אננס הוא פרי יער או פרי? תיאור ותכונות שימושיות של אננס. איך בוחרים את האננס הנכון?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אננס הוא צמח טרופי, שעדיין מתלבטים על השתייכותו לקבוצה כזו או אחרת. אבל אף אחד לא יכול להתווכח עם העובדה שהוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים וחומרים מזינים. ואהבתם של אנשים לאננס היא פשוט בלתי מוגבלת, ניתן לשפוט זאת לפי כמות המוצרים המיובאים מחו ל.

מאיפה מגיע האננס?

מאמינים שהאננס מגיע מברזיל שטופת השמש, מכיוון שסבך הבר שלו עדיין גדל במרחבים הפתוחים שלו. פירות עסיסיים זכו לפרסום נרחב לאחר מסעו של כריסטופר קולומבוס, שגילה אותם במרכז אמריקה באי גוואדלופ. זה קרה בשנת 1493. מאז המשיך האננס בתהלוכה החגיגית בכל מדינות אירופה.

הפרי הנדיר הובא לתנאים קרים בצורה יוצאת דופן, ולמרבה הפלא, גדל בחממות. באדמה סגורה גידלו אננס להגשה לשולחנות המלכותיים והאימפריאליים. יש מידע שבמאות XVIII - XIX, צמחים גודלו ברוסיה המושלגת הקרה כדי לענות על צורכי החצר. כל פרי היה שווה את משקלו בזהב.

עכשיו מגדלים אננסים ומעובד באזורים עם אקלים טרופי וסובטרופי, כמו אוסטרליה, צפון אפריקה, הוואי ועוד רבים אחרים. הודות לקישורי התחבורה המצוינים, הפירות מגיעים לשולחן הקונים בשפע.

איך נראה אננס?

לא כולם יודעים שאננס הוא עשב רב שנתי. צמיחתו מגיעה למטר אחד, בעוד העלים באורך 80-90 סנטימטרים. יש להם קוצים סביב הקצוות, וזה מכשול לקציר ידני.

הפרי הוא תפרחת של מספר רב של פירות יער קטנים. צבעו של האננס צהוב או מעט חום, בזמן הפריחה ובהתאם לזן הוא יכול להגיע לסגול. משקלו של העובר יכול להגיע לחמישה עשר קילוגרמים, ולקטן יש רק שמונה מאות גרם. במטעים מגדלים חמישה מהזנים הנפוצים והפרודוקטיביים ביותר.

מגדלי אננס פיתחו סוג של אננס עם קליפה חלקה שקל מאוד לקלף. גודל הפירות של זן זה אינו גדול במיוחד, והמשקל הוא 800 גרם.

האם אננס הוא ירק, פרי או ברי?

עד עכשיו, מאז גילוי הצמח על ידי קולומבוס, אנשים לא הפסיקו להתווכח על מה זה אננס. ישנן גרסאות שצמח זה הוא דגנים, שכן מבנה הגבעול דומה לתרבויות הרגילות של מין זה. קבוצת אנשים טוענת שאננס הוא ירק. כראיה, ניתן הטיעון שהוא גדל על הקרקע.

באמת, אני תוהה אם אננס הוא פרי יער או פרי? לכל אחד יש ראיות מבוססותגרסאות. בזמן הצמיחה וההבשלה, אננס הוא הרבה פירות יער קטנים שנאספו בתפרחת אחת. כשהצמח מתבגר, הם הופכים לפרי אחד גדול, שמגיע לחמישה קילוגרמים. עם זאת, השאלה אם אננס הוא פרי יער או פרי אינה נעלמת. כי אין לו עצמות. מכאן רבים מסיקים שהעובר יכול להיות פרי.

בכל המחלוקות בנושא, אננס הוא פרי יער או פרי, דבר אחד נשאר ללא שינוי, הצמח הוא באמת ייחודי. זה לא מפסיק להפתיע עם תכונות חדשות שהתגלו על ידי מדענים.

ממה עשוי אננס?

אננס הוא לא רק פינוק טעים לילדים ולמבוגרים. יש לו הרבה תכונות שימושיות המוסתרות בהרכבו. הפרי העסיסי מורכב מ-86 אחוז מים, 15 אחוז סוכרוז. הוא מכיל 0.7 אחוז חומצות לימון ו-50 אחוז אסקורביות. כל הויטמינים היקרים ביותר, כגון B1, B2, 12, PP ופרווויטמין A, נמצאים בשפע בכל פרי.

