עוגה ריחנית עם פירות יבשים: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מקובל בדרך כלל שעוגות תוצרת בית, האהובות כל כך על רבים, דורשות עלויות חומר משמעותיות, זמן ומאמץ. אבל יש הרבה מתכונים שאפשר ליישם בקלות גם בערב אחרי יום עבודה קשה. פשטידת פירות יבשים היא דוגמה מצוינת. בשבילו תצטרכו את המוצרים הפשוטים ביותר, שחלקם כנראה תמיד בהישג יד. תוספת מרהיבה ומוארת - פירות - ניתן לקנות בכל סופר בדרך הביתה מהעבודה.

אבל התוצאה כל כך טובה שהיא יכולה לתפוס את מקומה הראוי על השולחן החגיגי. במדינות רבות בעולם מעדן זה מוגש בחגים העיקריים של השנה, ולכן השם "עוגת חג המולד עם פירות יבשים" נפוץ מאוד.

איך לבשל את העוגה הביתית הבריאה והיפה הזו? המאמר שלנו יעזור לך להבין את זה.

מתכון לבצק

ניתן להשתמש בכל בצק פאי בתפזורת כבסיס: ביסקוויט, קפיר, שוקולד. ואנחנו מציעים להשתמש בתה שחור רגיל כבסיס! זנים טובים במיוחד עם תוספים, כמו ברגמוט או יסמין. התה אחראי ליותר מסתם טעם. בזכותו מקבלים גם גוון שמקשט כל כך את עוגת הפירות היבשים.

מתכון עם תמונה יעזור לכם להכין את הבצק במהירות. לחלוט תה (300 מ"ל), להוסיף לו כמה כפות סוכר ולכסות בצלוחית להחדיר. לוקחים חצי תפוז ולימון, מסירים את הקליפה מהתפוז, קוצצים פירות הדר בבלנדר או מטחנת בשר. אתה יכול אפילו פשוט לחתוך את הבשר עם סכין, ואז לרסק. מערבבים תה ופירות הדר בקערה. הוסף כמה כפיות דבש, 20 מ"ל שמן זית, 0.5 כפית. סודה רגילה. מערבבים ומתחילים להוסיף קמח במנות קטנות. היא תצטרך כוס אחת.

נותר להוסיף פירות חתוכים ולאפות בתנור עד לבישול. אם תרצה, אתה יכול להוסיף חופן אגוזים קלויים לפשטידת הפירות היבשים הזו. בכושר מצוין אגוז, יער, ארז, קשיו. אבל בוטנים, סביר להניח, יירטבו ולא יתפרקו. אבל אפשר להשתמש בו לקישוט העוגה המוגמרת, לאחר חימום במחבת יבשה.

פירות יבשים לפשטידה

עבור כמות המזון המצוינת, תזדקק לכ-1 כוס פירות יבשים. חנויות רבות מוכרות ערכות המורכבות מזנים שונים. אתה יכול גם להכין תערובת משלך, תוך התמקדות בטעמים של משק הבית. הדברים הבאים פועלים היטב עבור המאפה הזה:

• צימוקים;
• שמשים מיובשים ושזיפים מיובשים;
• פירות יבשים תוצרת בית משזיפים, אגסים, תפוחים, דובדבנים;
• בננות מיובשות;
• תאנים מעושנות;
• פרי מיובש טרופי (אננס, קיווי, מנגו) נמכר בקוביות צבעוניות.

ככל שתשתמש ביותר זנים, כך פשטידת הפירות היבשים תהיה יפה יותר.

לפני העמסה לבצק, שטפו היטב את המייבש, אדים קצרות במים רותחים וחתכו הכל חוץ מהצימוקים לחתיכות.

קישוט

מוציאים את העוגה המוכנה מהתנור ומניחים לה להתקרר. בגדול, הוא כל כך חתיך. מספיק מבט אחד כדי לגרום לכל אחד להזיל ריר!

אבל אם אתם מכינים עוגה עם פירות יבשים ואגוזים לחג, אתם יכולים לתת לה מראה חגיגי עוד יותר. לשם כך אפשר להשתמש בקרמל, ציפוי, גנאש או פאדג'. אתה יכול לעשות את הבחירה שלך, ואנו ממליצים על אפשרות win-win בצורת ציפוי שוקולד. זה משתלב היטב עם פירות, אגוזים וחמיצות הדרים, שטבועה בבצק כזה.

מערבבים 3 כפות. ל. סוכר, אותה כמות קקאו ו-50 מ ל חלב. אם אתה משתמש בגהי, זה יהיה אפילו יותר טעים. תוך כדי ערבוב מחממים את התערובת, נותנים לה לרתיחה ומסירים מיד מהאש. יוצקים את הציפוי החם על העוגה שהתקררה ומחליקים את פני השטח בעזרת מרית. אפשר גם להשתמש בשוקולד שחור לבן או טיפות קונדיטוריה במקום קקאו לזיגוג.

מגישים לשולחן

פאי פירות יבשים מושלם בכל עונות השנה. בקיץ מגישים איתו מיצי פירות צוננים ומיצי פירות יער, ובחורף הוא יכול להוות תוספת נהדרת לתה, קפה, קקאו או יין חם. העוגה הזו יכולה להיות מתנה או פינוק נהדר שאתה לוקח איתך לביקור. זה גם נשאר טרי במשך 2-3ימים, כך שתוכלו לקחת את החתיכות איתכם לנשנוש - כמובן, אם יישאר משהו לבוקר. בדרך כלל, הפשטידה הטעימה הזו בהפסקות התה בערב נשברת ברעש גדול.