בישול קציצות חזה עוף קצוצות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות עוף הן תמיד להיט. אז קציצות חזה עוף, נימוחות ומעוררות תיאבון, בהחלט יישארו בתזונה של המשפחה שלכם. בישול אותם הוא די פשוט, אבל מתברר לא רק טעים, אלא גם מקורי. המנה הזו תיראה טוב גם על השולחן החגיגי.

אז איך מכינים קציצות חזה עוף?

מתכון לקציצות קצוץ

קח שמונה מאות גרם של חזה, בצל, שום, לחם, חצי כוס חלב, ביצת עוף, עשבי תיבול טריים, שלוש כפות מיונז, שמן צמחי, מלח, פלפל. קציצות חזה העוף הטחונות הללו ישמחו גם את מי שלא אוהב יותר מדי עוף.

תחילה, שטפו את הבשר במים קרירים וחתכו אותו לקוביות קטנות. מעבירים לקערה או סיר עמוק. קולפים וקוצצים דק את הבצל, קוצצים את השום במכבש מיוחד, מוסיפים אותם לבשר יחד עם מלח, מיונז ופלפל. מערבבים הכל היטב ומכניסים למקרר לחצי שעה כדי להשרות את העוף.

הפרדו את פירור הלחם מהקרום ויוצקים חלב, ללוש הכל בעדינות. הסר את החסר שממנו ייעשו קציצות חזה העוף הקצוצות מהמקרר, הוסף את הביצה,ירקות קצוצים ועיסת לחם ספוגה בחלב. מערבבים הכל. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומניחים עליה את הקציצות. כף אחת מהתערובת תספיק לקציצה אחת. מטגנים כל צד כשבע דקות.

לאחר מכן הופכים את הקציצות בפעם האחרונה ומכסים לחמש דקות. המנה מוכנה להגשה עם כל תוספת לבחירתכם.

קציצות חזה עוף רכות קצוצות

מתכון זה מאפשר לך להכין גרסה פחות מלוחה של קציצות עוף. בנוסף, קל לייעל את המתכון להאכלת בני משפחה קטנים. אז, קח חמש מאות גרם פילה עוף, ביצה אחת, שלוש כפות עמילן ואותה כמות של מיונז קל. אם קציצות חזה עוף קצוצות מיועדות לילדים, החליפו מיונז בשמנת חמוצה עם עשרים אחוזי שומן.

שוטפים וחותכים פילטים צוננים לקוביות קטנות. מוסיפים להם ביצה, מיונז או שמנת חמוצה וממליחים. מוסיפים עמילן ומערבבים הכל היטב. משאירים את התערובת למרינדה. זה ייקח כמה שעות בטמפרטורת החדר או לילה במקרר. נוח להכין חתיכת עוף ללילה, ולטגן בבוקר קציצות טריות ועסיסיות. אתה צריך לטגן בכמות קטנה של שמן צמחי, זית או חמניות. כפית את הקציצות עם כף.

כמות המוצרים המצוינת צריכה להכיל בערך תשע קציצות.

קציצות חזה עוף עם גבינה

קח שבע מאות גרם עוף, ארבעים גרם חמאה צוננת, מאה גרם גבינה מומסת, קצת עשבי תיבול טריים, שתי ביצי עוף, פירורי לחם, מלח, פלפל. חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות, קוצצים את הירוקים וקוצצים דק את הגבינה. גם החמאה צריכה להיות קצוצה דק. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים ביצים וכמה כפות לחם. ממליחים, פלפלים, מערבבים היטב ויוצרים קציצות. מגלגלים בפירורי לחם ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש למאתיים מעלות לרבע שעה ומגישים חם.