בנוסף לרכיבים שלעיל, אננס מכיל יסודות כימיים שימושיים רבים. עיסת העובר מלאה בברזל ואשלגן, הנחוצים לעבודת הלב האיכותית. ונחושת, אבץ, סידן, מנגן ויוד תורמים לחיזוק וריפוי הכללי של הגוף. צמח זה הוא מחסן של חיוניות ובריאות.

טיפול באננס

כל המרכיבים של פרי האננס נחוצים לתפקוד האורגני של גוף האדם, ולכן יש לכלול אותו בתזונה של מזון קבועתזונה לילדים ומבוגרים כאחד. בנוסף, השימוש בו במקרים מסוימים, אתה יכול למנוע כאבים לא נעימים.

לתפקוד תקין של מערכת העיכול, יש צורך לשתות כוס אחת של מיץ אננס עם הארוחות. תרופה יעילה זו שימושית במיוחד במקרה של צריכה מרובה של בשר ומזונות שומניים, אשר בהשפעת האנזימים המרכיבים את הפרי, מתעכלים מהר יותר. זה עוזר למנוע בעיות עיכול.

אננס בדיאטה

אננס הוא מזון דיאטטי נהדר. ניתן להשתמש בו ללא הגבלות על ידי כל מי שרוצה להיפטר ממשקל עודף. תכולת הקלוריות של אננס טרי היא רק 48 קילוקלוריות למאה גרם של מוצר. סידן הכלול בעיסה של הפרי עוזר להסיר עודפי נוזלים ולהיפטר מקילוגרמים מיותרים. על ידי אכילת קינוח אננס, אתה יכול להמשיך לרדת במשקל, שכן העיכול משתפר כאשר הוא נצרך. תכולת הקלוריות של אננס טרי היא מתנה משמים לתזונה מודרנית.

ברוסיה, מאז המאה ה-18, פירות אקזוטיים מעבר לים נאכלים לא רק טריים, אלא גם מותססים לחורף באמבטיות, כמו כרוב. יחד עם זאת, המנה נחשבה עדינה וחריפה.

איך לגדל אננס בבית?

מגדלים ואדניות בדרום יכולים לגדל אננס בחוץ, כפי שעשו במשך מאות שנים כדי לרצות את הלקוחות. באקלים ממוזג, זה הרבה יותר קשה לעשות זאת, אבל שום דבר לא אמיתי אם אתה רוצה.

ניתן לגדל אננס בדירה בעיר, וליצור לו תנאים מתאימים.מכיוון שלפרי אין גרעינים, הוא נטוע בצורה של רוזטה או חתך של החלק העליון ללא עיסת. חלק זה של הפרי מונח בסיר מלא באדמה ופחם. כשכבה עליונה, ניתן להשתמש בחומוס מעורבב בחול.

כדי שהצמח ישרש יש לשמור עליו חם בטמפרטורה של 27 מעלות, תוך כיסויו בפוליאתילן. אז בסביבה חמה לחה, הנבט צריך להיות חודשיים. לאחר מכן מותר לפתוח אותו. יש לחפור את היריות התחתונות הראשונות שהופיעו.

יוצקים על האננס עם תמיסה מימית חומצית עם מיץ לימון. יש צורך לשתול מחדש את הצמח מדי שנה בעציצים גדולים, מבלי לשכוח להפרות. עם טיפול נאות, ניתן להשיג פירות ארבע שנים לאחר השתילה.

איך לקבוע את בשלות הפרי?

אננס בשל טעים מאוד, עסיסי וריחני, עם תכונות מועילות שונות. אבל יש צורך לרכוש ולאכול פירות בשלים. לפרי הירוק אין את האיכויות הדרושות.

קודם כל, אננס בוסר הוא חמוץ מאוד, יהיה קשה לאכילה, ובהמשך עלולים להיווצר סדקים בזוויות השפתיים ובפה. זה גורם לכאב לא נעים.

שנית, אכילת אננס בוסר עלולה לגרום לשלשול, שיוביל להתייבשות.

לשאלה איך לבחור אננס טעים, אתה יכול לענות על הדברים הבאים: אתה צריך לשים לב לנוצות העליון. אם הם קליםנשלפים החוצה, מה שאומר שהפרי מוכן לאכילה.

