מ"ל שמן צמחי;
• 150 מ"ל מים;
• סוכר - 200 גרם;
• 4 ביצים;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• 1 כף פטל או דובדבנים;
• 1 כפית אבקת סוכר;
• 0.5 כפית אגוז מוסקט.

לבשל כך:

1. הפרדו את החלבונים מהחלמונים והקציפו אותם לקצף סמיך.
2. מקציפים את החלמונים עם סוכר לקצף בהיר. מוסיפים מים ושמן תוך כדי המשך הקצפה.
3. פזרו פנימה אבקת אפייה, קמח מנופה ואגוז מוסקט.
4. לשלב עם חלבונים מוקצפים, לערבב היטב.
5. הרטיבו את תבנית הסיליקון במים, יוצקים לתוכה ½ מהבצק,לפרוס את פירות היער. יוצקים עליהם את שארית הבצק.
6. אפים את המוצר בתנור שחומם ל-180 מעלות צלזיוס למשך 50 דקות. השתמש בגפרור יבש כדי לבדוק את המוכנות.
7. מצננים את העוגה המוכנה בתבנית, מוציאים אותה, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

קאפקייקס מקסיקני

כדי ליצור אותם אתה צריך:

• 1 פלפל ירוק;
• 1 פלפל חריף אדום;
• 0, 75 אמנות. קמח;
• 120 גרם עמילן;
• פפריקה - 1 כפית;
• 40 גרם גבינת פרמזן (מגוררת);
• 100 גרם גבינת אמנטל (מגוררת);
• זוג ביצים;
• 125 מ"ל שמן תירס;
• 350 מ"ל יוגורט;
• 300 גרם תירס משומר;
• 1 כפית שמן צמחי;
• כפית וחצי. מלח.

אתה צריך לבשל את הקאפקייקס האלה ככה:

1. חותכים את הפלפלים החריפים והמתוקים לשניים, מסירים את הליבה, שוטפים במים וחותכים לקוביות קטנטנות.
2. מנפים קמח לקערה יחד עם עמילן תירס, מלח ואבקת אפייה. מוסיפים פפריקה, שני סוגי הגבינות, פלפלים קצוצים ומערבבים.
3. שלח את התירס במסננת, נער כמה פעמים. טורפים את הביצים בקערה נפרדת. לאחר מכן יוצקים פנימה את שמן התירס, תוך ערבוב מתמיד. הוסף תירס ויוגורט.
4. שופכים את התערובת שהתקבלה לקערה עם גבינה, קמח ופלפלים. ללוש את הבצק.
5. משמנים תבניות בשמן צמחי. מורחים את הבצק בכף, לא מגיע למעלה ב-1.5 ס"מ. שולחים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
6. מוציאים את הקאפקייקס המוכנים מהתנור ומניחים בצד ל-10 דקות. לְהַסִירתבניות בזהירות, מגישים חם.

קאפקייקס בייקון

כדי להכין את הקאפקייקס האלה תזדקק ל:

• סוכר - כף אחת. l.;
• קמח פנקייק - 250 גרם;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• חלב - 280 מ"ל;
• חומץ - 1 כף. l.;
• חמאה - 85 גרם;
• two eggs;
• חמש רצועות בייקון;
• חצי צרור בצל ירוק.

לבשל את המנה הזו כך:

1. לשפוך חומץ לחלב ולהשאיר למשך 30 דקות. מוסיפים ביצים, שמן ומערבבים. מערבבים בקערה סוכר, קמח ואבקת אפייה. יוצקים פנימה את תערובת הביצים והחלב ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
2. מטגנים את הבייקון במחבת יבשה עד להזהבה. מצננים וחותכים לחתיכות. קוצצים את הבצל ושולחים אותו לבצק, שמים את הבייקון באותו מקום ומערבבים.
3. פורסים תבניות נייר על תבנית אפייה, מפזרים בהן את הבצק. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-15 דקות. מצננים את הקאפקייקס על רשת ומגישים חם.

עוגת בצל עם גבינה

רוצה לנסות עוגת גבינת בצל? קח:

• 40 גרם קמח (לשכבה העליונה);
• 1 כפית מים (לשכבה העליונה);
• 20 גרם חמאה (לשכבה העליונה);
• 125 מ"ל שמן צמחי (+ 1.5 כפות);
• בצל אחד;
• רחוב אחד וחצי. קמח פנקייק;
• 0, 75 אמנות. קמח חיטה;
• 100 גרם גבינת צ'דר;
• כף אחת. ל. בצל ירוק (קצוץ);
• ביצה אחת;
• חלב - 1, 2אמנות;
• 1 כף ל. חומץ.

העוגה הזו מוכנה כך:

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מחממים 1 כף. ל. שמן צמחי ומטגנים בו את הבצל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא רך, כ-5 דקות. מסירים מהאש ומקררים.
2. הכין חלב. יוצקים את החומץ לחלב ומניחים לחצי שעה.
3. לשכבה העליונה מערבבים בקערה חמאה, קמח ומים. הבצק צריך להיות דחוס מאוד. מהדקים אותו לתחתית הכלי, סוגרים ומכניסים למקרר לחצי שעה.
4. מערבבים קמח פנקייק עם קמח חיטה, מוסיפים ½ חלק בצל מטוגן, ½ חלק גבינה ובצל ירוק. טורפים את הביצה עם חמאה ו-125 מ"ל שמן צמחי, יוצקים על הבלילה ומערבבים.
5. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומכסים בניף. שים בו בצק בצל.
6. מגררים את הבצק הקפוא ומערבבים במהירות עם שאר הגבינה והבצל המטוגן. להניח בשכבה אחידה. שולחים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.

עוגת בצל עם גבינה, מגישים חם. אכלו לבריאותכם!