קניית אננס

כדי לרכוש פרי טרופי איכותי באמת צריך לדעת לבחור אננס בחנות. הכללים הבאים יעזרו בכך:

• לאננס שלם אין ריח אופייני כשהוא נישא באורך זרוע מהאף. אחרת, המוכרים ניצלו בבירור את חומרי הטעם. ואם אתה מריח את הפרי, מביא אותו אל הפנים שלך, ולא מרגיש ארומה עדינה, אז זה מוצר מעופש שעבר "נהלי מים". זה פשוט נשטף כדי להסיר עובש וריח רע.
• בקנייה צריך לבחון היטב את האננס כדי לא לרכוש מוצר עובש. מסוכן לאכול.
• הצבע של פרי בשל וטעים צריך להיות צהוב עם גוון אפרפר ללא כתמים ירוקים. ירוקים מעידים על פרי בוסר ויש להימנע מהם.
• הקשקשים צריכים להיות אלסטיים. פרי רך עלול להירקב מבפנים, מה שיקלקל את מצב הרוח של הקונה, לאור העלות הגבוהה של המוצר.
• קצוות הקשקשים של אננס בשל יבשים בדרך כלל, אחרת ניתן להסיק שתנאי האחסון לא התקיימו, והדבר מוביל לפגיעה בפרי.
• הזנב של אננס בשל לא צריך לשבת חזק ולגלול. במקרה זה, אתה יכול להיות בטוח במידת הבשלות של המוצר.

כדי לדעת את הדקויות האלה, אתה יכול לשאול איך לבחור אננס בחנות, להוריד אותו מסדר היום ולצאת לקניות בבטחה. אבל יש לזכור כי זה אקזוטיזריקת סחורה אינה רווחית במיוחד, ולכן המוכרים משתמשים לעתים קרובות בתחבולות שונות.

אננס משומר

לפתן של פירות אקזוטיים נחשב למעדן פופולרי מאוד בקרב ילדים. שימורי אננס נמכר בקופסאות בגדלים שונים.

בקניית מוצר כזה יש לשים לב קודם כל לתאריך התפוגה של המוצר, הוא לא צריך לחרוג מהמגבלות המותרות. בדרך כלל תוכל למצוא מידע מסוג זה על המכסה.

אתה לא יכול להסתכל פנימה, אז אתה צריך לבחון את החלק החיצוני של הצנצנת. שקעים ונזקים מעידים על הובלה לא איכותית. במקרה זה, המוצר הכלול באריזה עלול להיות מוריד לחץ ולהיות מסוכן לבריאות.

צנצנות נפוחות מעידות על הפרה במהלך ההכנה והאחסון. סביר להניח שהתכולה תהיה חמוצה ותסיסה, כלומר לא ראויה למאכל. כאשר קונים אננס משומרים, עליך להיזהר מאוד לא לפגוע בבריאותך.

בישול אננס

מכיוון שאננס הוא מוצר בריא וטעים מאוד, הוא מרכיב בהרבה מנות מלוחות ויוצאות דופן. תענוגות קולינריים המבוססים על פירות מגוונים למדי. הוא כלול בסלטים, קינוחים ומנות שניות.

מתכונים עם אננס ניתן למצוא בספרי בישול. למארחות מוצעת מנה חמה טעימה וריחנית. זה נקרא עוף ממולא אננס.

זה ידרוש פרי אחד גדול, פילה עוף, גבינה ותבלינים.

יש לחתוך את האננס לאורכו ולנקות ממנו את העיסה. בשר עוף קצוץ מטוגן בשמן צמחי בתוספת מלח וקארי. לפני שמסירים מהאש, שמים פרוסות אננס במחבת ומבשלים עוד שלוש דקות. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה.

המילוי מונחת בסלסילות אננס ומפזרים גבינה. לאחר מכן מניחים את ההכנה הקולינרית הזו על נייר אפייה ואופים 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. עדיף לאכול את המנה חמה.

מתכוני אננס פופולריים מאוד בקרב ילדים. לאניני טעם קטנים אפשר להכין סלט פירות. אפשר לשים בננה, קיווי, תפוח, ענבים ללא גרעינים ומנדרינה. כל הפירות ופירות היער נכתשים, כולל אננס, ומערבבים. מומלץ לקחת מוצרים באותן פרופורציות. את התערובת המתקבלת יוצקים יוגורט, מערבבים ומניחים במנות. המנה מוכנה מהר והילדים מאוד אוהבים אותה.

אננס הוא מוצר נפלא שלא רק מעורר רגשות נעימים מהצריכה, אלא גם מייצר אפקט מרפא. יש לכלול פרי אקזוטי זה בתזונה של כל אדם, מכיוון שהוא יעזור למנוע בעיות בריאות רבות.